ここのところ酒質の向上が著しい奈良・千代酒造「篠峯」。
杜氏の堺さんの
ホンワリとした癒しの空気をそのまま伝えながらも
より引き締まった表情をみせるようになってきました。
今回の「篠峯 超辛口純米山田錦無濾過生酒」&「純米 雄山錦」も
すばらしい食中酒に仕上がっております。
超辛口純米山田はあくまで辛口なだけでなく
「おいしい辛口酒」を目指し小仕込にて作り上げた限定酒。
新酒のはずなのに荒さや硬さは全く感じられず
むしろ落ち着きのある
とても丸い口当たりと
生酒ならではの米の艶やかな表情
切れ口で初めて透明感のある辛さを感じる
一貫したバランスの良さを感じます。
一口目の繊細な美味さに脱帽しながらも
ぐんぐん杯を重ねてしまうお酒です!
今期より定番として扱わせていただく
「雄山錦 純米」も
控え目なフルーティさと
柑橘系のふくよかな旨みのバランスがとれた
堺さんお気に入りの
ちょっぴりオシャレで
コストパフォーマンスが高い仕上がりです。
堺さんの静かな闘志みなぎる「篠峯」。
一度は口にしてみてください!!
●篠峯 超辛口純米山田錦 生酒 1.8L 3045円
●篠峯 純米 雄山錦(おやまにしき) 1.8L 2468円
<税込み>
杜氏の堺さんの
ホンワリとした癒しの空気をそのまま伝えながらも
より引き締まった表情をみせるようになってきました。
今回の「篠峯 超辛口純米山田錦無濾過生酒」&「純米 雄山錦」も
すばらしい食中酒に仕上がっております。
超辛口純米山田はあくまで辛口なだけでなく
「おいしい辛口酒」を目指し小仕込にて作り上げた限定酒。
新酒のはずなのに荒さや硬さは全く感じられず
むしろ落ち着きのある
とても丸い口当たりと
生酒ならではの米の艶やかな表情
切れ口で初めて透明感のある辛さを感じる
一貫したバランスの良さを感じます。
一口目の繊細な美味さに脱帽しながらも
ぐんぐん杯を重ねてしまうお酒です!
今期より定番として扱わせていただく
「雄山錦 純米」も
控え目なフルーティさと
柑橘系のふくよかな旨みのバランスがとれた
堺さんお気に入りの
ちょっぴりオシャレで
コストパフォーマンスが高い仕上がりです。
堺さんの静かな闘志みなぎる「篠峯」。
一度は口にしてみてください!!
●篠峯 超辛口純米山田錦 生酒 1.8L 3045円
●篠峯 純米 雄山錦(おやまにしき) 1.8L 2468円
<税込み>