鋭いパンチの如く・・・！「雑賀 辛口純米 ＜拳闘（けんとう）＞」！！

週末は
恒例のお客様との交流勉強会。


今回はメーカーさんご紹介の
スペインバルさんにて、

旨しシャンパーニュ＆スティルを堪能～☆



楽しい夜でした！

そして昨日は
「中部ロードスターミーティング ２０１５」へ～☆

流石に生憎の天気で

ロードスターの
本来の姿は発揮できませんでしたが・・・

数台の新型ＮＤの参加もあり
アッ！という間の一日でした～♪

２５年選手の日本の名車は
まだまだ現役バリバリですわ～(笑）！！

さて、
９月入荷のお酒待ち状態の中、

何かブログにて
ご紹介できていないお酒は無いかと
探してみると・・・


ありましたありましたっ～♪


ご紹介出来てなかった
ステキな作品が！！


和歌山・海南の九重雑賀さんより入荷中のっ！

「雑賀　辛口純米　＜拳闘（けんとう）＞」のご紹介ですっ☆


シブ～いラベルです！ラベルは５色ございます。

麹米：五百万石６５％＆掛米：一般米７０％精米。

一度火入れにて醸した
生詰辛口純米酒です。

落ち着きのある旨味。

シャープで
抜群の切れ味な余韻☆

冷やでも
スイスイいってしまいますが、

ソロソロ恋しい～
お燗もウマイっ！！

さらに
ラベルもオシャレ～に
５色展開。

お好きなお色を選んで下さいっ。

モチロン、
早いもん勝ちです（笑）

素晴らしきコスパも
見逃せないっ☆

過ぎ行く
夏の余韻に浸りながら・・・

ゆったりと飲りたい逸品です。


●雑賀　辛口純米　＜拳闘（けんとう）＞　２６ＢＹ　　　１．８Ｌ　　２３００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。

再入荷しました！

超高級料理酒～！！「澤屋まつもと 純米 【厨酒（くりやさけ）】 」のご提案！！

本日、明日と
「第１７回にっぽんど真ん中祭り」が行われます。



参加者たちの
凛々しい顔が気持ちよく

前夜祭の昨日も
栄の街を沢山の華やかな衣装が見られました。

しかし、
本日は生憎の雨天決行。

それでも！
雨をも吹き飛ばす
素晴らしい演技で

参加者の皆さん、
是非、名古屋を盛り上げてくださいっ！！！

さて、本日は
京都・伏見の松本酒造さんより

「澤屋まつもと　純米　【厨酒（くりやさけ）】」のご提案です。


超高級料理酒、ここにあり！です。

五百万石・ひとめぼれを使用し、
７７％精米した

高級料理酒を目指し造られた
純米酒です。

お酒の成分のひとつであるアミノ酸は、コクと旨みを引き出す重要な要素。

その天然アミノ酸を
普通酒にくらべて約６倍も生成する

醸造法によってつくられたのが、
この「純米　厨酒」。

和食のみならず、
洋食・中華にも必ずやお役に立つ
究極の隠し味といえます。

なんだか価格が高いと
思われるかも知れませんが（笑）

少量（通常お使いいただいている約≪二分の一≫または≪三分の一≫の使用量）で、
＜決して２倍、３倍の量ではございませんよ（笑）＞

充分に
味わいが引き出されます。

さらに
お酒自体の持ちもよいっ！

実は
熱めのお燗も
かなり美味かったり～☆

アミノ酸ダイスキ日本人ならではの
ステキな感覚です～。


●澤屋まつもと　純米　【厨酒（くりやさけ）】　２６ＢＹ　　　１．８Ｌ　　　１９００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。

美しき、魅惑の味わい。「日高見 大吟醸中取り 吉川特Ａ山田錦 ＜ヴェネチアンボトル＞」！！

昨晩は、
当店ご贔屓の飲食店様へ～☆



心地よい空間で
旨し食事と旨しお酒。



至福の時間ですね～。

外食の極みです。

モチロン、
繁盛するのも当然です。

大将のエンターテイナーな仕事が
垣間見える素晴らしい時間でした。



あっ！愛しの康二くんも、イイ仕事してくれましたよー！！

さて、本日は
宮城・石巻の平孝酒造さんの

「日高見　大吟醸中取り　吉川特Ａ山田錦　＜ヴェネチアンボトル＞」のご紹介ですっ！！


美しい料理には、美しい味わいを・・・

兵庫県産山田錦の中でも
最高と評される、

吉川特Ａ地区松沢産山田錦を
贅沢に全量使用し、４０％精米。

宮城酵母にて醸し、

美しいヴェネチアンボトルに
瓶詰めした、生詰中取り大吟醸酒です。

透明感溢れる
美しい香り。

緊張感のある
凛とした山田錦の
品格溢れる味わい。

シルキーさと共に
いつまでも長く続く余韻。

イタリアが生み出す
美しきボトルと
日本の美の融合。

いやぁ～、
素晴らしき作品です。

ご贈答に、
自分の大切な時間に・・・。

スペシャルな時間を
演出して下さい。


●日高見　大吟醸中取り　吉川特Ａ山田錦　＜ヴェネチアンボトル＞　２６ＢＹ　　　７２０ｍｌ　　４８００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。

マニア必見☆☆☆「さつま寿 ４０度」！！

昨晩、
購入してしまいました・・・。

「エヴァンゲリオンＢＯＸ　Blue－Rey」。



モチロン、
一人エヴァ祭り(笑）。

今年中に
「シン」が公開される奇跡を願って・・・！！

まぁ、ファンの方々は
皆同じ心境でしょうがね・・・。


さて、本日は
エヴァＢＯＸに負けないマニア度(笑）！！！

鹿児島・南さつまの尾込商店さんの

「さつま寿　４０度」のご紹介です。


レトロラベルが泣かせます。。。

この作品、
数年前で終売となっているものなんです。

私の惚れ込みようで
最後にガッツリといただいた作品を
熟成酒として、

チラチラとファンの方に
販売させていただいております。

なかなかご紹介する機会がなく
本日は改めて御紹介☆

頴娃町の黄金千貫を全量使用し、
原酒ではなく

あえて４０度設定にて蒸留。

パンチとしなやかさ、
優しさ、太さを表現した
尾込さんらしい作品！

寿ならではの
ふくふくとした芋の風味、

丸～く柔らかな旨味！！

熟成により
さらにカドが取れ、

独特の風格を醸し出しています。

本格焼酎ファンには
是非味わっていただきたいっ☆

ロックでゆ～っくり
氷を溶かしながら・・・

お湯割りで
そのポテンシャルを開花させながら・・・

存分にそのレアな味わいを
お楽しみ下さいっ！！


●さつま寿　４０度　　　７２０ｍｌ　　　３０００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。

大人気っ☆「カラクチ キッド 」ラベルリニューアル～！！

昨晩は
広島より～！！

宝剣酒造・土井鉄也さんが
名古屋入り！！


アツい飲食店の皆々様も、モチロン駆けつけてくれましたっ！

凝縮した楽しい時間を過ごし、

相変わらずの独自の哲学を貫く
土井節を、昨晩もたっぷりと味わいましたー！！

いやぁ～、やはり
造り手の哲学に触れるのは
本当に興奮＆感動ですっ！！

さて、本日のご紹介は、
和歌山・海南の平和酒造さんの新作品 ☆
「カラクチ　キッド」がラベルリニューアルです！


チョッピリ、大人顔になりましたね☆

今年の夏の疾風は
快進撃を魅せてくれました～！

年々、
若い力がスクスクと実力をつけ

一段と、
そのコスパが浮き彫りとなる
「紀土」シリーズ！！

万を時して登場し、
定番的位置づけとなりつつある
カラクチキッド。

麹米：山田錦＆五百万石５０％精米。
掛米：一般米５５％精米。

辛口ながら
優しい味わいを目指した
生詰辛口純米酒です。


控えめな香りと
おしとやかな優しい旨味。

その価格からは想像し難い、
非常にバランスのとれた

清涼感溢れる味わい。

飲食店様からのリピートが
絶えないのも、うなづけます。

色々な食材を
引き立ててくれるのも
辛口酒の魅力。

これから迎える
秋の食材と共に、

冷やで！お燗で！
ごゆるりとお楽しみ下さい～☆


●カラクチ　キッド　　２６ＢＹ　　　１．８Ｌ　　２１００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品ですので、品切れの際はご了承下さい。

今こその！味わいをっ～！「雑賀 純米吟醸原酒 ＜初呑切り＞」入荷っ！！

先日届いた
ある蔵元様からのサンプル試飲～☆



ちょい硬めですが・・・

いいじゃあ～りませんかっ！！


フフフッ・・・。


近日中に当店に到着予定♪

超！お楽しみに・・・。

そして、今宵は！！！

当店の顔の一軒となった
「あの方」が名古屋へ降臨～！！


《気合入りますっ！！》


さて、本日は
和歌山・紀の川の九重雑賀さんより、

「雑賀　純米吟醸原酒　＜初呑切り＞」が入荷してきましたよ～！！


まだまだ暑い夜は、ロックもオススメっ！

麹米：山田錦５５％＆掛米：５５％精米。

この夏の
熟成の経過具合をチェックする
「初呑切り」時に

特に優れた味わいの原酒を
特別に瓶詰めした

生詰純米吟醸原酒です。

控えめで優しい香り。

山田錦の
芯の太さを感じさせながら
五百万石のしなやか～な旨味。

また原酒ならではの広がりが
とっても心地よいバランス感～☆

片意地張らず・・・

でも、しっぽり美味い・・・！

冷や＆ぬる燗、
蒸し暑～い夜はロックでっ！

トコトン
お楽しみ下さい～。


●雑賀　純米吟醸原酒　＜初呑切り＞　２６ＢＹ　　　１．８Ｌ　　３０００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。

完売しました。ありがとうございました。
　

マイファーストお燗！なら「長珍 特別純米」！！

お取引のある
輸入元の担当者さんより

「お燗酒デビューをしたいんですが
何がオススメですか？」と。

確かに。

お燗酒って何から飲んでよいか
よくわかりませんよね。

お燗酒の本来の魅力に
まだ開眼されていない方からすれば、

お燗酒は
飲みにくい或いは、お酒臭いという
概念があるみたいですね。

そんな概念を打ち破り、

さらに食事との相性を
存分にお楽しみいただけるお酒が、

ここ愛知にはあるんですっ！！

愛知・津島の長珍酒造さんの定番酒
「長珍 特別純米酒」です！


マイファーストお燗！として・・・！

国産酒造好適米を使用し、
６０％精米。

大型開放型タンクで
あえて半年～１年熟成。

お米の優しい味わいを
大切にした、生詰特別純米酒です。

優しい黄金色。

ゆったりと熟成させた
丸～い旨味。

たまに
飲食店様で冷して提供されているのを
見受けますが、

先程触れたように
ゆったりと熟成させてありますので、

温度が低いと
軽く渋みを感じてしまいがちです。

是非、５０度以上のお燗で！！
お試し下さい。

お米の旨味、幅、
膨らみ、滑らかな余韻。

全てが一体となり、

まるでとっても優しい～
出汁の炊き込みご飯を
いただいているような感覚に陥ります（笑）！

そして、
必ずと言っていいほど大切なのは

お料理と共に、
そのマリアージュをお楽しみいただきたいこと！！！

お料理とお酒の味わいが
１＋１が２ではなく、４になる瞬間を・・・

是非、
体感していただきたいのです☆

煮物、お惣菜、
焼き鳥、焼肉、はたまた
チーズ（チェダーとか最高です！）

きっと、感動のマリアージュ探し
にハマッてしまいますよっ！

まずは、
７２０ｍｌから如何ですか～！？



●長珍 特別純米 　　　７２０ｍｌ １４３０円　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。

この存在感！「ソッガ ミヤマニシキ 純米吟醸瓶火入れ ＜ヌフ サケエロティック＞ ２０１４」入荷！

お盆が明けて
台風の到来もありますが・・・

何だか
一気に夏の終わりを感じますね・・・。

楽しい夏も
本当に短いもんです。

まぁ、かと言って
まだまだ残暑は長い・・・。

１０月より発売の
「完熟ひやおろし」達の発売まで～！！

コツコツと
各蔵元様から入荷のお酒を
オススメしてまいります☆

さて！本日は
長野・小布施のオブセワイナリーさんより

「ソッガ　ミヤマニシキ　純米吟醸瓶火入れ　＜ヌフ　サケエロティック＞　 ２０１４」入荷しましたよっ！！


火入れバージョンの、シャンパンマグナム瓶入りです♪

毎年、大好評のうちに
完売してしまう

曽我さんが
小布施の厳寒の冬の
短い期間のみで

徹底して拘り抜き
醸される超限定生産品。

今回は
別ラインとして
火入れバージョンを造り

限定数のみ
当店にもお裾分けいただきました☆

長野産美山錦を５９％精米。

９号酵母を使用し
瓶燗火入れを施し、急冷保存し
約半年熟成を施した

生詰生もと純米吟醸原酒です。

控えめな香りと
美山錦のストレートな味わいが

原酒ならではの、ボリューミーで
立体感溢れる表情を魅せます。

そして
やはり！曽我さんのお酒といえば

このシャープな酸っ！！

まるで白ワインのような
爽やかなキレ味を魅せてくれます。


やはり・・・！！
≪独特の存在感！！≫


改めて
お米で表現される

日本酒の醍醐味・世界観の
幅広さを体感させられるお酒です☆

オイルを使った料理や
焼肉・焼き鳥・天婦羅なんかと～！！

たくさ～んのマリアージュを
存分にお楽しみいただきたい

エンターテイナーな味わいですっ。


●ソッガ　ミヤマニシキ　純米吟醸瓶火入れ　＜ヌフ　サケエロティック＞　 ２０１４　　　１．５Ｌ　　２９００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。

大人な瑞々しさ～☆「群馬泉 ＜淡緑（うすみどり）＞ 火入れ」 ！！

昨晩は
ご贔屓いただいている飲食店様の
周年お祝いに～！！

いゃあ～、
楽しい時間でした。

ご一緒した常連さん達と
さらにディープな世界へ。



そこで出会った
雷親父の小言。

全ては
一生守れなさそうですが（笑）

やっぱり
身にしみます・・・

さて、本日は
群馬・太田の島岡酒造さんより

「群馬泉　＜淡緑（うすみどり）＞　火入れ」のご紹介です！！


終わりゆく、夏のしのぶには絶好のお酒です・・・。

島岡さんの手印ともいえる
「群馬若水」を全量使用し、
５０％精米。

山廃仕込みにて醸した、

熟成酒がメインの群馬泉において

「初しぼり」と共に
冷でも美味しくいただける

夏季限定の山廃純米吟醸酒です。

派手すぎない
そして熟れすぎていない
瑞々しい～メロンを想わせる透明感のある旨味。

アタックでは
山廃独特の個性は皆無。

しかし、キレ口は
見事な程の山廃ならではの切れ味！！

このメリハリがタマリマセンっ♪

冷やして
その気持ちイイ～旨味と切れ味を！

４５度程までのぬる燗にて、
メロン風味漂う、独特のお燗酒を～！！

このお酒でしか
決して味わえない世界観に

ドップリと、ハマってみて下さいっ☆


●群馬泉　＜淡緑（うすみどり）＞　火入れ　２６ＢＹ　　　１．８Ｌ　　３３３３円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。

再入荷しました！

絶対のクオリティ～☆「白岳仙 純米大吟醸 限定商い ＜火入れ＞」！！

昨日は
大阪の試飲会へ～☆



感動の味わいを生む、
ブルゴーニュのヴィニュロン



「マルク・アンジェリ」さんが来日されていましたので、

試飲がてら、
お話を聞いてきました。

やはり・・・



素晴らしき作品の裏側には

確固たる哲学が
存在するという事。

これは
ヴィニュロンにおいても

蔵元においても
変わらないという事を

改めて実感しました・・・。

さて、本日は、

先日入荷の「涼純辛口」の予想外の早期完売故に(笑）

ご紹介
し損じていたような・・・？？

ということで、改めてご紹介☆

「白岳仙　純米大吟醸　限定商い　＜火入れ＞」のご紹介ですっ！


完成度はどんどん高まっています・・・。

白岳仙特約店の中でも
一部の酒販店のみの取扱いとなる、

この「純米大吟醸　限定商い」。

麹米は、兵庫県産山田錦を５０％、
掛米には、福井県大野産五百万石を５０％精米を使用し、

今期より
さらにグレードアップ。

渾身の袋搾りにより
小仕込みにて、
極少量のみ醸される

限定生詰純米大吟醸です。

派手過ぎない、
品格のある香り。

五百万石の
ストレートで品のある旨味が

袋搾りならではの
スムースでシルキーな口あたりで
表現されています。

純米大吟醸ながら
キッチリと味わい深い旨味を
乗せてくるあたり、

やはり・・・

彼の醸す大吟は
只者ではない！！

思いっきり！

手造りの丁寧さ、品格、温かみを
感じられる・・・

堂々たる作品です。


●白岳仙　純米大吟醸　限定商い　＜火入れ＞　２６ＢＹ　　　１．８Ｌ　　３５００円　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。