年一度の発売！八千代伝＜熟柿（じゅくし）＞ 限定入荷！

毎年、楽しみにされているファンも多い
年一回発売の限定酒が入荷してきました～！

八千代伝＜熟柿（じゅくし）＞！！

晩秋の熟柿のような満開の味わいを目指し造られる限定酒。
吉行（よけ）杜氏が「これは！」という原酒をじっくり熟成させた
今期の八木酒造さんの総決算！自慢の逸品です。

甘～い香りと
とろけるような口当たり
しっかり熟した芋の旨みが
たまりませんー！

毎年、非常に入荷本数が少なく
ご迷惑おおかけしますが
厳選された焼酎ですので
仕方ありませんね。

お楽しみに～


●八千代伝＜熟柿＞　　　（化粧箱入り）　　　　１．８L　　２５００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

完売しました。
ありがとうございました。

豊盃 純米大吟醸 「大寒仕込み」 ２０ＢY 入荷しました。

青森・弘前の三浦酒造さんより

豊盃　純米大吟醸「大寒仕込み」２０ＢＹ　が入荷してきました。

兵庫県西脇産特別栽培米である山田錦を
４０％精米のこの純大吟、
豊盃らしい米の旨みをたっぷりと感じさせ
そして滑らかに切れる！
「味わえる純米大吟醸」に仕上がっております。

お酒単独でも充分楽しめますが、
お料理ともキッチリ合わせられるんです。

三浦さんの純米大吟醸といえば
このコストパフォーマンス！

文句なしの満足感ですね！


年末に笑顔を誘うお酒です。


●豊盃　純米大吟醸「大寒仕込み」　２０ＢＹ　　１．８Ｌ　５２５０円　　　７２０ｍｌ　２６２５円　
　　　　　　　　　　　　　（１．８Ｌは化粧箱入りです。）　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

注目の北海道ワイン！栗沢ブラン’08。

北海道・岩見沢にある中澤ヴィンヤード。

ケルナー・ピノグリ・ゲヴェルツトラミナー・シルバーナなどを
テロワールと正面から向き合い
ご夫婦二人で無農薬栽培する
ほんの僅かな広さの畑から
この「栗沢ブラン」は生まれます。

中澤ヴィンヤードには
醸造施設がありません。
そこで、中澤さんの葡萄達は
栃木のココファームワイナリーさんの手により
委託醸造されています。

’０８の最大の特徴は
何といってもその華やかな香り。
凝縮した果実実と相まって
素晴らしい味わいを見せます。

きっとブラインドで飲んだら
北海道産どころか日本のワインだと分からないでしょう。

しかし、この味わいこそが
今の北海道の最先端の味わい。
真のテロワールと向き合い
可能性を見出した形といえます。

私は’０７を飲んだ時の感動は
いまだに忘れられません。

先日、栗沢で中澤ご夫婦とお会いし
その温かで誠実な人柄だからこそ
あの素晴らしい味わいが生まれるんだ！
と確信しました。


この感動の味わいを是非味わって見てください。


●栗沢ブラン’０８　　　　　　　　７５０ｍｌ　　　２４００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

★数に限りがございます。品切れの際はご了承ください。

山崎ワイナリー シャルドネ＆ピノノワール。

北海道の注目ワイナリー！
「山崎ワイナリー」
ご家族五人で栽培から醸造まで全てをこなす
真のドメーヌワイナリーです。

その広大な大地のポテンシャルを感じさせる味わい
にファン急増中です。


そんな山崎ワイナリーより届いた
「ピノノワール’０７」
「シャルドネ樽発酵’０８」
「シャルドネ’０８」
三種のご紹介です。

「ピノノワール’０７」
非常に綺麗に整えられた畑より厳選させるピノノワール。
上品な香りと涼しげでチャーミングな果実味が
時間が経つにつれ、グラスの中で
どんどん開いてきます。
ピノ好きは必須！

「シャルドネ’０８」
三笠の雄大な空気そのもののような
おおらかで上品な果実味とスムースな口当たり。
素材を生かした食事と合わせて是非いただきたい
長男：亮一さんが力を注ぐシャルドネです。

「シャルドネ樽発酵’０８」
ほんの数樽のみで
丁寧に樽発酵させ造られています。
樽からくる
滑らかでクリーミーな香りと
シャルドネの上品な力強さがマッチした
バランスの良い味わい。
山崎さんのワイン全てに感じますが
とてもクリーンでチヤーミングな味わい
が印象的です。


どれも北海道ワインのポテンシャルの高さを物語る
「財産」のようなワイン達です。

とっても希少なワインですが
素直にその「おいしさ」を感じていただきたいです。

もちろん熟成もお楽しみ下さいっ・・！

●山崎ワイナリー　ピノノワール’０７　　　　　　　　　３２７９円
●山崎ワイナリー　シャルドネ’０８　　　　　　　　　　３０２４円
●山崎ワイナリー　シャルドネ樽発酵’０８　　　　　　３２２９円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜全て税込み＞

☆入荷数に限りがございます。品切れの際はご了承ください。

日本のドメーヌ！山崎ワイナリー。

今、北海道のワインがとってもアツイんです！

そのなかでも当店オススメなのが
三笠市にある「山崎ワイナリー」さんです。

山崎ファミリー五人で葡萄の栽培から醸造まで全てこなす
日本のドメーヌワイナリーです。

私もケルナーを初めて飲んだ時の
アルザスのワインを想わせる上品で伸びのある酸には驚きました。
とうとう日本のワインもここまで来ているのか！！
いや～すばらしい！
感動です。

家族五人の指紋を象った花の
チャーミングなボトルデザインそのままの
控え目ながら卓越したセンスと温かさを感じさせます。

まずご紹介したいのは
四種類のワイン。

ケルナー’０８
柑橘系の果実味とシャープでのびやかな酸が絶品の辛口白ワイン。
キリッ！とした酸と涼しげで上品な果実味を
料理と合わせるのが
このワインの最大の魅力でしょう。
まだ若いのでできれば
じっくり熟成させてから飲みたいですね。
たぶん、とんでもなくうまくなりますよ。
（ミネラルたっぷりの酸が物語っている・・）


バッカス’０８
クリアーでチャーミングな果実味。
嫌みのない程度のオイリーさも持ち合わせる
やや甘口白ワイン。
（といっても酸もしっかりあるので、
すばらしいバランスの良さで素直にウマイ！と思える味わいなんです！）
確かにまだ若いですが、２～３日かけて飲むと
硬さも取れてそのバランスの良さが楽しめます。
メチャうまです！

メルロー’０７
国際品種の一つとして有名なメルロー。
じっくりと味わいが開いてくるのを
楽しんでいただきたいです。
熟成させると
さらにポテンシャルを感じさせる状態。
涼しげでスムースな果実実＆タンニン。

ツヴァイゲルトレーベ樽熟成’０７
ドイツ系品種のしっかりした果実実と酸をもつ味わい。
樽熟成により丸みもありますがワイルドでスパイシーな味わい。
時間をかけてゆっくり飲んでいただき
開いてくる表情をお楽しみください。


「まだ若いですから、できればしっかり熟成させていただきたいですね。」
奥様がおっしゃるとおり、まだまだ本来の味わいのピークには
達していないかもしれません。
しかしピークを待つ頃には
もちろん次のヴィンテージに移行してしまう
程の極少量生産なのです。　

手作りの温かさを感じていただきながら
ワインが見せる、現在の表情とともに
熟成させる楽しみも知るワインラヴァーに預けたい
山崎ワイナリーの作品達です。



＜山崎ワイナリー＞
●バッカス’08　　　　　　　　　　　　　　　　720ｍｌ　　２０８４円
●ケルナー’08　　　　　　　　　　　　　　　　720ｍｌ　　２９１４円
●メルロー’07　　　　　　　　　　　　　　　　720ｍｌ　　３０２４円
●ツヴァイゲルトレーベ樽熟成’07　　　　　720ｍｌ　　２６０４円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞


入荷は極少量のみです。品切れの際はご了承ください。

ハマる純米酒「小笹屋竹鶴 大和（だいわ）雄町＆宿根（すくね）雄町」２０ＢＹ 入荷しました。

竹鶴ファン＆純米ファンの皆様お待たせしました！

広島・竹原の竹鶴酒造さんの真髄ともいえる「小笹屋竹鶴」シリーズ。


●小笹屋竹鶴　宿根（すくね）雄町純米　２０ＢＹ　1.8Ｌ　３１５０円

●小笹屋竹鶴　大和（だいわ）雄町純米　２０ＢＹ　1.8Ｌ　３１５０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜共に税込み＞

の入荷です。

「小笹屋竹鶴シリーズ」は
無濾過・無加水の原酒タイプで
杜氏「石川達也」さんの表現する
米本来の個性・生命力をそのまま味わえるお酒です。

この「宿根雄町」と「大和雄町」は
それぞれの畑の雄町を６５％精米し
それぞれの土地の個性を
ストレートに体感できる
数少ない純米酒です。

「宿根雄町」は
竹原市宿根町産雄町を１００％使用し、
その力強くパワフルな味わいをそのまま表現した
特に飲食店さんから絶大な指示を受けるお酒です。
常温～熱燗＆燗ざましで是非！

「大和雄町」は
賀茂郡大和産雄町をもちろん１００％使用し
乳酸系のクリーミーでやさしい旨み
（といってもそこは竹鶴！他の酒よりも十分力強いですが！）
をそのまま表現した、私個人的におススメのお酒です。
もちろん常温～超！熱燗で是非！
どちらも特に「燗冷まし」がお勧めです。

これだけしっかりした味わいをもった竹鶴ですが
石川さんは「あくまで食中酒です。」と言い切ります。
単独で飲んで評価していただくよりも
食事しながら飲むうちに
知らぬ間にどんどん飲んでしまい
食事が一段と引き立つ・・。

まさに「ご飯」のようなお酒でありたい
とおっしゃっていました。

宿根・大和共に生産本数は全く増やすことができない為
当店もしっかりと本数を確保し
１９ＢＹ・２０ＢＹ共に在庫ございます。
この冬しっかりと竹鶴漬けになれます（笑）


スペックでは表現できない米の生命力！
「竹鶴＆石川ワールド」を感じてください！

澤屋まつもと 特別純米＜愛山＞ 入荷！

今年も「あの」愛山が入荷してきました。

「澤屋まつもと　特別純米＜愛山＞」。

昨年も大反響をいただきました。

入手が難しく高価なので有名な酒造好適米「愛山（あいやま）」。

その贅沢な米をあえて磨かず
６５％精米とした特別純米です！

（先日発売の無濾過生原酒もスゴかったですが！）
火入れ加水し、半年の熟成を経て
愛山特有のエキゾチックな香りとボリュームのあるコク
スムースな切れ味を表現した名作。
この酒でしか味わえない印象に残る特有の上品さがあります。

冷やで！ぬる燗で！
じっくりとその個性を堪能してください。


若手蔵元：松本日出彦さんの活躍にも期待したいっ！


●澤屋まつもと　特別純米＜愛山＞　火入れ　　　１．８Ｌ　　３０４５円　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

紀土 ＫＩＤ 純米吟醸＜Ｓｈｉｂａｔａ’ｓ＞ 無濾過生原酒 限定入荷！

山本専務＆柴田杜氏の
ゴールデンコンビが生み出す「鶴梅シリーズ」でおなじみ
和歌山・平和酒造の新ブランド日本酒「紀土（きっど）」。

６月の当店の試飲会で、
柴田杜氏がさりげな～く
ラベルなしで持参していた「あの」酒が
熟成により味わいを乗せて遂に発売です。

「紀土　純米吟醸　Shibata'ｓ」。

兵庫産山田錦を５０％精米し
無濾過生原酒の状態でこの秋口まで
しっかり旨みを乗せた限定酒です。

熟成させた無濾過生原酒ならではの
トロッとしたボリュームのあるコクと余韻。
山田錦のパワーを上品に感じさせる仕上がりです。

米パワーを味わいたい方なら是非どうぞ！


●紀土　純米吟醸　Shibata's　無濾過生原酒　　　１．８L　　３１５０円


★限定品の為、品切れの際はご了承下さい。

じいさんの置きみやげ 入荷しました。

大分の手造り麦焼酎蔵「藤居醸造」さんより

年一回の限定麦焼酎「じいさんの置きみやげ」が
入荷しました。

手麹にて仕上げたモロミをじっくり丁寧に常圧蒸留し
さらに三年以上ゆったりと熟成させた、
究極の大麦焼酎です。

このカワイイ～コバルトブルーの甕に詰められ
少量生産される逸品。

どこまでも上品な香ばしさと甘やかな風味、長い余韻・・。
すばらしい旨さ！
いつ飲んでも
この完成度の高さには恐れ入ります。

ロックで氷が少し解け始めた状態や、5：5湯割りがまたウマイッ！！


数に限りがございます。お早めにどうぞ。


●じいさんの置きみやげ　　　　　　　１．８L　　　５４６０円
　　（かわいい　ひしゃく付き）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

青鹿毛 ＜桜子ちゃんボトル＞ 限定入荷！

宮崎・都城の蔵元：柳田酒造さんより

とってもめでたくもカワイイ！
限定バージョンが入荷してまいりました。

「青鹿毛　桜子ちゃんボトル」限定バージョンの入荷です。

「結婚して七年目、
ようやく授かったこの子は平成二十一年四月六日、
長野県松本市で誕生しました。
その日は蒸留日。
遠く宮崎から出産の無事を祈り、
雫を垂れるのをじっと見守りました。
この焼酎は、その原酒を少し詰めております。
新米オヤジの不安と期待と愛情がいっぱい詰まった、
親馬鹿焼酎をどうぞご堪能ください。　　杜氏　　柳田　正」

と、裏ラベル。

柳田さん、おめでとうっ！

さすがカラーコーディネーター、配色デザインも抜群におしゃれです。

1.8Ｌ：６本　　７２０ｍｌ：１２本のみの入荷です。

柳田ファンはお早めに～


●青鹿毛　桜子ちゃんボトル　　　１．８Ｌ　　２４００円　　　７２０ｍｌ　　１２００円　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞