感性の世界！新入荷！栃木の注目酒「仙禽（せんきん）」参上！！

栃木・さくら市の「株式会社せんきん」さんが醸す感性の酒！
　
「仙禽（せんきん）」新規取引始めました。

年間約２００石（一升瓶換算約２万本のみ！）で
ラインナップのほとんどが限定品での構成です。


↑ラベルのインパクトからして、ただならぬ雰囲気・・！

３１歳＆３０歳の薄井ブラザーズが醸す
唯一無二の存在感を放つ感性の酒です。
というのは・・
日本酒を表すスペックでは
到底想像のつかない独特の感性が感じられるからです。

日本酒度－５～－７・・
酸度３．０～４．０・・

ある意味
スペックを気にする方には
驚きの世界でしょう～（笑）

しかし・・！
これが究極のバランスを保ち
「これは新しいっ！」といわせてしまうのです！！

木桶仕込み、山廃・木酛造り等
伝統の仕込み法を大切にしつつ
スペックではなく
独自の感性で醸す。
それが「仙禽」なのです。

今回の入荷は三種。

●雄町５５％精米の無濾過生原酒中取り「雄町５５％」。
　甘いみと酸のメリハリが凄い！ワイングラスで楽しんでもイイかも♪

●亀ノ尾を５５％精米し、生酛仕込みで仕上げた無濾過生原酒中取りの「亀ノ尾　生酛純米」。
　亀ノ尾独特の大人なシブ～イ旨みと切れのよい酸のバランス。

●愛山を８０％精米（！）し、山廃仕込みにて仕上げた無ろ過生原酒中取りの「愛山　山廃純米」。
　愛山特有のジュシーなコクと抜群に切れあがる酸が好印象！

どれも超個性派。超インパクト。
もしも仙「菌」ワールドに感染してしまったら
なかなか忘れられないでしょう。

飲んでみる価値大！の「仙禽」。
是非チャレンジしてみてください。


●仙禽　雄町５５　　　　　無濾過生原酒中取り　２２ＢＹ　　１．８Ｌ　　　３１００円
●仙禽　亀ノ尾５５　山廃無濾過生原酒中取り　２２ＢＹ　　１．８Ｌ　　　３３００円　　７２０ｍｌ　　　１６５０円
●仙禽　愛山８０　　生酛無濾過生原酒中取り　２２ＢＹ　　１．８Ｌ　　　３３００円　　７２０ｍｌ　　　１６５０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

大人気純米吟醸～！「長珍 純米吟醸 ２２ＢY」入荷しました。

愛知・津島の長珍酒造さんより

お待たせしました！
「長珍　純米吟醸」２２ＢＹが待望の入荷です。


↑地元では「ブルーラベル」でおなじみの大人気の純米吟醸！

２１ＢＹはあまりの人気で
少しの間完売してしまい、ご迷惑をおかけしましたが
今回堂々の入荷です。

兵庫県産山田錦を５０％精米し
米本来の旨みを充分に引き出し
純米吟醸ならではの上品さとコクのバランスは
まさに「長珍」ならでは。

これが一度飲んだら忘れられない「旨さ」が
飲み手の心を鷲掴みにするのでしょう。

今期の米の不出来の心配など、なんのその！
ふっくらとしたコクをしっかり感じさせ
大満足な出来栄え。

そして、やはり長珍。
純米吟醸といえども
是非「ぬる燗」もお楽しみいただきたい！

赤身のお刺身やしっかりめの味付けの煮つけ
はたまた白カビのチーズや
軽めの味付けの肉料理など
和食と決めつけず
幅広くいろんな料理と合わせる楽しみがある
ワールドワイドな純米吟醸です！

是非、ご自身で体感してください～♪


●長珍　純米吟醸　２２ＢＹ　　　　１．８Ｌ　　３５８１円　　　７２０ｍｌ　　２００６円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※定番品です。

「石垣島ラー油」 販売します。

今年空前のブームを巻き起こした
食べるラー油の元祖ともいうべき存在！

石垣島・ペンギン食堂さんの
「石垣島ラー油」。


↑知らない人はいませんよね！

今や特別な存在となってしまいましたが

当店は出来る限り、
お客様にもっとカジュアルに
いろいろな食材との組み合わせを
楽しんでいただきたい！
それがペンギン食堂さんの
名古屋の特約店として
最大限できることだと考えます。

ラー油とは名ばかりで
概念を超えた料理との組み合わせで
新たな味わいをクリエイトできるのが
「石垣島ラー油」の
本当の魅力です。

決して
ラーメンやギョーザにかけて
使い切るなんて
モッタイナイ使い方をしないでください（笑）！

和食ならではの
食材を活かした料理と組み合わせが
激変する、その味わいの変化の楽しみを
いろいろトライしてみてください。

笑ってしまうほど
美味しい組み合わせに出会えますよ！

あなたの知らない「石ラー」レシピが
まだまだあるかも・・♪



●ペンギン食堂　＜石垣島ラー油＞　　　　　　１００ｇ　　　９３０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品ですので、お一人様おひとつ限りのお渡しとなります。品切れの際はご了承ください。
　類似品が多数出回っております。ご注意ください。

コストパフォマーンス抜群！「澤屋まつもと ＜愛山＞純米 無濾過生原酒」入荷しました。

京都・伏見の松本酒造さんより

コストパフォーマンス抜群酒！
「澤屋まつもと　＜愛山＞純米　無濾過生原酒」が入荷しました。


↑インパクトかつマニアックな雰囲気がタマリマセンね！

希少かつ高価なことで有名な
兵庫県産愛山を６５％精米し
無濾過生原酒のまま仕上げた
贅沢な純米酒です。

米の研究員として活躍してきた
松本社長の米に対する執念すら感じるポリシーにより
この「澤屋まつもと」シリーズは
良質な米のみを使用しつつも
納得のいくコストパフォーマンスにより
私たちの日常に欠かせない
ご飯の様に楽しめる食中酒を常に目指しています。

その意思を受け継ぎ
息子であり杜氏の
日出彦さんの独自の感性がミックスされ
新たな「まつもと」への
チャレンジは続きます。

そんなシリーズの中でも
この＜愛山＞純米無濾過生原酒は
最大にインパクトを感じるお酒です！

＜愛山＞が持つ
独特のエレガントな艶感
しっかりと感じさせる旨み
綺麗な余韻を残しつつ流れる後口・・。

開栓後
みるみる変化し
一段と落ち着きを魅せ
バランスが取れてきます。

冷やから常温
さらに、ぬる燗まで
幅広くお楽しみいただけます。

まつもと流の＜愛山＞ですから
食事との相性も抜群。

＜愛山＞の見せる
美しい表情の変化をお楽しみください。


●澤屋まつもと　＜愛山＞純米　無濾過生原酒　２２ＢＹ　　　１．８Ｌ　　３１５０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

　完売しました。ありがとうございました。

涼やか～！麦焼酎「ふんわり涼やか＜特蒸 泰明＞ １９度」入荷しました。

大分・豊後の千歳村：藤居醸造さんより
ニューカマー！夏への新たな提案！

「ふんわり涼やか＜特蒸　泰明＞　１９度」が入荷しました。


↑デザイン大賞候補な＜夏＞のイメージ。清涼感抜群♪裏はコバルトブルー。

常圧蒸留麦焼酎の代名詞！三年以上の長期熟成「舞香（まいか）」
の１年半熟成バージョンが「特蒸泰明」です。

その特蒸泰明を蔵元独自のバランスで
アルコール度数を２５度から＜１９度＞まで落とし
蒸し暑～いこれからの時期でもぐいぐい飲める
麦本来の香ばしくも上品な甘いニュアンスと
スムースで飲みやすいキャラクターを両立させました！

あの「美味しい香ばしさ」はそのままに
とってもスムースなイメージで飲めてしまう・・
暑くなればなるほどこの麦焼酎の存在感が際立ちますよ！

単独で飲むシーンよりも
初夏の焼き魚や焼き野菜などと合わせて
一緒に美味し～い料理を楽しみたいですね！

★瓶ごと、そのまま冷やして～
★ロックでさらに清涼感を増して～
★お燗で香ばしさを高め癒しの味わいに～

いろいろな温度で
カスタマイズ（笑）！！
是非お楽しみください。


●ふんわり爽やか＜特蒸　泰明＞　１９度　　　１．８Ｌ　　２４１５円　　　７２０ｍｌ　　１２０８円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞


※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

名張の「瀧自慢」醸造元：瀧自慢酒造さんへ行ってきました～。

皆造を終え
瓶詰めに追われる真っただ中！の
三重・名張の瀧自慢酒造さんへお伺いしてきました。


↑赤目四十八滝で有名な赤目口から徒歩１０分程にあります。今期の造りを話す杉本社長。

杉本社長も現場の第一線に入り
瓶詰め作業に追われていました。

皆造したといっても
もちろん、まだまだ作業は残っており
造りの余韻だけでも味わうことができました。
（お邪魔なのは十二分に分かっていますが・・！）

今回は、お蔵に初めてお伺いする方も多かったので
基本的な造りの話から蔵の設備の内容まで
杉本社長に丁寧にご案内していただきました。


↑蔵内は新設された通路から見渡せます。皆さん蔵を全身で体感中の図(笑）

そしてお待ちかねの試飲♪


↑今回は７種のお酒を試飲させていただきました。

当店でも大人気の「辛口純米　滝水流（はやせ）」から
山田錦３５％精米の「純米大吟醸　瀧自慢　匠（たくみ）」まで
今期、２２ＢＹの仕上がりをチェック。

心配されたお米の出来具合も
前半戦で克服し
後半の主要の造りは
バランス良く仕込めたと杉本社長。
お言葉の通り
全て非常にバランスのとれた味わいに仕上がっていました。

お連れした飲食店の皆様も
今晩（笑）からの即戦力！
という意味も含め
一番人気だった「辛口純米　滝水流」も
フレッシュ感を伴いながら
味ノリも良く素晴らしい仕上がり。

純吟、大吟クラスも
三重山田錦の存在感で
サスガ！の素晴らしさでした。

一段とここ東海地区で
「瀧自慢」を味わっていただこうと
皆で一致団結しました～！



手造りの暖かさ伝わる「瀧自慢」と
飲むと楽しい杉本社長（笑）にご期待ください！

「天狗櫻 陶器瓶入り三年熟成２５度」僅かのみ追加入荷しましたよ～！

鹿児島・市来の白石酒造さんより

とっても反響を呼んだ限定品
「天狗櫻　陶器瓶入り三年熟成２５度」が
僅かながら白石さんのご厚意で
追加入荷しました。


↑いや～インパクト大！ですよね！！

工芸品好き白石ファミリー。
遊び心満点の白石貴史さんの発案で造られたこの陶器瓶。

相変わらず今回の企画も
採算度外視です（笑）

しかし
その自由な発想を具現化するあたり
「造り手」本来としてのクリエイト感に
私自身非常に共感してしまいます。
素晴らしいことです！

写真よりも
確実に実物のほうが魅力的な陶器瓶に仕上がっており
白石くんならではのサービス精神で
何と中身は「天狗櫻」の
三年熟成バージョン入り！

これは芋焼酎ファンとしては
是非入手しておきたいですよね。

最後のチャンスを
是非！是非！！お見逃しなく・・。


●天狗櫻　陶器瓶入り三年熟成２５度　　　　　　１．８Ｌ　　　５４００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。
　尚、「春の天狗櫻」は大好評のうち完売しました。ありがとうございました。

大好評～！「大那 特別純米 超辛口 生酒」入荷しました！

栃木・大田原の菊の里酒造さんより

「大那　特別純米　超辛口　生酒」が入荷しました。


↑大那　初の超辛口純米酒です。

今回は再入荷となります。
実は、先回のプロトタイプラベルのものから
いただいております。

先回分は一部の酒販店へのみの出荷であったことから
瞬時に完売。
お陰様で非常に評判がよく
リピーターの方々も多く見受けられました。
（もちろん当店のお客様の意見も伝えさせていただきましたよ！）

今回は完成型のラベルに身を纏い
堂々の登場です～。

阿久津くん自慢の酒米
「那須ひとごこち」を６０％精米し
お米本来の膨らみを意識しつつ
シャープに切れあがるバランスを重視し（日本酒度＋１０）
「大那」本来の食中タイプであるキャラをさらに重視した
幅広くお楽しみいただける純米酒に仕上がっています。
超辛口といえども
そこは＜大那＞！
スゥーッと切れゆく後半の
爽やかさたるや抜群です♪

阿久津専務そのものの
素朴さと軽快さ！

自身のキャラクターが
酒質にどんどん
乗り移ってきている気がします・・。

阿久津専務の年々の成長を
お酒から感じてください！


●大那　特別純米　超辛口　生酒　　２２ＢＹ　　　　　　１．８Ｌ　　２６２５円　　　７２０ｍｌ　　１３６５円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

希少芋で醸した限定品！「池の露 チンタラ ＜ときまさり＞」入荷しました。

熊本・天草諸島の天草酒造さんより
新商品！
「池の露　チンタラ　＜ときまさり＞」が入荷してきました。


↑生産数も少なく希少な芋＜ときまさり＞！

その仕込みの大変さから
ポテンシャルを発揮することが少ない「ときまさり」を使用し
今回初の仕込みとなりました。
（実際、仕込みはとっても大変だったそうです・・）

「ときまさり」は黄金千貫と安納芋から生まれた希少な酒造好適芋。
この芋ならではの粘度の高～い厚みのある旨みが特徴です。
それでいて３０度であることを
いい意味で全く感じさせない
無濾過ならではの凝縮感と上品なタッチ。

いや～素晴らしい完成度です！

ロックでそのトロミを
ぬるめのお湯割りで厚みのあるコクを
お楽しみいただきたい感動の味わい。

今回も生産本数＆入荷数
非常に＜極少＞です。

是非！この春
ゆ～ったりと味わってください。


●池の露　チンタラ　＜ときまさり＞　　　　１．８Ｌ　　５８００円　　　７２０ｍｌ　２６５０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

　１．８Ｌは完売しました。７２０ｍｌ僅かのみございます。