究極の作品！！「長珍 純米大吟醸 しんぶんし【４０】 無濾過生酒」入荷！！

ここのところの

あまりのバタバタ感に・・・

ゴールデンウイーク期間中の
営業日を告知しておりませんでしたね。。。
（スミマセン！！）

ということで（笑）

いまさらながら、
ゴールデンウィークは

５月１日（日） 休業
５月２日（月） 通常営業
５月３日（火） 休業
５月４日（水） 休業
５月５日（木） 休業
５月６日（金） 通常営業

と・・・

暦通りの営業となります！！

本日も
元気に営業しておりますので、

ゴールデンウィークを楽しむ
旨しお酒は、

是非当店にて
お買い求めくださいませ～☆

さて、本日は、
地元：愛知・津島の長珍酒造さんより！

大変お待たせいたしましたっ☆

「長珍　純米大吟醸　しんぶんし【４０】　無濾過生酒」が堂々入荷ですっ！！


この存在感・・・。鳥肌が立ちますっ！！

兵庫県産山田錦を
贅沢に全量使用し、４０％精米。

サーマルタンクにて
徹底した温度管理の中、

オリが自然沈殿した
上汲みのみを手作業にて
丁寧に採取した

純米大吟醸無濾過生原酒です。

フレッシシュさと
厚みを感じる香り。

山田錦の高精白さが生み出す
緻密な旨味と

しんぶんしシリーズならではの
厚みのある凝縮感溢れる味わい！！

まだまだ開栓直後の
鋭い酸が全体を引き締め

素晴らしき
バランス感を保ちます。

極上の上品さと
厚みの存在感の極み。


≪こんな純大、他に無い・・・！！！≫


イツモノ如く・・・

開栓後、
どんどん開く、
しんぶんしシリーズならではの

時間の経過と共に開く
トロミのある味わいは

オーナーならではの
「カスタマイズ」という名の
最高のお楽しみ♪

冷で！
４０度程の、どん燗でっ！！

存分に
使いこなしてくださいっ～♪♪



●長珍　純米大吟醸　しんぶんし【４０】　無濾過生酒　２７ＢＹ　　　１．８Ｌ　　６４５０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

完売しました。ありがとうございました。

この上質な凝縮感はハンパナイっ！「 旭興 純米吟醸 山田錦 無加圧 無濾過生原酒」入荷！！

昨晩は
新規開業店様へご訪問。

極上の素材を活かした
旬の味わいを楽しんできました。

料理がシンプルなだけに。。。

やはり、
シンプルな味わいの日本酒が
抜群にマリアージュする！！

この瞬間は・・・

やはり最高です。

お蔵の皆さまも・・・

私たち酒やも・・・

飲食店様も・・・

そして、
何よりご来店のお客様も・・・！

この外食ならではの「極み」の価値を
存分に感じていたいですよね～☆

さて、本日は
栃木・大田原の渡邉酒造さんより

「旭興　純米吟醸　山田錦　無加圧　無濾過生原酒」入荷しました！！


オーラ、バンバンな雰囲気です。。。

兵庫県産山田錦を３７％＆４８％精米。

協会６０１、７０１、９、１８０１号、
栃木酵母ニューデルタを使用。

渾身の袋絞りにより
無加圧部分のみを丁寧に集め、

精米歩合４８％以下の
純米吟醸のタンクの６本分を一本にした！！

純米吟醸無濾過生原酒です。

イチゴのような
完熟した香り。

口に含んだ瞬間から広がる、
緻密に凝縮した

山田錦のボリューミーで
艶感たっぷりな旨味！！

丸くコーテングされたような
シルキーな口あたりもタマリマセン。。。

そして、
滑らかさのまま
フェードアウトしてゆく美しい余韻。


ん～～～！！！

素敵な作品です！


こちらは
美しき香味を生かすため

よ～く冷やしてがオススメ。

ガラスのうすはりの酒器や
ワイングラスもいいですね♪


極上の素晴らしき作品。

ゴールデンウィークの
癒しにふさわしい・・・

旅のお供かもしれませんね。

因みに～！
専用保冷バッグ付きですっ！





●旭興　純米吟醸　山田錦　無加圧　無濾過生原酒　２７ＢＹ　　　１．８Ｌ　　４０００円　　７２０ｍｌ　１９００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜共に税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

素晴らしき、バランス感。「田光 純米吟醸 ＜山田錦＞ 中取り 無濾過生酒」入荷！！

笑われてしまうかも
しれませんが。。。

今頃の
ピストバイクデビューです（笑）



といっても
まだ（笑！）マニアではございませんので、

アナログ最優先な！
アツい自転車屋さんより、

格安物件を
ご紹介いただき、

身体と感覚を
馴染ませていきたいと思います。

きっかけは、
市内の中古レコード＆ＣＤ屋さんや
気になるショップさんの徘徊。

いちいち
青ガエルくんを出動させ、

なかなか開いていないのに、
高額な駐車料金を支払うのと
無駄な渋滞に、

大切な休日の時間を費やすことへの
嫌気がさし始めたこと。

自転車なら
自由気ままに移動できますからね～☆

体脂肪率も落とせそうですし（笑）

でも、事故には
気を付けないと。

酒好き＆自転車好きの皆さま
是非、ご調教（笑）くださいませ！！

その代わりに、
車とバイクは譲りませんが（以下、多すぎて省略：笑）！


さて、本日は、
三重・菰野の早川酒造さんより

「田光 純米吟醸 ＜山田錦＞ 中取り 無濾過生酒」入荷しました！！



兵庫県産山田錦を
贅沢に全量使用し、５０％精米。

三重酵母ＭＫ－３を使用。

オール三重に拘り、

渾身の袋絞りにて、
無濾過のまま中取りのみを瓶詰めした

純米吟醸中取り無濾過生酒です。

香りからすでに
艶感を感じるフレッシュな香り。

南砺産山田錦のポテンシャルを感じる
とても上品で丸～い旨味。

渾身の袋絞りならではの透明感と
徹底した温度管理により生まれる

シルキー＆スムースな味わい。

爽やかに切れゆく
バランスを保つ余韻。

昨年の作品より
確実に味わいの進化を感じます！


これもまた、
『旨しっ』ですなっ！！！


小さなお蔵でしかなしえない
極上の丁寧さ、手造り感と・・・

早川さんの勢いを感じる
渾身の作品！！

是非、
ご賞味あれっ☆


●田光 純米吟醸 ＜山田錦＞ 中取り 無濾過生酒　２７ＢＹ　　１．８Ｌ　３２８６円　　７２０ｍｌ　１６４３円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜共に税抜きです。＞




3

落ち着きのある、大人の雄町。「瀧自慢 純米吟醸 ＜備前雄町＞ 火入れ」入荷！！

昨日は
イタリアワインの第一人者、

愛知県瀬戸市ご出身！

内藤和雄さんの
「和食とイタリアワイン」の
輸入元様主催のセミナーにお客様と共に参加☆



内藤さんの現場主義な
アナログな感性、素敵でした！！

なかなかイタリアワインは
その土着品種の多彩さと
個性あふれる人柄から

テクニカルのみでは
表現できない世界観がありますからね～。

でも、そこが！！

イタリアワインという作品の
魅力ですなんですけどねっ♪

さらに夕刻には
アツくて清い！

料理人さんとオーナーさんとの出会い。

夏には新規開業される予定です。

これから
お互いの感覚の共有を行い、

開業時には
素敵なコラボを目指します。

楽しみ楽しみ☆


さて、本日は
「瀧自慢　純米吟醸　＜備前雄町＞　火入れ」入荷しました！！


ラベルも、趣のあるデザインです。

岡山県が誇る酒造好適米「備前雄町」を全量使用し、
贅沢に５０％精米。

丁寧な醸しにより仕上げられた
生詰純米吟醸酒です。

控えめながら
クリーミーなニュアンスを感じる香り。

備前雄町が放つ、
上品で幅のある旨味。

生酒にはない、
火入れならではの
落ち着きのある表情も魅力的。

そして
流れるような
透明感溢れる余韻の美しさ。

まさに、大人の世界。

派手さや
インパクトではなく、

思わず盃を重ねてしまう
しなやかさ。

タマリマセン。

お料理との相性の幅広さ、
適飲温度の幅広さもイイですね♪

存分に
使いこなしていただきたい
大人顔の純吟です。


●瀧自慢　純米吟醸　＜備前雄町＞　火入れ　２７ＢＹ　　　１．８Ｌ　　３０００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

　再入荷しました！！

やはり、不動の地位！「ソガ ペールエフィス ルサケエロティック ＜ヌメロ シス＞ ２０１５」再入荷！！

昨日は
先週末に続き！！

三重・菰野の早川酒造さんへ～！



今回は、瓶燗火入れ作業最中でした。

今回も
お蔵初訪問の！

これからの
名古屋を支える飲食店様の皆様♪



新作の試飲やら、
今後の展開やらも盛り込みながら・・・



菰野町の春の空気を満喫し・・・



充実の午後を迎え、
その足で・・・



本山のコチラにも顔を出し、
カワユイ、ドイツ製のミニがま口を購入♪

一時帰国の
りえさんも元気でしたよ！

また、コラボしましょ～☆


さて、本日は

長野・小布施のオブセワイナリーさんより、

「ソガ ペールエフィス ルサケ エロティック ＜ヌメロ シス＞ 生もと 生酒 ２０１５」が再入荷してきましたよっ！


大人気の曽我さんの作品群！！

長野の酒造好適米：美山錦を全量使用し、５９％精米。

生もと造りにて６号酵母（シス＝フランス語で６の意味。）を使用し、

瓶詰めされた、
生もと純米吟醸無濾過生原酒です。

クリーミーかつフレッシュな香り。

６号酵母生もと造りと
美山錦がもたらす、

スケール感溢れる
厚みのある独特の旨味と

それを支える、
壮大な酸。

アタックは、
クラシカルな日本酒を感じさせつつ

余韻は
白ワインを彷彿させる・・・。

この存在感、
やはり唯一無二です・・・。

曽我彰彦の個性と
オブセワイナリーに漂う、酵母菌のいたずらが

独特の世界観を生み出す
素晴らしき作品！！

まだ、
ご体感いただいていない貴方・・・

是非是非、
この快感を体験下さい♪

きっと、
新しい感覚に
心躍るはずです☆


●ソガ ペールエフィス ルサケエロティック ＜ヌメロ シス＞ ２０１５　　　１．５Ｌ　　２６００円　　　７５０ｍｌ　　１５００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜共に税抜き＞


※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

当店は、名古屋の小布施ワイナリーさんの正規特約店です。

爽やかな余韻が心地イイ～☆「白老 辛口特別純米 ＜ハゼラベル＞」入荷！！

昨日の
プリンスの突然のの悲報。

ショッキングでした。

デヴィットボウイに続き
８０ｓに多大なる影響を与えたスターの悲報。

いつまでたっても
新鮮で刺激的な音の玉手箱。

やはりＭＴＶ世代の私には、

「Parple rain」は未だ
私のフレッシュローテーションの一枚。

残念ですが
これからも大切に

そして、
気持ちよく聞き続けていきたいです・・・。

さて、本日は

愛知・常滑の白老酒造さんより

「白老 辛口特別純米 <ハゼラベル>」」入荷しました！




なんともラベルが、オシャレです♪

優秀な酒米の産地である、

ＪＡ富山県南砺（なんと）産：五百万石を
全量使用し、６０％精米。協会７号酵母使用。

白老のラインナップの中では
もっとも辛口仕上げ（日本酒度＋１２、酸度１．８！）な

生詰辛口特別純米酒です。

控えめながら
フレッシュな香り。

南砺産五百万石が表現する
ストレートに抜ける、爽やかな旨味。

ボトルデザインそのものの
透明感のあるシャープな切れ味、酸味。

サバケの良い
爽やかな～余韻。


たしかに・・・


よ～く冷やして☆

ハゼやアユの天婦羅なんかと
合わせたくなる！！

人懐っこい、辛口純米。

食中には最適ですね！

これから
グングン上がる気温とともに

移り行く季節を感じながら
楽しみたいお酒。

気持ちイイ週末に
ぴったりですね♪


●白老　辛口特別純米 ＜ハゼラベル＞　２７ＢＹ　　　１．８Ｌ　　２６３８円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。

品切中。次回入荷待ちです。

美しい滝の流れの如く。「瀧自慢 純米大吟醸 銀ラベル」入荷！！

昨日は
お声がけいただいた、繁盛店様とのアポ。

若い勢いを感じる
素敵な出会いでした。

なかなか
お酒のメニュー改定に
日々の仕込みに時間を取られ

なかなか進んでいないところを・・・

当店とのコラボで改善しますっ！

ただただ
ラインナップしているだけでは

お酒が
可愛そうですからね・・・。

必ずや、
生きたメニューに
生まれ変わると思います♪

楽しみ楽しみ☆

さて、本日は
三重・名張の瀧自慢酒造さんより

「瀧自慢 純米大吟醸 銀ラベル」が入荷してきましたよ～！


美しき、凝ったラベルが超魅力的！大好きです☆

地元：伊賀産山田錦を４５％精米。

丁寧な醸しにより、
火入れを施した

生詰純米大吟醸酒です。

派手すぎない、
美しい熟れた果実の香り。

伊賀山田錦の
上品な透明感溢れる旨味を

心地よ～い粘度と共に
味わせながら

清涼な滝の流れのごとく
輝きながら去っていく余韻。


ん～～～、素晴らしっ！


杉本社長の気迫を感じます！

当然、今期も
さらに味わいはグレードアップ。

企業努力としか言いようのない！！
コスパとクオリティは
絶対的安心感。

大量生産には
決して感じられない・・・

手造りならではの
緻密さと人肌感が

い～～っぱい詰まった、
極上の純米大吟醸。

この週末、
飲むしかないっしょ☆


●瀧自慢 純米大吟醸 銀ラベル　２７ＢＹ　　１．８Ｌ　　３９００円　　７２０ｍｌ　１９００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

　７２０ｍｌは完売しました。

バランス感抜群な辛口純吟♪「北島 純米吟醸 完全発酵辛口 山田錦５５ 無濾過生酒」入荷！！

昨日は、
素晴らしきワイナリー達とお取り引きされている
輸入元さんの試飲会へ！






社長も相変わらず、元気ですねー！！



他にも、
素晴らしき出会いがありましたよー。

いやぁ～、
今回も刺激たっぷりな試飲会でした♪

さて、本日は
滋賀・湖南の北島酒造さんより

「北島　純米吟醸　完全発酵辛口　山田錦５５　無濾過生酒」が入荷してきましたよ～♪


これは、渾身の作ですねっ！

滋賀県近江産契約栽培山田錦を
全量使用し、５５％精米。

熊本ＫＡ酵母にて醸し
完全発酵させた

純米吟醸無濾過辛口酒です。

控えめながら
フレッシュさ感じる香り。

とても丸～い口あたりの
液体の内側から

湧き出す山田錦の上品な旨味！

終始、優しくまろやかに
コーティングされながら

シャープに精鍛に
切れゆく余韻。

んん！！

素晴らしいバランスの良さです！

やはり・・・

旨し繊細な和食と
合わせたくなる！！

まさに、品格宿る
辛口純吟です。


●北島　純米吟醸　完全発酵辛口　山田錦５５　無濾過生酒　２７ＢＹ　　１．８Ｌ　　２４５８円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

　完売しました。ありがとうございました。

世界へ向けて、いざ発信！「紀土 純米大吟醸 山田５０ Ｓｐａｒｋｌｉｎｇ ２０１６」入荷～！！

昨日は
ご贔屓にしている輸入元さんと

またまた、コチラへ（笑）


「本当に旨い　みそかつ」なら、コチラですっ！！

造り手の話、流通の話、伝え方の話・・・

どれもが共感できる、
すばらしき時間でした。

私たちは
モノ造りはできませんが、

「価値のある流通」は、構築できる。

担い手それぞれの
パイプの太さこそが、

必ずや飲み手の感動に繋がると
当店は信じます。

さて、本日は
和歌山・海南の平和酒造さんより

「紀土　純米大吟醸　山田５０　Ｓｐａｒｋｌｉｎｇ　２０１６」が入荷してきましたよ＝！！


まず、オシャレです。

酒米の王道、山田錦を５０％精米。

シャンパーニュ方式（瓶内二次発酵）により
世界への挑戦を目指し、瓶詰めした

純米大吟醸スパークリング酒です！

クリーミーかつフレッシュな香り。

山田錦の上品かつバランスのとれた
極上の旨味と

瓶内二次発酵がもたらす
非常にキメの細かい、
シルキーな泡立ち。

軽～くオリも
絡んでいますので

優しいクリーミーさも
いと旨し、なんです。

プラスチック製の蓋も
強靭な造りとなっており

しっかりと閉めれば
泡抜けも防ぐことができる
ようになっています。

（但：開栓後は、なるべく立てて冷蔵保存してください。）

ガラスのうすはりの器で！
フルートグラスで！

オシャレに演出できる
粋なスパークリングです☆


●紀土　純米大吟醸　山田５０　Ｓｐａｒｋｌｉｎｇ　２０１６　　　７２０ｍｌ　　１９００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※定番品の予定ですが、初年度ですので、品切れの際はご了承ください。

　品切れ中。次回入荷待ちです。

テロワールのポテンシャルを存分に！「竹鶴 純米 ＜大和雄町＞ 無濾過生原酒」入荷！！

とうとう来ましたね。



最新予告。

なかなか期待できそうな
クオリティです。

ま、これだけ
エヴァファンを待たせているわけですから・・・

「あの方」が納得のいかない
作品を作るわけがないっ！！

と、信じております。

夏、楽しみです。

さて、本日は
広島・竹原の竹鶴酒造さんより

「竹鶴　純米　＜大和雄町＞　無濾過生原酒」入荷しました～！


とっても極少入荷です・・・。

広島県三原市大和（だいわ）町産の
契約栽培された「雄町米」のみを使用し、
６５％精米。

７０１号酵母にて醸し、
アルコール度数は２０度！

無濾過のままの
すっぴんで瓶詰めされた

純米無濾過生原酒です。

すでに
香りからその厚みを感じさせ、

口に含むと
濃醇でボリュームたっぷりな
クリーミーな雄町の味わいが

まだ少々硬めながら
思いっきり広がります。

骨格は、
もちろんガッチリ。

壮大に広がる
雄町の旨味を

しっかりと
酸で引き締め、

メリハリの効いた
サバケの良さがまた心地よいっ♪

生原酒ですが、
是非冷やだけでなく

お燗もお試しくださいっ！！

さらに
ボリューミーに広がり・・・

お燗の懐の広さを
説得力あるカタチでご体感できますよ！

生酒だろうが、

・・・やはり
竹鶴は「お燗」に限るっ！！

つくね・皮パリッパリな鶏のモモ焼き、
豚の角煮・赤味噌料理・・・

やはり、
旨し料理と合わせてナンボですっ！！

是非
ご自身で快感マリアージュ探し、
してみてくださいっ☆


●竹鶴　純米　＜大和雄町＞　無濾過生原酒　２７ＢＹ　　１．８Ｌ　　３３００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

完売しました。ありがとうございました。