石垣島ラー油について。

最近またもや
スゴイ人気の「石垣島ラー油」ですが
相変わらず当店も品切れ状態が続いております。

たくさんのお問い合わせが
あるにもかかわらず
ご希望にそえなく
申し訳ございません。



辺銀さんの一つ一つ手造りの商品ですから
皆様に行き渡らないのは仕方ないことかもしれません。

石ラーに興味を持っていただき
一度使ってみたい！と思っていただける方が
増えていることは
私達、石ラーファンとしても
本当にうれしいことです。

私たちも少しでも
多くの方に
この美味しさを
しっていただけるよう
努力し続けます。


どうかご理解いただきますよう
よろしくお願いします。


石垣島ラー油　　　　１００ｇ　　　　９３０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

★石ラー人気にあやかって、類似品が多数販売されていますが、
　同じ内容を求めると後悔しますよ（笑）

　次回入荷は未定です。ご予約等は受けかねます。
　

ゴールデンウイークの休業のお知らせ。

三寒四温・・。

春の陽気が気持ちイイ今日この頃ですね。



さて
当店のゴールデンウイークのお休みですが
暦通りの

４月２９日（祝）

５月２日　（日）
５月３日　（祝）
５月４日　（祝）
５月５日　（祝）

を休業とさせていただきます。

日ごろ喋りまくっている私達ですが
この時ばかりは
大切な
家族との時間にしたいと思います。


よろしくお願いします。

今年も復活！ 梅酒王！！

大分・日田の老松酒造さんより

昨年も大ブレイク！した限定梅酒
「梅酒王」がとうとう入荷しました～。


↑今期からはラベル付きです。

ネーミング負けしていない
内容が魅力の、この「梅酒王」。

昨年も、大人気でしたよー。

老松さん自慢のスペックは下記の通り。

・昭和４４年製の清酒古酒（！）
・３～５年の樫樽熟成の麦焼酎
・完熟の南高梅のみを使用
・にごり、無濾過のまま瓶詰め
（アルコール度数１９度！）

この全ての素材がバランスよく
味わいとして感じられる
ハイスペック梅酒です。

ボリューム感漂う、完熟の梅の果汁
フルボディな旨み
スムースな口あたりのペースト感・・

旨みの塊が口いっぱいに押し寄せる快感！
とにかく凄いんです・・

飲んでみなけりゃわからないー

笑っちゃうくらいのインパクト！
是非ご体感ください。



●梅酒王　　　　１．８Ｌ　　２９９３円　　　７２０ｍｌ　　１４２６円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞　　

澤屋まつもと 純米&純米大吟醸＜愛山＞無濾過生原酒 入荷！

京都・伏見の松本酒造さんより

期待の若手杜氏！
「松本日出彦」さんが醸す渾身の酒

「澤屋まつもと　純米　＜愛山＞無濾過生原酒」
「澤屋まつもと　純米大吟醸＜愛山＞無濾過生原酒」
が同時入荷してきました！


↑昨年も大人気の純米酒！

昨年も飲食店様を中心にリピートが続出した
まつもと限定シリーズでダントツの人気を誇る
無濾過生原酒です。

とても高価な酒米「愛山」を
少しでも多くの方々に
味わっていただきたいという
松本酒造さんのアツイ気持ちが
伝わる逸品。

愛山をあえて６５％精米とし
無濾過生原酒のまま瓶詰めし
愛山が持つ独特の旨みを
思いっきり感じられる純米酒
に仕上がっています。

開栓後
どんどん花開く「愛山」の
上品かつ魅惑のボリューム感に
魅せられてハマってしまった方も
数知れず・・・。


そして
今期、日出彦さん初挑戦となった
愛山の純米大吟醸」バージョン！

先日、サーマルタンクの醪（もろみ）も
見せていただいているだけに
非常に楽しみにしていたお酒です♪


↑日出彦さん今期初挑戦の純大吟！

愛山をあえて５０％精米とし
純米大吟醸ながら
愛山の上品なコクを充分に味わえる
スペックとしています。

愛山の魅惑の旨みを
しっかり漂わせ
しなやかな口あたり・・。
純米大吟醸ながら
お米の個性をたっぷり味わえます。


日出彦さんの情熱の酒
是非是非味わってみてくださいー！


●澤屋まつもと　　　純米　　＜愛山＞無濾過生原酒　　１．８Ｌ　　３１５０円　　７２０ｍｌ　　１５７５円
●澤屋まつもと　純米大吟醸＜愛山＞無濾過生原酒　　１．８Ｌ　　５７７５円　　７２０ｍｌ　　２８８８円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞


☆限定品ですので、品切れの際はご了承ください。

天狗櫻 ３５度＜通称：青天狗＞入荷しました～！

鹿児島・市来の全量甕仕込みの手造り蔵！
白石酒造より
今年もやってきました。

年一度発売！
「天狗櫻　３５度」通称：青天狗の入荷です。


↑「ラムネ色瓶」と「黒瓶」があります。

本土と違い、
もともと鹿児島は
芋焼酎で梅酒でつける文化が
今でも続いています。

もともと３５度バージョンは
そのために存在するのですが
私達本土の人間からすれば
地元：鹿児島の「梅酒用芋焼酎」
としてでしか使われないなんてもったいない！
と思えてしまいますよね～

そんな遊び心も踏まえ
白石くんが
僅かな本数のみ出荷する
限定バージョンなんです。


↑相変わらず、かなり濁ってま～す。わかりますか～。

この３５度、実は白石くんなりに
毎年味わいに変化を持たせ
自身の酒質向上の為にも造っている焼酎なんです。

２５度では味わえない
天狗櫻特有のボリューム感を
一段と増幅させたスケールの大きい膨らみ！
このガッツリ感は３５度ならではです。
それでいて新酒特有のアルコールの角も感じさせない
完成度の高い仕上がり。

＜これはウマイではないですか！＞

やりました。白石貴史。
年々の酒質向上には
目を見張るものがあります。

それも当店の絶大なる
天狗人気が実証してくれてますが。


↑右が、上機嫌顔。左が、飲みすぎ顔（笑）　みなさん気をつけましょう。

ちょっとコワいですが
２５度と３５度を並べると
インパクト抜群！

お湯割りで！ロックで！ゆったりとお楽しみいただきたいです～

味わいだけでなく、ビジュアルにもこだわる
白石酒造・白石貴史！
温かな味わいに
とっても癒される芋焼酎です。



●天狗櫻　３５度　　　　　１．８Ｌ　　３２００円　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

☆限定品ですので、品切れの際はご了承ください。

またもや京都へ・・・。

先日、ディオニーさんの試飲会に参加するため
京都へ行ってきました。

午前に到着し、まずは烏丸の
「イノダコーヒー」本店でコーヒーを一杯。


↑カッコイイ外観です。

私の友人「小里　誠」が「イノダコーヒー」の
のれん分けの権利を名古屋で唯一受け
自身の名を着けた「オリコーヒー」を
植田と上志段味で経営しています。
（とっても、あったか～いお店です。是非行ってみてください。）

そんなこともあり、一度はこの本店に行ってみたかったのです。

ランチは
先日も「Sumire」でお世話になった
後藤さんが
窯焼きピッツァを出してくれる
「京ピッツァ　祇園Ｔｕｔｔｏ　Ｂｅｎｅ（トゥットベーネ）」さんへ。
（かの有名なイタリアン「T.v.b」の二号店です。）




↑めっちゃオシャレです。さすが祇園！

後藤さんの「和」のニュアンス漂う
サッパリと平らげられるボリュームのあるピッッアをいただき
試飲会前というのに（やっぱり！）グラスをいただきました。
・・ケットマイヤーは、やはりウマイ。
是非、祇園に寄ったら行ってみてくださいね。

そして
ディオニーさんの試飲会場へ。



いつもと違い
アウェイな空気の試飲会も集中できて、なかなかよいです。
今回もいくつもの素晴らしいワインに出会うことができました。

ビオディナミの世界もどんどん進化し
飲みやすくもナチュラルさを感じまくる
作品が次々と生まれているようです。

価格も、以前よりこなれてきており
ビオの波は着実に広がりつつあります。


↑お世話になってます。南口さん！めっちゃイイ人です！


京都を感じつつ、勉強になった一日でした。・・やっぱりイイわ京都！

引き続きまして・・長珍 しんぶんし【４０】 純米大吟醸 無濾過生原酒 入荷しました！

先日の【５０】に引き続きまして、

「長珍　しんぶんし【４０】純米大吟醸　無濾過生原酒」
が入荷しました～。


↑笑顔を呼ぶ酒「しんぶんし」！

当店も桑山さんから
いただき初めの頃は
価格も価格ですので
あまり売れませんでしたが

この魅惑の味わいを一度知ったら、もう最後・・

今では、熱狂的なファンに支えられ
知らぬ間に完売してしまう
大人気純米大吟醸と化してしまいました。
（定番の純米大吟醸「禄＜ろく＞」の売れ行きが物語る・・）

その分、熟成させられないという悩みがつきまとう（笑）


↑今期の【４０】はどんな感動を皆さんに運んでくれるかな～

兵庫県産山田錦を４０％精米し
サーマルタンクにて醸した純米大吟醸生原酒を
濾過もせず
滓の沈んだ上汲み部分のみを
一本一本手作業により
そのまま瓶詰めした
手造り感溢れる作品です。

純米大吟醸ならではの
気品あふれる香味
生原酒ならではの
トロミと凝縮感・・

熟成により
さらにその密度を増し
私たちに感動を与えてくれる
絶対的存在感の酒です。

その唯一無二の味わいにハマれば
心ふるえる瞬間が必ずやってくる逸品！

長珍ワールドを、めいっぱい味わいる
純米大吟醸です。


見かけたら一度は是非飲んでみてください・・


●長珍　しんぶんし【４０】　純米大吟醸　無濾過生原酒　　２１ＢＹ　　　　１．８Ｌ　　　５８６６円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

☆限定品の為、品切れの際はご了承ください。

長珍 しんぶんし【５０】純米吟醸 無濾過生原酒 仕込み１１号＆１２号 ２１ＢＹ 入荷しました。

さぁ！今期の長珍も続々入荷です！

地元:愛知・津島の長珍酒造さんより、

「長珍　しんぶんし【５０】純米吟醸　無濾過生原酒　仕込み１１号＆１２号」
待望の入荷です！！


↑待ちに待ったしんぶんしシリーズ。



↑仕込み１１号＆１２号の二種があります。

先日発売の【６０】もスゴイ勢いで売れてます～！
本当にありがとうございます。

地元で地元のお酒が愛されるこの喜び・・
たまりません！

そして、楽しみにしていた、この【５０】！
もちろん期待せずにはいられないっ！

「仕込み１１号＆１２号」とは
それぞれのタンクで仕込んだ
兵庫県産山田錦５０％精米の純米吟醸無濾過生原酒を
オリ引きもせず
上汲み部分のみを
一本一本手詰めした
「長珍」の個性全開の作品です。

その個々のお酒を
ブレンドせず、タンクごとの
特徴をそのまま楽しんでいただきたいとう
桑山専務の想いが詰まっています。

データー上でいえば
粕歩合が若干違う程度ですが
味わいの違いは
ハッキリあります。

「１１号」の優しい膨らみと旨み
「１２号」のボリュームのあるコクとシャープな切れ。

なかなか飲み比べる機会もないかもしれませんが
飲食店様で見かけたら
飲み比べるのも楽しいかも♪

まさに、手造りそのものの
温かさ、ライブ感が
ヒシヒシ伝わる作品。

心に沁みる味わいです。


●長珍　しんぶんし【５０】純米吟醸　無濾過生酒（仕込み１１号＆１２号）　２１ＢＹ　　　１．８Ｌ　　３８０８円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞
　
☆限定品ですので、品切れの際はご了承ください。

蔵の師魂「いもいも」 入荷しました！

鹿児島・日置の小正醸造さんの
年二回発売の限定芋焼酎！

「蔵の師魂　いもいも」が入荷しました。



今回より１.８Ｌも加わりグレードアップ！
無濾過ならではのうすにごり状態の芋焼酎です。

麹＆掛＜全量芋＞で仕込む
数ある「いもいも焼酎」の中でも
指折りのウマさで
毎年大人気です。

蔵の師魂の特徴である
上品でスムースな口あたり・・・
まるで
品のある和服の女性のような
おしとやかなイメージ。

素材の味わいを重視する
和食との相性は抜群です。

毎年発売前から
たくさんのご予約をいただく
限定芋焼酎！


お早めに手に入れてくださ～い。


●蔵の師魂　「いもいも」　全芋焼酎　　　　１．８Ｌ　　３１５０円　　　７２０ｍｌ　１５７５円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

★限定品ですので、品切れの際はご了承ください。

雑賀 梅清酒「FIFA WORLD CUP」バージョンの発売です！

２０１０年ＦＩＦＡＷＯＲＬＤＣＵＰ
南アフリカ大会公式認定酒として
全世界でワールドカップ終了まで
販売されることになった「世界の雑賀」！！

「雑賀　梅清酒　ＦＩＦＡ　ＷＯＲＬＤＣＵＰ」バージョンの登場です。


↑箱入りです。世界の雑賀。

海外基準サイズの７５０ｍｌとなっており
世界に羽ばたく最高の梅酒として
堂々の発売です。

飲んだことある方なら
必ず印象に残る
あの上品な甘みと酸味のバランス
滑らかな口あたり・・
サイコーですっ！

サッカー日本代表と共に
是非「雑賀」も応援してね！
（もちろん！雑賀　梅酒シリーズも
フルラインナップでございま～す♪）


●雑賀　梅清酒　「FIFA　WORLD　CUP」バージョン　７５０ml　　１５７５円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

限定品ですので、品切れの際は御了承下さい。