全国で唯一の極上の作品、降臨！！！「石鎚 純米大吟醸 袋吊り雫取り 別誂え」入荷！！

いやぁ～、
一気に暖かくなってきましたね。

寒いと、どうしても
旨しお料理を脳が求め過ぎて ・・・

体脂肪率急上昇中です（笑）。

ソロソロ、
愛用のランニング用のナイキが
活躍する季節ですー！！

さて、本日は
愛媛・西条の石鎚酒造さんより♪

「石鎚　純米大吟醸　袋吊り雫取り　別誂え」の入荷ですっ！


採算度外視な、いわゆる「Ｆ－１ 石鎚」ですね！！！

今回、
越智さんからのご厚意により・・・

極上のお酒が
名古屋に降臨・・・。

全国に先駆け、
堂々の発売ですっ！！！

麹米：兵庫県産山田錦５０％精米。
掛米：愛媛産松山三井５０％精米。

もちろん！
出品酒スペックならではの
（当店は特別にいただいておりますが・・・)
袋吊りしずく取り。

さらに石鎚拘りの！
極上の火入れ作業。

渾身の醸しにより生み出された
袋雫取り無濾過純米大吟醸一火入れ酒です！！！

フレッシュながら
とても落ち着きを感じる香り・・・。

艶感のある、
山田錦のしなやかな骨格と
松山三井のコントラストが生み出す、

緻密に凝縮された旨味。

どこまでも
スムースに消えゆく
長い余韻。

鑑評会出品酒ですから、
勿論いつもの石鎚とは
異なるキャラクター。

しかし・・・

やはり・・・

旨しっ！！！！

手造り感満載な温かさが
味わいから滲み出ています・・・。

それが石鎚の真骨頂。

「作品」と呼びたくなる所以。

日本人の究極の技と情熱を
このお酒からご堪能下さい・・・。


●石鎚　純米大吟醸　袋吊り雫取り　別誂え　２７ＢＹ　　　１．８Ｌ　　４３００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

爽やかな空気を存分に～！「雑賀 辛口吟醸本生 ＜スプリングエール＞」入荷！！

先週末は
まだまだ蕾だった桜が・・・

昨日あたりから
一気に・・・



！！！開花し始めていますね！！！

生命力を感じます。

一年に一度だけ
華やかに咲き誇る桜達。

美しくも儚いからこそ、

その魅力には日本人として
心惹かれますね。

一瞬の美しい季節、
存分に楽しみたいものです。

さて、本日は
和歌山・紀の川の九重雑賀さんより

「雑賀　辛口吟醸本生　＜スプリングエール＞」が入荷してきましたよ～！！


シャキ！となる、美しい味わいです。

麹米：山田錦５５％＆掛米：五百万石６０％精米。

新年度から始まる
新たな気持ちを応援すべく
名付けられた、

シャープな超辛口（＋１２！）に仕上げた
吟醸生酒です！

爽やかでフレッシュな香り。

とても透明感を感じる
スムースで美しき旨味。

そして、
スッキリ気持ちイイ～くらいの
シャープなキレ味。

まだまだ肌寒い空気の中、
それでも春の訪れを感じさせるような・・・

あの、心地よさ。

そんなイメージを抱いてしまう、
雑賀さん渾身の吟醸酒。

お花見に、
一歩抜きんでるにはもってこいの！
味わい＆コスパ♪

今週末あたりは
そんな方も多いのでは・・・

これはオススメですよっ～☆



●雑賀　辛口吟醸本生　＜スプリングエール＞　２７ＢＹ　　　１．８Ｌ　　２３００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

完売しました。ありがとうございました。

極上のキレ味♪ 「群馬泉 山廃純米吟醸 ＜淡緑（うすみどり）＞ 生酒バージョン」入荷っ！！

先週末は偶然♪
いつもの知多の憩いの場にて、

イタリアの子鼠たちのミーティングに遭遇っ！


ヤッパリカワイイですね～。Ｐｉｃｃｏｒｏ ｍａｃｃｈｉｎａ Ｔｉ ａｍｏ～♪

私の大切な青ガエルとは
また志向は違いますが

趣味車としての・・・

走って何ぼ！＆盆栽車（笑）としては
最高のパートナー。

いつまでも
元気に走り続けてほしい
「世界遺産」ですね！！

さて、本日は
こちらも世界遺産級の旨さを誇るっ☆

群馬・大田の島岡酒造さんより、

「群馬泉　山廃純米吟醸　＜淡緑（うすみどり）＞　生酒バージョン」待望の入荷ですっ！！


お待ちしておりました＝！！！　また、ラベルがシブい！オーラバンバンです・・・。

群馬が誇る酒造好適米、
「群馬若水」を全量使用し５０％精米。

伝統の山廃仕込にて醸し、
特別に生酒にて瓶詰めされた

山廃純米吟醸生酒です。



大粒・軟盾種で心白の多い「若水米」の
上品でふくよかな香味を
存分に発揮した名作！！

透明感あふれる
瑞々しいメロンを想わせるニュアンス。

美し～い
膨らみのある香味。

まるで消える魔球の如く・・・（笑）

スッ！と消えてしまう
スバラシキ山廃のキレ味。

さすが
日本刀の美の極致たる所以。

ただただ、
感動の旨さ。

ステキすぎます・・・。

飲み過ぎます・・・（笑）

島岡酒造でしか生み出せない！！
唯一無二の名作。

冷で、ぬる燗で
極上の液体を、

心行くまで
お楽しみ下さい。


●群馬泉　山廃純米吟醸　＜淡緑（うすみどり）＞　生酒バージョン　２７ＢＹ　　　１．８Ｌ　　３３３３円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

完売しました。ありがとうございました。

本日より予約開始しますっ！北海道の名作！＜ドメーヌ タカヒコ ２０１４＞リリースラインナップっ！！

昨日は
素晴らしい春の陽気でしたね☆

先週末は
とっても嬉しい出来事が・・・！！

やはり、頑張っていれば
イイことアリマス。

近日中に
ご紹介できるのではないかと・・・♪

またもや
素晴らしきワインにも出会えましたし・・・



さて、本日は
待ちきれないファンの方へ！
ご予約のご案内～♪

北海道・余市のドメーヌタカヒコさんより

「ドメーヌ タカヒコ ２０１４」リリースシリーズのご予約を開始いたします！


写真は昨年のものです。

・・・とはいっても、
今回ご予約を行うことができるのは

「ドメーヌタカヒコ ＜ナナツモリ ピノノワール＞ ２０１４」のみとなります。



２０１４年は、
ビオで健全に成長してきたピノノワールが
年々素晴らしい状態になっており

今回も非常にクオリティーの高い
葡萄が収穫できたとのこと。

今期から
キュベゾン＜アルコール発酵とマセラシオン（果皮や種などからタンニンや骨格が形成させること）＞を
いままでの３０日から４０日に伸ばし、

透明感のある繊細さと
さらに奥行きと複雑味のある、

滋味深き味わいに
進化しています。

昨年発売のナナツモリが
そろそろ飲み頃を迎えつつある中

貴彦さんオススメの飲み頃は、
２０１７年春以降。

喉を鳴らしながら
セラーで寝かせてくださいね♪

実際には４種類の作品が入荷予定ですが
その他の作品は、

あまりにも入荷数が少ない為、

新規ご予約はできかねますので
ご了承下さいませ。

貴彦さんからのコメントから察するに、

今回のピノは
素晴らしい出来栄えであることは
マチガイナイっ！！

ん～～～！！！！

楽しみですねっ！！

是非是非奮って、
ご予約下さいませ～♪


●ドメーヌタカヒコ ナナツモリピノノワール ２０１４ 　 ７５０ｍｌ ３７００円
　　 ＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。

ご予約の限定数に達し次第、終了となります。

長期お取り置きはできかねます。
連絡がつかない場合はキャンセル扱いさせてきただくこともございます。
何卒、ご理解くださいませ。

御予約分にて、入荷予定作品全て完売いたしました。ありがとうございました。

凛と張りつめた、透明感と品格・・・。「宝剣 純米吟醸 八反錦 ＜かすみ生酒＞」入荷！！

昨晩は知多方面にて、
新規店を開店す予定の
若きオーナーさんとアポ。

なんだかんだと、
修行時代からの長いお付き合いです。

とうとう自営業としての
新たなスタート。

お話しするにつれて
お互いのアイデアがどんどん湧いてきて
開店が楽しみです。

地域の皆さまに
愛されるお店になれば・・・

心からそう思わせる夜でした♪

さて、本日は
広島・呉の宝剣酒造さんより！

「宝剣　純米吟醸　八反錦　＜かすみ生酒＞」入荷しました！！


ボトルデザインそのものの、凛としたたたずまい。

広島が誇る酒造好適米、
「八反錦」を５５％精米。

うっすらとした、
薄にごり状態にて瓶詰めした
純米吟醸無濾過生酒です。

香りから
すでに落ち着きのある
フレッシュな香り。

八反錦が持つ、
透明感と品格を感じさせる
大人な鮮度感溢れる旨味。

流れるように
締りのあるキレのよいサバケの良さ。


またまた、
今回も素晴らしきクオリティの作品降臨です！！


旬の魚介をアテに・・・

存分に楽しみたい、
極上の手造り感を是非どうぞ。


●宝剣　純米吟醸　八反錦　＜かすみ生酒＞　２７ＢＹ　　　１．８Ｌ　　３２００円　　７２０ｍｌ　　１６００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

７２０ｍｌは完売しました。


次回は、コチラのご紹介も・・・！！


　　　　　　　　　　　　　

味わいから、春を感じる♪「土佐しらぎく 純米吟醸 山田錦 ＜薄氷（うすらい）＞ 無濾過生酒」入荷！！

歓送迎会真っ只中。

今週も、愛しのお酒達が
沢山旅立っていきます～☆

新たな出会い・・・。
沁みる別れ・・・。

期待と不安が
交差するこの季節。

でも、旨し酒は・・・

そんな貴方を
きっと奮い立たせてくれるはずです！

私たちも、
皆様の期待を裏切らない作品を
続々と！！ご提案し続けますよっ～！

さて、本日は
高知・安芸の仙頭酒造場さんより

「土佐しらぎく　純米吟醸　山田錦　＜薄氷（うすらい）＞　無濾過生酒」の入荷ですっ！！


前回の「吟の夢」バージョンも瞬殺でしたね♪　本当に、うっすらな！うすにごりです。

[薄氷（うすらい）」とは、
春浅いころに薄く～張った氷のこと。

期待膨らむ春の始まりを
お酒から演出しました。

今回は酒米の王道「山田錦」を全量使用し、
５０％精米。

うっすら、うすにごりな♪
純米吟醸無濾過生酒です。

ほんのりと小粒で
チャーミングな香り。

山田錦が持つ、
上品でちょっぴり可愛い、甘みが特徴♪

うすにごりならではの、
スムースな旨味と美しい余韻が

またタマラナく
盃をススメてくれますっ！

トマトのグリルした
甘酸っぱ系の料理やら、

桜エビのかき揚げなんか
食べたくなりますね～♪

やっぱり！
春を連想させてくれる
味わいの説得力たるや、

さすがの竜太さんっ！！

今回も
グイグイ当店のお客様の心を
掴んでくれそうな春の作品です。


●土佐しらぎく　純米吟醸　山田錦　＜薄氷（うすらい）＞　無濾過生酒　２７ＢＹ　　１．８Ｌ　　３４００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

　完売しました。ありがとうございました。

春一番な！爽やかさ～♪「北島 純米吟醸 ＜花嵐～ｆｌｏｗｅｒ ｓｔｏｒｍ～＞ 無濾過生原酒」入荷！！

昨晩は、
夜な夜なお客様と

ご贔屓のお店にて
ミーティング☆



昨晩は、この方のぬる燗が最高でしたっ！

またまた大盛り上がり。

旨しお酒と旨しお料理。
そして、旨し会話。

至福のひとときですね♪

さて、本日は
「北島　純米吟醸　＜花嵐～ｆｌｏｗｅｒ　ｓｔｏｒｍ～＞　無濾過生原酒」が入荷してきましたよっ！


当店、初の春酒です♪

滋賀県湖南市産山田錦を全量使用し、
５５％精米。

協会７号酵母を使用し、
アルコール度数１５度にて仕上げた
純米吟醸無濾過生原酒です。

ほんのりと♪
かわいい香り。

低アル原酒ならではの
スムースなのに旨味たっぷりな味わい。

心地よく酸で切れゆく
爽やかな余韻。

ネーミング通り、
心地よく春に駆け抜ける風の様。

温かな日差しを連想させます。

冷や～常温で
心地よい味わい。

なんといっても
このスバラシキ、コスパっ！

是非是非～！
お楽しみ下さい☆


●北島　純米吟醸　＜花嵐～ｆｌｏｗｅｒ　ｓｔｏｒｍ～＞　無濾過生原酒　２７ＢＹ　　　１．８Ｌ　　２６００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

完売しました。ありがとうございました。

美しき、お米のポテンシャル。「宝剣 純米吟醸 ＜酒未来＞ 生酒」入荷っ！！

昨晩は
只今伸び盛りの！

若きオーナーさんの新規店の
レセプションへ！



旨し串焼きと旨しワイン。

今後がとっても楽しみな
お店がまたまた名古屋に登場です～♪

さて、本日は
広島・呉の宝剣酒造さんより

「宝剣 純米吟醸 ＜酒未来＞ 生酒」の入荷ですよ～！！


毎年、人気を誇る・・・極上の作品。

「山酒４号」「美山錦」を交配し、育種した
酒造好適米「酒未来（さけみらい)」。

山田錦の血統を受け継いだ
とても優れた酒造好適米です。

その山形県産酒未来を贅沢に全量使用し、
５５％精米。

渾身の醸しにより
瓶詰めされた純米吟醸生酒です。

美しき凛とした香り。

透明感と緊張感のある
張り詰めた美を感じる旨味。

酒米来の特徴を
存分に活かしつつも、

あくまで
宝剣スタイルを貫く引き締まった表情。

ん～～、
相変わらずスバラシイ作品ですっ！！

やはり旨しお料理と共に
お楽しみいただきたい極上の雫。

春めいた季節に・・・

心に美しき花を咲かす、
素敵な味わいを是非どうぞ～♪


●宝剣 純米吟醸 ＜酒未来＞ 生酒　２７ＢＹ　　　１．８Ｌ　　３３００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。
　　　　　　　　

味、ノッテマス！！「瀧自慢 純米吟醸 ＜山田錦×神の穂＞ 無濾過生原酒」入荷！！

ポカポカ陽気と
寒～い朝晩が感じられた
まさに三寒四温でした連休。

でも、お出かけには
最高の連休だったのではないでしょうか～。

今期、波が来ている
ホワイト系をトップに持ってきたファッションが
楽しみたくなる季節到来ですね～♪

当店は流行に関係なく・・・

相変わらずの
素晴らしき作品達の入荷ラッシュは
留まることを知りませ～ん（笑）！！

本日ご紹介は
三重・名張の瀧自慢酒造さんより

「瀧自慢 純米吟醸 山田錦×神の穂 無濾過生原酒」の入荷ですよー！！


こちらも、オール三重の人気作ですねっ♪

麹米：伊賀産山田錦５０％精米。
掛米：伊賀産神の穂５５％精米。

オール三重の酒米に拘り、

すっぴんのまま瓶詰めした
純米吟醸無濾過生原酒です。

今期の山田錦は
しっかり溶ける傾向にあるみたいですね。。。

この作品も
山田錦×神の穂が織りなす、

上品なボリューミーさが生み出す
たっぷりとした旨味がポイント！

双方のお米のポテンシャルを
最大限引き出した味わい。

でも、しつこさは皆無。
とっても心地よい丸さ。

流石の！杉本社長の醸す
丁寧さが作品から伝わってきます・・・。

なんだか、
焼き魚や煮物が食べたくなっちゃうイメージ。

生原酒ですが
この旨味を活かし、
ぬる燗もモチロン旨し。

やはり、
自ずと食を誘うお酒は素敵です。

季節の料理に合わせて
楽しむコラボの醍醐味。

タマラナイ作品の入荷ですね♪


●瀧自慢 純米吟醸 ＜山田錦×神の穂＞ 無濾過生原酒　２７ＢＹ　　１．８Ｌ　　２８２０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

　完売しました。ありがとうございました。

春の芋焼酎そろい踏み～♪「霞（かすみ） 千本桜」入荷！！

昨日は、はるばる～！

屋久島の
本坊酒造屋久島伝承蔵より

営業主任：久保太さんと
奥様の女性杜氏！久保律さんがご来店♪



この夏からの新たな取り組みについて
ご説明に来店いただきました。

次回名古屋へいらした際は、
旨し名古屋料理をご馳走しますねっ！

さらに夜は、
期待の新規店様へ！



いゃあ～「旨しっ！」でした。

料理がうまけりゃ間違いない。

自ずとグルマンが集まり出し、
お客様がお店の空気を作り出す

最高の雰囲気を醸し出します。

まだまだ
立ち上がったばかりなんで～！

これからが勝負ですね！！

さて、本日は
宮崎・都城の柳田酒造さんより

「霞（かすみ）　千本桜」が入荷してきましたよっ！！


まさに、春満開なラベルですね♪

宮崎産黄金千貫を全量使用し、
麹には、宮崎産 と
麹米には、今回特別になんと！「宮崎産山田錦」を使用！

超贅沢な焼酎に仕上げた、
杜氏：柳田正、渾身の作品です。

透明感を感じる明るい香り。

口あたりは非常～にスムース。

芋の旨味が、
繊細かつ厚みを感じさせます。

やはり、麹米の影響か
はたまた、蒸留マスター：柳田マジックか・・・

素晴らしく
上品なイメージ！！

唯一無二の味わいを
展開しています。

いやぁ～～・・・

また素晴らしき作品が
お目見えしました。

麦焼酎を極めた男が造る、
レトロラベルの次世代芋焼酎。


蕾千本桜との飲み比べも、いと楽し。

是非、
ご堪能下さいっ！！


●芋焼酎　＜霞　千本桜＞　２０１６　　　１．８L　　２４０７円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

完売しました。ありがとうございました。