シャンパーニュ＆アルザス＆ブルゴーニュ＆ローヌ！！

今月は秋冬に向けての
ワインの試飲会が目白押し。

特に今週は
名古屋でも大変な回数が行われます。

全部の参加は・・・

気合いと体力次第ですね☆

先日は午前の業務をサササっ！とこなしつつ、



ここのここ！で行われた（笑）
フランスワインメインの試飲会に参加してきました。


↑圧巻のラインナップでっ！！

やはり東京で行われる試飲会は
満足度高いラインナップ。

許される限りの時間
全力で試飲してきました☆


↑深い深いクレマンダルザスの味わい・・


↑素晴らしいアルザスの爽やかさ！


↑超エレガントなブルゴーニュのタッチ！


↑洗練された注目のローヌまで・・

いやぁ～
非常に刺激になりました。

輸入元さんのセンスの良さには脱帽です♪

全てのワインを取り扱うことはできませんが

ここからのセレクトも
苦しくも楽しい作業。

時間をかけて行います。

私にとって＜試飲＞は
イメージトレーニングには最高の作業。

テクニカルも
もちろん大切ですが

自身の感覚磨きが
一番重要と考えます。

それは
ワインだけでなく
全てのお酒に通じます。

できるだけピュアな心での
ファーストインプレッションが重要です。


まだまだまだ！修業が足りませんが（笑）・・・


造り手の心に触れられる感覚に
少しでも近づける気持ちで

常にトライしたいものです。

お・ま・た・せ・しましたー！！10月1日より「ひやおろし ２０１２」発売！！

地酒ファンの皆様。

大変・大変長らくお待たせいたしました！！！！

ついに＜富屋　秋のパワープッシュ＞！！
「ひやおろし　２０１２」リスト完成いたしました。


↑総勢１７蔵のひやおろしっ！　冷やして旨し！燗して旨し！！

残暑厳しい時期に発売される
「ひやおろし」が多い中！

朝の空気が
ひんやりとし・・

秋の食材を心から
身体が求め始め・・

夜の涼しさが
心地よくも
秋の訪れを感じる
素敵な１０月・・・

本当に味がノリ、
各蔵元様の個性が
存分に発揮される状態にて出荷の

当店自慢のスペシャルバージョン
正真正銘の「完熟ひやおろし」達。

あえてこの時期から発売する意味は

当店から出荷される
ひやおろしの味わいを
体感していただければ
一目瞭然。

待った甲斐はあるってもんですっ。


なんつったって≪でらウマ≫ですから～！！


総入荷本数は
もちろん四ケタに達します。

よって
冷蔵庫は「日本酒テトリス」状態（笑）

でも、これが
キモチイイ～くらい
キレイに無くなっていくんですよっ♪

今年も人気銘柄や
新規取り扱い銘柄も目白押し。

争奪戦間違いなしの秋の風物詩！！


是非ご期待ください☆


※ご予約本数が多数の場合、
　割り当てや品切れとなりますのでご了承ください。

間髪いれずにっ！「蔵の師魂 ＜新焼酎＞ ２０１２」予約受付中～！！

今年は
季節外れの大きな台風多いですね。

そんな台風も過ぎ去り
一気に秋の気配が高まってきましたね～

そろそろ
温かい焼酎＆日本酒の美味さが
輝き始める季節っ♪

先日の「いもいも」瞬時完売から
間髪いれず！の新焼酎のご予約の案内です。

「蔵の師魂　＜新焼酎＞　２０１２」！！


↑フレッシュさの中に上品な芋の旨みっ☆

数ある新酒の中でも
味わい深く

新焼酎ならではの
フレッシュさが
楽しめる

新酒として説得力のある
本物の味わいを持つものこそ、

芋焼酎の
奥深さが
楽しめるというもの。

この「蔵の師魂　新焼酎」は
まさにフレッシュさ＆滑らからさ
が感じられる
数少ない新焼酎。

開栓時、ワッと広がる
あの！甘～い香ばしさが

もうすぐ味わえますよ～♪

是非ご予約くださいませ！！


●蔵の師魂　＜新焼酎＞　２０１２　　　１．８L　　２１００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞
※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

希少なお米の純米酒！「澤屋まつもと 有機山廃純米」入荷しました！！

京都・伏見の松本酒造さんより

希少なお米で醸した限定酒
「澤屋まつもと　有機山廃純米」が入荷してきましたよ♪


↑ＪＡＳ認定の五百万石１００％で醸す山廃の醍醐味を是非！

本物の「有機」が名乗れる
ＪＡＳが認定する酒米は
非常に入手が難しく

農家さんとの信頼関係により入手できる
大切なお米で醸される
この有機山廃純米。

先回発売の純吟雄町！純大山田！の二連発は
当店のお客様にも絶大なインパクトとして

今後のまつもとブランドの
新たな方向性を示唆しましたが

まつもとの＜主柱＞である
「純米酒」の方向性に
全くの変更はございませんっ！！

この有機山廃純米もモチロン、
お米のポテンシャルと気品を
表現する為、

福井県大野産一等級五百万石を
あえて６５％精米。

お米に敬意を払い
山廃仕込みとし
その膨らみと力強さが加わり

思わず
焼き秋刀魚や
炙った椎茸なんかの

秋に楽しむ食材が
欲しくなる

まったり系のコクと
食欲をそそる
上品な酸味が魅力☆

冷やしても美味しい～ですが
常温やぬる燗で！

お米のツヤ感を
楽しみたいですね☆

これからの美味しい料理に
あったかご飯を食べるかの如く

ゆ～ったりと
ご賞味くださいませ。


●澤屋まつもと　有機山廃純米　２３ＢＹ　　　　１．８Ｌ　　　２９２３円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

　完売しました。ありがとうございました。

ＢａｒｏｎｅＲｉｃａｚｏｒｉ＆ＳａｌｖａｔｏｒｅＣｕｏｍｏ＜Ｔｈｅ Ｋｉｔｃｈｅｎ＞IN NAGOYA！！

先日
イタリアワイン輸入元の老舗！

フードライナー国本さんからお誘いを受け

トスカーナの名門キャンティクラシコの生産者
「バローネリカゾリ社」のワイン達と

「サルバートレクオモ　ザ・キッチン」の
料理のマリアージュを楽しむ

一夜限りの☆コラボレートディナーに参加させていただきました～






↑名古屋駅タワーズ１２階からの「名古屋城」と「大名古屋ビルジング」名古屋人でも
　このコラボはなかなか見たことがないハズ（笑）


↑日本初飲み～♪　ブローリオキャンティ＜２０１０＞ヴィンテージ　３Lボトルっ！！



↑素晴らしい食事と素晴らしいワイン。「至福の時」ですっ！

料理だけでは物足りない。
ワインだけでは広がらない。

マリアージュの素晴らしさは
一瞬でも人生の上で多い方が
幸せですね。

素晴らしい方々との出会いもあり・・・

なんだかんだで
バローネリカゾリは
自分の中では
「カステロ・ディ・ブローリオ　キャンティクラシコ」です！


↑モダンな「カザルフェッロ」＆クラシカルな「カステッロディブローリオ」！

初めて飲んだ時の
クラシカルで洗練された深みに出会った感動は
今でも忘れません・・・

未だ私の中で
輝き続ける
偉大なキャンティクラシコの一つ。


≪間違いないっ！！≫

感動の時間でした～


<当日の出品ワイン＞

＜Ca’del　Bosco＞
●　Franciacoruta　Cuvee　Prestige
＜Barone　Ricasoli＞
●Torricella Toscana
●Brolio　Chanti　Classico
●Casalferro　Toscana
●Castello　di　Brolio　Chanti　Classico
●Grappa

圧巻のラインナップでした～♪

三つの蔵の個性が一つに・・・！「本格芋焼酎 三 蔵（みくら）」入荷しました～！！

当店の看板焼酎の一つ！

鹿児島・南さつまの尾込商店さんより
新たな試みで生まれた焼酎が入荷した。

芋焼酎「三蔵（みくら）」デビュー！！です。

（マニアの方からは、既にお問い合わせいただいておりますが！笑）


↑落ち着きのあるデザインのラベルです。



鹿児島の銘蔵、田村合名さん、吉永酒造さんとのコラボにより
蔵元さん達自身の勉強も含め

各蔵で毎年仕込みを行い
この「三蔵」を造ることになったそうです。

当店は「さつま寿＆神座」でおなじみの！
＜尾込商店＞さんの特約店ですから

尾込商店さんから発売される
通常バージョン「三蔵」が入荷です。
（各蔵元様からも販売されているようです。）

今回の仕込みは「田村合名」さん
で行われました。

ですからあくまで
尾込香（おごめしゅう）バリバリ！ではなく
↑私達は愛情を込めて尾込さん特有の「あの」香りを！
　勝手に、こう呼んでいます（笑）

三蔵さんそれぞれの個性が入り混じった

今までにないオリジナリティ溢れる
味わいの芋焼酎に仕上がっているのです。

これは
本格焼酎ファンとしては
見逃せませんねっ！！

ロックで！お湯割りで！！ストレートでっ！！！

是非、
自身の感性で
味わいつくしちゃってください～♪

ある意味、非常にアブナイ味わいです。
・・・飲めばわかる！


限定なので「お・は・や・め・にっ」！


●本格芋焼酎　三蔵（みくら）　　　　７２０ｍｌ　　　１３５０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品ですので、品切れの際はご了承ください。
　商品は７２０ｍｌのみの展開となります。

「イタリアワイン」＆「ルロワ」の試飲会。

先日、
大阪の「ミスターサンジョベーゼ」！

西川社長率いるワインウェイヴさんの
毎年恒例の秋の試飲会が
東急ホテルにて行われました。



相変わらずのクオリティの高さ
西川イズム、バンバンオーラ！の
潔いラインナップ。

私の大好きな
イタリアワインならではの

キラキラ☆としたピュアさを放つ
素敵なワインたちが
わんさかありました～。


↑まさに「アクアパッツァ」でしょ！！このミネラルは～！！



新入荷のテロワール違いガヴィの試飲も
とても勉強になりました。

イタリアワイン専門業者ならではの
ストイックさ最高です！

続いて会場を移し
地元の問屋さん「秋田屋」主催の
「ルロワ」試飲会場へ。

ブルゴーニュの宝石「ルロワ」の試飲。
なかなか比較試飲はできません。



ブルゴーニュグランオーディネールから
ムルソー・マランジュまで・・・

その透明感溢れる味わいはサスガですね！！

ルロワ特有の状態の難しさも
非常に勉強になりました～。


芸術の世界は必ずカリスマ性が潜むんですね。


熱狂的なファンがいることが
何よりの証拠。

概念を捨て、ピュアな心で
液体と向き合う姿勢、
大切にしたいです。

ＡＬＬ＜いもっ！＞「蔵の師魂 いもいも」秋入荷分届きました～☆

鹿児島・日置の小正醸造さんより

＜オールいもっ＞！！の限定芋焼酎～

「蔵の師魂　いもいも」秋入荷分届きましたよ！！


↑多くのファンを持つスーパー「いもいも」っ！

＜春＞発売時も
おかげさまで大変好評いただき完売。

この秋も、もちろん入荷です！

「蔵の師魂　いもいも」の最大の特徴は
超こだわりの原料芋を１００％使用し

芋麹・芋のオール芋で造られ
できたてのまま
荒濾過で瓶詰めした
うすにごり状態になっており

口に含んだときの
シルキータッチ！は
他とは一線を画す仕上がり。

優しくスムースに
芋の旨みが広がり
全芋ならではの
ドライな切れのよさ。

ロック＆お湯割りで
その優しい旨みを生かし

緩めの温度で
お楽しみください。

お料理とも
非常に合わせやすく
上品なイメージが身上の
「蔵の師魂」シリーズならではの
キャラクターです。

蔵元の情熱と
手造りな繊細さが
同時に伝わる名作です。


●蔵の師魂　いもいも　　　　１．８Ｌ　　３１５０円　　７２０ｍｌ　　１５７５円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

　１．８Ｌは完売しました。ありがとうございました。

爆発的人気！！「宝剣 純米酒 ＜白ラベル＞」待望の入荷ですっ！！

広島・呉の宝剣酒造さんより

大人気の限定品！

「宝剣　純米　白ラベル」が入荷してきました～！！


↑いつ見てもワクワクする、土井さんの限定品♪

宝剣の中心を担う
「宝剣　純米酒　魂身の一滴」←＜緑ラベル＞のことです。ハイ。
は７号酵母で仕込まれますが

この「純米　白ラベル」は
９号酵母を使用し
八反錦６０％精米にて醸した
純米酒です。

お酒好きな方なら
お分かりになると思いますが

酵母の違いで
全く違うキャラクターのお酒が生まれます。

この「白ラベル」は
上品な香味と

厚みのあるクリーミーさを感じる
まったりとした旨みが魅力。

冷やだけでなく
＜お燗＞も宝剣の魅力の一つ。

上品な八反錦のコクが
ふっくら広がり
食材の旨みを
一段と広げてくれます。

今期「宝剣」は
空前の売れ行きを見せ
現在出荷規制せざる得ない状況です。

そんな中
急遽「白ラベル」の発売となりました。

がんばって
しっかりと入荷！しますが

売れ行きの良さは
止めることができません・・！！

お早目に入手してくだいね・・！！


＜一滴入魂だーっ！！＞


●宝剣　純米酒　白ラベル　２３ＢＹ　　　　　１．８Ｌ　２４１５円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品ですので、品切れの際はご了承ください。

９月分は完売しました。ありがとうございました。

　只今、店頭販売は「純米　白ラベル」以外、
　「純米酒　魂身の一滴」「純米吟醸　廣島八反錦」「超辛口　純米」全て７２０ｍｌのみとなります。
　　　　

夏の余韻をもう一度・・・「仙禽 線香花火」入荷しました！

栃木・さくら市のせんきんさんより

今回もアーティスティックな作品♪

「仙禽　　線香花火」が入荷しましたよ。


↑サムフランシスの様な（笑）問答無用なラベルですな～！

本来、仙禽はスペック的な説明は
ナンセンスですが

実はさりげな～く
愛山１００％使用の５０％精米（！！）
の無濾過生酒です。

愛山の持つエレガントな華やかさが
パッ！と口の中に開いたかと思うと

アルザスの白を思わせる
大胆かつ繊細な酸で
シャキッ！と切れるワイン感覚な味わい。

相変わらず、やりますな！


≪キモチイー位、潔い個性です！≫


もちろん、日本酒ですが
和食に合わせるだけでなく

是非是非！
洋の世界へもグイグイくい込んでいただきたい！

そんな無限の可能性を秘めたお酒です。


まぁ、細かな説明はこれくらいにして

来る惜しむ夏の余韻に浸りながら
ソーヴィニョングラスなんかで
飲りたいですな。

一瞬で消える切なさの美しさ・・
線香花火。

是非。


●仙禽　＜線香花火＞　愛山　無濾過生酒　２３ＢＹ　　　　１．８Ｌ　　３０００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

　完売しました。ありがとうございました。