暑い夏こそ！究極の癒し純米酒 「喜久醉 特別純米」を！

私にとって究極の「癒し系純米酒」をご紹介します。

それは静岡・藤枝：青島酒造さんの
「喜久醉　特別純米」。


↑シンプルで清い味わいそのもの！

青島専務のポリシーは
「定番のお酒を常に最高の状態で出荷する。」

当店のブログ上で
どうしても
押し寄せる限定酒のご紹介に追われ
なかなかご紹介できておりませんが
これこそ
いつでも安心して味わえる
安定感＆安心感バツグン！の特別純米酒なんです。

全国には素晴らしいお酒が飲んでも飲んでも追いつかないくらい
次々に生まれています。

私どもも仕事柄
いろんなお酒を
毎日休みなく（肝臓休肝日ほぼございませんっ！）
楽しませていただいておりますが

呑みたい銘柄に迷った瞬間
「戻りたくなる一本」として
この喜久醉特純が浮かびます。


＜まるで静かな湖に浮かぶ波紋のように
じわじわと広がるナチュラルな米の旨み・・・＞


計算されつくしたかのような
しみじみと伝わる
米の繊細さとスムースさは
青島さんの日本酒に対する
秘めたる情熱そのものです。

暑さで疲れがたまる
この時期こそ！

癒しの純米酒で
ゆったりとした温度帯で
美味しい料理と共に
リラックスしてください～♪
たまりませんよー


●喜久醉　特別純米酒　　　　　１．８Ｌ　　２７３０円　　　７２０ｍｌ　　１３６５円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

☆定番酒です。是非飲んでみてねっ♪

八千代伝のいもいも焼酎＜からから＞ 入荷しました！

鹿児島・猿ケ城の八千代伝酒造さんより

年一度の限定品!
「八千代伝＜からから＞」が入荷しました。


↑かわいいラベルです。

八千代伝シリーズ唯一の全芋焼酎（芋麹・芋）です。
八千代伝シリーズ自体が
上品で優しい味わいですが

この＜からから＞は
芋麹＆黒麹仕込みのおかげで
甘い立香と厚みのあるトロミを感じさせながら
心地よい飲みやすさが魅力的な
芋焼酎に仕上がっています。

ここのところ続く
体温より高い（特に名古屋は！）
夏の日々ですが
やはり
涼しい～空間で飲む
美味しいお酒はタマラナイっ！

癒しのひとときですね～♪

そんな時！
味わいからも爽やかさが
伝わる、この＜からから＞が
是非共オススメです。


ロックｏｒぬるめのお湯割りで・・


ごゆるりとご賞味くださいませ。


●八千代伝　全芋焼酎＜からから＞　　　　　　　　　　１．８L　　　３１５０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

☆限定品ですので、品切れの際はご了承ください。

澤屋まつもと 純米＜山田錦７００Ｋ仕込み＞ 入荷しました！

京都・伏見の松本酒造さんより

「澤屋まつもと　純米＜山田錦７００Ｋ仕込み＞」
が入荷してきました。


↑左のお酒のように一本づつ包装されています。右は中身です。　

兵庫県産山田錦を６５％精米し
７００kg仕込みという小さな仕込みで仕上げた
松本さんの真髄でもある「純米酒」を
山田錦の優しさ、ふくよかさ、旨みを
最大限引き出した
年一度発売の限定品です。

「まつもと」のキャラクターである
突出しすぎない、優しくも膨らみのある口あたり。
奥に山田錦の芯の太さを感じさせ
ぐっと力強さが押し寄せてくる
「大人な純米酒」です。

全く飲み疲れしない
そっと料理に寄り添ってくれる
さり気なさ・・。

心が「ほっ」とする純米酒です。

冷やだけでなく是非とも、
お燗も味わっていただきたい
癒しの純米酒です。

今季も造りに燃える
若手杜氏：日出彦さんの
情熱が伝わる逸品です。



●澤屋まつもと　純米＜山田錦７００Ｋ仕込み＞　２１ＢＹ　　　１．８Ｌ　　２９４０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。

　完売しました。ありがとうございました。

昼神の朝市。

一年のうちで
サイコーに爽快な山の朝・・

梅雨明けの早朝ほど
木々の放つ爽快な空気を
気持ちよく感じられることはありません。

昨日はいつもより早く峠を楽しみ
昼神温泉の朝市を覗いてきました。


早朝だというのに
けっこうな人出。

昨夜、昼神で宿泊された方々は
さぞかしサイコーの夏の一日を
過ごしたのでしょう。（ああうらやまし。）

試食の漬物がウマイのなんのって・・（買えよっ！）


ターコイズブルーの昼紙温泉郷の川の流れが
今すぐ飛び込みたい！という
衝動に駆られる心地よさ・・
＜夏＞を感じる瞬間です。

やっぱり夏の山はサイコーです♪

午前中から
夏の爽快さを思い切り感じた一日でした・・。


（我が「９９６Ｒ」くんはオーバーヒート気味です・・トホホ）

「長珍」桑山専務と、大いに語る。

先日、お忙しいスケジュールの中、
長珍酒造の桑山専務とのお時間が取れたので

いつもお世話になっている
大将のセンスがキラリ☆と光る
錦３丁目の名店「和風ビストロ　円居（えんきょ）」さんへお伺いし
チーズと長珍のマリアージュと
大将オススメコースを堪能させていただきました。

大将の粋な計らいで
全て国産のレアなチーズ達をご用意いただき
（大将ありがとうございます！）


長珍　しんぶんし純米【６０】　２１ＢＹ
長珍　阿波山田【６５】　　　　２１ＢＹ
長珍　純米大吟醸「禄」　　　２１ＢＹ
の三本にて合わせました。

ゴルゴンゾーラと
「しんぶんし６０」＆「阿波山田６５」
の５５度燗の組み合わせは絶品！で
サイコーの旨みを発揮してくれました♪

「禄」の５０度燗もウォッシュ系のチーズと合わせると
上品な旨みを発揮！
当店の長珍ファンにその場で飲ませてあげたい位
ふくよかなウマさでした～

燗冷ましの優しい旨みと
チーズのアミノ酸が溶け合い、
素晴らしいマリアージュを見せてくれました。
この組み合わせは驚きと感動です！

温度帯の変化と料理の組み合わせの楽しさこそ
純米酒の醍醐味ですね！
（「冷や」でしか飲まないなんて、あまりにも淋しい・・。）

たまたま遠方よりいらしていた
お客様も初めて「長珍」を飲まれて共感～!

こ～ゆ～出会いがあるからお酒の力はスゴイですね。


二件目は
これまたお世話になっている
コーチンの名店「Ｈｉｏｋｉ」さんへ。
当店のお客様と合流し
アツイトークで盛り上がりました。



今回も
真っ直ぐで揺るぎない
桑山哲学に引き込まれ
気持ちイイ～くらい
長珍＆桑山専務の世界を味わい尽くさせていただき
地元にこんなに素晴らしい蔵元があり
お取引させていただいていることを
改めて感謝しました。


やっぱ、
＜長珍サイコーですっ！！＞


長珍ファンの皆様、
今後とも是非応援くださいねっ！

「大那を楽しむ会」アクツ専務、アツク語る！！

先日のキャッスルプラザホテル内
「日本料理　佐久良」さんでの
＜大那を楽しむ会＞無事終了いたしました♪



今回は一般のお客様中心の会で、
当店のお客様は僅か・・ということもあり
少々緊張感あるスタートでしたが
後半になり、もちろんヒートアップ！

いつもの和気あいあいな空気となりました～（ホッ）


↑アツク語るアクツ専務。

気がつけば、用意したお酒は全て空っぽ・・。
ウマイからこその結果ですね！

特に「特別純米」のぬる燗あたりからは
スゴイスピードでお酒が減っていきました。

やはり！「大那」がいかに
食中酒であるかというコトが実証された瞬間です。

　
↑すべて気持ちよく空っぽ・・。

今回も大成功！

永田料理長の素晴らしい料理と大那のコラボ
サイコーでしたねっ♪

ご参加いただいた皆様、永田料理長・細川店長はじめ
佐久良のスタッフの皆様、
そして阿久津専務
本当にありがとうございました！


・・ということで
その後、私達関係者は
糸の切れた凧のように大那を
飲んだくれるのでありました・・（笑）

大那 純米吟醸 「那須吟のさと」瓶火入れ（生詰） 入荷しました！

夏の爽やかな食材のサイコーのお供！

栃木・那須の菊の里酒造さんより
「大那　純米吟醸＜那須吟のさと＞　瓶火入れ」が入荷してきました。


↑コバルトブルーが爽やかな印象です！

「吟のさと」は元々、
福岡県発祥の酒米で高温でも耐えうる
酒造好適米の王者「山田錦」に匹敵するポテンシャルを目指し
開発された酒造好適米ですが
「土地の味を表現する」大那スタイルで
種付け・育苗・育稲の全てを那須地区で行い
そのお米を５０％精米した純米吟醸酒です。

前回、無濾過生酒として販売したお酒の火入れ（生詰）バージョンです。
　　　（↑こちらは完売しました）

ほんのりと爽やかな立香と
熟成により味ノリしてきた上品なコク
そして、キター！といいたくなる
大那ならではの
シャープなキレのよい酸！

暑い夏をブった切ってくれる
キモチイイ～味わいです♪

もちろん！夏の食材にバッチリ合いますよ。

食中酒を追求し続ける
阿久津専務の方向性が
どんどん開花していきます。
こりゃ、大那ファンも大喜びなキャラですね。

＜存在感抜群＞

ビールばかり飲んでないで（笑）
素晴らしい日本の酒を
皆で体感していきましょー！

よ～くクーラーの効いた部屋での日本酒も
夏ならではのお楽しみですからねっ♪



●大那　純米吟醸＜那須吟のさと＞　瓶火入れ　２１ＢＹ　　　　　１．８Ｌ　　３１５０円　　　７２０ｍｌ　　１６８０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞　　　

さつま寿＜四十度＞～金箔入りバージョン～ とうとう入荷しました！

鹿児島・南さつま市の
愛すべき、薩摩焼酎の王道の味わい「さつま寿＆神座」
を醸し続ける尾込商店さんより・・

年一度の限定品！
「さつま寿＜四十度＞」が入荷してきました。


↑いつ見てもカッコイイ、レトロなビジュアル！

先回、ご予約の際にもお伝えいたしましたが
今回の発売以降は当分の間
「休売」という形を取ることになりました。

しかし！
それもあって、尾込さんの中でも
特別な想いがあったのでしょう・・。

今回なんと！＜金箔入り＞なんです！！
（私の長年の願いが・・笑）


↑中にキラキラ光る金箔がしっかりと・・！

金箔を入れて熟成させると
酒質が柔らかくなるとか・・。

まぁ、それはこの四十度を寝かせば
わかることでしょう。

どちらにしろ
もう二度と入手できないかも・・
この＜金箔入り四十度＞。

尾込ファンはもちろん！
全ての芋焼酎ファンにささげたい
尾込＆瀧山の名（迷？：笑）コンビからのプレゼントです。


しっかりと受け取ってくださいっ！


●さつま寿＜四十度＞～金箔入りバージョン～　　　　　７２０ｍｌ　　３１５０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

☆入荷数に限りがございます。品切れの際はご了承ください。

　完売しました。ありがとうございました。

オメデト～！ 「豊盃 大吟醸 全国新酒鑑評会金賞受賞酒」 入荷しました。

青森・三浦酒造さんより

オメデタイお酒が入荷してきました。
「豊盃　大吟醸　全国新酒鑑評会金賞受賞酒」です！


↑箱、目立ちすぎっ（笑）

平成２２年、独立法人種類総合研究所主催「全国新酒鑑評会」において
三浦酒造さんが金賞を受賞されました。オメデトウございますっ！
さすがです！

実は、今期の金賞受賞酒を
事前に飲む機会がありまして・・
はっきり言って
「めちゃくちゃ旨い～！」かったです（笑）

少しでも多くの方に
この金賞受賞酒を味わっていただきたく
あえて５００ｍｌ瓶詰めとなりました。

。
↑ラベルアップ

なんだかんだいっても
やはり金賞を取れた時は
蔵元冥利に尽きるのでしょうね！

普段の地道な努力が報われる瞬間でしょう。

お米は
兵庫県西脇産特別栽培米「山田錦」４０％精米。
豊盃特有のハリのあるプリップリ！で
厚みのある旨みが
口の中で、これでもか！
というくらい
上品且つ華やかに広がります。

理由はいらない・・
ただただウマい・・
感動の嵐ですよ！！

大切な人と
大切な時間と共に
過ごしてほしい・・


＜極上の逸品です＞


●豊盃　大吟醸　全国新酒鑑評会金賞受賞酒　２１ＢＹ（桐箱入り）　　　　５００ｍｌ　　３５００円　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

☆限定品ですので、品切れの際はご了承ください。

大変好評につき、追加入荷しました！

池の露 チンタラ 紅さつま＆栗黄金＜甕熟成バージョン＞ 入荷！

天草諸島の小さな小さな手造り蔵！

天草酒造さんより超限定バージョン
「池の露チンタラ　紅芋甕熟成＆栗黄金甕熟成」
が同時入荷してきました～


↑左が紅芋、右が栗黄金。一升瓶は右肩に「甕熟成」と小さく書いてあります。

今回も信じられないくらいの少量出荷。
生産石数と甕の数を考えたら納得のいくものですが・・。


↑ご覧のとおり極少量生産ですっ。特に一升瓶は・・！

３０度無濾過にて仕上げた池の露チンタラを
さらに約半年間、甕にてじっくり寝かせました。

この熟成により素晴らしい味ノリを見せる
甕熟成バージョン。
この味わいはちょっと感動です！

非常に濃厚で凝縮感があり
雑味は全く感じられません。

毎回言っているようですが
この焼酎でしか味わえない世界があります。

緻密で繊細で大胆・・
とでもいいましょうか。

味わえば一目瞭然！
見かけたら是非味わってみてください。

きっと、何かを感じるハズ・・・！



●池の露チンタラ＜紅芋　甕熟成＞　　　１．８L　５８００円　７２０ml　２６５０円
●池の露チンタラ＜栗黄金　甕熟成＞　　１．８L　５８００円　７２０ml　２６５０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜共に税込み＞

☆超限定入荷ですので、品切れの際はご了承ください。

１．８Ｌは共に完売しました。