先日、和歌山・海南の平和酒造さんへお伺いしてきました。
名古屋から車でちょっと飛ばして(笑)約三時間少々。
のどかな溝ノ口の街並に平和酒造さんはあります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/e6/e7329a0bc54ce667173d62d35afb14fb.jpg)
↑造りがそろそろ落ち着きの空気を魅せる蔵内。磨き上げられた蔵内に気合を感じました。
もちろん最後の最後まで造りには抜かりなく
柴田杜氏も気合満点。
今回大吟の準備で柴田さんとは
少ししかお話しできませんでしたが
山本専務にしっかりと蔵内をご案内いただきました。
(お忙しいのにスイマセン)
伝説の「和リキュール」鶴梅シリーズにて
金字塔を打ち立てた山本&柴田コンビですが
何と言っても今注目なのは
今期で3期目の日本酒「紀土(キッド)」。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/b7/7e9ef1e3ec6dbcd9e038fabde5408737.jpg)
↑紀土のラインナップのBY違いを試飲。進化を体感しました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/55/3532430284baac41109817b0747541cd.jpg)
↑皆で鶴梅完熟の熟成バージョンを試飲♪ウマイっ!!
年々酒質が向上し
今期も柴田杜氏の成長が
味わいからしっかりと感じられる予感!
同時に、今期も一段と抜かりなく味わいのレベルを高める
「鶴梅」の命といえる梅畑も見学。
春の到来を感じさせる
芽ぶきつつあるカワイイ梅の花に一同感動~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/19/5ae6167c87814ff2e06e12bf7334c26d.jpg)
↑開花前の生命力みなぎる梅畑も見学しました。
災害に心を痛め
被災地のお取引様へ
水を送ったという山本専務と
私たち中部、西日本の人々が
元気を発信しなければいけないという
意思を改めて確認しました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/10/276609b29e25e415b48515e08139f6fb.jpg)
若い社員が一丸となって急成長を続ける
平和酒造さんの日本酒「紀土」!要注目ですよ!!
名古屋から車でちょっと飛ばして(笑)約三時間少々。
のどかな溝ノ口の街並に平和酒造さんはあります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/e6/e7329a0bc54ce667173d62d35afb14fb.jpg)
↑造りがそろそろ落ち着きの空気を魅せる蔵内。磨き上げられた蔵内に気合を感じました。
もちろん最後の最後まで造りには抜かりなく
柴田杜氏も気合満点。
今回大吟の準備で柴田さんとは
少ししかお話しできませんでしたが
山本専務にしっかりと蔵内をご案内いただきました。
(お忙しいのにスイマセン)
伝説の「和リキュール」鶴梅シリーズにて
金字塔を打ち立てた山本&柴田コンビですが
何と言っても今注目なのは
今期で3期目の日本酒「紀土(キッド)」。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/b7/7e9ef1e3ec6dbcd9e038fabde5408737.jpg)
↑紀土のラインナップのBY違いを試飲。進化を体感しました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/55/3532430284baac41109817b0747541cd.jpg)
↑皆で鶴梅完熟の熟成バージョンを試飲♪ウマイっ!!
年々酒質が向上し
今期も柴田杜氏の成長が
味わいからしっかりと感じられる予感!
同時に、今期も一段と抜かりなく味わいのレベルを高める
「鶴梅」の命といえる梅畑も見学。
春の到来を感じさせる
芽ぶきつつあるカワイイ梅の花に一同感動~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/19/5ae6167c87814ff2e06e12bf7334c26d.jpg)
↑開花前の生命力みなぎる梅畑も見学しました。
災害に心を痛め
被災地のお取引様へ
水を送ったという山本専務と
私たち中部、西日本の人々が
元気を発信しなければいけないという
意思を改めて確認しました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/10/276609b29e25e415b48515e08139f6fb.jpg)
若い社員が一丸となって急成長を続ける
平和酒造さんの日本酒「紀土」!要注目ですよ!!