今期の注目蔵！「平和酒造」さんにお伺いしてきました。

先日、和歌山・海南の平和酒造さんへお伺いしてきました。

名古屋から車でちょっと飛ばして（笑）約三時間少々。
のどかな溝ノ口の街並に平和酒造さんはあります。


↑造りがそろそろ落ち着きの空気を魅せる蔵内。磨き上げられた蔵内に気合を感じました。

もちろん最後の最後まで造りには抜かりなく
柴田杜氏も気合満点。
今回大吟の準備で柴田さんとは
少ししかお話しできませんでしたが
山本専務にしっかりと蔵内をご案内いただきました。
（お忙しいのにスイマセン）

伝説の「和リキュール」鶴梅シリーズにて
金字塔を打ち立てた山本＆柴田コンビですが
何と言っても今注目なのは
今期で３期目の日本酒「紀土（キッド）」。


↑紀土のラインナップのＢＹ違いを試飲。進化を体感しました。


↑皆で鶴梅完熟の熟成バージョンを試飲♪ウマイっ！！

年々酒質が向上し
今期も柴田杜氏の成長が
味わいからしっかりと感じられる予感！

同時に、今期も一段と抜かりなく味わいのレベルを高める
「鶴梅」の命といえる梅畑も見学。
春の到来を感じさせる
芽ぶきつつあるカワイイ梅の花に一同感動～


↑開花前の生命力みなぎる梅畑も見学しました。

災害に心を痛め
被災地のお取引様へ
水を送ったという山本専務と
私たち中部、西日本の人々が
元気を発信しなければいけないという
意思を改めて確認しました。



若い社員が一丸となって急成長を続ける
平和酒造さんの日本酒「紀土」！要注目ですよ！！

春の限定の芋焼酎！「天狗櫻 陶器入り三年熟成２５度」＆「春の天狗櫻」入荷しました。

鹿児島・市来の白石酒造さんより

白石酒造特製！
「天狗櫻　陶器入り三年熟成２５度」＆「春の天狗櫻」が入荷しました。


↑「陶器」はインパクト抜群！「春の天狗櫻」はなんだかウォーホール調ですよね（笑）　↑裏面。

先回もブログでお伝えしましたが
「陶器製天狗櫻」は
白石酒造特製の陶器ボトルに入った
今回のみの「すぺしゃる天狗」！
天狗櫻の＜三年熟成品＞を詰めた
今回のみの超限定品。

通常の天狗櫻よりも
さらに柔らかく深い味わい。
お湯割りにした時の丸さは絶品！
スバラシ～ですよ。

天狗櫻のお湯割りは
独自の世界感ですよね。
あの芋本来のホックリとした癒しの甘さは
やっぱりハマりますよ。

「春の天狗櫻」は
今回、白石くんが
前々から試験的に取り組んできた
酵母違いのプロトタイプを市販化。
通常の天狗櫻よりも
香りが高く、スッキリした印象のタイプ。
お湯割りはもちろん
ロックや水割りでの味わいが
明らかに光ります☆

春から夏にかけて
爽やかに味わいたい限定品です。

どちらも手造り感タップリの
白石くんのアイデアが詰まった
愛すべき作品。

是非お楽しみください。


●天狗櫻　陶器入り三年熟成２５度　　　　　　　１．８Ｌ　　　５４００円
●春の天狗櫻　　　　　　　２５度　　　　　　　　　１．８Ｌ　　　　２２６０円
　（陶器のみ４月あたまに入荷です。）　　　　　　　　　　　　　　　　　＜共に税込み＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

　共に完売しました。ありがとうございました。
　陶器瓶入りのみ若干追加入荷する予定です！

「ソッガ ミヤマニシキ」＆「ソガペールエフィス シュトゥルム ミヤマニシキ」入荷しました。

長野・小布施のオブセワイナリーより

曽我彰彦が限定期間のみで醸す希少な日本酒！
「ソッガ　ミヤマニシキ」＆「ソガペールエフィス　シュトゥルム　ミヤマニシキ」が入荷しました。


↑今期は気合タップリの数量入荷です！裏ラベルのコメントもお楽しみの一つ♪

毎年待ちに待っている方も多い
極少生産量の日本酒。

今期より本醸造クラスを廃し純米造りに徹底。
日本のワイナリーとしての個性を最大限発揮した
曽我彰彦の飽くなきストイックな姿勢を垣間見れる
唯一無二の存在感です。

彰彦さんが師と仰ぐ
池田農園さんの美山錦とオブセワイナリー自社所有の
美山錦を１００％使用し５９％精米して醸される生原酒。

「Sake造りにおいてテロワールを語る時が来たのです。」と
裏ラベルが語るように曽我彰彦ならではのブレのない哲学が
ビシビシ伝わる手造り感。

「ソッガ　ミヤマニシキ」は
美山錦の瑞々しくも太い旨みと
白ワインを彷彿させるシャープな酸とのバランスが見事！
今期の味わいのバランスの良さは
歴代一番の出来栄えといっても過言ではありません。
マグナムボトルのビジュアルに負けない
この酒ならではの独自の世界感が広がります。

「ソガペールエフィス　シュトゥルム　ミヤマニシキ」は
契約栽培の長野産美山錦を１００％使用し
５９％精米し瓶内発酵させた
微発泡にごり純米原酒。
米のジューシーなエキス分と
透明感あふれる爽やかな微発泡な酸のバランスが完璧！
明らかに昨年のそれとは違う
進化を遂げた快心の味わいです♪

毎年お会いする度に進化し続ける
「曽我彰彦」そのものを
肌で感じる二つの作品。


ディープな「ソガワールド」に
今年もまんまと（笑）ハマってください！！


●ソッガ　ミヤマニシキ　純米吟醸生原酒　２０１０　　　１．５Ｌ（マグナムボトル）　２４１５円　　　７５０ｍｌ　１４７０円
●ソガペールエフィス　シュトゥルム　ミヤマニシキ（微発泡にごり純米原酒）２０１０　　　　　　　　７５０ｍｌ　１７８５円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜共に税込み＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

　「ソッガ　ミヤマニシキ　純米吟醸生原酒　２０１０」は１．５Ｌ＆７５０ｍｌ共に完売しました。
　次回の湯煎タイプ（火入れ）入荷待ちです。（５月頃入荷予定です。）
　シュトゥルム７５０ｍｌもあと僅かです。　お急ぎください～！

超クリーミー！「白岳仙 吟にごり」入荷しました。

福井・安原の安本酒造さんより

春の限定にごり酒！
「白岳仙　吟にごり」が入荷してきました。


↑通称：牛乳です（笑）春を感じさせるデザイン。精米５０％の山田錦のにごりっ！

兵庫県三木地区産山田錦を
贅沢に１００％使用し　　　
５０％精米にて仕上げた
「大吟醸にごり」といっても
過言ではない超贅沢にごり酒です。

味わいも、もちろん独特！
袋搾りならではの
キメの細かい口あたりと
山田錦ならではのポテンシャルが相まって
見た目は牛乳の様なインパクトながら
いい意味「にごり酒」の重さは感じられず
とっても心地よいクリーミーさ。

あまりの上品さに
にごり酒としては
異質なくらい
飲みやすく感じてしまいます。

この酒独特の世界があります。

しかも火入れされていますから
お酒の変化しにくく
生のにごり酒よりも
ピークの味わいを長く
お楽しみいただけます。

試飲すると
ファンになる方多数！

このクリーミーな
贅沢にごり酒から
＜春＞を感じてください。


●白岳仙　吟にごり酒　　２２ＢＹ　　　　１．８Ｌ　２７３０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

完売しました。ありがとうございました。

艶やかな味わい！「土佐しらぎく 全国新酒鑑評会出品十三号大吟醸無濾過生酒」入荷しました。

高知・安芸の仙頭酒造場さんより

すぺしゃるな大吟醸！
「土佐しらぎく　全国新酒鑑評会出品十三号大吟醸無濾過生酒」が入荷しました。


↑マニアックなラベルがタマリマセンね～♪

平成二十二年酒造年度全国新酒鑑評会用に厳選したタンクより
「真髄の造り」を皆様に味わっていただく為に
特別に３００本のみ瓶詰めした
兵庫県産山田錦を４０％精米し
醸した限定大吟醸。

艶やかで気品溢れる大吟醸ならではの味わいを
手造り感と共に味わえる感動のお酒です！

今期の「しらぎく」は
竜太さんがコツコツと積み上げてきた
繊細さと滑らかさに加え
骨格の太さがプラスされ
独自のスタイルを築きつつあります。

土佐の魚介を連想させながら
独特の華やかさがチラつく
しらぎくの真髄が垣間見れます。

しかし、こんな価格で
こんな素晴らしい大吟醸が楽しめるとは・・

本当にアリガタイっ！

日本酒の真髄の味わいを
お楽しみください。



●土佐しらぎく　全国新酒鑑評会　出品十三号大吟醸　無濾過生酒　２２ＢＹ　　　１．８Ｌ　　４５００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品ですので、品切れの際はご了承ください。

完売しました。ありがとうございました。

ハイコストパフォーマンス！「芋焼酎 初代市助（いちすけ）」入荷しました。

鹿児島・日置の小正酒造さんより

ハイコストパフォーマンス限定流通商品！
芋焼酎「初代市助」が入荷しました。


↑癒される素朴なラベル♪ステキです！

小正醸造の創業者「小正市助」から取った
芋焼酎の原点に立ち返る
コストパフォーマンスを徹底的に追及した
小正醸造のプライドをかけた
スーパーレギュラー芋焼酎です。

「蔵の師魂」で定評のある
厳選した黄金千貫のみを使用し
黒麹にて仕込んだモロミを「横型蒸留機」にて
丁寧に常圧蒸留しました。

とっても優しい芋の甘み～
大番頭：古河さんの
おおらかで力強いキャラそのものの
芋の旨みと繊細なタッチ。
手造り感と上品さが伝わる逸品。

ロックでその優しい旨みが引き立ち
お湯割りでホックリと広がります。


毎日のダレヤメのお友に☆


●芋焼酎　初代市助（いちすけ）　　　　１．８Ｌ　　１９７４円　　　９００ｍｌ　　９８７円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※特約店のみ販売の定番商品です。
　

大那 初の＜超辛口純米＞！「大那 特別純米 ＜超辛口＞生酒」入荷しました。

栃木・大田原の菊の里酒造さんより

初の超辛口酒！
「大那　特別純米　＜超辛口＞　生酒」が入荷しました。


↑入荷が嬉しい限りです・・！

東北地方太平洋沖地震により
かなりの影響を受けながらも
渾身の造りを続ける
阿久津くんより
大田原からの流通が復活し
本日、当店にお酒が届きました。

当店が今できることは
蔵元さんから頂いたお酒を販売し
一人でも多くの方に「笑顔」になっていただくこと・・

ご商売をさせていただいている事に感謝しながら
日本の伝統工芸品「日本酒」を
取り扱わせていただいているという
その使命を一段と高め
名古屋から元気を発信したいと思います。


この超辛、
実は先日蔵へお伺いした当日に
この＜超辛口＞を搾っておりましたので
その場で試飲はさせていただいたのですが
どこまでの味ノリを魅せるのか・・
とサンプル試飲を待っておりました。

「那須ひとごこち米」を６０％精米し
ふくよかかつシャープな印象の味わいに
スゥ～と消えていくようなキレの良さ。

超辛口といえども
ピリピリとした辛さではなく
「抜群のキレ味」と表現した方が正しいでしょう。

予想通り
「大那流辛口純米」に仕上がっていますよっ！

生酒ならではのフレッシュさと
滑らかな口あたりが相まって
心地よいバランスのよさです。

今この時も地震に負けず
造りに励む「阿久津　信」の「大那」！
是非応援してください！！



●大那　特別純米　＜超辛口＞　２２ＢＹ　　　　１．８Ｌ　　２７３０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

追加分入荷しました！

人気炸裂っ！！「宝剣 超辛口純米 ＜生酒＞」今期最後の入荷です！

広島・呉の宝剣酒造さんより

人気爆発！「宝剣　超辛口純米　＜生酒＞」が堂々の入荷です。


↑シンプルかつインパクトあるラベル！

土井さん誇り
広島産八反錦を６０％精米し
八反錦の上品な旨みと滑らかな酒質
そしてシャープなキレ味！！

超辛口ながら
あくまで味わい深い
「美味しいー！！」と叫びたくなる純米酒です。

生酒ですが、ぬる燗も絶品。
いろんなシーンでお楽しみいただけます。

先回の入荷が当店初入荷でしたが
驚くほどのスピードで瞬殺完売。

ですから今回の再入荷は
本当にアリガターイ！です。

もちろん入荷数は限られますが
今回も瞬殺の予感が・・・

今回こそ！
必ず入手してくださいね。


●宝剣　超辛口純米　＜生酒＞　　２２ＢＹ　　　　１.８Ｌ　　２４１５円　　　７２０ｍｌ　　１２３４円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

　完売しました。ありがとうございました。

凄いコスパ！「白岳仙 純米大吟醸 あらばしり」入荷しました。

福井・安原の安本酒造さんより

今期のあらばしりシリーズの最後を飾る限定品！
「白岳仙　純米大吟醸　あらばしり」が入荷しました。


↑ブラックラベルのスゴイ奴っ！オリも程良く絡んでいます。

安元専務愛用の
「兵庫県三木地区産　特Ａ山田錦」を４０％精米し
渾身の袋搾りにより
手造りによる暖かさ、気品、質感を
存分に味わえる
純米大吟醸しぼりたてあらばしり生原酒です。

ほんのりとオリを絡め
独特のシルキーな質感を楽しめる上
山田錦の上品さをしっかりと楽しめる
スペシャルな純米大吟醸。

全身全霊を捧げ造り上げた
今期の安本酒造の集大成のお酒を
皆様に楽しんでいただくための
このハイコストパフォーマンス。

「特Ａ山田錦」のポテンシャルを
存分に味わってほしい！
と言わんばかりの
安本岳史からのプレゼントです。

純米大吟醸ですが
そこは遠慮せず、大いに！
楽しんでください。


●白岳仙　純米大吟醸あらばしり　　２２ＢＹ　　　１．８Ｌ　　３９４０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

白石くんからの新提案！

鹿児島・市来の白石酒造
白石貴史くんから
突然の新商品のご案内が届きました。


↑この二点。

写真上の陶器はいつも
白石酒造さんに行くと
置いてあるのですが
私が「これ使いましょうよ！」
と言っていた
とっても雰囲気のあるボトル。
（やっと来たか！：笑）

多分今回最初で最後の販売となるでしょう～♪
予約受付中です。
（中身はスペシャル天狗櫻が入っています。お楽しみに・・）

写真下は
ラベルのビジュアルより
連想いただきたい
これからの季節に向けて
「爽やか系天狗櫻」を形にした
白石くんからの新たな提案。
季節商品が少ない芋焼酎のなかで
新しい試みです。
（ラベルデザインは一部変更の可能性あり）

二点とも３月下旬頃入荷予定。


お楽しみに～♪