究極の大吟醸の姿！「長珍 しんぶんし【４０】 純米大吟醸」入荷！！

先日の【５０】に続き、

大吟醸の究極の姿のひとつ・・

「長珍 しんぶんし【４０】 純米大吟醸」が入荷しました！！


まだ飲んだことが無い方が多いのでは・・！

兵庫県産山田錦を４０％精米。

他のしんぶんしシリーズ同様、
タンクの上澄み部分のみを

無濾過生原酒のまま
手作業にて丁寧に瓶詰めした
極少量のみ造られる

年一度の限定品です。

４０％精米の大吟醸ならではの
上品さはそのままに

凝縮感溢れる
エキス分の味わいは

まさに、この【４０】でしか
味わえない独特の世界観。

究極の大吟醸のひとつの姿といえます。

上品さと味わい深さ・・・
この両立は至難の業。

しかし、そこに挑戦する
蔵元さん達の職人魂の集大成が
大吟醸というカタチで表現されます。

この【４０】では
見事にそれを感じることができます。

さらに
低温熟成にて

その深みと旨みを
さらに引き出すことも可能。

また、大吟お燗！
３０～３５度位の「どん燗」の絶品。

まさに
＜しんぶんし＞でしか感じることのできない

長珍ワールドへご案内～☆

このＧＷ、
【４０】と共に至福の時を
お楽しみ下さい。





●長珍　しんぶんし【４０】　純米大吟醸　無濾過生原酒　２４ＢＹ　　　１．８Ｌ　　５８６６円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品ですので、品切れの際はご了承ください。

手造り感の極み！「長珍 しんぶんし【５０】 純米吟醸 仕込12号＆13号」入荷しました！！

愛知・津島の長珍酒造さんより

今期の好評ぶりはちょっとスゴすぎ！

＜長珍しんぶんしシリーズ＞っ！！

「長珍　しんぶんし　純米吟醸【５０】　仕込１２号＆仕込１３号」入荷ですっ！！


とうとう来ました・・！【５０】！！

兵庫県産山田錦を５０％精米し、
無濾過生原酒のタンクの上汲みの
澄んだ部分のみを

手作業にて
一本一本瓶詰めし

タンク別にブレンドせず
発売される年一度発売の限定品です。

桑山さんが
今期のお米と向き合い

その表情、性格を見極め
最大限、
酒として表現する作品。

その凝縮感、
エキス部のトロミ
さばけの良さは

まさに、日本酒の極み。

酒好きにはタマラない
快感を味わえる作品です。

先に発売された
純米【６０】とはまた違う、

５０％精米ならではの

洗練されつつも
旨味タップリ感はこの【５０】ならでは。

確実にこのお酒に出会った飲み手に
かなりのインパクトを残してくれます。

桑山さんの
メッセージそのものの
しんぶんしシリーズ。

全ての温度帯
さらに熟成も含め

無限の表情の広がりを
是非お楽しみ下さい。




●長珍　しんぶんし【５０】　純米吟醸　無濾過生原酒　２４ＢＹ　仕込１２号＆１３号　　　１．８Ｌ　　３８０８円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品の為、品ご入れの際はご了承ください。

　尚、４月２８日、４月２９日は連休をいただきます。
　本日の営業時間は午後６時までです。
　たくさんのご来店、お待ちしておりま～す！　　

アルザスの巨匠！「マルクテンペを楽しむ会」！！

一昨日、
栄三丁目の
ハイセンス博多もつ鍋専門店☆
「なべ音（ね）」さんにて

アルザスのビオの巨匠！
「ドメーヌ　マルクテンペ」のオーナー、
マルクテンペさんをお招きし、

「マルクテンペ」を楽しむ会を
開催させていただきました！


女性に大人気の「なべ音」さん。

念願の会を遂に実現できました！

私の大好きなワインだけに
想いもひとしお。

その味わいから
ナチュラルさ溢れる魅力が

理屈ではなく
肌で感じとれる
ビオディナミのお手本のような作品群。

私が初めてテンペのワインと
出会った時の感覚を

名古屋の方々に
少しでも感じていただけたら・・！

そんな想いで今回の会を
日本ならではのマリアージュを意識し

「なべ音」さんの
個性的で美味しい博多料理との
コラボレートで楽しみました。




ビール好きテンペの嬉しそうな笑顔（笑）


霜降り馬刺しや
豚肩ロースのルイボスティー煮がリースリングの熟成感とバッチリ☆


テンペも徐々にヒートアップ！

自然を尊重し理解し
あくまで葡萄が健全に育つための
手助けのみ。

テンペの
おおらかで繊細、
大胆で緻密なセンスが

飲み手を癒し空間へ
導いてくれます・・

その熱弁は皆さんの心にきっと届いたハズ。

肝心の「もつ鍋」＆「なべつゆのチーズリゾット」は
画像を取る間もなく皆さん完食！
抜群の相性だったようで狙い通り～。

ひと通り楽しんだら
後は皆、素敵な大人酔っぱらい☆


テンペさんも
「チームとみや」（笑）の
超楽しいキャラがとても気に入っていただけた様子。


今回は主催者側で
丹羽ちゃん、ガンバってくれましたね！




終盤はテンペもご機嫌☆
二人共めっちゃ嬉しそうです（笑）

テンペはワインのスケールの大きさと同じく
パーツの全てがデカイです（笑）！

今回も大成功～♪



心癒される素晴らしいテンペのワイン。
当店充実中で～す！！



＜今回の出品ワイン＞

マルクテンペ アリアンス ２０１０
マルクテンペ ピノブラン ツェレンベルグ ２００９
マルクテンペ リースリング グラフェンレーベン ２００６
マルクテンペ ピノグリ シュナンブール ２００６
マルクテンペ ゲヴェルツトラミネール マンブール ２００６
クルビサック ミネルヴォア ルージュ ２００８
クルビサック パンドラ ２００４

地球の生命力が生み出す
癒しの感触。

是非体感してください。

マルクテンペのことなら
当店にお任せ下さい！

優しい海風の様に～・・「ドメーヌタカヒコ ナカイブラン ケルナー＜２０１２＞」入荷しました！！

北海道・余市のドメーヌタカヒコさんより

待望の＜白＞！！

「ドメーヌタカヒコ　ケルナー　＜２０１２＞」バージョンが入荷しましたよ☆


とうとう入荷です～☆

先回入荷の「キュムラピノノワール２０１１」と「パストゥグラン２０１１」に引き続き

今年も白は「ケルナー２０１２」のみの発売です。

今期は非常に収量が少ないこともあり
極僅かの入荷となってしまいました。

余市登地区
樹齢２９年の中井農園さんの
ケルナーを使用し

なるべく手を加えず
天然酵母にて

ごくごく自然の味わいを閉じ込め
醸されたビオロジックワインです。

桃やライチのような
柔らかくも心くすぐるパッション、

ほんのりとケルナー特有の灯油香も
感じられ健全な葡萄の味わいが楽しめます。

貴彦さんの住む
登地区の緩やかで広大な斜面から広がる海から吹く

爽やかな風のような・・・
そんなイメージ。
（あ～また行きたいっ！）

決して開栓後
一日で飲みきらず

二日目、三日目と
その開いてくる味わいも
是非お楽しみください。

開いてくる味わいから
生命の力強さを肌で感じることができますよ。

北海道の素晴らしきポテンシャルを
思いっきり！体感ください。


●ドメーヌタカヒコ　ヨイチノボリ　ナカイブラン　ケルナー＜２０１２＞　　　７５０ｍｌ　２６２５円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

我が師匠。

私の心の師匠のひとりが倉敷におります。

その名は「岡本直樹」さん。

イラストレーターであり
画家であります。

２０代の私に、
たくさんの大人の価値観を教えてくれた
素敵な生き方をしている師匠。

今回、その岡本さんが
約４年の歳月を掛け、

自身の地元：倉敷の
５０年前と２００５年の鳥瞰絵図（ちょうかんえず）を完成させ

倉敷市倉敷物語館にて
４月１５日（月）～２４日（水）の期間、

＜鳥瞰絵図による「５０年前の倉敷」展＞を開催されております。


倉敷に訪れ観光した方なら、必ず目にしているハズ・・・！！

岡本さんらしく
突然、
私にこの展示会のはがきが届き

２０００年に行われた
新宿での個展以来、

１３年ぶりの再会（！）の為に
倉敷へ行ってきました。



その昔、友人達と
観光で来た以来の倉敷。

必ず岡山さんが個展を開くであろう
その際に倉敷に行こうと
心に決めておりましたが、

ほぼ週末は予定が入り続ける中、

たまたまフリーだった週末に
このハガキは本当に嬉しく思うと同時に
やはり運命をかんじました。


こちらが今から５０前の鳥瞰絵図。当時の倉敷の賑わいを想像してしまいます。


こちらが２００５年当時の倉敷の鳥瞰絵図。食い入るように見入ってしまう感動の描写。（ブレてスイマセン・・）

見入れば見入る程、
まるで町を歩いているような錯覚に
陥る程細かな描写。

残された資料と
町を歩き回り取材をし、
絵図におこす。

町を知りつくしていらっしゅる
岡山さんは今や
倉敷の生き字引状態。

倉敷の人々が
この絵図を見て

昔を懐かしみ
自身の歴史を語る。

なんて素晴らしい仕事だろうと
感動しました。



鳥瞰絵図を見てから歩く
倉敷の街並みは最高でしたよ☆

地元に貢献し
地元の歴史を
永遠に鳥瞰絵図として残す。

最高に存在価値のある仕事です。

私は名古屋に
存在価値を提供できているか・・？？

残念ながらまだまだです（笑）！！

私も
ここ名古屋で少しでも

お酒を通して貢献し、
皆さんの笑顔に繋がる仕事をしようと
改めて感じさせてくれた一日でした。


岡本さんと奥様と共に。

岡本さん
本当にありがとうございました☆

本物に流行はない！「石垣島ラー油」は旨し！！

一昨年流行した

空前のラー油ブーム。

流石に落ち着きましたね。

あの凄まじい大手さんの商品群は
何処へ行ってしまったのでしょう（笑）

しかし！

どんなジャンルにおいても

≪本物≫はいつまでも
光輝き続けるているもの。

「石垣島ラー油」の
根強いファンを見れば分かります。


必ず、よ～くふって使ってね☆

春が訪れ、
日に日に陽射しが強まります。

汗ばむ季節こそ、
爽やかな食材にワンポイントほしいもの。

そこで「石垣島ラー油」。
和食全般に思いついたら
トッピングしてみて下さい（笑）

日々の食卓に
エンターテイナーを感じる瞬間に
必ず出会えますよ！！

日々の食事を楽しむ
あると嬉しい＜新ジャンル調味料＞です。


●石垣島ラー油　　１００ｇ　　　　９３０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

上質な全量芋焼酎～☆「蔵の師魂 いもいも ２０１３」 入荷しました！！

鹿児島・日置の小正醸造さんより

年二回限定の芋焼酎♪

「蔵の師魂　いもいも　２０１３」バージョン入荷しましたよ！


　この上品さは、唯一無二の世界観ですね。

原材料から
造り、蒸留、熟成まで
徹底的にこだわり抜き

小正醸造の技術を最大限生かし
手造り蔵「師魂蔵」にて造りこまれる
「蔵の師魂」シリーズ。

その蔵の師魂のシリーズの中で
＜芋麹：芋＞で造られる全量芋焼酎が
「蔵の師魂　いもいも」。

「いもいも」の最大の特徴は
できたてのまま

荒濾過で瓶詰めした
うすにごり状態になっており

口に含んだときの
超シルキーな感覚は
感動の領域です～☆

優しくスムースに
芋の旨みが広がりつつ

全量芋ならではの
ドライな切れ具合。

ロック＆お湯割りで
その優しい旨みを生かし

お湯割りは特に
緩めの温度で
お楽しみください。

蔵元の情熱と
手造りの繊細さが

身体に沁みわたる名作です。


●蔵の師魂　＜いもいも＞　２０１３　　　　　１．８L　　　　３１５０円　　７２０ｍｌ　　　　１５７５円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

華やかな風味～♪「八千代伝 ＜黄色い椿＞」入荷しました！！

鹿児島・垂水の八千代伝酒造さんより

年一度発売の人気芋焼酎～☆

「八千代伝　＜黄色い椿＞」入荷しました！


まるで＜椿＞の様に・・・春を感じます・・・

人気の安納芋を使用し
黄麹により、
一次二次共に甕仕込み。

黄麹の華やかさと
安納芋のホクホクした
甘やかな風味、

甕仕込みによる
まろやかさが特徴です。

毎年、この時期に発売される
年一度の限定品。

店頭にて大人気の芋焼酎です～☆

何といっても
まさに＜春＞！を連想させる味わいが

芋焼酎ファンの
心をぐっ！と
捉えているのでしょうね。

ありそでなかった
超明るキャラ（笑）！！

難しく考えず
この華やか～な味わいを
楽しみたいですね。

ロック＆お湯割りで
さらにそのキャラを発揮♪

どんどん暖かくなる
春の日差しとともに
お楽しみくださいませ～


●八千代伝　＜黄色い椿＞　　　　　　　１．８Ｌ　　２９４０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。
　　　　　　　　　

常圧麦焼酎の極み！＜大麦焼酎 青鹿毛（あおかげ）＞春分入荷ですっ！！

宮崎・都城の柳田酒造さんより

年ニ回発売！今期の春分！

「青鹿毛」入荷しましたよ～☆


深～い深～いブルーが魅力的なラベルです。

佐賀県二条大麦を使用し
白麹にて醸し常圧蒸留。

ほぼ無濾過のまま、
三年以上の熟成を得て出荷される

春・秋ニ回の限定出荷品です。

白濁したその液体には
熟成から得た圧倒的な厚みと

麦本来の持つポテンシャルが
見事に封じ込められ

独特の複雑味と旨み
超滑らかな余韻とともに
高次元のバランス感を持つ

非常に完成された味わいの大麦焼酎です。

開発にも
非常に時間を掛け

焼酎ブームという
流行り廃りの世界とは無縁の

キモチイイ～くらい、

杜氏でエンジニアの＜柳田　正＞が
感じられる名作です。

そのしなやかで、ガッチリとした骨格から
ロック＆お湯割りで
そのキャラがさらに際立ち、

至福の麦焼酎の世界を
堪能できますよ☆

常圧蒸留麦焼酎の
感動の世界！

是非味わってくださいっ！！

赤鹿毛＆駒もよろしくー。



●大麦焼酎　青鹿毛　　　　　　１．８Ｌ　　２４００　円　　　７２０ｍｌ　　１２００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。


昨晩は
来週のテンペの会の確認を～・・・



お楽しみに～・・

この厚みっ！「澤屋まつもと 純米 ＜愛山＞ 無濾過生原酒」入荷しました！！

京都・伏見の松本酒造さんより

待望の大人気純米酒☆

「澤屋まつもと　純米　＜愛山＞　無濾過生原酒」が入荷してきましたよ～！


今期のまつもとも期待大っ！！

兵庫県産愛山を６５%精米。

幻の酒米「愛山」のポテンシャルを
際立たせるかの如く、

無濾過生原酒で瓶詰めした
限定品です。

控えめな香り
愛山が持つ
立体的な厚み、膨らみ。

生原酒ながら
丸みのある味わいに仕上げられ、

杜氏：松本日出彦さんの
丁寧な仕事が伺えます。

山田錦を父親に持つ
サラブレッドの血統は
伊達じゃございません！

素晴らしいコスパも含め
これは買いですゾ！！


●澤屋まつもと　純米　＜愛山＞　無濾過生原酒　２４ＢＹ　　　１．８Ｌ　３１５０円　　７２０ｍｌ　１５７５円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品ですので、品切れの際はご了承ください。