北海道ワイナリー巡り～その②～

一夜明けて
三笠の「山崎ワイナリー」さんへ。



小高い丘に建つワイナリーと
反対側に見渡せる斜面の畑は
北海道ならではの広大な土地そのもの。

いつ来ても心躍ります！


↑亮一さんが仕込んだばかりのケルナーのジュースを試飲させてくれました。

昨年同様、
長男：亮一さんに
ワイナリー内を案内いただきました。
まだ'１０の仕込みは始まったばかりで
ケルナーとバッカスがタンクに入っていました。


↑コンパクトかつ無駄のないワイナリー内部。

続いて弟：大地さんに
畑を案内いただきました。



↑いつ来ても爽やかな畑。

ほとんどの葡萄が数日後の収穫を待つ状態。
サイコーのタイミングです！
ツバイゲルトレーベ・シャルドネ・メルロー・ピノノワール・ソーヴィニョンブラン・・
完熟の葡萄を食べられる幸せ！
こんなのなかなか体感できません！


↑兄弟そろって癒し系イケメンな山崎ブラザーズ（笑）写真は弟：大地さんです。

大地さんが
ひとつひとつ丁寧に説明してくださいました。

まだ２０代の大地さんですが
はっきとしたビジョンを持ち
力強さを感じる男です。
かなり熱くディープな話をしました♪

大地さんは
私の大好きなアウトドアウエアブランド「パタゴニア」に
自身でアプローチをし、
何と日本初の農業モデルとして
認められたそうです。・・スゴイっ！

「パタゴニア」の会社としての
哲学・姿勢は尊敬するばかりです。
（実は当時日本初出店の東京目白店にわざわざ通っていたほどファンです！）
その「パタゴニア」が認めるワイナリー・・
新たな展開が本当に楽しみです！


北海道ワインのムーブメントが
音を立てて始まっている様を
肌で感じる時間でした。


山崎ワイナリーの特約店として
一段と誇り高まり、かつ奮起する
私でした。


つづく・・。

年一度の入荷！「八千代伝 熟柿」入荷しました。

鹿児島・垂水の八千代伝酒造さんより

年一度の限定商品！
「八千代伝　熟柿（じゅくし）」が入荷しました。


↑入荷と同時に完売してしまう人気の高い芋焼酎です！

黒麹ゴールドと白麹のブレンドにより
一次・二次仕込とも甕にて仕込まれ
今期の仕込みで最良と判断されるものを
毎年限定本数のみ瓶詰めされる芋焼酎です。

この秋まで熟成された
上品なトロミと
八千代伝ならではの繊細でキメ細やかな味わいは
飲み手の心を揺さぶる銘品です。

ロックだけでなく
お湯割りにして
秋の美味しい食材と共に
是非ともお楽しみください。

「熟柿のような焼酎がつくりたい。」

蔵元の気持ちがヒシヒシ伝わってきますよ・・！


●八千代伝　　熟柿　　　　　　　　　　１．８Ｌ　　　2652円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※超限定入荷ですので、品切れの際はご了承ください。

　完売しました。ありがとうございました。

お待たせしました！小笹屋竹鶴 ＜宿根＞＆＜大和＞雄町 純米原酒 ２１BY 入荷しました。

広島・竹原のフルボディ純米蔵！竹鶴酒造さんより

竹鶴ファン待望の酒！
「小笹屋竹鶴＜宿根＞雄町純米原酒」＆「小笹屋竹鶴＜大和＞雄町原酒」同時入荷しました。


↑飲んでみや～！この「フルボディお燗」（笑）

毎年熱～いファンのお声をいただく、このシリーズ。
減農薬栽培で大切に育てられた
竹原市宿根「雄町」と賀茂郡大和町産「雄町」を
６５％精米し、それぞれのお米のテロワールの特徴を
最大限その味わいとして表現された
毎年限られた本数のみ醸される限定酒純米原酒です。

どちらも蔵元から発売されるやいなや
酒販店からの予約注文で完売してしまう人気の純米酒なんです。

＜宿根＞雄町は
太く丸いボリュームのある旨みが口いっぱいに広がり
原酒である「小笹屋シリーズ」特有の
「ズバッ！」と切れるインパクト大な味わい。
開栓後じ～っくり時間をかけて
味わいの開くのを待って
高めの温度でお燗し、「ぬる燗」～「燗ざまし」の味がしっかり開いた状態で
秋の味ノリした食材と合わせていただきたいですっ！

＜大和＞雄町は
丸く膨らむクリーミーなボリーュムが魅力。
宿根のインパクトとは違い
優しくもふっくら広がり
いつまでも飲み飽きしない
エンドレスな味わいです～！
こちらも「ぬる燗」～「燗ざまし」が美味いっ♪


もちろん、どちらもしっかり熟成させ
ＢＹで保存して熟度を楽しむのも
竹鶴ならでは。
当店も竹鶴マニア・・いやいや！ファンが
年々増加中です。

いろいろな温度で！熟度で！
お料理との組み合わせで！
「マイ竹鶴」な味わい是非見つけてくださいね。


この旨さにハマったら最後・・！
「竹鶴地獄」からはそう簡単には抜け出せませんゾ！！（笑）



●小笹屋　竹鶴＜宿根＞雄町純米原酒　２１ＢＹ　　　１.８Ｌ　　３１５０円
●小笹屋　竹鶴＜大和＞雄町純米原酒　２１ＢＹ　　　１.８Ｌ　　３１５０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜共に税込み＞

　大和雄町原酒のみ「２０ＢＹ」少量ございます・・！（←燗ざまし、でらうま）

※限定品ですので、品切れの際はご了承ください。

＜宿根＞雄町２１ＢＹは完売しました。ありがとうございました。（２０ＢＹ在庫ございます！）

超限定＜裏＞バージョン！ 「石鎚 純米吟醸 無濾過中汲み 備前雄町１７ＢＹ～四夏超え～」 入荷しました。

愛媛・西条の石鎚酒造さんより

「石鎚　純米吟醸　無濾過中汲み　備前雄町１７ＢＹ～四夏超え～」を限定数特別に頂きました～♪


↑裏面に「１７ＢＹ」の証。すぺしゃるな純吟です♪

酒質の通り、じわじわファンが広がりつつある「石鎚」。

その完成された味わいと透明感、抜群のキレの良さは
醸造酒の極みです。

そんな越智専務より
極上の熟成酒をまたもや頂き、感謝感激ですっ！

備前雄町５０％精米されたこの酒は
四年も熟成させたとは思えない程
美しくも瑞々しい香味が
いきいきとこのお酒の中に広がっています。
しかしその熟成からくる
ヴェルベットのような口あたりは感動的！

そんな極上＆希少酒が
こんな素晴らしいコストパフォーマンスで飲めるなんて・・
世界中探しても
「いい意味」でも「悪い意味」でも
ここ日本しかないでしょう・・。


＜日本人はもっと日本酒に誇りを持つべきです！＞


お米の美味しさを知る「日本人」なら！
この極上＆感動の味わいを是非味わってくださいー！



●石鎚　純米吟醸　無濾過中汲み　備前雄町１７ＢＹ～四夏超え～　　　１．８Ｌ　　３４６５円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※極少量入荷品ですので、品切れの際はご了承ください。

プレミアム白岳仙！「白岳仙 純米吟醸 山田四十 中取り」入荷しました。

福井・安原の安本酒造さんより

「白岳仙　純米吟醸　山田四十　中取り」が入荷しました。


↑「スペシャル」なオーラ放ってます～

特約店の中でも
さらに限られた特約店限定の純吟です。

兵庫県産特Ａ山田錦を４０％精米し
袋搾りにて丁寧に絞られた純米吟醸の
最高の部分である「中取り」のみを瓶詰めした
贅沢＆極上の一滴。

華やかな山田錦特有の香りと
艶やかで上品な旨み
流れるようなキレ・・

サイコーのクオリティで瓶詰めされた
プレミアムな白岳仙ですっ♪

口に入れた瞬間から
全身に感動の嵐が・・！
＜ウマすぎます～!＞

安本岳史の全身全霊を注ぎこんだ
究極の酒。

是非一度、お試しくださいませ～



●白岳仙　純米吟醸　山田四十　中取り　　　１．８Ｌ　　３６７５円　　　７２０ｍｌ　　２１００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※割り当て商品ですので、品切れの際はご了承ください。

脂の乗った秋の魚介に！「土佐しらぎく 吟の夢 生詰純米吟醸 ひやおろし」。

高知・安芸の仙頭酒造さんより

「土佐しらぎく吟の夢　生詰純米吟醸　ひやおろし」のご紹介です。


↑お洒落なラベルデザイン～♪

高知県の酒造好適米「吟の夢」を５５％精米し
ほんのりと広がる
しらぎくらし～い柔らかな香味
ひやおろしならではの丸いボリューム
抜群のキレ味で
魚介を扱う飲食店様より
毎年高い支持を受けるひやおろしです。

魚介や酢のもの、煮物まで
秋の食材の味わいを一層引き出してくれる銘酒です。

イケメン杜氏「仙頭竜太」さんが醸す
酒どころ高知でも異彩を放つ「土佐しらぎく」。

是非、今秋もお楽しみくださ～い♪


●土佐しらぎく　吟の夢　生詰純米吟醸　ひやおろし　　　　　１．８Ｌ　　２９９３円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品の為、品切れの際は、ご了承ください。

じわじわ広がる食中酒！「石鎚 特別純米ひやおろし」

愛媛・西条の石鎚酒造さんより

「石鎚　特別純米ひやおろし」のご紹介です。



今年のきき酒会にて二回目のご参加にもかかわらず
当店のお客様の心を相当にひき込んでいた越智専務！
人間力＆トークの旨さには尊敬します～。

越智専務の人柄そのものの
完成された味わいを誇る
麹米：備前雄町５５％＆掛米：松山三井６０％精米にて造られる
味ノリ抜群の「ひやおろし」。

石鎚特有のソフトな口あたり
そして透明感あふれる
上質な米の旨み
流れるようなさり気ないキレ口・・。

あくまでも、ナチュラルかつスムース・・！

気がつけば知らぬ間に次の杯を注いでいる・・
最も危険な酒に値します（笑）

しかし、この呑み疲れしない旨さこそ
「石鎚の真髄」。

究極の食中酒を目指す
石鎚酒造の哲学が見えてきます。

酒質の通り
＜じわじわ＞＜どんどん＞ファンがついてくるっ♪

秋の食材を一段と美味しく味わい
＜幸せ～＞な気持になりたいなら
「石鎚」マストです！！


●石鎚　特別純米ひやおろし　　　１．８Ｌ　　２７３０円　　　７２０ｍｌ　　１３６５円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品ですので、品切れの際はご了承ください。

すごい人気ですっ！「宝剣 純米ひやおろし」。

広島・呉の宝剣酒造さんより
「宝剣　純米ひやおろし」のご紹介です。


↑ひげ文字がカッコイイっす！

今や飛ぶ鳥落とす勢い！
飲食店様リピート率ナンバーワンの「宝剣」。

土井鉄也専務の
情熱をギュ～と封じ込めた
八反錦６０％精米にて造られた
魂心の純米ひやおろしです。

宝剣名水にて仕込まれる
完成度高い造りで
冷やから熱燗まで
幅広い温度帯で楽しめます。

八反錦６０％精米にて造られる
優しくも口いっぱいに広がる
ボリュームのあるコク
抜群のキレの良さ。

宝剣でしか味わえないワールドが
思う存分楽しめますよ♪

宝剣の魅力は何といっても
その料理との相性の幅の広さ。
冷や～あつ燗まで
温度帯の変化により
さまざまな組み合わせが楽しめる
万能選手です。

これにはホント恐れ入ります。

どんなシーンでも必ず
活躍してくれる男の酒：土井鉄也の「宝剣」！

完売しちゃう前に
是非どうぞっ！


●宝剣　純米ひやおろし　　　１．８Ｌ　　　２４６８円　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品ですので、品切れの際はご了承ください。

　完売しました。ありがとうございました。

エレガントなひやおろし！「雑賀 雄町 純米吟醸ひやおろし」。

和歌山・岩出の九重雑賀さんより入荷！

「雑賀　雄町　純米吟醸ひやおろし」のご紹介です。



近年人気の高まる酒造好適米
「雄町」を５５％精米した純吟生詰め原酒です。

雑賀さんの雄町は何ともお洒落な味わい。
独特の香味を放ち
上品かつエレガントな味わいは
口に含んだ瞬間から
そのインパクトを感じます。

冷や～ぬる燗までで
和食はもちろん！ですが
よーく冷やして
ソーヴィニョン系のワイングラスで
洋食と合わせても飲みたい
香味を持ちます。

ふくよかさとタイトさのバランスの良い味わいは
なんだか「細マッチョ」な印象。

「細マッチョ」といえば・・
雑賀社長そのものではないですか！！

先日のきき酒会の際に
何気なく、その体脂肪率をお聞きしたら
何と！「６．５」ですって・・

さすが＜現役ボクサー＞っ

一流は皆、ひと桁台ですね。

雑賀社長そのものの
「細マッチョひやおろし」！

冷や～ぬる燗まで
是非いろんな温度で味わってください。



●雑賀　雄町　純米吟醸ひやおろし　　　１．８L　　　３１５０円　　　７２０ｍｌ　　１５７５円　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞


☆限定品ですので、品切れの際はご了承ください。

人気急上昇中！「紀土（KID） 純米吟醸 Shibata’ｓ」。

和歌山・海南の平和酒造さんより

当店、人気急上昇中のブランド～！
「紀土（ＫＩＤ）　純米吟醸　Shibata's」のご紹介です。


↑裏も表もこの酒の「顔」です。

「鶴梅シリーズ」で腕を磨き
山本専務と二人三脚で歩んできた
静かな闘志を燃やす
可能性無限大！３０代の熱き男
杜氏「柴田　英道」。

２１ＢＹの造りの中で柴田さんが「これは！」
と思ったタンクを選別し原酒のまま一度火入れした
ひやおろしスペックの秋～冬季限定の純米吟醸です。

ほんのりと広がる華やかな香り
柔らかくボリーュムのある旨み
爽やかなキレのよさ。

冷やしてもその綺麗な味わいが楽しめますが
常温～ぬる燗にすると
山田錦本来の上品な旨みが顔を出し
今期の造りの良さが伺えます。

柴田さんの向上心が
酒質にそのまま映し出され
昨年の酒質より
はるかに向上しています！

先日のきき酒会の際も
当店のお客様からの高評価を
素直に喜んでくれた柴田さん。
まだまだ伸びますよー！

和歌山の新星「紀土（KID）」。
要チェックです♪


●紀土（KID）　純米吟醸　Shibata's　　　　１．８L　　２９４０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。
　
　完売しました。ありがとうございました。