池袋にて

昨日は、池袋で姉と待ち合わせして、ランチで労い。
姉は胃が小さくなって食べられないというのにコースを予約しました。
タパスのてんこ盛り。もうこれだけでもいいくらい。
このお店の名物イベリコ豚。うーむ、なんだこの旨さは！
オーマイゴッド。パエリアまでつくんだ！これも絶妙な出来上がり。
デザートとコーヒー飲んでおしまい。

姉弟ともに完食。
スペインへ行った時でもこんなに美味しいのを食べなかったなぁ。

バルエスパニョール ラ ボデガ パリージャ
パルコの8階です。

老父、自分達の今後をしみじみと話した1時間半でした。この年齢になると頼りになる姉です。

同じ高校出身者の社内忘年会

週末に、会社にいる同じ高校出身者４人で２回目の飲み会をしました。大学ならまだしも、高校の同窓会を小さな会社で出来るとは思っていませんでした。

一次会では恵比寿らしいおしゃれで料理が少なく、アルコール類は高い。関西なら客が来なくてつぶれるはず。飲み助には居心地悪い。
早々に切り上げ、ディープな行きつけの店に移動しました。ミャンマー料理のお店でして、食べて飲んで呑んで2時間いてミャンマーのお話を聞いて楽しかったです。
春雨の炒め物
魚のスープはトムヤンクンみたいな味
グリーンカレーは辛くて、水を大量消費
当たり前かもしれませんが、タイ料理に似ています。

ミャンマーには親戚の商社マンが滞在しています。一度、行ってみようという思いになりました。

にんべんのご飯の元

昨日の朝、にんべんの海の炊き込みご飯の元を使い、
ご飯を炊きました。

イカ、ヒジキ、ホタテ、あさりなどか
入っていて、だしがにんべんだから、
上品な仕上がり。
これはいけます。
バーゲンで600円入手しましたが
そこの店員さん曰く、デパートでは2合炊きで1000円ですと。それはチョイと高すぎるよう〜と、思う。でも、600円なら、高級料亭の締めのご飯みたいで許せる、
書いていて
私の価値観はなんだかわからなくなります。

今朝はベジタリアン

サラダは
レタス、キュウリ、トマト、セロリ、山芋、ブロッコリー、パジル、ルッコラ

昨日の残りもの、ほうれん草の胡麻和え

揚げ出し豆腐

今日も寒い。

土曜の朝は

寒くなってきました。
北国では降雪のニュースも。

きんぴらゴボウ
先週の千葉のゴルフ場で買ったゴボウです
ほうれん草の胡麻和え
馬鹿の一つ覚えになってきたけれど胡麻が好き
鳥の佃煮
新神戸駅で買いました
豆腐とキュウリのぬか漬け
先週木綿豆腐が賞味期限切れ寸前だったので糠床へ
味噌汁
白菜と椎茸。昨晩の湯豆腐の昆布出汁再利用

昨日の朝ご飯

ほうれん草の胡麻和え
赤出汁
塩鯖
鰹節
炊き立てご飯

先週の新潟で食べたご飯が殊更美味かったので、
炊き方を変えました
精米、研ぎ、ざる上げまでを夜に実施
朝に鍋に移して、玄米と同容量の水を添加
強火ではなく中火
沸騰したら弱火
沸騰後約6分で自動消火

いつもとの違いはざる上げ、所謂洗い米
それと、炊き始めの中火

断然、味が変わりました。
新潟には負けますが。
今年の静岡産のミルキークイーンはあきません。