刻々と季節は移り行く・・・「春の天狗櫻 ＜２０１６＞」入荷ですっ！！

週末は
春を感じさせる陽気。

２月の怒涛の日々から解放され、
ゆっくりとした休日を過ごしました。



贔屓にしている、レコード店さんにて
また粋な一枚を発見♪大瀧さん推薦の一枚。永井さんのイラストは、やっぱり大人ですね～。

どんなに時間に追われても
心の休息はマスト。

焦りと行き詰まりが生じ、
クリエイトな仕事ができませんもんね♪

健全な精神状態が、
歓びの輪を広げていきます。

さて、本日は
鹿児島・市来の白石酒造さんより

「春の天狗櫻　＜２０１６＞」が今年も入荷しました～！！


いい～時期に、投入ですっ。７２０ミリサイズは、コルク栓☆

季節商品が
日本酒ほど多くない本格焼酎。

飲用温度を変化させ
お楽しみいただくところは同じでも、

日本酒と違い、
アルコール度数の高さを利用し、

水割り・お湯割り・一応、ロックも・・・

自在に変化させお楽しみいただけるのが
本格焼酎の最大の魅力の一つです。

白石酒造さんの大黒柱銘柄「天狗櫻」も
特にお湯割りにより、その魅力を発揮します。
（旨いんだ、これがまた・・！！）

しかし、やはり
白石君としては

一年を通して、
その魅力を季節を感じながら味わっていただきたい・・・

そんな願いから生まれたのが
この「春天狗」なんです。

毎年異なる酵母を
試験的に選定したり

通常よりも小ぶりの芋を使用し、
皮の部分がの比率が多くなることで

原料本来の風味を強くしたりと

通常の天狗櫻よりも
独特の軽快感と風味を持たせ、

ロックや水割り、
ぬるめのお湯割りで

その爽やかさを表現した
２０１６年バージョンです。

明らかに
天狗櫻特有の芋の香ばし～い風味の中に
爽やかさ感じる香り♪

造りの丁寧さが
味わいからにじみ出る、
滑らかな芋の旨味。

いい意味で
軽快なイメージのまま

爽やかに口の中を
駆け抜けていきます・・・。

白石君ならではの
＜春＞のイメージ、伝わりますよ！！

ソロソロ明るい色の服が
着たくなるこの時期。

本格焼酎から、
春を感じてみるのも粋ですね♪


●春の天狗櫻　＜２０１６＞　　　１．８L　２１８５円　　　７２０ｍｌ　１２７８円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜共に税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。

１．８Ｌは再入荷待ちです。

美しき、雄町の旨味。「旭興 純米吟醸 ＜雄町 磨き五割＞ 無濾過生酒」入荷っ！！

昨日は
とうとう、大名古屋ビルジングへの初納品！！


名古屋の玄関口に
全国から訪れるお客様に

本当に旨い「どて」をはじめとした
赤みそ料理と、

愛知が誇る地酒！！
「長珍」のマリアージュをお楽しみいただきたい・・・。

長珍酒造、桑山社長にも
ご協力いただき、

ご贔屓の飲食店様との
長きにわたる構想から・・・

とうとう現実に！！！

やはり、
思い入れはひとしおです。

必ず、御繁盛していただきたい。

その思いは
スタッフの皆様はじめ、
かかわる業者の皆様も全く同じ。

３月９日のグランドオープンに向けて
最後のミーティングが本当に楽しみですっ！！！



この弧樽が目印ですっ♪

さて、本日は

栃木・大田原の渡邉酒造さんより

「旭興　純米吟醸　＜雄町　磨き五割＞　無濾過生酒」が入荷してきましたよ～♪


やはり、勢いがあります。

厳寒の地、大田原の
清らかで中硬水が生み出す「旭興（きょくこう）」。

その味わいとコスパで
地元で９割以上は消費されてしまいます。

渡邉さんの超ストイックな造りと
実は（笑）とても優しい人柄が、

お酒にストレートに反映されています。

そんな旭興の限定ラインナップの中から
またまた渾身の純吟が入荷ですっ！

広島県産雄町を５０％精米。

丁寧な造りと渾身の袋絞り。

無濾過のままビン詰めした
純米吟醸無濾過生原酒です。

控えめながら
チャーミングな香り♪

雄町特有のジューシーさが
とても上品かつ、透明感を
感じさせながら口に広がります・・・。

美しい仕込水そのものの、
滑らかに切れゆく余韻も魅力。

ん～～・・・

相変わらず
抜群のクオリティとコスパですねっ！！

冷や～ぬる燗でも
ゆったり楽しめるのも、またよろし。

魚介のみならず、
お肉料理にも対応する

器の広～い味わいです。

渡邉酒造渾身の作品を
是非、ご賞味ください。


●旭興　純米吟醸　＜雄町　磨き五割＞　無濾過生酒　２７ＢＹ　　　１．８Ｌ　　３０００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

皆様お待ちかねの２７ＢＹしんぶんし！「長珍 純米 しんぶんし ＜雄町７－６５＞」入荷しましたっ！！

昨日は
山梨・甲州の勝沼醸造首都圏営業課長
有賀淳さんが御来店。

（あまりの盛り上がりに画像無し：笑）

営業端の淳さんと、
いつもの旨しみそかつ屋さんで
話は大盛り上がり！

次世代を担う
アツいものを感じる淳さんから
ガッツリ、パワーもらいましたよ！！

日本のワインの素晴らしさを。
そして、日本が誇る酒造好適葡萄「甲州」の可能性を！

改めて、日本人に知ってもらいたい！！
と心から誓うのでありました・・・。

さて、本日は
愛知・津島の長珍酒造さんより

「長珍　純米　しんぶんし　＜雄町７－６５＞　無濾過生酒」が入荷してきましたよっ！！


２７ＢＹ待望の！初しんぶんしシリーズです。　新聞紙のパッケージングは、もはや芸術の域！

岡山県産「備前雄町」を全量使用。

７号酵母を使用し、雄町を６５％精米した
略して「雄町７－６５」。

サーマルタンクにて
じっくり醸した極上の液体の
上汲みのみを、

すべて手作業で瓶詰めした
純米無濾過生原酒です。

まだまだフレッシュさ漲るガス感が残る
開栓直後から

ボリューミーに広がる、
雄町特有の幅のある旨味。

独特の複雑味が
しんぶんしシリーズの魅力ですが

時間の経過とともに
厚みとトロミがどんどん顔をだし

さらに存在感を増していきます。

切れも
素晴らしきシャープなもの。

しっかりと
全体を引き締めてくれます！

冷や～常温と・・・

やはり「お燗」で！！！
（・・・といっても是非、ぬる燗や燗ざましでお楽しみ下さいっ！！）

その本来の表情を
お楽しみいただきたいっ！！

今、勢いのあるっ！
名古屋を象徴するかのような・・・

存在感抜群かつ心に残る！


手造り感満載な作品です。


長珍印を是非、どうぞ。


●長珍　純米　しんぶんし　＜雄町７－６５＞　無濾過生酒　　　１．８Ｌ　　３１７０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

完売しました。ありがとうございました。

なお、長珍ささにごりは、御予約分にて完売いたしました。ありがとうございました。
　　　　　　　　　　

今回からは自慢の「火入れ」！「田光 純米吟醸 ＜雄町＞ 一回瓶火入れ」っ入荷！！

昨日は
ご贔屓いただいている飲食店様へ
輸入元さんと同行。

ランチは、
下手な名古屋観光よりも
エンターテイナーな港区のこちらを♪
お見舞いしてあげました（笑）



限られた時間の中での同行。



繁盛店様ばかりですので
時間のすり合わせが重要になりますが

もう手慣れたもんです♪

今回も
素晴らしき意見と出会いがあり
充実した時間となりました！

さて、本日は
三重・菰野の早川酒造さんより

「田光　純米吟醸　＜雄町＞　一回瓶火入れ」が入荷してきましたよ～！！


やはり、火入が上手い蔵は安定感あります。仕込み３号タンクになります。

岡山県産雄町を全量使用し５５％精米。

無濾過のまま瓶詰めし
丁寧に火入れ作業を施した、

無濾過生詰純米吟醸酒です。

控えめながら
クリーミーな香り。

雄町特有の上品なボリューム感と
幅のある旨味。

スムースに、
優しく切れゆく余韻。

やはり・・・

生酒のフレッシュ感も
捨てがたいですが、

火入の落ち着き感はサイコーです！

冷やのスムースな旨味、
お燗の優しい膨らみ♪

心癒される
この雰囲気。

おのずと
旨しお料理を求めてしまいます～！


先日入荷の富屋オリジナルっ！
「純米吟醸 美山錦 袋吊り雫取り」も
瞬殺完売・・・。

お陰さまで、
大変ご好評いただいております「田光」ブランド。

当店も
御提案という形でのサポートは
全面的に行っていきますが、

四代目の若き杜氏：早川俊人さんの
造りの旅は、
まだ始まったばかり。

早川酒造は、
まだまだ前進しますヨ～！！！


●田光　純米吟醸　＜雄町＞　一回瓶火入れ　２７ＢＹ　　１．８Ｌ　　３２８６円　　７２０ｍｌ　　１６４３円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

１．８Ｌは完売しました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今回も、「せめ」で攻めまくります！「天寶一 大吟醸 生せめ」入荷っ！！

朝晩の寒暖差が
激しいです。


神社の猫も、日向ぼっこ・・・

出かける際は
ダウンを着るか・・・

ジャケットとマフラーで出かけるか
迷ってしまいます。

昨日は、
名古屋国際ホテルで行われた、

輸入元さん１６社合同の
試飲会へ。



贔屓にさせていただいている
輸入元さんも参加されておりましたので
お伺いしてきました～♪

軽～い気持で参加のつもりが

いつしか、
ハンター目線に・・・（笑）



ま、商売人のサガですね・・・（笑）

いくつか楽しい
出会いがありました！

さて、本日は
広島・福山の天寶一酒造さんより

「天寶一　大吟醸　生せめ」が入荷してきましたよ～！！


またまた、今回も、ありえない・・・コスパですっ！！

広島県産山田錦を贅沢に全量使用し、５０％精米。

箱麹を使用し、
手造り感を表現する
村上社長の魂が宿る

丁寧な造りで
当店でも抜群の安定感のある「天寶一」。

絞りの段階において、

最後の押し切る部分である
「せめ」と呼ばれる部分のみを瓶詰めした

無濾過大吟醸生酒です。

ほんのり
かわいい赤いイチゴのような香り。

山田錦が織りなす
美しくも艶のある香味。

透明感と
厚みのある酒質は
満足度高し☆

流れるようなスムースな余韻も魅力的。

いわゆる・・・

「せめ」という音で概念を持ってしまう
「雑味」やら「えぐみ」やらは
本当に皆無！！

素晴らしい存在感と
スバラシイコスパを誇りますっ！！

まぁ、飲めば
誰もが納得の味わい。

蔵元のプライドと姿勢が
垣間見れる、

素敵な作品です。


●天寶一　大吟醸　生せめ　２７ＢＹ　　　１．８Ｌ　　２６００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

まったり優しく味わえる～♪「旭興 たまか 特別純米＜青＞＆純米吟醸＜ピンク＞」同時入荷っ！！

昨日も、

３月オープンの
新規店様と打ち合わせ。

いやぁ～、
３月はオープンラッシュですね♪

若きオーナーさんは
お料理とお酒の相性に拘る方。

数々の試飲と
私の弾丸トークにも、
ガッツリ乗っていただき（笑）

価値観共有はバッチリ！

とっても話も盛り上がり
い～お店に成長しそうですっ！

どんどん
名古屋のグルマンを
感動させてあげて欲しいですねっ！

さて、本日は
栃木・大田原の渡邉酒造さんより

「旭興　たまか　特別純米　＜青＞＆生もと純米吟醸協会６号酵母　＜ピンク＞」が同時入荷してきましたよ～！！


爽やか～な＜青＞か？滑らか～な＜ピンク＞か？

まずは、たまか特別純米＜青ラベル＞から～♪



某有名雑誌の「お燗酒特集」に載っていたような・・・（笑）

栃木の酒造好適米「ひとごこち」６０％精米し、

栃木が開発した酵母「ニューデルタ」を使用。

丁寧に醸し
アイコンである新聞紙にくるまれた
生詰特別純米酒です。

ほんのり
控え目ながら、フレッシュな香り。

ニューデルタと那須五百万石が織りなす、

爽やか～で、
とても優しいスムースな旨味。

終始丸～いイメージのまま
フェードアウトする余韻。

やはり、
冷だけではモッタイナイっ！

是非、４５度程度のぬる燗も。

造りの丁寧さが
一段と浮き彫りになる

その丸～い「ふくらみ燗」。

とっても癒されます。

これなら、
お燗酒初心者の方でも
すんなりと、お楽しみいただけるはず。

素晴らしきコスパと共に
おススメの作品です。


お次は
「たまか 生もと 純米吟醸 ＜ピンクラベル＞」。


当店、大人気作です！

もとはといえば・・・

この「ピンク」味わいの素晴らしさに、
渡邉さんとのお取引のトリガーとなった、
このお酒。

勢いあまって！
薦めまくったのを覚えています（笑）

今期も
待ちわびるファンのために！！

待望の入荷ですっ♪

近年、人気の高まる「雄町米」を使用し、
５０％精米。

協会６０１酵母にて
伝統の生もと仕込みにより醸し、

袋絞りにより
丁寧に丁寧～に仕上げた、

生詰純米吟醸酒です。

ほんわりと優し～い
クリーミーな香り。

袋絞りならではの
非常にスムースな口あたり。

雄町の幅のあるコクと、
生もと仕込みならではの
優しく、クリーミーな旨味。

ん～～～タマリマセン。

生もと、といっても
決して強すぎる個性ではなく

あくまで優しいシルキータッチな
クリーミーさ。

これは
ハマってしまいます。。。

こちらも、モチロン！！
「冷や」だけではモッタイナイっ！

是非、５０度程度までのお燗でも♪

一段と
丸いクリーミーさが
ボリューミーに広がり・・・

温かで旨し食を、
嫌でも（笑）誘いますよっ！！


どちらも
渡邉さんの丁寧な造りが
垣間見ることができる作品。

是非、
お好みの「たまか」を
お楽しみくださいっ。


●旭興　たまか　特別純米　＜青＞　　　　　　　　　　　　　　　　　１．８L　２６００円
●旭興　たまか　生もと協会６号酵母　純米吟醸　＜ピンク＞　　　　　１．８L　２８５０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

旭興　たまか　特別純米 ＜青＞ ＆ 生もと協会６号酵母　純米吟醸　＜ピンク＞ 共に、再入荷待ちです。

注目っ！「ソッガ ペールエフィス生もと ヌメロシス≪イケダ米 単独ロットバージョン≫」入荷！！

先週末は
来月オープンの
新規店様のスタッフ全員とミーテング。


「長珍酒造オンリー」と「どて」で、勝負です！！

改めて、
コンセプトの確認と

料理とお酒の相性の確認や
温度帯、酒器の大切さなど、

とても有意義な時間となりました。

名古屋駅前の玄関口に

関東・関西から訪れる
皆さまを唸らせるお店に

是非是非、
成長されることを祈りつつ・・・！！



さて、本日は
長野・小布施のオブセワイナリーさんより

「ソッガ　ペールエフィス　生もと　ヌメロシス　≪イケダ米　単独ロットバージョン≫」が入荷してきましたよ～！！


通常ロットと、ゼヒ飲み比べていただきたいっ！！

今回ソガさんからは、
６号酵母のみのお酒を
（７号・９号は造りません。）

３回に分けての入荷予定ですが

今月入荷のロットだけは
「特別バージョの入荷となりますっ！

小布施・信州中野地区の水田である
「池田恵一農園」の美山錦を使ったヌメロシス、

「イケダ米　単独ロットバージョン」です。

この「池田美山」による
単独バージョンにおいて

「日本酒も微気候、リューディ（水田）の違い、栽培家の思想により
確実に変化があることを体感いただけるはず！」

という曽我さんからの
メッセージがストレートに
反映された作品となっております。

是非是非！！

先月発売のヌメロシスと
飲み比べていただき・・・

その違いをご体感いただきたいっ！！

造り手の思想が
反映された、「ソッガ　ペールエフィス　生もとミヤマニシキ」は

今日も、
飲み手に語りかけます・・・。



し
●ソッガ　ペールエフィス　生もと　ヌメロシス　≪イケダ米　単独ロットバージョン≫　　１.５Ｌ　　２９００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

ピッチピチな♪フレッシュ感満載！「大那 純米吟醸 ＜吟のさと＞ 無加圧生酒」入荷！！

かなりバタバタたとした週でした。。。

名古屋駅再開発も
どんどん進行しながら、

名古屋も３月からは
新たな人の流れが
さらに激しくなりそうです。

新年度からの新規店様のご相談も
数多く。。。

若い新たな力が
期待と共に街に放たれます。

私たちも
お酒と情熱と拘りでっ！！

しっかりサポートさせていただきますよっ！！

さて、本日は
栃木・大田原の菊の里酒造さんより

「大那　純米吟醸　＜吟のさと＞　無加圧生酒」入荷しました！！


ブルーなラベルがキラリと光る☆

栃木・大田原の大地が育てた
「那須　吟のさと」を５５％精米。

とちぎ酵母を使用し、

ヤブタにて、
一切の圧を加えず
そのまま垂れ落ちた美しき液体を採取☆

風味をそこなわず、
かつ味わいの伸びとバランスを考慮し

若干のみ加水し、
無濾過のまま瓶詰めした

純米吟醸無濾過生酒です！

アタックから
ピチピチと弾ける香り☆

まだガスが抜けきってない具合が
逆に、しぼりたてのライブ感を演出し

「吟のさと」の
上品で爽やかな味わいを
さらに引き立ててくれています。

余韻も、弾ける爽やかさを
そのまま感じさせながらの爽快感♪

どこまでも
キモチイイ～作品ですっ！

開栓後の
味わいの変化も、このお酒のお楽しみ。

昨年度は大吟醸にて
金賞を受賞した「那須　吟のさと」は
阿久津くんの自信作！

厳寒の中、醸し続ける・・・

お蔵の躍動感を封じ込めた逸品。

是非、
存分にお楽しみください。


●大那　純米吟醸　＜吟のさと＞　無加圧生酒　２７ＢＹ　　１．８Ｌ　　３０００円　　７２０ｍｌ　　１６００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。

シルキー＆ジューシー♪「篠峯 純米吟醸 凛々 ＜赤磐雄町＞ うすにごり生原酒」入荷！！

昨日は、
三重の飲食店様へプレゼンへ～♪

ある出会いから生まれた
今回の機会。

素晴らしい時間となりました！

旨しお酒が
感動を生む舞台が
またひとつ増えそうです。

途中、東名阪の大事故渋滞の
危機的状況を乗り越え(笑）！

さらに夜は
名駅で行われた
日本食学会の会合へ！



こちらでは、
旨しマグナムをご提供～！

あっという間な
刺激的な一日でした☆

さて、本日は
奈良・櫛羅の千代酒造さんより

「篠峯　純米吟醸　凛々　＜赤磐雄町＞　うすにごり生原酒」が入荷してきましたよー！！


毎年、スピーディーに完売する人気作☆

岡山自慢の酒米、
赤磐産雄町米を贅沢に全量使用し６０％精米。

おりがらみのまま瓶詰めした
純米吟醸うすにごり無濾過生原酒です。

吟香溢れる、
お蔵内にいるような・・・

フレッシュでフルーティーな香り。

赤磐雄町ならではの
ジューシーかつ上品な旨味♪

いい意味
原酒とは思えないほどに、

厚みは感じさせつつ
アルコールの重さは皆無！

非常にスムースで、
一切のストレスを感じさせない
流れるような余韻・・・。


やはり・・・


今期も『旨しっ』！


飲み進めると・・・

あっという間に
飲みきってしまう魔性の液体(笑）

是非、ご体感ください。


●篠峯　純米吟醸　凛々　＜赤磐雄町＞　うすにごり生原酒　２７ＢＹ 　　１．８Ｌ　　３０００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

スーパーコスパ！な手造り感！「 天寶一 純米吟醸 山田錦 生攻め 」入荷！！

昨日は
粋なラインナップの輸入元さんの試飲会へ～♪



旨し旨しワインの連続で！

ご贔屓いただいている飲食店の皆様と
ガッツリ感じてきましたー！

確かに、体力も使いますが～(笑）

タマラナイ、
味覚の筋肉トレーニングですね☆

鍛えられますわ～！

さて、本日は
広島・福山の天寶一酒造さんより

「天寶一　純米吟醸　山田錦　生攻め」が入荷してきましたよ～！！


スバラシイ、コスパです。

広島産山田錦を５５％精米し、
伝統の箱麹と渾身の丁寧な醸しにより

極上の手造り感溢れる味わいが
生み出される「天寶一」。

絞りの作業の最後の段階、
ギュ！と押し切る「攻め」の部分のみを

特別に瓶詰めした、
純米吟醸無濾過生酒です。

「攻め」と聞くと
うまみ成分が凝縮している反面、

雑味も多く含まれる概念が
浮かびがちですが・・・

びっくりするほど
その概念が打ち消されます！！

ほんのりキュートな
小さな果実を思わせる香り。

山田錦のバランス感満点な
ボリューミーかつ透明感のある旨味。

爽やかな流れるよな余韻。


ん～～今年も
スバラシイ仕上がりっ♪


この価格、
間違ってます(笑）

村上さんの実直さが
ストレートに伝わる作品！

是非、存分にお楽しみくださいっ♪


●天寶一　純米吟醸　山田錦　生攻め　２７ＢＹ　　１．８Ｌ　　２０００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。

完売しました。ありがとうございました。