「第14回小笹屋竹鶴呑切会」

広島・竹原で毎年行われる
「第１４回小笹屋竹鶴呑切会」に
今年も参加してきました。


　早速、竹鶴さんの全ストックのお酒のきき酒。これがなかなかスパルタンでして・・（笑）

全てのお酒のスペック等が表にされており
一つずつの熟度、評点、感想を記入し
石川杜氏に手渡すという内容です。
コメントの大切さを改めて考えさせられるいい機会です。

今回７０点程の試飲でしたが
ほぼ原酒な上
やはり、竹鶴を食事と組み合わせてナンボ！
ですから「お燗をしたいっ！」＆「あれ食べたい！」の
二つの衝動を抑えながらの試飲となるわけです。


　(上）敏夫専務。強烈に個性強いですが面白いんです（笑）。（下）石川杜氏。身体もデカイが心もデカイ！です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
敏夫専務の仕込水の講義や
石川杜氏の醸造アルコールに対する考え方の話があり
特に石川さんからの話は全く共感する話でした。

純米造りをとことん貫く
石川杜氏だからこその
非常に説得力のある内容でした。

「頭で飲むのではなく身体で飲む。」
一番シンプルで意外と難しいことですが
一番大切なことだと思います。

そして間髪いれずに懇親会。
お燗した竹鶴を食べながら飲む・・。
これこそが本来の姿ですっ！

今回も楽しい時間を過ごさせていただきました。

１０月から発売となる
「小笹屋竹鶴　大和雄町＆宿根雄町２１ＢＹ」
「小笹屋竹鶴　生酛純米＆純米吟醸２０ＢＹ」
そして、期待の
「小笹屋竹鶴　生酛純米・純吟・純大吟」の木桶仕込（２１ＢＹ・発売未定）・・。
乞うご期待です～

お待たせしました。「キャネー甲州＆ベリーA」とうとう入荷です！

山梨・万力の金井醸造所さんより
とうとう今期の金井さんの分身が届きました。

「キャネー甲州」＆「キャネーベリーＡ」の入荷です！


↑ジャパニーズオリジナルな芸術的なラベル！　

金井さんは基本的にお一人で作業を行っている上
奥様と二人三脚でワイナリーを賄っている
オディナミの日本の第一人者でもあります。

何度か金井さんにお会いし
畑を見せていただいていると
ゾクゾクするほど
金井さんの哲学が伝わってきます。

そんな金井さんが
造りこんだ作品が少量づつでも
当店にいただけることに感謝しています！


金井さんのワインの素晴らしさは
何と言っても「葡萄の力強い生命力」。


開栓後、時間が経つにつれ
徐々に本来の姿を表します。

甲州は開栓後、すぐの状態だと非常にシャープな酸を感じますが
徐々に酸が溶け込み、葡萄本来の果実味とバランスし
力強い（決してメタボではない）充実した味わいがフレッシュさと共に楽しめます。

ベリーＡも開栓後時間が経つにつれ
ベリーＡの完熟したイチゴを想わせる、
チャーミングかつ膨らみのある果実味が口いっぱいに広がり
今まで経験したことのないベリーＡの姿に
感激することでしょう。

どちらも開栓後
２～３日後の開いた味わいは本当に美味しい！！

これこそが日本のヴィニュロンの仕事です！

金井さんが我が子のように
手塩を掛けて育ててきた姿が
目に浮かぶような
手造りワインです。

日本人の職人技を
体感できる数少ない作品です。

是非、じっくりお楽しみください！

●キャネー　甲州　祝村川窪　　　　　’０９　　　　７２０ｍｌ　　　　１８９０円
●キャネー　マスカットベリーＡ　千原田’０９　　　　７２０ｍｌ　　　　１８９０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※極少量入荷品ですので、品切れの際はご了承ください。
　キャネーデラウェア’０９も少量のみございます。

キャネー　マスカットベリーＡ　千原田’０９は完売しました。ありがとうございました。

勝沼醸造ワイン会ｉｎ「アヴァンプチジョア」

先日、東別院のカジュアルフレンチの大人気店！
「アヴァンプチジョア」さんにて

「素晴らしいアルガワインの会」が開催されました。


↑いつもの平山専務節さく裂！

今回は私もお客様と共に参加させていただきました。

前川シェフの人柄そのものの
素材の旨みを活かした
繊細でナチュラルなお料理と
アルガブランカシリーズの相性はバツグン♪


まずはシャンパーニュ方式で造る甲州のスパークリング
「アルガブランカ　ブリリャンテ」で乾杯！


↑アルガブランカ　クラレーザ'０９と蓴菜（じゅんさい）の冷パスタ。
　アルガブランカ　イセハラ'０８とあさりの茶巾包み。


↑アルガブランカ　ピッパ'０５とさんまの燻製トースト（食べてしまって写真なナシ：笑）　
　アルガレティーロ'０６と豚肉のスパイス焼き。


↑アルガ　アルカサール'０６と黒毛和牛リエットの香草パン粉焼き。　
　アルガブランカ　ドース'０４と梨のコンポート。
（メチャウマでしたが、溶けちゃいました・・）


どれも非常に相性が良く、
アルガブランカシリーズがこのお店の看板になっているのを納得！
・・というかお店のスタッフの情熱が一番ですけどねっ！


美味しい料理に美味しいワイン、
そして平山専務節！（笑）も聞けて
とっても満足な夜でした。

美味しい食事と共に
思う存分「アルガブランカシリーズ」を楽しみたいなら
プチジョアさん
絶対、オススメですよ！！

あわ～い初恋・・・「ニューホワイト梅酒」入荷しました。

今までにない感覚の梅酒！
「ニューホワイト梅酒」が入荷してきました。


↑このキヨーレツなビジュアル！

なんと、＜カルピス＞と＜梅酒＞のコラボレート！

「何だ、カルピスと梅酒を混ぜただけじゃん」と思っているあなた！
大間違いです。混合比率や火入れのタイミングなど
独自のノウハウで作られていますから
この「甘酸っぱ＆クリーミー」の絶妙なバランスは出せません～

何とも懐かしく、何ともカワイイ味わいに仕上がっています。

ロック、お湯割りはもちろんのこと
ソーダ割りがとっても美味しいっ♪

久しくカルピスを飲んでいない
大人のあなたも是非チャレンジしてください。


なんだか、心落ち着く懐かしい感覚の梅酒です・・。


●ニューホワイト梅酒　　　１．８L　　２８４０円　　　７２０ｍｌ　　１３６５円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

石鎚 究極の三兄弟同時入荷っ！

先日のきき酒会でも
大変な好評を得た！

名杜氏＆名トークの越智専務率いる
愛媛・西条の石鎚酒造さんより

超限定品！「袋吊りしずく斗瓶取り」シリーズが入荷してきました。


↑左から：純米吟醸「雄町」、純米吟醸「松山三井」、純米吟醸「山田錦」。

大吟クラスや出品酒等に用いる手法である
袋吊りした最高級の酒質の酒を
それぞれを斗瓶取りした
とっても贅沢な
最強スペックの逸品です！

＜松山三井＞は愛媛県の酒造好適米にして
「石鎚の顔」ともなるお米です。
このしずく酒もとてもいい状態に味ノリしており
抜群の仕上がりっ！
「究極の石鎚純吟」の姿が味わえます。

＜山田錦＞は全国を代表する兵庫県の酒造好適米。
「無濾過中取り袋吊りしずく酒斗瓶取り」の最強スペック！
石鎚らしい大人な味わいで、決して派手さではなく
非常に上品な口あたりとスムースで光り輝く味わい。
納得の上質さと石鎚らしい食中酒に仕上っています。

＜雄町＞は近年人気の高まる独特の幅のある旨みを持つ
岡山産が代表的な酒造好適米です。
こちらも「無濾過中取り袋吊りしずく酒斗瓶取り」の最強スペック品！
この雄町は冷やだけで飲むにはあまりにもったいない！
是非お燗で味を膨らませて飲んでいただきたい
逸品です。

どれも甲乙つけがたい魅惑の純吟！
石鎚酒造の完璧なまでの＜技＞が
肌で感じられます。


あなたのお好みをみつけてくださいっ♪



●石鎚　純米吟醸　袋吊りしずく酒　　　　＜松山三井＞　　　　　　２１ＢＹ　　１．８Ｌ　　３５７０円
●石鎚　純米吟醸　袋吊りしずく酒　無濾過中取り＜山田錦＞　　２１ＢＹ　　１．８Ｌ　　３９９０円
●石鎚　純米吟醸　袋吊りしずく酒　無濾過中取り＜雄町＞　　　２１ＢＹ　　１．８Ｌ　　３９９０円　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※超！限定品ですので、品切れの際はご了承ください。　

あと僅かです。

澤屋まつもと 有機山廃純米 入荷しました！

京都・伏見の人気急上昇中！の
若手イケメン杜氏：松本日出彦さんの醸す
「澤屋まつもと」シリーズより

「澤屋まつもと　有機山廃純米」が入荷しました。


使用する米はＪＡＳ規格にて認定を受けた
超希少な「五百万石」有機栽培米。
その五百万石を６５％精米し
丁寧に仕上げた純米酒です。

山廃といえども
「まつもと」らしい
優しい膨らみと旨み
ゆったりとした広がりと相まって
冷や～お燗まで
幅広く料理を受け止めてくれる
懐の広～い純米です♪

その上質であまりの口あたりの良さに
ついつい飲み過ぎ
まんまと日出彦さんの
策略にハマってしまうっ（笑）！

キモチイイーお酒です。



●澤屋まつもと　有機山廃純米　２１ＢＹ　　　　１．８Ｌ　　２９２３円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品ですので、品切れの際はご了承ください。

天草酒造の新商品！常圧麦焼酎「立車屋（くるまや）」入荷しました。

熊本・天草酒造さんより
新商品！【立車屋（くるまや）】がデビューしました。


↑何だか「ホッ」とする癒しのラベル・・。

【立車屋】の名は明治３２年創業当時の屋号です。
立は集落、車は水車小屋を意味するそうです。

創業以来大切にしてきた和甕を使用し
丁寧なモロミ管理のもと
麦麹１２０ｋと、とても少ない仕込により
愛情をかけた、完全手造り常圧麦焼酎です。

常圧の香ばしさを全面的に押し出すわけでなく
麦本来の「甘み」が感じられる
明らかに今までとは違うアプローチの常圧麦焼酎です。

ロックでの優しく柔らかな甘みを・・
お湯割りで滑らかな膨らみを・・
是非お楽しみください。

＜特酎天草＞のスッキリと飲みやすさと
＜立車屋＞のマッタリしたふくよかさ。
どちらも食中酒として素晴らしい麦焼酎といえます。

食事をしながら
麦本来の上質な旨みを楽しみたいなら
是非、オススメですよ！


●麦製・常圧【立車屋】　　　　１．８Ｌ　　２０９０円　　　７２０ｍｌ　　１０５０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

☆定番新商品です。

「大那 特別純米 自社田美山錦＜生もと造り＞ 瓶火入れ」 入荷しました。

栃木・太田の菊の里酒造さんより

「大那　特別純米　自社田美山錦＜生酛造り＞　瓶火入れ」が入荷しました。



今期で二期目になる「生酛造り」ですが
先回発売された
少量のみ発売の「生酛造り無濾過生原酒」も大変好評でした（完売）。
今回のものは
その火入れ＆加水（半年熟成）バージョンです。

今期の「生酛造り」は
早くから味ノリしており
特有のクリーミーで丸く広がる
優しい口当たりと
それを支える酸のバランスが魅力！

冷やでもスルリと喉に入る
コクのある滑らかさが楽しめますが
これからの季節！お燗をして
秋の食材に合わせたくなる
よだれが出やすい仕上がりとなっております（笑）

今期、後半にかけて素晴らしい成長を見せた阿久津専務。

先日のきき酒会においても
名古屋のファンを着実に付けてるなぁ～と
ヒシヒシ感じましたよ！


安定感抜群！阿久津くんの
期待を裏切らない初秋の純米酒です。


●大那　特別純米　自社田美山錦＜生酛造り＞　瓶火入れ　２１ＢＹ　　　１.８Ｌ　　２８３５円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞


※限定品ですので、品切れの際はご了承ください。

篠峯 ＜愛山＞純米 火入れ 入荷しました。

奈良の急成長蔵！
千代酒造さんより

待望の、富屋オリジナル純米酒
「篠峯　＜愛山＞純米　火入れ」が入荷しました。


↑爽やかなグリーンのラベルも印象的！

今期、堺さんに無理を招致でお願いし
大ヒットとなった「愛山　純米　無濾過生原酒」（完売）。

あのお酒が
火入れされ、しっかりと味を乗せて再び登場です♪

愛山特有の幅のあるしっかりとしたエレガントなコクと
堺さんが意識している「酸」とマッチし
太い旨みと軽快な切れ味が見事なバランスとなって
私たちを楽しませてくれます。

いや～相変わらず素晴らしいですね！

変態的残暑な名古屋を
このお酒がクールダウンしてくれるでしょう！

先日のきき酒会でも
とても反響の大きかったお酒です。


＜今回もスピード完売の予感！＞


是非是非味わってみてくださ～い。


●篠峯　＜愛山＞純米　火入れ　２１ＢＹ　　　　１．８Ｌ　　　　３１５０円　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞
※限定品ですので、品切れの際はご了承ください。
　　

最高の一日でした！！

先日、開催させていただいた
第五回　富屋酒店きき酒会「四季折々」

お陰様で無事終わることができました。




ご参加いただいた愛すべき蔵元様、お客様
当店のスタッフ・・。

皆さんのおかげで
最高の時間を過ごさせていただきました。


酒屋をやっていて良かった～と思える瞬間です。




今回は新たな会場「ホテルキャッスルプラザ」様の
素晴らしい空間での会となりました。
ご参加いただいた３１８名の方々にも
過ごしやすい環境だったと思います。

蔵元様も、ご自身の想いを
当店のお客様に
思いっきり注入いただいたのではないかと思います。

飲み手、酒屋、造り手・・・
お酒に係る全ての人々が気持ち良くなくては
いい結果は生まれません。

その「気持ちイイ～時間」を
私自身全身で体感させていただきました。


＜名古屋の日本酒の未来は間違いないっ！！＞


是非、来年もご期待ください！