続きまして～！「仙禽 ＜生酛＞ 亀ノ尾 クラッシック５０ 無濾過原酒中取り瓶囲い」入荷ですっ！！

先日の愛山バージョンに続きまして、

栃木・さくら市のせんきんさんより！

「仙禽　＜生酛＞　亀ノ尾　クラッシック５０　無濾過原酒中取り瓶囲い」入荷です☆


髭文字サイコーっす！

仙禽の顔ともいえる
栃木県さくら市産「亀ノ尾」を５０％精米。

伝統の生酛造りにより醸し
上槽後、３日以内に瓶火入れ。

お米本来の特徴を引き出すことを目指し
革新的な味わいを表現した意欲作。

こちらも
クラッシックシリーズですから

ワイン酵母にヒントを得た
アルコール度数１５度の無濾過原酒中取り。

クリーミー＆控えめなジューシーさ。

独特の複雑味を感じさせつつ

通常の仙禽の生酛とは違う
香味＆繊細さ。

そして
シャープにキレ良い酸。

このお酒でしか
味わえない

仙禽ワールド
大展開中です！！

こちらもやはり、

お猪口だけでなく
是非、ソーヴィニョングラスで
お楽しみいただきたい

概念を越えた
「仙禽ニュアンス」。

赤身のお刺身や
モチロン!フレンチと合わせても
しっかり受け止めてくれますよ。

独自のワールドを体感できる
唯一無二のお酒です！
　

　
●仙禽　＜生酛＞　亀ノ尾　クラッシック５０　無濾過原酒中取り瓶囲い　２４ＢＹ　　　　１．８Ｌ　　３２００円　　７２０ｍｌ　１６００円
　　　　＜税込み＞

※限定品ですので、品切れの際はご了承ください。

三蔵共同企画、第二弾！「三蔵（みくら）」入荷しました！！

昨年に引き続き、

尾込商店さん、吉永酒造さん、田村合名さんの三蔵が

共同で醸す
限定企画芋焼酎☆

「三蔵（みくら）」第二弾が入荷しました～



二度目となる今回は
指宿の吉永酒造さんで蒸留された芋焼酎。
（第一段は田村合名酒造さん。）

今回は
新品種である「サツママサリ」を使用し
白麹にて、一次仕込みは甕で仕込みました。

とても綺麗で
フルーティーな香り。

優しい甘みが口いっぱいに広がり
独特の味わいを魅せながらも

飲み飽きしない酒質に仕上がっています。

やはり
話し合いながら
それぞれの蔵の個性をを体感するのは

非常に良い経験になると尾込さん。

今回も
三蔵の共同作業ならではの
独自の味わいが生まれました。

毎回その味わいの変化が楽しめる「三蔵」。

とうとう
最終回の第三弾は
我らが≪「尾込商店」バージョン≫！！


三種を是非、
飲み比べてみたいですね～。



楽しみ楽しみ・・・

（当店は尾込商店さんの特約店のため
　尾込商店出荷バージョンを販売しております。）


●本格芋焼酎　三蔵（みくら）　２０１３　　　　７２０ｍｌ　　１３５０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品ですので、品切れの際はご了承ください。
　７２０ｍｌのみの展開となります。

ＢｉｇＷａｖｅが今年もやって来る・・！！「夏酒 ２０１３」来月より順次入荷っ！！

これから始まる
長くうっと～しい日本の五季（笑）のひとつ「梅雨」。

しかし、
梅雨が無ければ
あの最高の季節＜夏＞はやって来ません・・！！！

楽しい夏が来る前に
各蔵元様から

最高の夏を演出する
＜夏酒＞達が

６月初旬より
随時入荷いたしますよ～☆


当店チラシも完成しましたっ！
ふっふっふっ・・・

総勢約２０種
総本数１０００本以上・・・

本数を考えると
恐ろしい（笑）ですが

これが気温＆湿度の上昇とともに
ぐんぐん売れていくのですっ！

各蔵元様の
渾身の爽やか夏酒達・・・

私達も
本当に楽しみにしています♪


このお二方は先行入荷中！

皆様の為に
２０１３年、

最高の＜夏＞を演出しますよ～！！

乞うご期待！！

唯一の生原酒・・・！「喜久醉 しぼりたて普通酒無濾過生原酒」入荷ですっ！！

静岡。藤枝の青島酒造さんより・・・

あの・・・


お酒が・・・


とうとう入荷しました・・！！！


「喜久醉　普通酒　無濾過生原酒」ですっ！！


青島さんの今期の仕事が！この酒に詰まっている・・！！

「定番のお酒を安定して造り続ける」がモットーの青島酒造。


故に限定酒は極僅か。

シンプルで一切骨格が動じない
青島さんの姿勢こそ

日本の職人たるものを
ひしひしと感じさせ
心惹かれるのです。

≪だからこその！！≫

杜氏：青島傳三郎が醸す！
普通酒無濾過生原酒は
本当にお楽しみの一つ。

黄金晴を７０％精米した
しぼりたての普通酒を

すっぴんのまま瓶詰めした
「スーパー」いや、
「ハイパー普通酒」です！！

普通酒といっても
そんじょそこらの普通酒とは
一線を画す一級品。

艶やかさを感じさせながらも
まったりとした厚みのあるコク。

静岡酵母ならではの
控えめな酸と

ふくよかで艶感のある口あたり。

爽やか～なキレのよさ。

「あ～今年もキタ～・・・」
と心が叫んでしまう（笑）

本当に素晴らしいお酒です。

まだ未体験の方、
是非、是非っ！！！

・・・熟成させてもウマいっす。


●喜久醉　しぼりたて普通酒無濾過生原酒　２４ＢＹ　　　　　　　１．８Ｌ　　　２４９９円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今年も本当にありがとうございました！！

明日より

当店も
お正月休業をさせていただきます。

今年一年、
本当にたくさんの素晴らしい出会い

たくさんの感動を

お客様、蔵元様、ワイナリー様、業者様から
いただきました。

感謝、感謝、感謝、・・・です！！！

しかし、感謝の気持ちが高まる分、

お客様、蔵元様、ワイナリー様、
富屋を囲む皆様へ

感動の恩返しをしなくてはいけません。

一段と「感動を伝える」プロを目指し

来年も少しでも！
名古屋のクオリティの向上に役立てる
＜富屋＞でありたいと思います。

来年も
是非ご期待下さいっ！！



それでは皆様、
よいお年を。


　　　　　　　　　　　　

昨年とは違ます！「白老 特別純米 若水 ひやおろし」！！

愛知・常滑の白老酒造さんより

「白老　特別純米　若水　ひやおろし」が入荷しました～。


↑＜若水米＞のひやおろしです～☆

自社栽培の「若水」を６０％精米し
原酒のまま瓶詰めし
秋まで熟成させた特別純米酒です。

いつも言うように
知多半島ならではの
のんび～りした空気感、

素朴な味わいが
このひやおろしからも
感じられます。

しかし！
確実に進化していますっ！

若水が持つ
まったりとしたコク

しかし後口はシャキッ！と切れる
軽快さ。

年を追うごとに
若水の特徴を残しつつも
味わいが閉まってくるのが
感じられます。

進化する過程を味わえるのも
地酒の醍醐味ですね！

冷やでも
そのコクをお楽しみいただけますが

是非！お燗もお楽しみください。

思わず
ほんのり甘みを伴う
愛知の郷土料理が食べたくなり

日常の忙しさから解放される
「まったり～」な
瞬間に出会えますよ。

まるで知多の海岸沿いを
ドライブしているかのように（笑）～


●白老　特別純米　若水　ひやおろし　２３ＢＹ　　　１．８Ｌ　　　２７３０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

松本酒造 幻の料理人！＜松本庄平専務＞今年もご来店！！

京都・伏見の松本酒造より

毎年、マイカーにて全国を行脚する！
松本庄平専務が
今年も寸前のアポにて（笑）
ご来店されました～。


↑相変わらず元気な専務！　澤屋まつもとの推奨店木札を持参いただきました♪

私がまだまだ駆け出しの頃
ある試飲会で
松本専務に初めて出会い
そのパフォーマンスと方向性に感銘を受けました。

その数ヶ月後
お取引が始まった際も
突然車でのご来店。

「澤屋まつもと　純米」を手に
その場でお取引の成立となりました（笑）

実は専務は「幻の料理人」と呼ばれる
カリスマな方でして～☆

あの「松本幸之助」さんが
専務の「すっぽん鍋」を食べ、絶賛された伝説があったり

故：伊丹十造監督の「タンポポ」の
桜金造さん演じる「ショーヘイ」のモデルでもある方なんです！！

普段は横浜・希望ヶ丘にて
「澤屋まつもと酒道場」というお店を出されており
全国の美食家を唸らす日々の中
この７・８月はお店を休まれ

北は北海道、南は鹿児島まで
全国の「まつもと」特約店をマイカーで
行脚され
その度に名古屋へ
必ず寄ってくださいます。

専務の功績が
関東を中心に和を広げ

現在では
銀座界隈の一流寿司屋さんでは
定番といして扱われる存在となりました。

「もう１２０００キロくらい走ったわ～」
と今年も元気な顔を見せていただき
本当に感謝！です。

情熱とこだわりの塊である
専務のためにも！

期待のイケメン若手☆
杜氏の日出彦さんのためにも！

「酒は銀シャリやー！」の
専務の明言をかかげ、

名古屋で「澤屋まつもと」
今後もさらに
元気に販売し続けますよっ！！

杜氏潤平：醸造元、小玉醸造杜氏「金丸潤平」ｉｎ名古屋～！！

ここんとこ、
蔵元さん来店ラッシュでして・・・

来週までは続きそうです。

アリガタヤ、アリガタヤ。

先日は
宮崎・日南の小玉醸造より
杜氏：金丸潤平さんが名古屋へ来られました。

今期は超限定新製品の発売もあり
士気高まる小玉醸造の
アツき想いをお聞きしました。

当店としても
なくてはならない存在である
小玉醸造さんのラインナップ。

手造りならではの
気品・優しさ・繊細さを
肌で感じる名作ぞろいです。

なんといっても
和食に合わせやすいっ！！

名古屋の高級料理店さんから
焼酎大好き！ノリノリ居酒屋さんまで
絶大なる支持を得ています♪


↑やっぱ、ここへ行ってしまいました。究極の名古屋の「癒し焼酎場」（笑）！

そして満を持しての
＜新商品＞がこちらっ！！


↑ビジュアルが超カワイイ～！！　センスいいですね～♪

夏の潤平「おび蒸留屋　黄金まさり　２０度」！！

夏の宮崎焼酎をテーマとして
造られた新商品！

といっても
ただの夏焼酎ではアリマセン～

「黄金まさり」は
宮崎で開発された
黄金千貫を上回る可能性を持つ新品種。
小玉醸造が初めて仕込みを託されました。

さらに麹米は「宮崎産ヒノヒカリ」
酵母は「夏の青鹿毛」で柳田さんも使用する
「平成宮崎酵母」。

そう、オール「MADE IN　宮崎」なのです！

ですから今回は
試験醸造、試験販売の
超少量販売。

ありがたいことに
当店にも希少な作品を
お分けいただきました。

２０度ながら
非常～に伸びのある味わいの
今後の可能性を感じさせる「夏の潤平」。

味わいは
是非・・・
ご自身で・・・！！！


●夏の潤平「おびの蒸留屋　黄金まさり　２０度」　　７２０ｍｌ　　１１００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

今後とも
小玉醸造、潤平＆工藤の名コンビ
よろしくお願いしますっ！！

※７２０ｍｌのみの展開です。限定品の為、品切れの際はご了承ください。

　完売しました。ありがとうございました。

「安本酒造」蔵見学ツアー！！

先日、
福井は安原の安本酒造さんへ

栄・住吉の和食屋「桜びより」のお女将が
運命的な出会いから
心底惚れ込む酒！

「白岳仙」醸造元：安本酒造さんを訪ねる
一周年企画として蔵訪問ツアーへ行ってきました。


↑お客様作成のプロなパンフ！


↑総勢１６名の大所帯～♪安本氏、ビール入りながらも的確なご説明！

皆で今期の造りを終えたばかりの
蔵内を見学し・・・



蔵横の特設宴会場にて（笑）
野外バーベキュー♪
（これがメイン？：笑）

杜氏：安本岳史氏の想いを聞く
最高に贅沢な時間。


↑「白岳仙　吟にごり」でカンパイ！皆さん顔がビビってますよ！！




「馳走和醸　すぎ」オーナー：杉江さんからの岩ガキ、白焼きの差し入れもあり
（ありがとういございますっ！！）思わず料理人魂発揮ですっ♪

自称：晴れ男！安本さんのおかげで
見事に晴れ上がり
いろんな意味で（笑）
アツい！バーベキュー大会となりました。


モチロン！
夜は二次会（？）と続き・・


↑福井駅前の名店！「善甚」さんへ～♪


↑お女将もビックリなプリップリお刺身～♪


↑どれも食べたいっ！

珍しい「鯖の刺身」や福井名産「へしこ」など
福井ならではのアテを中心に楽しみました～☆



今宵もエンドレスタイムは更けていく・・・

手造り感満点！の
「安本岳史」率いる
安本酒造の真髄を
皆でしっかり体感してきました。



＜吟生＞の瓶詰めを待つ、ブルーボトル達・・・


福井の銘酒「白岳仙」！！

名古屋のこだわりの飲食店様にて
是非お楽しみくださいませ～！！

存在感抜群！「豊盃 純米大吟醸 ＜山田穂＞弐年熟成」入荷しました。

青森・弘前より

酒・人共に存在感抜群！（笑）の
三浦酒造さんより
毎年大人気の純米大吟醸
「豊盃　純米大吟醸　＜山田穂＞弐年熟成」入荷しました。


↑今回もリッパな箱入り。ご贈答に是非！

昨年より新たなシリーズとして加わった
この＜山田穂＞弐年熟成酒。

酒造好適米の最高峰「山田錦」の母親にあたる
兵庫県西脇産「山田穂」を５０％精米し
そのポテンシャルを上品かつ最大限に引き出すため
あえて蔵元にて二年熟成させてから出荷される
こだわりの純米大吟醸です。

豊盃の持ち味である
あの！ポッテリとした膨らみ
熟成により丸くなった山田錦を連想させる旨みが口いっぱいに広がり
しかし幅のある余韻は明らかに山田錦とは違う個性。
上品かつスムースにキレていく様は、まさに絶品！


＜文仁氏がニヤリとしている顔が浮かんでしまう（笑）！＞


飲み手を必ず満足させるパワーを
感じる名作です。

純大だからって冷やだけでなく
ぬる燗もお試しください。
ホント、ウマイよ～！

少量入荷＆人気商品ですので
お早めにゲットしてくださいね♪


●豊盃　純米大吟醸　＜山田穂＞弐年熟成　（２０ＢＹ）　　　１．８Ｌ　　５２５０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品ですので、品切れの際はご了承ください。