舌鼓

自分で作った料理に自己満足。外で食べた料理に感激。本ブログは私の舌を通過するものを中心とした記録です。

今日の朝ご飯

2011年11月12日 | 食事

白菜、椎茸、サツマイモ、マイタケ、長ネギの味噌汁。
いつものいりこと昆布のだしです。

昨日の胡瓜にセロリを加えました。
今朝食べると一夜漬け様になり、さらに美味しい。

豆腐のぬか漬け
1週間、豆腐を糠に漬けてみました。
思いのほかウマーイ。これは、病みつきになります。
昨晩、友人に出すつもりだったのに忘れていました。
豆腐から多くの水が出るので、ぬか床が柔らかくなる
難点に目をつぶれば、常に漬けておきたくなります。

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昨日のサッカー観戦

2011年11月12日 | 食事

夕方6時半に私の部屋に友人が来て、
チーズやサラミをあてにして、ビールを飲みながら
サッカーの観戦。

ハーフタイムになり、台所で急いでつまみ作り

友人が作ったのは

キュウリをザクザク切って、塩をしてしばらく置く

水切りしてから、モッツアレラチーズ、味噌、ごま油、ニンニクとオリーブオイルの

ドレッシングをかけたもの

私はキムチ鍋とイカ焼き

ワインもあけて、日本の勝利に祝杯をあげました。

 

 

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