明日！１０月１日、「富屋 ＜完熟ひやおろし ２０１３＞」一斉発売！！

昨日の日曜日も

昼間こそ
まだまだ気温が高いですが

朝晩はいい感じに
冷え込んできましたね～。

早朝早起きして
ふらりと出掛けてみましたが、

素晴らしい秋空でした。


知多の海辺は、鳶も気持ちよさそーに飛んでました。

さて！
お待ちかね、

とうとう明日１０月１日は
当店自慢のひたおろし！！

「富屋　＜完熟ひやおろし　２０１３＞」一斉発売！！です。


今期もずらりと銘酒、揃いました。　富屋スペシャルから今期のみの幻のひやおろし（！？）まで、乞うご期待☆

全１９銘柄、名古屋に降臨。

蔵元の個性を
冷やで！ぬる燗で！！

そして最高に美味い
秋の食材と合わせて！！！

思う存分お楽しみくださいませ。

「ひやおろし」が
ゆっくりと「涼しさ」から「寒さ」に移りゆく・・・

秋の夜長にぴったりな！

原酒熟成ならではのまったりとした「コク」との
季節感とのマッチング☆

・・・当店が
この時期の出荷にこだわる理由であります。


是非、皆様
納得の味わいをご堪能ください。


一部
予約完売してしまっているものも
ございますが・・・（スイマセン！）


クオリティ高い
アツき名古屋の飲食店様中心に

お楽しみいただけることでしょうから

そこでの出会いの快感は
＜ひとしお＞でしょう。

秋本番！の１０月、
どっぷりと≪ひやおろし　２０１３≫


おおいに、ハマってください♪

旨し！お燗酒！「仙禽 クラッシック ＜山廃 亀ノ尾８０＞」入荷しました！！

栃木・さくら市のせんきんさんより

クラッシックシリーズ新作！！

「仙禽　クラッシック　＜山廃　亀ノ尾８０＞」入荷しました～☆


お燗が旨い！赤ラベル！！

仙禽さんの武器（笑）ともいえる
「亀ノ尾」を８０％精米。

≪お燗推奨酒≫として
造られた純米酒です。

きき酒会でも
非常に好評いただき、

仙禽が＜冷や＞のイメージを

いい意味で
代えてくれたのではないでしょうかー！！

亀ノ尾独特の幅のあるコク、
仙禽特有の酸

クラッシックシリーズならではの

１５度原酒による
無濾過瓶囲い瓶火入酒です。
（スぺックは全て非公開）

みっちり目の詰まった
味わい構成。

お燗（薄井さんのオススメは燗ざまし５０℃くらいとのこと！）することにより
豊潤でリッチな味わいが開きます。

これは独特で旨いっ！！

目立つつもりはないけれど、
目立ってしまうその病みつきになってしまう

その個性・・・

さすがの
オンリーワン味（笑）ですねっ☆

秋のしっかり系な味付けの料理と合わせて・・・
（蔵元オススメは濃いめのダシのおでん！）

是非、お楽しみくださいませ♪


●仙禽　クラッシック　＜山廃　亀ノ尾８０＞　２４ＢＹ　　　　　　１．８Ｌ　　　３１００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

じわじわ人気高まる！「ドメーヌＹ．Ａ シャルドネ＆シャンテ デラ・ドライ」入荷！！

このところ、
飲食店様でも店頭でも

じわじわ人気が高まる！

山梨・甲州のダイヤモンド酒造さんより

「ドメーヌＹ．Ａ　シャルドネ ２０１２」
「シャンテ デラ・ドライ ２０１３」が同時入荷です！！


やっぱ実力は認められるのですね！

「ドメーヌＹ．Ａ　シャルドネ２０１２」。
今期リリースの２０１２ヴィンテージは

僅か１２００本のみ。

通常より
熟成を１０ヶ月と長くしました。

シャルドネの持つ
厚みを感じさせながらも

非常に落ち着きのある
柔らかい旨み。

丸い液体の中に
ギュ～っと詰まった果実味が
魅力的っ。

酸も適度に柔らかくこなれており

派手さではなく

丸い旨みを
いつまで～も楽しめる

親しみのあるキャラで
かなり好印象です♪

＜雨宮流ジャパニーズシャルドネ＞！！

いいですね～☆
クオリティ高し！！


珍しいデラウエアの辛口ワイン、
「シャンテ　デラ・ドライ　２０１３」は

今期は１８００本のリリース。

今年も必要な分の葡萄が確保できず
「シャンテＹ．Ａ　ヴェルドール」が用意できない分

デラ・ドライの本数を確保しました。

独特の
熟したフルーツを想わせる香り、

しかしよくある・・

デラウエアといえば・・・

超ジューシー！で甘～い
（あれはあれでファンもいます）
デラウエアのワインではなく、

キッチリと酸が支えており

キレの良い辛口デラに仕上がっております。

これは飲みやすい☆

辛口デラウエアでしか味わえない
独特のキュートなバランス感が魅力ですよ～！

どちらも
優しく冷やして

秋の夜長に
美味しいお料理と合わせたくなる

癒し系ワイン♪

是非どうぞ。


●ドメーヌＹ．Ａ　シャルドネ　２０１２　　　７５０ｍｌ　２８４５円
●シャンテ　デラ・ドライ　２０１３　　　　　７２０ｍｌ　１３７５円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜共に税込み＞

※限定品ですので、品切れの際はご了承ください。

１０月１日は日本酒の日！＜富屋 完熟ひやおろし 2013＞予約受付中！！

久しぶりに大ハマリです。

ネオ激画作家：横山裕一さん。

彼の描く、芸術性高い
不思議で気になる描写。



どんどん吸い込まれる
世界感、スピード感。

たまりません！！

横山さんの作品に出会えたのも

名古屋中区の
繊維街に点在する壁画作品、
「あいちトリエンナーレ ２０１３」のおかげ。

ありがとう。あいちトリエンナーレ。
（今ごろになって・・笑）

横山さんのように
唯一無二の存在感・・

目指します。

さて本日は、
もうすぐ解禁☆

「完熟ひやおろし ２０１３」の
予約受付中のお知らせです！


全１９種の当店自慢のひやおろし達。
大いに迷って下さい（笑）！！

９月１日に開催した「富屋酒店 きき酒会 〈秋酒〉」にて

各蔵元様から
ご披露いただいた

「２０１３ひやおろし」達。

あれから「富屋スペシャル」として
さらに１ヶ月間の熟成を施し、


１０月１日、ついに解禁。


一部では、
あまりにも早くから出回ってしまっている（悲）

季語ともいえる
秋の風物詩「ひやおろし」の本来の意味を

改めて知っていただくのと同時に

ひやおろし本来の≪完熟の旨味≫を
体感していただくべく

この「１０月１日　日本酒の日」に
あえて発売させていただいております。

すでに
飲食店様を中心に

続々とご予約承っております。

毎年のことですが
ご予約が集中してしまい

一部ご予約完売しているものも
ございますので、ご了承下さいませ。

ご予約は
お電話又はメールにて
承っております。

皆様のア～ツいご注文、
心よりお待ち申し上げております。

黒の古酒！「池の露 チンタラ 甕貯蔵 ＜黒麹・古酒＞」入荷しました！！

最近、
実はとってもいい出会いがございまして・・！！

近日中に皆様にご紹介ができるのではないかと！

今は「ナ・イ・シ・ョ」（笑）！


楽しみ楽しみ～☆

さて、本日は
熊本・天草諸島の天草酒造さんより

待望の新商品の入荷ですっ！！

「池の露　チンタラ　甕貯蔵　＜黒麹・古酒＞」入荷しました☆


ありそでなかった、チンタラ黒麹の古酒！！また今回もトンデモナイ少量品です（笑）

現在休売中となっている
お湯割りの名作！

「池の露　＜白麹・古酒＞　２５度」。

１０月にはラベルがリニューアルされ
再発売の予定です。

しかし、いままで発売されてきたのは
＜白麹＞バージョンのみ。

今回発売なのは、
「池の露　チンタラ　甕貯蔵　≪黒麹・古酒≫　３０度」。

そう、ありそでなかった
永遠の定番の名作！

「池の露　≪黒麹≫　２５度」の
チンタラ・古酒バージョンなんです！！

超限定入荷にもかかわらず
思わず試飲・・・（笑）

この味わいには・・

正直、かなりビビリました！！！！

「お湯割り」の
香ばしい厚みのある味わいもさることながら・・

「ロック」にした際の
味わいは、まさに反則的旨さ（笑）！！！

古式蒸留器が織りなす
少量づつしか垂れ落ちない

３０度原酒を
無濾過のまま甕貯蔵した、

時間がかかるからこそ！な
超凝縮感のある

厚み・トロミ・芋の香ばしい甘み。

異常なほどの余韻の長さも
傑作の称号をすでに物語っています。

特筆すべきは
ロックにて味わった際、

氷が解け切り
かなり薄まった状態においても

その芋の凝縮した甘みは
キッチリ残ります。

この異常なほどの粘りのある味わいは
本当にスゴイっ！！！

もう、
是非あなたの＜舌＞で
お確かめ下さい・・・。

必ず
感動の波が
あなたに訪れますよっ！！！


●池の露　チンタラ　甕貯蔵　＜黒麹・古酒＞　３０度　　　　１．８Ｌ　　５８００円　　７２０ｍｌ　　２６５０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※極少量生産品の限定品の為、品切れの際はご了承ください。

１．８Ｌは完売しました。

やっぱり旨いっ！「櫛羅（くじら） 純米 一火原酒」入荷！！

先日は新宿伊勢丹にて
「かたくちの魅力」を本日まで開催中の！

「かたくち屋」オーナー、
大屋みえさんにお会いして来ました。



やはりこうして展示した作品達を見ると・・・

かたくちってホント、
魅力的なんですよー！！

手作りの温度感が
ひしひしと伝わってきます。

やはり
東京での反応はしっかりあったようで、

まだまだ今後の
かたくち屋さんの発展、

多いに期待しますよ～！


「豆かたくち」のあまりの可愛らしさに思わず購入～☆


みえさん、今後もかたくちの魅力、どんどん発信して下さい！

さて本日は
「篠峯」でおなじみ！

奈良・櫛羅の千代酒造さんより

「櫛羅　純米　一火原酒」入荷しました～☆


お待ちになられていた方も多いのでは！！

千代酒造さんの地元：櫛羅産山田錦を全量使用し
醸されるのがこの「櫛羅（くじら）」シリーズ。

今回入荷は

櫛羅産山田錦を６０％精米し

一度火入れ（生詰）のみで
原酒のまま瓶詰めした純米酒。

初秋まで熟成させた
櫛羅産山田錦ならではの

優雅で円熟の丸く
ボリューミーなコク☆

程良い酸が伴って
ヒジョーにバランスの良い仕上がりです！！

独特のバランス感と
味わい深く飲み飽きしないのも

この「櫛羅」の素晴らしさ。

リピーターが多いのも頷けます。

この
しっかり味ノリした香味を・・・

冷やだけでなく
是非！ぬる燗でもお試しください。

一段と広がる
その膨らみをお楽しみいただけますよ～♪

１０月あたまの一斉発売！
富屋自慢の「完熟ひやおろし」を前に

どんどん涼しくなってきた
初秋の夜を

「櫛羅」とともに
お過ごしくださいませ～。


●櫛羅　純米　一火原酒　２４ＢＹ　　　１．８Ｌ　　３０４５円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品のため、品切れの際はご了承ください。

味ノッテマス！「土佐しらぎく 純米吟醸生詰 ＜しずく媛＞」入荷しました！！

名古屋の昨晩の中秋の名月。

画像では難しい（笑）・・

心洗われる美しさでしたね。
見惚れてしまいました・・。

さて！本日は、
高知・安芸の仙頭酒造場さんより

「土佐しらぎく 純米吟醸生詰 ＜しずく媛＞」が入荷です！


しらぎくさんの中では、シンプル＆シックなラベルです。

愛媛県の酒造好適米「しずく媛」を
５５％精米。

一回火入れ（生詰）にて
瓶詰めされた純米吟醸酒です。

「しずく媛」は愛媛県が誇る酒造好適米。

当店では愛媛と言えばっ！！
「石鎚」さんがお得意とする

酒造好適米
「松山三井（まつやまみい）」が有名ですが

さらに独自県産品種として
開発されたのが
この「しずく媛」です。

しらぎくさんの仕込水と
とても相性が良いことから
採用し使用しているそうです。

「しずく媛」の上品なツヤ感のある
ふくよかでボリューム感のあるコク。
ひと夏を越し味ノリ抜群っ！

さらに
しらぎくならではの

後半にかけての
透明感を感じさせる

シャープなキレの良さが
光ります☆

きき酒会でも
ひやおろしの味わいが
好評だった竜太さん。

この「しずく媛」でも
そのセンスの良さが伺えます！

ソロソロ脂が乗り始める
秋刀魚や繊細な白身魚、

魚介のお鍋や
上品な味付けの煮ものなど・・・

秋は
本当に食材が楽しみですねっ！！

是非、秋の名脇役として
お供して下さいっ～♪


●土佐しらぎく　純米吟醸生詰　＜しずく媛＞　２４ＢＹ　　　１．８Ｌ　　３１５０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

潤平さんの新たなチャレンジ！「芋焼酎 ＜宮の露（みやのつゆ）＞」入荷しました！！

前々からお聞きしていた・・・

潤平さんの新たなプロジェクトが始動しました！

新商品！！
「芋焼酎　＜宮の露＞」入荷です。


ラベル、カワイイ～っすね！！

これまで
有りそで無かった、

小玉醸造「黄金千貫」製芋焼酎。

いまここに実現です！！

宮崎産黄金千貫１００％使用。

酵母は平成宮崎酵母、
麹は白麹。

あえて＜白麹＞で勝負！なとこが
潤平さんらしくてイイね☆

フレッシュ＆フルーティーな香り、

潤平さんらしい
上品なしかも凝縮感のある味わい。

ロックでは
その上品さ、繊細さを
綺麗に味わえるが

お湯割りにすると一気に変化。

その上品さを損なうことなく、

ボリューミーな芋の風味
広がりのある味わい。

流石の味わい！

その繊細かつ骨太な味わいを生かし、
和食を中心とした

素材を生かした料理と
合わせやすそうです。


潤平さんと
若手蔵子達が

オール宮崎産に拘り
造った自慢の作品。

是非、味わってみてください♪



●芋焼酎　＜宮の露＞　２５度　　　　　１．８Ｌ　　２９４０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※今回は限定品ですので、品切れの際はご了承ください。

クールな雄町！「相模灘 純米吟醸 ＜雄町＞ 瓶囲い無濾過生詰」入荷しました！！

連休の台風被害・・・

とても大きな爪痕を残しました。

前回の名古屋の台風上陸でも感じましたが、

ここのところの自然災害は
本当に恐怖を感じます。

避難指示が出ていた
京都の松本酒造の日出彦さん、
福井の安本酒造の安本さん、

どちらもお蔵には被害は無いとのこと。
ひと安心です・・。


気を取り直して
本日は！！

神奈川・相模原の久保田酒造さんより

「相模灘　純米吟醸　＜雄町＞　瓶囲い無濾過生詰」のご紹介です。


じわじわ名古屋でも浸透中。

岡山が誇る酒米「備前雄町」１００％使用。
麹＆掛米共に５０％精米。

無濾過にて瓶囲い一回火入れした
純米吟醸酒です。

初々しい果物を連想させる
爽やかな香り。

雄町のジューシーなコクを感じさせつつも

相模灘特有の、
全体的に「カチっ」とした輪郭を持ち
シャープなキレ味。

安心して食事と共に楽しめる
安定感のある味わいです。

全体的に
ぼやけた印象は無く

いつでもシャープに
キレ味抜群！なために

和食を中心に
食べ合わせが楽しい相模灘。

開栓後、穏やかな味わいになっていく様も
また格別☆

関東圏でも
すでにその名を轟かせ

ここ名古屋でも
どんどん浸透中です（笑）


≪雄町ラヴァー≫はモチロンのこと！


ただただ自己主張なだけの雄町ではなく

お料理を引き立ててくれる
大人なバランス感を楽しみたい


大人なあなた・・・！！！


是非、お試しくださいね☆


●相模灘　純米吟醸　＜雄町＞　瓶囲い無濾過生詰　２４ＢＹ　　　　１．８Ｌ　　　３４００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

トスカーナの名門！「バローネリカーゾリ メーカーズディナー」ｉｎ「日本料理 澤正」！！

先日、
名古屋・納屋橋の「うなぎ　日本料理 澤正（さわしょう）」さんにて行われた



「バローネリカーゾリ 　メーカーズディナー」に
お誘いをいただき、参加させていただきました！

いつもご贔屓にしてくださる
大阪のイタリアワイン輸入元の草分け的存在！
フードライナーさんの企画。

その昔、
私がイタリアワインを勉強していた際、

フードさんの試飲会で出会った
「バローネリカーゾリ　カステッロディブローリオ　キャンティクラシコ」。

その衝撃的な気品の高さと個性は
いまでも鮮明に覚えています。

「クラシカルであり、モダン。」

伝統を重んじつつ
改革し続けるその姿勢。

背筋が正される
歴史の深さを

バローネリカーゾリの作品達が
物語っています。



国本さん、いつもありがとうございます！！



リカーゾリのコマーシャル＆マーケティング責任者：ステファノカプルソさんより、ワイナリーの歴史をご説明いただきました。


やっぱり海老にはシャープな味わいのアルビア　ロゼがバッチシ！
こちらが日本初公開☆リカーゾリの「ボルゲリロッソＤＯＣＧ　２０１１」。チャーミングな果実味♪
・・・ですが、松茸のお吸い物はなんとか、よーく冷えた「トリチェッラ」で（笑）
続いてこちらも初公開！「アストゥート　ボルゲリロッソスペリオーレ　２００９」。落ち着きのある重厚感の味わい。
「アストゥート」がマグロにバッチシとっ！ハモの皮部分の焦げ目がが「トリチェッラ」のバリックニュアンスと好相性♪
今回、私の中で一番響いた「コッレディッラ」サンジョベ１００％の繊細＆チャーミングさが和食を誘う！
秋刀魚のお鮨が旨し！「コッレディッラ」イケてます☆モロヘイヤは試しましたが、サスガに今回は難しかったです。（笑）
このカマスも美味しい～私大好物なんです（笑）もちろん良く合います。
このテロワールを最大限表現できるメルロー１００％の「カザルフェッロ」。超マッチョでしなやか！
さすがに繊細なアナゴにはマッチョすぎたかな！？
ひつまぶしは山椒をかけると一気に赤のタンニンとマッチング！楽しいっす！モチロン旨しです。

実は最後に「カステッロディブローリオ　キャンティクラシコ'１０」があったんですが
楽しくなってしまい・・・画像取り忘れ・・・無念です。

もちろん！素晴らしい味わいでしたが
やはり抜詮後、じっくり味わいたいですね・・・。


フードライナー辻本さんと澤正・副支配人＆料理長さん、リカーゾリのステファノさん。　美味しかったです～！！


ステファノさんもひとまぶしとのマリアージュは初めてだったのでは！？


今回も改めて
キャンティの名門として

たゆまない努力・改革・・・

それにより生み出される
何よりも感動を追い求める姿勢。


工業製品やファッション等
イタリアンデザイン全てに言えることは

世界一の個性を放つ
≪艶感・セクシーさ≫。

バローネリカーゾリのワインも

艶感ガッチリ、
感じさせられました～・・・


・・・イタリアの＜粋＞を
たっぷりりと堪能させていただいた夜でした。