今期も間違いない美味さ！「アルガーノヌーヴォー＜甲州＞＆＜ベリーA＞2012」予約開始！！

まだまだ残暑厳しい今日この頃ですが・・・

今年も１１月３日解禁！となる
毎年のお楽しみ～

山梨・勝沼の勝沼醸造さんよりリリースされる
「アルガーノヌーヴォー＜甲州＞＆＜ベリーＡ＞２０１２」の
ご予約を開始させていただきます～♪


↑カワイイチラシですよね！

今年も
１０人乗りのミニバスにて
１０月にお伺いする予定です。

社長の有賀節が今から楽しみ（笑）

営業の志村さんに今期の出来具合を尋ねたところ

「かなりいい状態で成熟しています」とのこと。
近年に無い良好な状態だそうで
グレートヴィンテージになる予感・・・！！

昨年も非常に評判が高かった故に
今期も期待はいやでも高まりますよ！！

日本を代表する
白葡萄＜甲州＞＆赤葡萄＜ベリーＡ＞。

どちらも
フレッシュかつ滑らかな味わいで
勝沼醸造さんのプライドをヒシッ！と感じさせます。

社長もいい意味で嘆いておりましたが（笑）
そのコストパフォーマンスたるや
本当に素晴らしい～！！

また面白いくらい
和食に合うんだ、これが！！！


今年も
日本が誇るヌーヴォー、
ボジョレーの解禁１１日前に
「フラゲ」して下さいっ☆


●アルガーノヌーヴォー２０１２＜甲州＞＆＜ベリーＡ＞　　７５０ｍｌ　　１５５４円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜共に税込み＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

「大那 純米吟醸 那須五百万石」新ラベル＆「大那 超辛口純米 火入れ」！

栃木・大田原の菊の里酒造さんより

定番の純吟！「大那　純米吟醸　那須五百万石」の新ラベルデザインが届きました。


↑ちょっぴりオシャレになりました。

胴張りの白いリボンは廃止し
文字を銀色にし
洗練されたデザインに。

外観のリニューアルだけでなく
もちろん！酒質の向上も期待大ですよね！！
（阿久津専務へのプレッシャービームは忘れません：笑）

そして
ご紹介が遅れておりましたが

「大那　超辛口純米　火入れ」も
好評発売中です～！



春に発売された
「大那　超辛口純米　無ろ過生原酒」も
大変好評いただきましたが

この火入れバージョンも
その落ち着きのある味わいが
高評価いただいております。

大那純米ならではの
まったりとしたコクを感じさせつつ

透明感を感じる切れ味で
メーター＋１０の超辛口ながら

上品な切れ味のみを感させてくれる
人気作品です。

秋のお楽しみ！
「ひやおろし」が入荷するまでの
「大那　夏越し純吟」と共に
オススメですよ～


大那マニアの方、旧ラベルあと僅かのみアリ（笑）！！　お早めに～・・・


●大那　純米吟醸　那須五百万石　新ラベル　２３ＢＹ　　　１．８Ｌ　　２９４０円　（９月５頃入荷予定）
●大那　超辛口純米　火入れ　　　　　　　　　　２３ＢＹ　　　１．８Ｌ　　２６４０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜共に税込みです＞

※那須五百万石は定番酒、
　超辛口火入れは限定品の為、品切れの際はご了承ください。　　　　

夏の終わりに、心にしみる酒・・・「喜久醉（きくよい）」。

朝晩も少しずつ涼しくなり
夏の余韻を心地よく楽しめる
素晴らしいお酒をご紹介します！

本日ご紹介したいのは
静岡・藤枝の青島酒造さんの銘酒「喜久醉（きくよい）」。

青島さんの信念である
通年商品のクオリティを大切にしたい
という信念のもと

限定酒は新酒時期の
「しぼりたて普通酒」のみ。

当店でも年間を通して
人気を誇る銘柄です！

静岡酵母を使用し
大井川水系南アルプス伏流水ならではの
透明感のある酒質が命。

杜氏：青島傳三郎（でんざぶろう）を
襲名した青島専務の

確固たるイズムが刻み込まれた
静岡を代表する銘酒。

日本屈指のクオリティを誇る普通酒！
「喜久醉　普通酒」

本醸造規格をはるかに超えた
素晴らしい透明感とスムースさを感じる
「喜久醉　特別本醸造」

湖の水面の様に、
広がりだしたら止まらない味わい
極上の純米酒！
「喜久醉　特別純米」

引きしまった身体のように
一切無駄のない滑らかな上品さとシャープさ！
「喜久醉　吟醸」

ゆっくりと熟成がすすみ
落ち着きのある清涼感溢れる
味わいといったらタマラナイ！
「喜久醉　純米吟醸」



定番のラインナップの大切さを教えてくれる
一切ブレの無い酒質。

特に青魚系、酢の物、おでんは
マストな存在っ！！

青島さんのお酒を飲んでいる時の
安心感ったらないですよ～♪
（MyFavoriteは特純常温！）

私がお酒の味わいの指標を確認したい時
いつでもニュートラルに戻してくれる
いや、背筋をビシッ!と正してくれる存在でもあります。


「全部私のかわいい息子ですから、分け隔てなく育ててます。」

・・・青島さんのこの言葉が
「喜久醉」が心を癒してくれる真髄です。


夏の終わりの
涼しい～夕暮れ時にお楽しみください。
　

●喜久醉　純米吟醸　　　２３ＢＹ　　　１．８Ｌ　　　　３９７０円　　
●喜久醉　吟醸　　　　　　２３ＢＹ　　　１．８Ｌ　　　　３１０８円　　
●喜久醉　特別純米　　　２３ＢＹ　　　１．８Ｌ　　　　２７３０円　　７２０ｍｌ　　　　１３６５円
●喜久醉　特別本醸造　２３ＢＹ　　　１．８Ｌ　　　　２１００円　７２０ｍｌ　　　　１０５０円
●喜久醉　普通酒　　　　２３ＢＹ　　　１．８Ｌ　　　　１７８５円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜すべて税込み＞

※完全手造りの作品達ですので、数に限りがある商品もございます。
　ご了承くださいませ。
　

常識を超えたノンアルコール梅のエキス！「雑賀 Ｒｏｃｋ’ｎ Ｐｌｕｍ」入荷しました！！

和歌山・岩出の九重雑賀さんより

またまた常識を覆す新商品！

「雑賀　Rock'n　Plum(ロックン　プラム）」のご紹介です♪


↑あくまで「ノンアルコール」です。しかし味わいは・・・！！！
　「清涼飲料水」・・・確かに・・・＜ハイクオリティ清涼飲料水＞ですけどね！！

永久に語り継がれるであろう不朽の名作！「雑賀　梅清酒」。

そのこだわりの味わいから
思わず飲み手を選んでしまいたくなる位

和歌山が誇る
酒造好適梅「古城梅（ごじろうめ）」
ならではの落ち着きのある風味。

清酒ベースならではの
上品で気品を感じる旨みと余韻。

繊細な和食と是非一緒にお楽しみいただきたい・・・

酸いも甘いも知り尽くした方に味わっていただきたい・・・

まさに「大人の梅酒」です。

そんな雑賀さんの新たな提案！！


それがこの「雑賀　ロックンプラム」です。


梅酒の製法はそのままに

清酒を加えず

厳選した古城梅のエキス分を抽出し造られた

雑賀ブランドのプライドを感じる

素晴らしい
唯一無二の作品がここに完成いたしました～☆

ノンアルコールというと

ほとんどの方が
ただただ飲みやす～～いイメージでしょうが

そのイメージを
思いっきり覆す
衝撃の上品さ＆濃厚さ！！

笑ってしまうくらい美味いですっ！

飲まずして疑っているあなたっ！！


是非、自身の味覚で感動してください（笑）
きっと概念を打ち崩されますよ。



●雑賀　Ｒｏｃｋ'ｎ　Ｐｌｕｍ（ロックンプラム）　　　　１．８Ｌ　　２１００円　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※今期初発売＆大人気商品の為、品切れの際はご了承ください。

大好きな夏。

今年も夏が終わりますね・・・

＜夏＞でしか味わえない
どこか心躍る衝動は
たまらなくウキウキした気持ちにさせられ

毎年この瞬間は
年甲斐もなく（笑）
童心に帰ってしまいます。

その分味わう
何処か寂しさを感じてしまう
夏の終わりも

感慨深く
いいものです。

街が演じる
季節感の激しい移り変わりから
夏を感じるのも刺激的でいいですが

やはり
大自然から感じる
夏の空気感には
人間たるもの絶対勝てません。

寝不足が続こうが
寝る間を惜しんでも
一瞬でも多く味わいたいものです（笑）


　夏の青空・・・最高ですね。

日本の四季は
本当に素晴らしく

季節ごとに魅せる
日本ならではの淡い色彩は

日本人の心に必ず刻み込まれている＜はず＞。


私たちも
日本の素晴らしき造り手様と
趣味というレベルを＜通り越した上＞で

「商売」としてのパートナーとして
タッグを組ませていただいておりますが

近年何もかも
四季提案商品の

先取り感があまりのも
過剰なのも頭が痛いですが（笑）

時代の空気感を見つめつつ
日本のお酒達を通じて

心地よ～い
四季の移り変わりを

日本ならではの
淡い色彩のように

提案し続ける酒屋でありたいと
願います・・。

大丸。

名古屋・今池の「大丸」
というお店ををご存知でしょうか。

営業時間は
ＡＭ３：００～ＡＭ６：００頃！！
席数は６席のみ！！
メニューは中華そば（？）５５０円＜税込み＞のみ！！


↑外に６人以上並ぶと約１時間以上待ちは覚悟して下さい。２４年目にして初めて映像に収めました（笑）

賛否両論な中華そばですが

私も１８の時に
友人が家族で満員にした
伝説を残してから（笑）

若かりし頃からお伺いしていました。
（さすがに最近は超スローペースですが）

そのお店が
とうとう来月９月で閉店との噂。

食べに行くというより
親父さんに最後のご挨拶に
行ってきました。

あの！
銘杜氏：石川達也氏や尾込宜希氏、安本岳史氏が！
完食した
壮絶なる中華そば！！

「美味しいんですか？」と
よく尋ねられますが

美味い不味いではなく
「宇宙味」なんです（笑）

あれほどに
親父さんのイズムが込められた店のオーラは
ちょっと無いですよ！

同じ商売人として
ストイックさをビシビシ感じてしまいます。

間違って（笑）
夜中まで飲ってしまった際は

今池にて
全国に誇る
最高のエンターテイナーを
ご賞味ください。

＜宇宙＞を感じますよ。


ありがとう大橋さん（７３歳！）

極上の中の極上！・・「豊盃 つるし大吟醸」入荷しました！！

青森・三浦酒造さんより

先回ご紹介した大吟醸もさることながら
さらに極上を極めた逸品☆

「豊盃　つるし大吟醸」が入荷してきました～！！


↑このタダモノならぬ風格に全く負けない中身が物語る。先日行われた勉強会にて。

兵庫県産山田錦を４０％精米。

厳寒の中
じっくり発酵の進んだモロミを
ひとつひとつ蔵人の手により

袋吊りにし
圧を掛けず滴り落ちた極上のしずくを

そのまま瓶詰めし
三浦酒造の氷温庫にて寝かせた
究極の贅沢～な大吟醸です。

「つるし大吟醸」といっても
もちろん＜豊盃節＞炸裂な大吟！！！

華やかな香味
透明感あふれる艶やかさ
口に広がる極上の膨らみ・・・

飲み手を必ず説得してしまう
素晴らしい魅力に満ち溢れた
魔法の液体なんです～☆

平成２３年度全国清酒新酒鑑評会にて
金賞受賞の実力をご賞味ください。


↑ワイングラスの冷やも美味いですが、４０度程度のお燗も絶品☆☆☆
　素晴らしいお料理と素晴らしきマリアージュを魅せてくれました♪

先日参加させていただいた勉強会で
出品し、ご参加メンバー様からも絶賛の嵐でした・・・


極上のブルゴーニュやシャトーもの
スーパートスカーナもいいですが

たまには
日本の＜真＞のコストパフォーマンスに
触れてみませんか？

・・・きっと
驚きの価値観に触れることになりますよ！



●豊盃　つるし大吟醸　２３ＢＹ（霧箱入り）　　　１．８Ｌ　　１０５００円　　７２０ｍｌ　５２５０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

新世代を予感させる！「澤屋まつもと 純米吟醸 ＜雄町５５＞」入荷しました！！

京都・伏見の松本酒造さんより

「まつもと」の新たな純吟の顔！

「澤屋まつもと　純米吟醸　＜雄町５５＞」が入荷してきましたよ♪


↑落ち着きのあるビジュアルと、変貌を遂げた酒質を是非☆

今期で
ふた造り目の
「杜氏：松本日出彦」が醸す

松本酒造伝統の
米の旨みを大切にしながら

日出彦さんの新しい感覚を取り入れた
新世代のまつもと流「純吟雄町」が仕上がりました！

控えめな香りながら
上質な岡山産雄町５５％の
ジューシーでふくよかな旨み

シャープに切れあがる
鋭くも心地よい酸が
全体をキュッ！と引き締め

グラマラスな味わいへと変貌しております。

金目鯛の煮つけや
洋のニュアンスを取り入れた和食など

幅広く合わせていただける
オシャレな味わい♪

日出彦さんの
センスの良さを感じさせる
今後が一段と楽しみな作品です。
（実はプロのＤＪを目指していた時代もあったんです・・・！）

新生「まつもと」
今後も要チェックですよ～！！


●澤屋まつもと　純米吟醸　＜雄町５５＞　　２３ＢＹ　　　　１．８Ｌ　　３０５９円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品ですので、品切れの際はご了承ください。

希少な極上品っ！「豊盃 大吟醸」入荷しました～！！

青森・弘前の三浦酒造さんより

今となっては
希少な極上品！

「豊盃　大吟醸」が限定入荷しましたよ♪


↑風格のある大吟醸です。写真には無いですが、カートンがまたシブイっ！

兵庫県産山田錦を４０％精米し
氷温庫でじっくり寝かせた極上品☆

「豊盃」自体が
近年のあまりの人気ぶりから
出荷規制を引かざる得ない中

大吟醸は
さらに＜極＞少量。

しかし
その分のパフォーマンスは
それはそれは見事なもんです～！！

華やかな香味
たっぷりと口に広がる
極上の米の上品なコク。

豊盃ならではの
爽やかなキレ口は

全体のバランスを
ビシッ！と引き締めてくれる
タダものならぬ大吟醸。

今期の記念すべき
第１００回全国清酒新酒鑑評会にて
見事！金賞受賞の実力を持つ

＜サ・ス・ガ＞な味わいっ！！

コツコツと手造りにこだわり
大切に育ててきた
豊盃ブランドの証。

素晴らしいコスパも
豊盃ならではの魅力だったりします♪


大切な時間を
最高の味わいで
演出してください・・・


●豊盃　大吟醸　２３ＢＹ　　　　　１．８Ｌ　　５８８０円　　７２０ｍｌ　　３１５０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞
※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

松本酒造 幻の料理人！＜松本庄平専務＞今年もご来店！！

京都・伏見の松本酒造より

毎年、マイカーにて全国を行脚する！
松本庄平専務が
今年も寸前のアポにて（笑）
ご来店されました～。


↑相変わらず元気な専務！　澤屋まつもとの推奨店木札を持参いただきました♪

私がまだまだ駆け出しの頃
ある試飲会で
松本専務に初めて出会い
そのパフォーマンスと方向性に感銘を受けました。

その数ヶ月後
お取引が始まった際も
突然車でのご来店。

「澤屋まつもと　純米」を手に
その場でお取引の成立となりました（笑）

実は専務は「幻の料理人」と呼ばれる
カリスマな方でして～☆

あの「松本幸之助」さんが
専務の「すっぽん鍋」を食べ、絶賛された伝説があったり

故：伊丹十造監督の「タンポポ」の
桜金造さん演じる「ショーヘイ」のモデルでもある方なんです！！

普段は横浜・希望ヶ丘にて
「澤屋まつもと酒道場」というお店を出されており
全国の美食家を唸らす日々の中
この７・８月はお店を休まれ

北は北海道、南は鹿児島まで
全国の「まつもと」特約店をマイカーで
行脚され
その度に名古屋へ
必ず寄ってくださいます。

専務の功績が
関東を中心に和を広げ

現在では
銀座界隈の一流寿司屋さんでは
定番といして扱われる存在となりました。

「もう１２０００キロくらい走ったわ～」
と今年も元気な顔を見せていただき
本当に感謝！です。

情熱とこだわりの塊である
専務のためにも！

期待のイケメン若手☆
杜氏の日出彦さんのためにも！

「酒は銀シャリやー！」の
専務の明言をかかげ、

名古屋で「澤屋まつもと」
今後もさらに
元気に販売し続けますよっ！！