極上のシルキータッチ！「日高見 純米大吟醸 東条産山田錦」！！

今週は
新規店様からのご依頼ラッシュでした～♪

名古屋も少しづつですが・・・

飲食業界にも
波がじわじわやってきているような～。

少しでも、お酒を通じて
名古屋のクオリティアップに貢献できれば！！

そんなに嬉しいことはございませんっ。

食事、お酒、人・・・

このコラボから生まれる笑顔で
私達は支えられているのです。


さて、本日は
宮城・石巻の平孝酒造さんより入荷の！

「日高見　純米大吟醸　東条山田錦」のご紹介です。


品格とオーラを感じる、芸術作品！！

平井社長が想いをよせる
酒米の宝石、
兵庫県東条松沢産特Ａ地区山田錦。

極上のこのお米を全量使用し、
贅沢に４０％精米。

渾身の醸しにより
輝く液体と化した純米大吟醸です。

一切の曇りを感じさせない、
透明感を纏う気品溢れる香り。

緻密で繊細、
しかしサラブレッドたるセンスと存在感が伝わる骨格のしなやかさ。

お米本来のポテンシャルを大切にした
上質な厚みのある旨味。


う・うまい・・！！！


まさに日本酒の芸術作品。

新鮮な食材はモチロン、

ロワールグラスや
うすはりグラス、ガラス製のお猪口と・・

酒器選びの妄想さえも楽しめる
週末の最高のお供です。


●日高見　純米大吟醸　東条産山田錦　２５ＢＹ　　７２０ｍｌ　　３５００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。
　（720ｍｌのみの展開となります。）

超辛口にごりの代名詞！「竹鶴 純米にごり＆雄町純米にごり」！！

５月もあっと言う間に
過ぎ去ろうとしています。

昨日の名古屋の３０度は
サスガに応えました～・・

ポロシャツは汗でびしょ濡れ。

急遽、ＯＬＤＮＡＶＹで購入した（笑）

５００円Ｔシャツに着替えたくらいです・・（ＸＸＳサイズが以外とイイサイズ感だったりして：笑）

さて、本日の連日の真夏日を
ぶった斬る！！超辛口純米酒をご紹介～☆

広島・竹原の竹鶴酒造さんより、
「竹鶴 純米にごり」＆「竹鶴 雄町純米にごり 〈酸味一体〉」同時入荷です！！


どちらも、男らしいにごりっぷりです！！

「竹鶴 純米にごり」は
広島の酒造好適米「八反（はったん）」を７０％精米し

しっかりとオリを絡ませた状態で瓶詰めされた火入れ純米酒。

まだまだ一般的概念が強い
「にごり酒」＝「甘い、フルーティ」を根底からぶった斬ってくれる

それはそれはステキな超辛口純米です（笑）

八反のクリーミーなコクが
口に広がるのもつかの間、

一気にシャープな酸味が現れ
にごり酒特有の重さを忘れ

超キレキレな余韻が快感です☆

・・そして、やはり・・
竹鶴なだけに・・

またこの「あつ燗」が美味い！！

温度を上げることで、
非常に飲みやすくなり

料理との相性も、さらに倍増♪

ゼヒお試しを。

「竹鶴 雄町純米にごり 〈酸味一体〉」はさらなるキレ者（笑）！

広島産雄町を７０％精米した
火入れにごり熟成純米酒。

雄町の幅のあるコクを一瞬感じた瞬間、一気に酸味の世界へ引きずり込まれます。

・・まるで、
長島の新型スチールドラゴンの様に・・

もう、ここまで来ると
「カ・イ・カ・ン」です（笑）

そして、
此方もやはり「あつ燗」でっ☆

酸の鋭さが
一段と際立つ故に

お燗のバランス感はサイコー！

まさに「酸味一体」。

しっかりと脂の乗った
鶏や肉料理とガッツリ合わせて

スタミナつくつく！！

猛暑に負けない体力作りに
竹鶴にごりシリーズ。

ゼヒどうぞ。


⚫竹鶴 純米にごり ２５ＢＹ １．８Ｌ ２２００ 円
⚫竹鶴 雄町純米にごり 〈酸味一体〉 ２１ＢＹ １．８Ｌ ３２００円
〈共に税抜き〉
※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。

待望の復活！！「白岳仙 純米吟醸 播州山田錦」入荷！！

昨晩は
イタリアワイン輸入元フードライナーさん主催の



一宮のステキなお店☆
「ステーキ＆シーフード HONJIN」さんにて、
クエルチャベッラディナー会に参加させていただきました。







素晴らしい鉄板料理メインのコース料理に・・



キャンティクラシコを牽引する素晴らしいクオリティのワイン達を



存分に楽しませていただきました！

ホント、
フードの国本さんと辻さんには頭上がりません～！

ありがとうございましたー！！



さて、本日は
イタリア話でいつも盛り上がる男！

福井・安原の安本酒造、
安本岳史が醸す「白岳仙」！！

本来定番ですが長らく品切れておりました、

「白岳仙 純米吟醸 播州山田錦」が
ついに待望の復活です☆


待っていたよ・・・！！！

兵庫県三木地区山田錦を
麹米：５５％＆掛米：６０％精米。

渾身の袋搾りにて醸した
生詰め純米吟醸酒。

柔らかく品格を感じる香り。

山田錦が持つ、
芯の太さと

白岳仙が生み出す
しなやかで品のあるエキス分のコク。

透明感とスムースさで
思わず、盃が進んでしまう
魔性の味わい！

今回も何名もの酒好きが
この酒にヤラれてしまうのでしょう（笑）

ゼヒ一度はご体感いただきたい
素晴らしき作品。

オススメです。


⚫白岳仙 純米吟醸 播州山田錦 ２５ＢＹ １．８Ｌ ３０００円 ７２０ｍｌ １６００円
〈共に税抜き〉

※定番品ですが、手作り故に品切れの際はご了承下さい。

爽やかな初夏の風～☆「紀土 特別純米 ＜夏の疾風＞」入荷！！

本日は夕暮れ頃から

イタリアワインのワイナリーを招いた
ディナー会にお誘いいただき参加です。

私にその昔、
モダンキャンティの素晴らしさを教えてくれた
トスカーナの銘門「クエルチャベッラ」。

どんなプレゼンがあるのか
楽しみ楽しみ♪

さて、本日は
和歌山・海南の平和酒造さんより

「鶴梅　夏みかん」と共に
初夏の爽やかな風を送りこんでくれる作品☆

「紀土　特別純米　＜夏の疾風＞」が入荷してきましたよ～！！


ラベルデザインもリニューアルし、一段とグレードアップ！！


７２０ｍｌも入荷しました！

麹米５０％＆掛米５５％精米と

贅沢な磨きをかけた
夏季限定の特別純米酒です。

今期はラベルデザインも

さらに清涼感を高めた
ブルー文字に変更し、

夏の強い日差しから
透明瓶の弱点である紫外線から守る
遮光フィルムを採用。

一段と安心感が高まりました☆

爽やかな清涼感のある香り。

透明感を纏った
心地イイ～米の旨味。

バランス感のある酸味が
夏の食材を連想させ、
食欲を高めてくれます。

味わいの上質さも
昨年よりさらにグレードアップ！

今年も夏の風雲児となるか！？

素晴らしいコスパで
ガッツリとお楽しみ下さいませ～！


●紀土　特別純米　＜夏の疾風＞　２５ＢＹ　　　１．８Ｌ　　２０００円 ７２０ｍｌ １０００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。

６月分入荷しました！！

まったり～素朴に～♪「早春 純米 中取り」入荷！！

昨日はすごい雨でしたねー！！

おかげで
一日中全身びしょ濡れ（笑）

２０年選手のダナーのブーツだけが
雨から私を守ってくれました～。

それでも
私のご提案に乗ってくださる

お客様には本当に感謝感謝ですっ！！

さて、本日は
三重・菰野の小さな蔵元、早川酒造さんより

「早春　純米　中取り」の入荷です！！！


カワイイ色調の癒されるラベルですね～☆

麹米：雄山錦６５%精米＆掛米：てんこもり６５%精米。



ご家族三人で力を合わせ



手麹、袋搾り、中取りのみを瓶詰めし
た



贅沢な純米酒です。

控えめな香り、
とても丸～いコク。

派手さは一切ありませんが、

まるで
炊きたての美味しい～ご飯を
いただいている様な・・

心が自然と満たされ
シアワセな気持ちになってしまう感覚。

ゼヒ！美味しい家庭料理と
ご飯を合わせるが如くお楽しみ下さい。

きっと、突然
早春の本当の魅力に気がつくハズ！！


●早春　純米　中取り　２５ＢＹ　　　　１．８Ｌ　　１９７０円　　７２０ｍｌ　　９８５円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜共に税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

夏だ！波だ！潤平ダ！！「夏の潤平 ＜２０１４＞」入荷です！！

なでしこジャパン、アジア大会初優勝！
すごいですね～！おめでとうございます！！

なんだか
日本女子の精神力の強さを感じます。

やはり女性は偉大です・・・

私達
日本男子陣も本当にいい仕事しなければ・・・・と！

いいプレッシャーと励みをいただきました！！

さて、本日は
一昨年より発売され

イモ焼酎好きには
しっかり認知されてきた

今期の「夏焼酎」当店第一弾が
大波に乗ってやってきましたよ～☆

宮崎・日南の小玉醸造さんより

「夏の潤平　おび蒸留屋黄金まさり ＜２０１４＞」入荷です！！


今季は待望の一升瓶も入荷っ♪
波のパイプラインの中に「夏の潤平」の字が・・！！（見えますか～！？）

芋は宮崎産「コガネマサリ」。

麹米は宮崎産「 ヒノヒカリ 」を使用。

酵母は宮崎食品開発センターが新たに開発した「平成宮崎酵母」を使用。

造り手は、潤平さんを代表に
こちらも宮崎産または在住（笑）！！

アルコール度数も
宮崎県内で親しまれる２０度で提案し
夏の味わいの軽快さを演出。

全てが
宮崎の地で呼吸し、今を生きる

「オール宮崎産」の夏の限定芋焼酎です☆

新品種であり、
着々と農家さんとの二人三脚で成長しつつある

「コガネマサリ」の
繊細かつ力強い芋の味わい。

２０度であることを
あまり感じさせないバランス感が魅力的。

グイグイススム酒質でありなから、

コガネマサリ本来の綺麗な甘みが
印象に残る傑作！

四合瓶のトルネードデザインボトルも
健在です。

これからの蒸し暑い季節。

サラリと粋に☆
飲んじゃって下さい～！


●夏の潤平　＜２０１４＞　　１．８Ｌ　　２１００円　　７２０ｍｌ　１０５０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜共に税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。

少量入荷の為、一升瓶はお一人様一本とさせていただきます。

１．８Ｌは完売しました。

夏の風物詩リキュール☆「鶴梅 夏みかん ＜２０１４＞」入荷ですっ！！

今週末も
初夏を思わせるほどの陽気になりそうですね～☆

そろそろ始まる梅雨・・・

まぁ、梅雨がないと
大好きな夏は来ませんので
我慢ですが・・・

そんな迫りくる夏を待ちつつ、

心ワクワクな気分を
一段と盛り上げてくれる

今年も超大人気リキュールの登場です♪


和歌山・海南の平和酒造さんより
「鶴梅　夏みかん　＜２０１４＞」、

今年も待望の入荷です～！！

鶴梅ファンの皆様、大変お待たせいたしました！！！

地元で収穫された厳選した甘夏をベースに、

平和酒造秘蔵の
古酒を使用し、

アルコール７度で出荷される

日本一美味しい「夏みかんリキュール」です。

目が覚めるような
超爽やかな！柑橘のフレッシュな香り。

弾けんばかりの
甘酸っぱ～い夏みかんの味わいが

口の中を元気はつらつに
駆け抜けます。

さらに
味わいの表現を高めるため、

隠し味として使用される
檸檬の酸味が

とても心地よ～く
全体を支えてくれます。

まるで
夏の始まりに

今年初めての
ショートパンツとスニーカーに
着替えた時の様な・・

爽快な気分！！

夏大好きなあなたへ・・

山本＆柴田コンビからの
プレゼントです。


●鶴梅　夏みかん　＜２０１４＞ 　 １．８Ｌ　　 ２９００円　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※夏季限定品です。品切れの際はご了承ください。
７２０ｍｌは少々お待ち下さい～。

帰って来た知多ヘヴィ～！「白老 特別純米 知多ヘヴィー 火入れ」入荷！！

先日の雨のお陰で
ほんのり肌寒い位な爽やかな朝。

しかし間違いなく日中は
暑くなりそう！

すでにかなりオープン焼け（笑）してしまっている私は

すでに日焼け防止を
気にかけなければなりません・・

さて、本日は
先回入荷時大人気でした
あの、お酒が火入れで復活☆

愛知・常滑の白老酒造さんより、
「白老 特別純米 知多ヘヴィー 若水 一つ火入れ」が入荷してきました～！！


当店オリジナル作品です。

自社田と常滑市内で育てられた
若水米を使用し、６０%精米。

９号酵母で醸した
一度火入れバージョンの特別純米酒です。

若水米の特徴である、
幅のある、まったりとしたコクを
素直に表現。

独特の存在感を放ちつつも
発酵の際、

非常に溶けやすい故に

ややもすると
味わいにもたつき感がでてしまう
若水米の弱点を

しっかりと酸を切らせ
軽快な後口を表現。

全体のバランスを
まとめています。

素朴さと軽快さの両立。

個性満点で
イケてます☆

愛知から発信する
若水の新たな味わい！！

梅雨前の爽やかな気候と共に・・
ゼヒお楽しみ下さいませ～。


●白老 　特別純米 　知多ヘヴィー 　 若水 　 火入れ 　 ２５ＢＹ 　　１．８Ｌ ２６７３円
　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞
※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。

夏が待ちきれないっ！「白岳仙 吟生」５月分入荷！！

久しぶりの雨ですね。

嫌ですが（笑）
確実に近づきつつある梅雨。

どうしても
食欲が落ちてしまいがちですが

そんな時こそ
食欲を高めてくれる

季節のお酒はマストな存在ですっ！

さて、本日は
福井・安原の安本酒造さんより

毎年絶大なる人気を誇る夏季限定酒
「白岳仙 吟生」５月分の入荷です！


夏のマストな、このビジュアル！

福井が全国に誇る
福井県大野産五百万石を全量使用し、

麹：５５％＆掛米：５８％精米。

透明感と清涼感を全面に押し出した
吟醸生酒です。

夏の暑さを振り払うような

超爽やかなイメージで仕上げた
元祖夏酒！

渾身の袋搾りによる
極上の液体に手作業により

加水調整を行い、
透明感とエキス分の旨味の
絶妙なバランス感を図った名作。

ある意味、
白岳仙の味わいの真髄を
体感できるといっても過言ではありません。

清涼感溢れる
爽やかな香り。

五百万石の特徴を最大限活かした
ストレートでシャープな酒質。

ここまでアルコール感を思わせず

エキス分の旨味のみを感じさせる
お酒もありません。

間違いない飲み過ぎてしまう、
魔性の吟醸酒（笑）！！

味わいと同じく
流れるように売れて行く夏季限定品。

夏を待ちきれないあなたへ・・

安本岳史からの
スタイリッシュなプレゼンです。


⚫白岳仙 吟生 ２５ＢＹ １．８Ｌ ２５００円 ７２０ｍｌ １３００円
〈税抜き〉
※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。

全て完売しました。ありがとうございました。

山田錦の太さを存分に！「櫛羅 純米 無濾過生原酒」！！

昨日は
お客様主催のカリフォルニアワインの試飲会に参加させていただきました。



素晴らしくレアなワインも提供され・・

円居の大将の
ワイン愛を感じるお料理を楽しませていただき・・

改めてアッパークラスならではの

カリフォルニアワインの実力を
体感させていただきました～。

さて、本日は
奈良・櫛羅の千代酒造さんより

「櫛羅 純米 無濾過生原酒」の入荷のご案内です。


透明瓶が爽やか～。

地元：櫛羅産の山田錦全量使用し醸される数量限定品「櫛羅」シリーズ。

９号酵母を使用し、
櫛羅産山田錦を６０%精米。

すっぴんのまま瓶詰めした
純米無濾過生原酒です。

控えめでフレッシュな香り。

香りとは裏腹に
櫛羅産山田錦の力強く
ボリューミーなコクが

口の中を支配し
豊かな旨味がたっぷりと広がります。

生原酒ですが
バランスの良い酸に支えられ、

エキス分の濃厚さを感じさせつつ、
重さを感じさせない危険な味わい（笑）！

相変わらず、
今年も「旨し」です！！

堺さんの
抜群の安定感を見せつけられる作品、

たっぷりとお楽しみ下さいませ～☆


⚫櫛羅 純米 無濾過生原酒 １．８Ｌ ３０００円
〈税抜き〉
※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。