まだまだ味がのるっ！「豊盃 純米吟醸 山田錦＜火入れ＞」入荷しました。

先回ご紹介させていただいたいた「生酒バージョン」は
ヤッパリ（笑！）即座に完売してしまった！

青森・弘前の三浦酒造さんの
「豊盃　純米吟醸　山田錦５５＜火入れ＞」が入荷しました。


↑これが最後の豊盃の「山田錦バージョン」を入手するチャンスですっ！

兵庫産山田錦を５５％精米し
三浦さんの冷蔵コンテナで
生詰状態でじ～っくり熟成させた
大人気の限定純米吟醸です。

先日発売した
「生酒バージョン」はプリップリの状態で
味わいのピークを迎えており
試飲していただいた方々はもちろん！
ほぼ百発百中～♪

お陰様で即完売していました。スイマセン～

この＜火入れバージョン＞は
本当はもっと熟成を進め
しっかりと味わいをのせて販売したいのですが
あまりにも問い合わせが多いので
今回少量のみリリースさせていただくことにしました。

現時点でも
落ち着きのある「山田錦」のポテンシャルが楽しめますが
もう少し熟成を重ね、味わいをしっかりのせれば
最高～♪の上品且つプリップリの味わいが
あなたを待っていることは間違いなしっ！

今飲んでもよし
ご自分で熟成を勧めるもよし・・。
「冷や」だけでなくもちろん「ぬる燗」でも・・ウマイっ～！


豊盃ならではの山田錦のポテンシャルを
とことん！お楽しみください～！！


●豊盃　純米吟醸　山田錦５５　＜火入れ＞　２２ＢＹ　　１．８Ｌ　　　３０００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品ですので、品切れの際はご了承ください。

超コストパフォーマンス！「大那 純米大吟醸 特等米那須五百万石 ＜生酒＞」！！

栃木・太田原の菊の里酒造さんより
今期の那須五百万石の出来栄えが光る☆

「大那　純米大吟醸　特等米那須五百万石　生酒」のご紹介です。


↑スペシャル感伝わるラベル～♪

阿久津くんの宝である
「特等米　那須五百万石」を４５％精米し
小仕込みにより丁寧に醸した
「杜氏：阿久津　信」渾身の純米大吟醸！

特等五百万石ならではのシャープかつ滑らかな味わいに
真の骨格の太さをしっかりと感じさせる旨みが
とっても上品に伝わってきます。

この完成度を誇りながらこの価格。

ちょっと安すぎませんか！（笑）

いやいや、素直に企業努力ととらえて
そのコストパフォーマンスを思いっきり楽しみましょう～！！

純米大吟醸だからといって
構えず、いろんな料理と合わせたくなる
お米の旨みが凝縮したイメージ。
この時期に飲む＜生酒＞もまた格別！

素晴らしいポテンシャルを誇る
「那須五百万石」を独占している
菊の里酒造ならではの
贅沢なお酒といえますね♪

イキイキとした元気な野菜を手に入れて・・
新鮮なお魚を塩焼きにして・・
大那をキ～ンと冷やして・・

これならプチ贅沢できそうですね☆


●大那　純米大吟醸　特等米那須五百万石＜生酒＞　２２ＢＹ　　　１．８Ｌ　　３７８０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

　完売しました。ありがとうございました。

チャレンジタンク2011！「豊盃Ｌｉｇｈｔ（ライト）」入荷しました。

今期は酒が少なく、皆様にご迷惑をおかけしながらも
スピーディーに売れまくる「豊盃」の！
青森・弘前の三浦酒造さんより

毎年恒例地チャレンジタンク！
「豊盃Light（ライト）」が入荷してきました。


↑不思議ちゃんなビジュアル。アートなのかハズシなのか・・（笑）

見ての通り
今回は５００ｍｌボトルのみの展開となります。

山田錦を６０％精米したアルコール１０度（！）の低アルコール酒で
れっきとした「米と米麹のみ」の「純米酒仕様」です。
（ちなみに仕様酵母・日本酒度・酸度は非公開。）

相変わらず遊んでいます。
いや、楽しんでいます！

意表を突かれる
かわいい甘み
しかしながら酸も効いており
スムースな飲み口。
低アルコールをあまり感じさせないほどの旨みの広がり
独特のワールドを持ったお酒です。
こうゆう酒こそ、
概念を捨てて飲んでみないと楽しめませんね！

通常の日本酒というよりも
「新ジャンル米エキスアルコールジュース」みたいな（？）
とっても愉快な味わい。

三浦氏推奨の
りんごジュースやオレンジジュース割りや
ライム＆レモン割り
お燗するとボリュームが出て美味等々・・

けっこう感動の唯一無二のレシピが生まれたりして・・・（笑）

これこそ自分なりのアレンジで
カスタマイズを楽しんでください～！！


●豊盃Ｌｉｇｈｔ（ライト）２２ＢＹ　　　　５００ｍｌ　１０００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞
※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

「＜最高の和食＞と＜かたくち＞と＜澤屋まつもと＞を楽しむ会！」ｉｎ「味処もちづき」。

来る７月２４日（日）、

「味処もちづき」さんにて
「＜最高の和食＞と＜かたくち＞と＜澤屋まつもと＞を楽しむ会」を行いました。


↑これは、またとないコラボっ！

名古屋で食通をうならせ続ける
名古屋市中村区・大門の名店！「味処もちづき」さんの素晴らしいコース料理と
日本で（多分）唯一！名古屋が誇る「かたくち専門店」である
「かたくち屋」店主：大屋さんに、こだわりの片口を持参いただき
「澤屋まつもと」期待の若手杜氏！「松本　日出彦（ひでひこ）」さんをお招きし
最高のコラボをお楽しみいただきたい！と思い
企画しました。

なんと、今回の定員は８名！！！
（というか、もちづきさんのお座敷はこれが＜マックス＞なんです～。）
なかなかご予約取れない中、お座敷を抑えていただきました。


↑「食・器・お酒」のコラボに興味津々の面々！質感がたまらない「かたくち」達！！
（かたくち屋さんのホームページより購入できます。）



日出彦さんも
緊張気味でしたが
後半はヒートアップ！

今回は日出彦さんのご厚意により
秘蔵の酒も出品いただき
その素晴らしい味わいを楽しませてくれました。

落ち着きのある「まつもと」シリーズと
もちづきさんの繊細で洗練された料理との相性は素晴らしいっ！
最高のマッチングでしたよ。

大屋さんが持ち込んでいただいた
片口達もとても好評で
「お買い上げ」される方もいらっしゃり
（ちゃっかり私も購入しましたよ♪）
宮崎の作家さんの作品も
近日、もちづきさんにて
めでたくデビュー予定です。

器との相性や
味わいの変化
料理との相性など
屈託のない意見も飛び交い（！）
少人数ならではの
一体感のあるとっても有意義な会となりました。

手造り感を感じるお酒
手造り感を感じる料理
手造り感を感じる酒器
そして、それを分かち合える面々・・。

最高に楽しく充実時間となりました！！


是非、また試みたく思います。

山田錦の旨み～♪「澤屋まつもと 純米 山田錦７００K」入荷しました～！

京都・伏見の松本酒造さんより

毎年人気の限定酒！
「澤屋まつもと　純米　山田錦７００Ｋ」が入荷してきました。


↑外観は包装紙に包まれています。（右：外観　左：中身）

厳選された兵庫県産山田錦を６５％精米し
小仕込みである「７００Ｋ仕込み」により
山田錦のポテンシャルを引き出した純米酒です。

山田錦ならではの豊潤な旨み、スッキリした後口
爽やかで派手すぎない酸味全てのバランスを楽しめます。

梅雨明け後
最高にデカイ台風６号（アジア名：マーゴン）
本土に上陸しつつありますが
そんな夏ならではの荒天候の中で
落ち着きのある味ノリした純米酒を
しっぽりと味わうのも、夏ならでは（笑）

天候とは裏腹に
心穏やかな気持ちにさせてくれます～。

いや～日本酒の真髄ですな。

夏だからといって
決して冷やだけでなく
是非！お燗もお楽しみ下さい。

「澤屋まつもと」シリーズが言わんとする真実が
きっとあなたにも魅えるハズ・・・♪


●澤屋まつもと　純米　山田錦７００Ｋ　２２ＢＹ　　　１．８Ｌ　　２９４０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

　再入荷しました！（8月3日）

夏こそ、このキレっ！「大那 超辛口 純米酒 ＜火入れ＞」入荷しました。

栃木・大田原の菊の里酒造さんより

「大那　超辛口　純米酒 ＜火入れ＞」が入荷しました。


↑先回の＜生＞に引き続き、火入れバージョンが登場！

「那須産ひとごこち」を６０％精米し
優しいコクと抜群のキレのよさを表現した純米酒です。

メーター上は（日本酒度）＋１０ですが
いい意味でその「辛さ」を感じさせず
あくまで自然に、かつシャープに「切れ」あがるイメージ。

酷暑の続く名古屋に
那須の涼し～い木陰を連想させる
爽やかなコクとキレです。

旬の
あゆの塩焼きや
トマト、アスパラなどの夏野菜を準備して
この大那を開栓してください！

大那流クールダウンを
お楽しみいただけますよ～♪


節電を意識するこの夏、
冷房の温度設定を抑えつつ
心の癒しを
この辛口純米から
感じてください・・。


●大那　超辛口　純米酒　＜火入れ＞　２２ＢＹ　　　　１．８Ｌ　　　　２６２５円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

再入荷しました。

今度の土用丑の日は「石鎚 純米 土用酒」で決まりっ！！

愛媛・西条の石鎚酒造さんより

業界初！？
「石鎚　純米　土用酒（どようさけ）」が入荷しました。


↑土用丑の日の定番となるか！？

愛媛産「しずく媛」を６０％精米し
協会６号酵母を使用し
「石鎚」ならではの
穏やかさの中に芯の太さを感じる新商品！

７月２１日（木）の「土用丑の日」にいただく
鰻の油をサラリっ！と切り
かつ旨みをグっ！と引き立てる
酸を高め（１．９）に設定した
石鎚流表現の逸品。

もちろん♪
蒲焼・白焼きの鰻だけでなく
しっかりとした味わいの料理全般に
是非、合わせていただきたい純米酒です。

落ち着きのある
石鎚ならではのソフトなアタック
芯のある、丸く優しい膨らみから
キモチイイ～くらいの
後半のシャープな酸が
とっても軽快♪です。

冷やだけでなく
是非是非！お燗も楽しんでいただきたい
（これまた、お燗が美味しいんですっ！）
究極の食中酒を目指す
石鎚の新たな顔！！

暑い夏に
食欲を倍増させる純米酒ですっ。


●石鎚　純米酒　＜土用酒＞　２２ＢＹ　　　　１．８Ｌ　　　２７３０円　　　７２０ｍｌ　１３６５円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

　土用丑の日に、気持ちよ～く完売しました。ありがとうございました。

ラベルリニューアル！！「宝剣 純米吟醸 魂心の一滴」入荷しました。

広島・呉の宝剣酒造さんより

「宝剣　純米吟醸　魂心の一滴」のラベルがリニューアルして登場です！


↑とっても豪華になり、堂々としたイメージとなりました～。

広島産八反錦を５５％精米し
男！「土井鉄也」渾身の造りにて
９号酵母で醸した純米吟醸。

控え目な香り
八反錦ならではの
上品かつふくよかな味わいは
一杯のインパクトではなく
盃が進むにつれ
味わいがぐんぐん伸び
ノンストップとなる魔性の味わいです♪

さらにお刺身から煮込み系まで
幅広い料理と合うのも
宝剣本来の魅力！！

本物のクオリティが分かる
飲食店様から絶大な人気を誇ります。


真っすぐでストイックな
八反錦マスター、
土井鉄也そのものの「宝剣」。


今宵もあなたを虜にします～。


●宝剣　純米吟醸　魂心の一滴　　２２ＢＹ　　　　１．８Ｌ　２９４０円　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※定番品です。

夏にあえてこの＜ボディー！！＞「豊盃 純米吟醸 山田錦５５＜生＞」入荷しました。

青森・弘前の三浦酒造さんより

昨年、ブログで紹介する間もなく瞬殺完売した！
「豊盃　純米吟醸　山田錦５５＜生＞」が入荷しました。


↑顔はクールですが、中身は「豊盃節」サクレツ！！
　写真ではわかり辛いですが、とってもオシャレな色のラベルです♪

兵庫県産山田錦を５５％精米し
山田錦のポテンシャルを最大限引き出すため
あえて（許容範囲マックスの）
三浦酒造スペシャル冷蔵庫（笑）にて
じ～っくり半年間熟成をかけました。

昨年のプリップリ（すぎた！？）純米吟醸も
よかったですが、
今期の山田純吟生は、実に好バランス。

とっても上品かつ膨らみのある山田錦のポテンシャルを
あえて暑～い夏に＜生＞で楽しんでいただきたいという
アツイ、いや暑苦しい（笑）！！
三浦酒造さんからの最高のプレゼントです♪

先回発売の
「豊盃　純米吟醸ブルー」も
おかげさまで瞬時完売し
ブルーとは相反するこの山田純吟。

山田錦の
上品かつボリュームたっぷりのコク！
スパッ！と爽やかなキレ！
いや～サイコーですね。

夏酒に慣れた口に
このボリューム感あふれる膨らみが
染みわたりますよ～。
三浦酒造・・確信犯です。美味すぎます。


味ノリ抜群な
「豊盃」ならではのアツい贈り物。
是非受け取ってくださいねー。



●豊盃　純米吟醸　山田錦５５＜生＞２２ＢＹ　　　　１．８Ｌ　３０００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

　完売しました。ありがとうございました。

阿久津キャラさく裂！「大那を楽しむ会 ２０１１」！！

栃木・大田原の菊の里酒造：専務兼杜氏：阿久津信さんに
名古屋にお越しいただき

「大那を楽しむ会　２０１１」を開催しました。


↑一次会は「やきとり吉兆」さんにて。食中酒である「大那」の魅力を存分にお楽しみいただきました～。

「大那」の特有の
滑らかでキレの良い味わいもさることながら
何と言っても
＜阿久津　信＞のキャラを
知ってほしいっ！！

今回は
その目的通りの会となりました。


↑二次会の「もくらん」藤原さんと愛ちゃん！　おおっ！「男」を感じる飲みっぷり（笑）

二次会の「もくらん」さんでも
名物女将、愛ちゃん＆藤原さんの名コンビで
大盛り上がり！！

大那＆阿久津専務の個性を
強烈に植え付けることができ
感謝感謝です！！



（上）大那をいつもかわいがってくれている「もくらん」さんの常連様と。
（下）阿久津くん、モテ期はもう少しとっておきましょう（笑）


↑「かっぱ園菜館」伊藤さんの秘蔵酒「大那斗瓶囲い大吟２１ＢＹ」もお出ししましたよ♪

栃木の地酒を飲む機会自体がなかなかない
ここ名古屋で
これだけのお客さまが
「大那」に興味をもっていただけることに
私達も醍醐味を感じました。

立ち上がりから
お付き合いしていただいている
阿久津くんの
いろんな意味での（笑）ナイスキャラが
どんどん広がっていくのは
見ていて本当に頼もしく思います。

「阿久津　信」そのもの酒「大那」。

是非今後とも
よろしくお願いします～！！


「大那、ちょ～ダイナ！」阿久津　信より・・