とみやオリジナル！「篠峯 純米 無濾過生原酒 袋吊り斗瓶取り」入荷しましたー！

奈良・櫛羅の千代酒造さんより

今期も待望の当店オリジナル酒！
「櫛羅　純米生原酒　袋吊り斗瓶取り」が入荷してきました。


↑待ち望んでいたファンの皆様、お待たせしました～！今期の味わいもサイコーですよ♪

当店のホープ！大介が
毎年仕込み時に千代酒造さんにお伺いし
その搾り作業に立ち会わせていただき
感動を共有し
その想いと共に瓶詰めしていただく
渾身の純米酒です。

米の上品な旨みを最大限生かし
地元：櫛羅産山田錦を６０％精米し
袋吊りによる斗瓶取りにて
超スペシャルな仕上がりで皆様にお届けします。
（堺さん、本当に毎年ありがとうございます～！）


↑作業風景を記した当店チラシより（裏面）

今期で三期目のこの純米酒。
斗瓶取りの無加圧ならではの
シルキーな口あたり
山田錦の膨らみのある旨みもしっかり乗っており
スバラシー仕上がり！！
これぞプレミアム純米酒。

＜メチャ旨です！＞

今期のお米の出来具合なんぞ
なんのその！
三期目のこのお酒こそ
サイコーの出来栄ですよ！

堺さんの気迫が
そのままこのお酒に乗り移った感じです。

是非皆様で感動を共有しましょ～♪


●櫛羅　純米　無濾過生原酒　袋吊り斗瓶取り　　２２ＢＹ　　１．８Ｌ　　３１５０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

　完売しました。ありがとうございました。

宮崎焼酎を飲もうっ！

先日の霧島山の大噴火、鳥インフルエンザ・・。
宮崎に甚大な被害が広がっています。

先日も
お取引先の蔵元さんに
ご連絡させていただきましたが
やはり、いろんな意味で
被害は免れない様子。

私たちにできることは・・

せっかく美味しい焼酎を飲むなら
「宮崎焼酎」を飲んで
楽しい時間を過ごしていただくよう
アピールすること！

宮崎には美味しい焼酎はたくさんありますが
今回は当店が応援する
今をときめく
情熱の若手蔵元さん二軒をご紹介いたします。

都城市唯一の蔵元
柳田酒造さん「赤鹿毛」「青鹿毛」「駒」。


↑ラベルインパクトに負けない存在感ある味わい。

減圧ですっきり飲みやすさと滑らかさを追求した「駒」。
中間蒸留でふくよかな麦の旨みを表現した「赤鹿毛」←ヤミツキ注意（笑）
常圧蒸留で濃厚な香ばしさを体感できる限定品「青鹿毛」。

情熱の男！柳田　正さんが醸す素晴らしい麦焼酎達。
全国でも屈指のクオリティと個性を実現している蔵元さんです。


城下町、日南の蔵元
小玉酒造さんの「杜氏潤平」「潤の醇」「おびの蔵から」「朝堀り」。


↑癒しの味わいはピカイチな存在～♪

紅芋のチャーミングな味わいが光る芋焼酎「杜氏潤平」←お湯割り旨し。
優しい香ばしさに癒される麦焼酎「潤の醇」。
いつまでも飲んでしまう優しさの麦焼酎「おびの蔵から」。
フレッシュな飲みやすさの「朝堀り」。

どれも宮崎焼酎ならではの優しくもしっかりと個性を感じる
飲みつかれしない癒しの焼酎ばかり。

この機会に是非お楽しみいただき
焼酎を飲んで
皆で宮崎にエールを送りましょう！！


　＜柳田酒造＞
●大麦焼酎　赤鹿毛　　　１．８Ｌ　　　２２００円　　　７２０ｍｌ　１１００円
●大麦焼酎　青鹿毛　　　１．８Ｌ　　　２４００円　　　７２０ｍｌ　１２００円（こちらのみ限定品です。）
●大麦焼酎　　駒　　　　 １．８Ｌ　　　１８９０円　　　７２０ｍｌ　　９８０円

　＜小玉醸造＞
●芋焼酎　杜氏潤平　　　１．８Ｌ　　　２９４０円　　　７２０ｍｌ　１６８０円
●麦焼酎　潤の醇　　　　 １．８Ｌ　　　２４１５円　　　７２０ｍｌ　１３６５円
●麦焼酎　おびの蔵から　１．８Ｌ　　　１７８５円　　　７２０ｍｌ　　９４５円
●芋焼酎　朝堀り　　　 １．８Ｌ　　　２０００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜すべて税込み＞

パワフルな味わい！「白岳仙 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒」入荷しました。

福井・安原の安本酒造さんより

待望の生原酒！
「白岳仙　純米吟醸　無濾過生原酒」が入荷しました。


↑この味わいは感動的ですよ！！デザインも一新！

昨年から発売となったこのシリーズ。
先回はものすご～い反響をいただきました♪

兵庫県三木地区産特Ａ山田錦を５５％精米し
安本岳史渾身の造りにてスッピンのまま瓶詰めし
仕上げた蔵元自慢の逸品。

先日発売となった「あらばしり」バージョンも
お客様よりダイレクトな反応が！
相変わらず飲みすぎますね（笑）

山田錦が持つ、エレガントかつ力強いキャラクターを
そのまま素直に日本酒という形で表現した
安本岳史流作品。

もう、感動の世界！完成されています！

素晴らしいコストパフォーマンス。
抜群ですっ。

＜この感動を是非皆様に知っていただきたい。＞


是非体感してくださいよ～！


●白岳仙　純米吟醸　＜山田錦＞　無濾過生原酒　　２２ＢＹ　　　　１．８Ｌ　　　３４６５円　　　７２０ｍｌ　　１７３３円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞


※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

　完売しました。ありがとうございました。

今期初の純吟生酒！「宝剣 純米吟醸 魂心の一滴 生酒」入荷しました～

広島・呉の宝剣酒造さんより

「宝剣　純米吟醸　魂心の一滴　生酒」が入荷してきました。


↑今期も魅せます！情熱の男「土井鉄也」！！

広島産八反錦を５５％精米し
９号酵母にて
純米吟醸に仕上げた逸品。

純米酒とは違い
上品で滑らかな味わいが強調されたイメージ。
一段と食材本来の味わいを重視した
料理と合わせたい逸品です。
生酒ですが、ぬる燗にすると
さらに膨らみ
心地よ～い味わいです。

生酒でも冷や一辺倒で飲むのはあまりにモッタイナイ！

このお酒ならではの
杯を進める度に
染みわたる味わいが心に残る
奥深～い純米吟醸です。

今年はこの不況時にかかわらず
相当売れ行きが良いそうで
初回ロットにて
蔵元出荷分も限定出荷分が
即座に完売してしまうような状況のようです。

直球勝負のぶれない酒質がそれを物語っています！


＜今期も安定感抜群の「宝剣」！！＞


是非味わってくださいね～♪


●宝剣　純米吟醸　＜生酒＞　　２２ＢＹ　　　　　　１．８Ｌ　　２９４０円　　　７２０ｍｌ　１４７０円　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

厳寒の青森・弘前の＜豊盃＞醸造元「三浦酒造」さんにお伺いしてきました！

最高気温０℃！
厳寒の青森・弘前の三浦酒造さんにお伺いしてきました～。

セントレア～青森便の飛行機は廃便になってしまった為（トホホ）
今話題の東北新幹線「新青森駅」にてお伺いしました。


↑東北新幹線「はやて」にて東京駅を出発！新青森まで約３時間半です。


↑これが噂の新青森駅の名物（！？）地酒自販機♪もちろん豊盃（特純）が一杯100円で飲めます。


↑新青森駅から弘前へ・・。覚悟はしていましたが、やっぱヒートテック上下はマストでした（寒すぎ：笑）


↑やっと到着！「三浦酒造」～（AM8：00出発ーPM4：00到着！）
　記念すべき「豊盃」ＪＡＬ国内線ファーストクラス搭載の地元新聞の記事です！

久しぶりの三浦ファミリーとの雑談のあっという間・・
早速夕食へ・・


↑夜は弘前のイタリアンの名店！「ダ　サスィーノ」さんへ。
　自家栽培の食材の優しさに感動～♪今回は特別にオーナーがファンの豊盃と楽しみました。
　（文仁氏ご満悦の図）

　ダ　サスティーノさんは
　「情熱大陸」や「Dancyu」などメディア注目の名店です。
　オーナーさんのこだわりですべて自社栽培の野菜のみで造られるイタリアン。
　例えようのないそのナチュラルで優しい味わいに感動の嵐でした。

　翌朝は
　時折笑顔こぼれる仕込み風景を見せていただきました。
　いつみても気持ちイイ～空気に魅了されます。
　

↑早朝の仕込み風景。年末発売となる「豊盃　純米大吟醸　大寒仕込み」の麹米の限定給水が行われていました。
　今期の醪が元気に発酵していましたよ。
　おおっ！文仁さん、いちおう仕事してるじゃないですか！（笑）

　お昼は、これまた地元のカリスマ寿司店「仁平寿司」さんへ。


↑風格漂う、タマラナイ雰囲気の名店です。

弘前で５０年以上の歴史を持つ伝統の寿司屋さんです。
大将が醸しだす「凛」とした空気の中で
ピン！と背筋を伸ばして食す絶品のネタをいただき
感動の連続でした♪
一見怖そうな大将ですが
厳格さの中に見せる優しい笑顔に心惹かれてしまいました。

事務所での暖かな時間を過ごし
あっという間のタイムリミット。
三浦さんのトコにいくと
あまりの心地よさに
時間の感覚が麻痺してしまいます。


↑もうすぐコレが届くよ～


↑いつも温かい雰囲気で迎えてくれます♪笑いの公庫！三浦ファミリー。（文仁さんの奥様、間に合いませんでした～）

やっぱりいつ行ってもイイです！三浦さん。
家族経営の鏡として、当店の看板蔵元の一軒として、
弘前のヒーロー蔵元、三浦酒造「豊盃」！

今後とも応援よろしくお願いしま～す。

超やさし～口あたり！「雑賀 純米吟醸 うすにごり」入荷しました。

和歌山・岩出の九重雑賀酒造さんより

「雑賀　純米吟醸　うすにごり」が入荷してきました。


↑今年のおりがらみは一味違うぞっ！

麹：山田錦５５％＆掛米：五百万石を６０％精米し
とっても口あたり丸～く
ふんわりと膨らむ米の旨みを楽しめる
とってもバランスのとれた
逸品に仕上がっています。

今期より麹米を「山田錦」に変更し
一段と凝縮した上品な米の旨みを
味わえるようになっています。

この進化は大きいっ！

口あたりもとってもスムース。
上質ながら飲みやすいイメージが魅力的♪
幅広く料理と合わせやす～い
万能選手タイプ。

そのしまったスムースさは
無駄な贅肉は一切ない
雑賀社長そのもの。

さりげなく喉を通って行ってしまう感覚・・
是非、味わってください～


●雑賀　純米吟醸　＜おりがらみ＞生酒　　２２ＢＹ　　　１．８Ｌ　　　２７３０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品のため、品切れの際はご了承ください。

完売しました。ありがとうございました。

快心の味わい！「白岳仙 純米吟醸 播州山田錦 あらばしり生酒」入荷しました！

今期は大雪に見舞われ
酒造りには絶好の気候状態！の
福井・安原の安本酒造さんより

「白岳仙　純米吟醸　播州山田錦　あらばしり生酒」が入荷しました。


↑今期よりの新デザインラベルがアピールする！

兵庫県三木地区特Ａ山田錦を５５％精米し
この後発売になる「山田錦　無濾過生原酒」の
あらばしりのみを瓶詰めした
少量限定スペシャルバージョン。

白岳仙の十八番（おはこ）！
透明感のある口あたりはもちろん
上品かつスムースな米のエキス分
この上な～く、さりげな～く、味わえる
あらばしりとは名ばかりな
悠々と中取りレベルの酒質を感じさせる
上質な「あらばしり」。

いやぁ～心地イイです！

まるで超上品な甘いエキスが
口な中を通り過ぎていくような・・
なんともさりげない奥ゆかしさ。

まさに＜米＞でしか表現できない世界を
「安本ワールド」で展開しています。
（昨晩人体実験済：笑）


是非味わってみてください♪


●白岳仙　純米吟醸　＜播州山田錦＞　あらばしり生原酒　　２２ＢＹ　　　　１．８Ｌ　　　３１５０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※少量生産品ですので、品切れの際はご了承ください。

　完売しました。ありがとうございました。

イキイキなしぼりたて！「大那 特別純米 無濾過生原酒」入荷しました。

栃木・大田原の菊の里酒造さんより

「大那　特別純米　無濾過生原酒」が入荷しました。


↑来た！ガンダムカラー（ランドセルの色ですよ：笑）なラベル。

阿久津くん自慢の「那須五百万石」を昨年までの
５７％精米から６０％精米に見直し
一段とその米の旨みを出した使用に変更。

五百万石ならではの
シャープ味わいの中に
健全さを感じる米の旨みが
伝わってきます。
さらに切れの良さも「大那」の真髄！

白ワインを連想させる酸は
料理の幅を「ぐっ」と広めてくれ
和食のみならず
洋食のオイリーさもカバーしてくれます。

先回も書きましたが
今期の阿久津くんの酒には
米の艶やかな味わいが今期も見事に感じられ
当店のお客様からも
「大那」の評判は非常に高いです♪

素朴さの中にキラリ☆
と光る個性。
これこそが「大那」ならではのキャラクター！

ピチピチの新酒の味わいを
お楽しみください。


●大那　特別純米　無濾過生原酒　　２２ＢＹ　　　　　１．８Ｌ　　　２７３０円 　　７２０ｍｌ　　１３６５円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

　完売しました。ありがとうございました。

グレードアップ！「澤屋まつもと 純米生生原酒」入荷しました。

京都・伏見の松本酒造さんより

「澤屋まつもと　純米生生原酒」が入荷してきました。



五百万石を６５％精米し
すっぴんの無濾過生生原酒のまま瓶詰め。

ほんのりとメロンを想わせる
瑞々しい香りと
開栓後
みるみる味わいが開き
五百万石の米の旨みが顔を出し
食中純米酒の本領を発揮します。

冷やも美味しいですが
ぬる燗も絶品！

杯が進むにつれ
全く飲み飽きしない
「まつもと」の真髄が見えてきます。

年々進化する
日出彦さんの醸す「まつもと」！

是非味わってみてください☆


●澤屋まつもと　純米生生原酒　２２ＢＹ　　　　１．８Ｌ　　　２７３０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

　完売しました。ありがあとうございました。

こだわりの辛口純米新酒！「竹泉 辛口純米 しぼりたて生酒」入荷しました。

名古屋も三年ぶりの大雪・・
子供たちには
久しぶりの天からのプレゼントとなりました。
（交通関係はそれどころではありませんが：笑）

こんなキョーレツに寒い夜こそ！！
兵庫・朝市の田治米酒造さんの
今期初入荷のしぼりたて！
「竹泉　辛口純米　しぼりたて生酒」ですよ！


↑毎回独特のラベルデザインっ！シブイっ！

兵庫県朝市産の飯米「どんとこい」米を６５％精米し
ほっこりとした米の旨みとフレッシュさをバランスよく表現した逸品。

竹泉の優しいコクに魅了させると
これが、なかなか抜け出せません。

「しぼりたて生酒」いえども
やはり田治米さんのお酒は
「お燗」したくなる～！

つるっ！とした口あたりと
まったりと膨らむ濃醇な米の旨み
シャープに切れる辛口な仕上がりは
抜群のバランス♪

冷やでも
その濃潤で辛口な味わいが楽しめますが
お燗で一段と
その旨みの広がりが楽しめますよ。

冬の煮込み料理から
脂の乗ったお魚まで
間違いなく引き立ててくれる
名脇役となるでしょう～

＜冬の味覚と竹泉純米＞！


この冬マストな組み合わせですっ！


●竹泉　辛口純米　しぼりたて生酒　　２２ＢＹ　　　　１．８Ｌ　　　２５２０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞


※限定品のため、品切れの際はご了承ください。

　完売しました。ありがとうございました。