日中のうだるような暑さから
幾分、
心地よい夏の夕暮れを感じた日曜日、
いつもの
本山・猫ヶ洞の「お料理と醸造酒 ＭittＥ」さんにて
「ヨーロッパのリゾート地をめぐる 海鮮料理と白ワインを楽しむ会」を行いました～！
今回は
イタリアを中心に南の風を感じるラインナップ☆
乾杯は珍しいシチリアのメトッドクラシコ
「アルメリータ ブリュット」で。
またもや画像撮り逃し（笑）！
南の豊潤なニュアンスを感じさせながらも
非常に繊細でキメの細かい味わい♪
そこに
南イタリアの日差しと
爽やかな海風を感じさせてくれる
りえさんスペシャル前菜。
「えびの、柑橘、フェンネル、ディルのマリネ」。
早速のご好評～（瞬殺！）
続いて
スペイン・ルエダの「テルモ バサ」と
南仏ラングドックの「ナチュール ヴィヴィアンブラン」。
サラダ・フリット共売れ行きが早くて～！
「バサ」は
今をときめくイケメン男！！
テルモがプロデュースする
当店大人気のコスパな白。
溌剌とした果実味シャープで心地よい
夏の日差しを感じる味わい。
「ナチュール ヴィヴィアンブラン」は
まさにテーマは＜海＞をイメージし
モレールウドーさんが日本向けに造る
ナチュラル感がキモチイイ～
ソーヴィニヨンブラン１００％の白。
ほのぼのと感じる
果実味とミネラル＆酸、
スムースさがいい意味、
ゆる～いニュアンスで
癒しなキャラのヴァンナチュール。
どちらも
まさに海辺を連想させる
思わず外へ連れ出したくなる
フレンドリーな価格＆味わいなワインっ♪
こちらに
「ニース風サラダ」と
「タラのフリット ガーリックレモンマヨネーズ」。
皆さん
マリアージュの気持ち良さに
笑顔がこぼれますー☆
テンション上がってきましたね～！！（ちなみに「旨くて」唸っていらっしゃいます：笑）
お次は
カンパーニャ・サレルモの沿岸近くの斜面で造られる
「クラトス パエストゥム ビアンコ」。
りえさんも料理の合間にレシピも説明。これは参加者の方にはウレシいでしょうね！
決して
このワインでしか味わえない
フィアーノの洗練された果実味と
何処か塩分を感じるニュアンス。
これほどに
海沿いのイメージとグリル魚介（特に甲殻類！！）
が浮かぶワインもそうはありません。
りえさんが
豪快にグリルした
「シーフードグリル 海塩とレモン添え」！
さらに即興で
「イカのシンプルグリル」！
これはタマラン（笑）！！
素材の味わい重視の＜ど＞シンプルさが
超マリアージュ！！！
一同「美味しい～～～！！！」の連発です！！
最後は
シチリアのエトナ山斜面で造られる
希少な白☆
「テッレネレ エトナビアンコ」と
これまた豪快！！
「シチリア風 いわしとフェンネルのパスタ」。
素材の旨みをグッと引き立て
シチリアのマンマ並の（笑）
ボリューム感で！
皆さん
ぺロリと完食～♪
・・・やっぱ旨いマリアージュに出会うと
許容は範囲を越えても
無限に入っちゃうんですね（笑）
最後のデザートは
「リモンチェッロのグラニータ」。
大人のアルコール入り「かき氷」！
口の中をサッパリとさせてくれる
キモチイイ～味わいでした☆
今回も改めて
＜食＞と＜お酒＞の
マリアージュの楽しさ、
広がりの素晴らしさを
皆で体感できました。
これはワインだけでなく
日本酒も本格焼酎も同じこと。
ジャンルを問わず
＜食＞との組み合わせを意識するだけで
美味しさの広がりは無限大ですよね！！
日本は世界有数の贅沢食卓。
しかし、だからこそ！
素材の本来の味わい、
組み合わせによる素晴らしさ、
食とお酒を通じて広がる
味わいの豊かさ、
そして何より、
豊かな気持ちで出会える
＜人＞の輪を
大切にしたいですね☆
その先には必ず
＜幸せ＞な気持ちが待っています・・・
＜出品酒＞
●タスカアルメリータ アルメリータブリュット （イタリア シチリア）
●ナチュール ヴィヴァンブラン （フランス コートデュローヌ）
●テルモ バサ （スペイン ガルダ）
●クラトスパエストゥム ビアンコ （イタリア カンパーニャ）
●テッレネレ エトナビアンコ （イタリア シチリア）
●レモンチェロ ディカプリ （イタリア カプリ島）
もちろん！全て当店にて購入できます☆
