富屋オリジナルっ！「櫛羅 純米斗瓶取り 無濾過生原酒 ＜澄酒＞＆＜にごり酒＞」同時入荷っ！！

昨晩は
お取引先の業者さんと・・・

極上の旨し飲食店様へ～！！
（撮影禁止ですので、画像なし：笑）

いやぁ～～・・・

感動の連続でした。

そして、そこには
当店のカワイイカワイイお酒達が
マリアージュし大活躍♪

至福の時間でした。。。

さて、本日は
奈良・櫛羅の千代酒造さんより！！

待望の入荷っ！！！

「櫛羅　純米斗瓶取り　無濾過生原酒　＜澄酒＞＆＜にごり酒＞」同時入荷ですっ！！


今回より、爽やかにビジュアルも変更～☆

希少な地元：櫛羅産山田錦を
贅沢に全量使用し、６０％精米。

タンクに木を噛ませ
袋吊した無加圧の極上の液体を
斗瓶にて特別に採取。

すっぴんのまま、特別に瓶詰めいただいた
純米無濾過生原酒です！！

まずは「澄酒」から。



控えめながら、
瑞々しいフレッシュな香り。

最高に手間暇かかる
「雫取り」ならではの！！
シルキー且つスムースなニュアンス。

しかし・・・

「飲みやすい」と言う浅はかな言葉で
勘違いしていだだきたくない
とっても上品かつ滑らかな味わい。

必ずと言っていい程、
旨しお料理と合せて本領を発揮する作品です！！

続いては「にごり酒」。



フレッシュさの中に
ピチピチとした、しぼりたてならではの！
ライブ感が香から伝わってきます！

「澄酒」に比べ、
やはり、オリが絡んでいる分
シルキーで上品で厚みのある旨味。

これはこれでや、やはり・・・

しぼりたての
ライブ感の旬な味わいがハンパナイ。

それでいて
落ち着きのあるシルキーなニュアンス。

タマリマセ～ン！！

特に今期のうすにごりバージョンは
超オススメっ！

口の中で、
エレガンスが止まりません（笑）！！！

二種のキャラの違いが
どこまでも素晴らしい♪

ゼヒ、
飲み比べていただきたい作品達です。


●櫛羅　純米斗瓶取り　無濾過生原酒　＜澄酒＞　　　　　　１．８Ｌ　　３１００円
●櫛羅　純米斗瓶取り　無濾過生原酒　＜にごり酒＞　　　　１．８Ｌ　　３１００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜共に税抜き＞

※限定品ですので、品切れの際はご了承下さい。

共に完売しました。ありがとうございました。

キタッ！！「ソガ ペールルエフィス エロテック生もと ＜ヌメロシス＞ ミヤマニシキ ２０１５」入荷！！

昨晩は
覚王山のキュートなお花屋さん♪



「ｈａｎａ　ｈｕｔａｂａ（ハナ　フタバ）」さんにて、
「スイーツ×かたくち×日本酒の会」を行いましたよ～。




今回のお料理を飾るのは、滋賀・甲賀にあるパティスリーの名店♪
「ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ　ｍｉａ」さん。


今回は季節のコンフィチュールを
お料理に取り込み、

素敵な料理と、
「かたくち屋」さんの素敵なかたくち、




そして！
当店の手作り感満点な
蔵元さん達の作品達とのコラボレーション。



また新たな世界観が広がる
素晴らしき時間となりました～♪



さて、本日は
長野・小布施のオブセワイナリーさんより、待望の新作！

「ソガ　ペールエフィス　エロテック生もと　＜ヌメロシス＞　ミヤマニシキ　２０１５」が入荷してきましたよ～！！


このビジュアル。インパクトありすぎっ！

今回から、
７号酵母（セットゥ）、９号酵母（ヌフ）は終売。

共に店頭に
火入れバージョンがございますが、

そちらが現時点では
最後の作品となってしまいました。

曽我さん本人の体調と
生もと酒のさらなる品質向上を考えると
いたしかたありませんね。

ということで！
今回入荷は６号酵母（ヌメロシス）生バージョン。

ブルゴーニュワイン的発想により、
長野県産美山錦＆自社産美山錦（無農薬・収量制限）のみを使用し、５９％精米。

全量古典生もと造りにて
丁寧に醸した、

純米吟醸生もと無濾過生原酒です。

フレッシュな酸を感じる
ミネラリーな香り。

曽我さんが手塩に育てた
無農薬美山錦の生命力、
そしてポテンシャルを感じる

上品かつ、ボリューミーな旨味。

白ワインを彷彿させる
独特の爽やかに切れゆく酸。

先日も
ワイン主体の鉄板料理屋さんにて
いろいろ合わせてみましたが

ワインに負けじと
合う合うっ！！

素晴らしき存在感です♪

曽我さんの
もうひとつの作品群。

ゼヒ、日本酒の概念を超えた
マリアージュ。

あ楽しみ下さい。


●ソガ　ペールエフィス　エロテック生もと　＜ヌメロシス＞　ミヤマニシキ　２０１５　　　１５００ｍｌ　２６００円
●ソガ　ペールエフィス　エロテック生もと　＜ヌメロシス＞　ミヤマニシキ　２０１５　　　７５０ｍｌ　　１６００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜共に税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。　

※当店はオブセワイナリーの＜名古屋正規特約店＞です。安心してお買い求めください。　

進化がトマラナイ！！「早春 特別純米 中取り 火入れ」入荷っ！！

昨日は
お客様達と共に、

桜山の名店さんへ！


これも、ある意味、「名古屋めし」ですね。。。

ラーメンのインパクトも凄いですが、
何より、ご主人のワールド感に感服です！

ひっきりなしに来店するお客様を
マイペースでこなす姿・・・

カッコよすぎでした。

自身のワールド＆哲学を貫く姿勢、
もっと磨かなければっ！

さて、本日は
三重・菰野町の早川酒造さんより、

「早春　特別純米　中取り　火入れ」が入荷しました！！


今期もさらに進化が真価にっ！

麹米：雄山錦５５％＆掛米：てんこもり５５％精米。

徹底した湿度管理と
サーマルタンク直結設備において、
渾身の袋搾り。

そして、中取りのみをピックアップ♪

一度火入れを施し、瓶詰めした
特別純米中取り純米です。

控えめながら
フレッシュな香り。

明らかに
昨年の作品より進化した、

超スムースな口あたりと
一切の雑味を感じさせない
シルキーな旨味！

透明感と品格が
格段と向上しています。

何よりも
全体のバランス感の見事さ。

ん～、素晴らしい出来栄えです～♪

これは！
冷やのみならず、ゼヒぬる燗も～・・・！

単独でも味わいも
満足度高し！ですが、

やはり、
旨し和食（特に出汁系と♪）と共に・・・

存分にお楽しみいただきたいっ！

早川さんには
相変わらず無理行って

頑張って確保しておりますが、

ここのところの人気を考えると・・・



「善は急げ」！ですなっ(笑）！！



●早春　特別純米　中取り　火入れ　２７ＢＹ　　　１．８Ｌ　２４８２円　　７２０ｍｌ　１２４１円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜共に税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。

完売しました。ありがとうございました。

ザ・エレガンスしぼりたてっ！！「日高見 吟醸うすにごり 本生」入荷～！！

昨日は
大阪・梅田で行われた
カリフォルニアワインの試飲会へ～♪



またまた進化する
素晴らしき味わいに
出会うことができました！

テクニカルもとても大切ですが

やはり、私は
液体の表情に
重きを置いてしまいます。

お酒は生き物なんで・・・。

しかし、
今の自分が
どうとらえるか。

どう感じるかは
とても楽しいっ！！

さらにそれが
お客様の心をどう動かすかが
また最高に楽しいんです。

今回も
素敵な御提案ができそうですよ～！


さて、本日は
宮城・石巻の平考酒造さんより

「日高見 吟醸うすにごり 本生」が入荷してきましたよ～！！


このビジュアルそのものの・・・美しき液体。

兵庫県産山田錦を
贅沢に全量使用し、５０％精米。

ほんのりと
美しきおりがらみ状態にて瓶詰めされた
無濾過吟醸本生うすにごりです。

控えめで落ち着きのある
上品な吟香。

山田錦が放つ、
艶やかで気品あふれる
透明感を纏った旨味。

洗練された口あたりが
ほぼ大吟醸クラスであることを物語る、
ハイクオリティな質感。

そして
滑らかに、かつシャープに切れゆく
あくまで辛口な余韻。

相変わらずの・・・


≪激旨しですっ！！！≫


やはり・・・

思わず・・・

旨し魚介を連想してしまう
鮮度と艶感抜群の酒質。

今宵も
素敵な夜を演出してくれそうですね♪


●日高見 吟醸うすにごり 本生　２７ＢＹ　　　　１．８Ｌ　　３３００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

完売しました。ありがとうございました。

シャープな透明感♪「篠峯 超辛口純米 山田錦 無濾過生酒」入荷っ！！

２０１６年、
バタバタ感が止まりませ～ン！

今週も梅田の
カリフォルニアワインテイスティング会へ参加。

さらに新規店様のアポなど、
ワクワクな出会いの週となりそうです～。

もちろん、
旨しお食事も・・！！

この刺激、
皆様にエンターテイメント＆セレクト力で
恩返しいたしますっ！！

さて、本日は
奈良・櫛羅の千代酒造さんより

「篠峯　超辛口純米　山田錦　無濾過生酒」が入荷してきましたよ～！！


なんだかんだと、いつの間にか完売してしまう人気者なんです。。。

兵庫県産山田錦を全量使用。
６０％精米。

すっぴんのまま瓶詰めした
無濾過純米生酒です。

控えめながら
フレッシュな香り。

山田錦ならではの
上品で優しい旨味。

それを後半のシャープなキレが
爽やかに演出。

艶と透明感と爽やかさを
バランスよく表現した食中辛口純米酒♪

冷やから、ぬる燗まで・・・

お料理に合わせて
幅広い温度帯でお楽しみいただけますよ～！

記録的な
大寒波が続いてますが・・・

だからこそ！
心も身体も癒す旨しお酒！！

存分に楽しみましょ♪


●篠峯　超辛口純米　山田錦　無濾過生酒　２７ＢＹ　　　１．８Ｌ　　　２６００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

再入荷しました！

癒しの旨さ～☆☆☆「大那 特別純米 美山錦 生もと造り ２６ＢＹ」入荷っ！！

一昨日は
日本酒試飲持ち回り！

昨日は、
ワイン試飲持ち回り。



あまりのアツい時間に
少々遅刻気味での夜飲み。

いやぁ～、
昨晩も飲んだ飲んだ（笑）！！

新たな出会いの
期待の若手飲食店オーナー様との時間。

若さの中に
しっかりとした哲学をお持ちの方。

確実に
今後も濃いー(笑）！！
お付き合いになりそな予感！

また、楽しみが増えました♪

さて、本日は
栃木・大田原の菊の里酒造さんより

「大那　特別純米　美山錦　生もと造り　２６ＢＹ」が入荷してきましたよ～！！


生産本数８００本のみの限定流通品なんです。。。

那須産美山錦を５５％精米。

甘くて柔らか～い！
那須山系伏流水と

協会７号酵母を使用し
アルコール度数も若干抑え

約一年間、
しっかりと熟成をかけた

生詰生�瞼特別純米酒です。

まったりとした
美山錦の滑らかなコク。

熟成により
さらに丸みが加わり
至福の癒し効果に～☆

冷でも旨し！ですが
ぬる燗にて最高のパフォーマンスを発揮しますよ～！

週末やってくると言われる・・・

大寒波に備えて！

旨し料理を囲みながら・・・

引きこもり時間を豊かにする(笑）
ラテンな男の！癒し純米です。



●大那　特別純米　美山錦　生もと造り　２６ＢＹ　　１．８Ｌ　　２７００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。

完売いたしました。ありがとうございました。

クリアーで冴える味わいっ！「天寶一 純米吟醸中汲み ＜廣島山田錦＞ 無濾過本生」入荷！！

昨日は
当店ご贔屓の繁盛店様へ～☆

いやぁ～飲んだ飲んだ（笑）！！

やはり、
旨し料理に旨し酒。

タマリマセンナ～。

今晩も出動予定（笑）

新たな出会いが、
また盛り上がりを魅せそうです～！

さて、本日は
広島・福山の天宝一酒造さんより

「天寶一　純米吟醸中汲み　＜廣島山田錦＞　無濾過本生」が入荷してきましたよ～♪


快進撃な！旨さです。。。

広島産山田錦を全量使用し、５５％精米。

９号酵母を使用し
箱麹にて、丁寧に醸し

無濾過のまま瓶詰めした、
純米吟醸無濾過生酒です！

透明感漂う、
フレッシュ＆クリアーな香り。

山田錦の艶感溢れる
ハリのある美しい旨味。

流れるように
フェードアウトする素敵な余韻。

また今年も抜群の安定感と
丁寧さを引っ提げて

福山の極上酒が
やってきました！！

単独でも旨し！ですが、

寒いこの時期に
身体が喜ぶ、旨しお料理が

さらに雰囲気を
盛り上げてくれますね♪

男！村上さんの
アツくて優しい～
手造りさ満点の純吟。

是非、ご賞味ください。


●天寶一　純米吟醸中汲み　＜廣島山田錦＞　無濾過本生　２７ＢＹ　　　１．８Ｌ　　２９００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。

完売しました。ありがとうございました。

今年も勢いはトマラナイ！「紀土 純米大吟醸 Ｓｈｉｂａｔａ’ｓ Ｂｅ ｆｒｅｓｈ！」」入荷！！

昨日は
錦の高級鉄板料理店さんにて！

当店ご贔屓の飲食店様にご参加いただき、

ブルゴーニュの日本人醸造家、仲田晃司さんを
輸入元さんのご協力のもと、

「ルーデュモン　仲田晃司さんセミナー会」を開催いたしました。


素晴らしき、お料理とマリアージュ☆

今回は定番の作品の中から！

「ルーデュモン　クレマン　ブルゴーニュブリュット（実質２０１３）」
「ルーデュモン　ブルゴーニュブラン　キュヴェ　ファミーユ’１２」
「ルーデュモン　フィサン　ルージュ　’１２」
「ルーデュモン　ラドワ　ルージュ’１２」を。




クレマンの爽やかな味わいに昆布締めを！


キュヴェファミーユの果実味に、香ばしい～オマールを！


フィサンには、あえての！白子のソースかけを！


ラドワは二種のソースをあしらった和牛を～♪

いやぁ～旨し時間でした。。。



名古屋の地にて、
仲田さんのピュアな哲学！



推し進めていきますねっ！

さて、本日は
和歌山・海南の平和酒造さんより

「紀土　純米大吟醸　Ｓｈｉｂａｔａ’ｓ　Ｂｅ　ｆｒｅｓｈ！」が入荷してきましたよ！


元気ハツラツな！純米大吟醸ですっ☆

酒米の王道、山田錦を全量使用し、５０％精米。

出来立てのライブ感を
そのまま味わっていただくべく醸した、

純米大吟醸無濾過生原酒です。

柴田杜氏が渾身の醸しにより

躍動感と生命力を表現した
この純大。

上品な上立香。

山田錦が本来持つ、
品格漂うボリューム感と優しい丸み。

紀土シリーズにおいて
しっかり感を楽しめるニュアンス。

切れの良い軽快でスムースな余韻。

非常にバランスよく
日本酒ビギナーの方にも

充分にお楽しみいただけると
思いますっ☆

澄み渡る冬の夜空の様に・・・

透明感溢れる
蔵元の情熱漲る作品。

是非、
たっぷりとお楽しみ下さい。


●紀土　純米大吟醸　Ｓｈｉｂａｔａ’ｓ　Ｂｅ　ｆｒｅｓｈ！　　２７ＢＹ　　　１．８Ｌ　　３４００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。

完売しました。ありがとうございました。

大人の為の！「富屋オリジナル」しぼりたて！「石鎚 特別純米 ＜初（うぶ）＞ 袋吊りしずく酒」入荷！！

今朝から、
名古屋も大寒波が！！


自転車も、ちょっとしたオブジェ（笑）

交通の乱れが心配ですが・・・

新雪の部分を
わざと歩いてしまう

子供心にワクワクしてしまう
戌年です（笑）

本日は
ブルゴーニュにて
日本人としてワイン造りを貫く!

仲田晃司さんを名古屋にお招きし、

「ルデュモン ワインセミナー」を行います。

造り手の哲学を
肌で感じられる貴重な時間。

とても楽しみですっ！

さて、本日は
愛媛・西条の石鎚酒造さんより

「富屋オリジナル」しぼりたて♪

「石鎚　特別純米　＜初（うぶ）＞　袋吊りしずく酒」が待望の入荷」ですっ！！


大人のための・・・火入れしぼりたて！

今年もやってまいりました・・・。

福井県産五百万石を６０％精米。

もともと石鎚ブランドは全て袋搾り。

しかし、
この「スぺシャリテしぼりたて」は

袋吊りしずく取り！！

一切の圧をかけず、
滴り落ちる
極上の液体のみを採取。

通常の「うぶ」とは一線を画す
美しき作品です。

アタックの
ヴェルヴェットのようなシルキーなニュアンス！

五百万石の透明感と、
スムースかつ骨格を感じる旨味。

しなやかに流れゆく
一切のストレスを感じさせない
美しき余韻。


まさに、『旨し』の一言・・・。


極上の素材のお料理とのマッチングが
楽しみで仕方ない作品です。

当然、お燗していただいても
その美しき味わいは増幅され
極上の「旨し」。


やはり、越智さんの作品は・・・


酸いも甘いも経験した・・・


「大人」にこそ似合う味わい。

インパクトや派手さを超越した
哲学を感じる味わいを

是非、ごゆるりと！！
ご堪能下さいませ・・・。


●石鎚　特別純米　＜初（うぶ）＞　袋吊りしずく酒　２７ＢＹ　　１．８Ｌ　　３４００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。

キュートなラベルがそそりますっ！「雑賀 純米吟醸 発泡にごり ＜ネージュブラン＞」入荷っ！！

昨日から
通勤時寒さを超えて、

痛さを感じ始めましたね～（笑）

とうとう、
名古屋も明日は初雪予報～～！！

東北の方々には
笑われてしまうかもしれませんが・・・

「寒し！！」。

しかし・・・

その分断然、
お酒がウマいのも事実です・・・（笑）

明日の天候にコーディネートなこちらを！

さて、本日は
和歌山・紀の川の九重雑賀さんより入荷の！

「雑賀　純米吟醸　発泡にごり　＜ネージュブラン＞」のご紹介です～！


キュートなラベルですよねっ♪

安心感抜群の酒米♪
「五百万石」を６０％精米。

オリを絡ませた状態で
まだ発酵が若干残った状態で瓶詰め。

口あたりの元気さが楽しい！

純米吟醸にごり微発泡生原酒です。

「ネージュブラン」とは、
「純白」の意。

白銀の森を連想させる
混じりけのない美しき景色。

まさに、出来立てのお酒の無垢さは
その表現に一致します。

開栓すると
ポコポコっと、

元気にもろみが浮いてきます。

シュワッ！と
心地よいガス感と

五百万石のストレートな味わいが
マッチグしてきて気持イイ～！爽快感♪

サクサクと飲んでしまう！！
経過さと上品さが堪らない
作品に仕上がっています。

なんとも
シンプルで所有感をソソル、
キュートなラベルデザインに負けない

上品カワイイ！

冬の粋なにごり純吟です♪


●雑賀　純米吟醸　発泡にごり　＜ネージュブラン＞　２７ＢＹ　　　１．８Ｌ　　　２６００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。

完売しました。ありがとうございました。