土用の朝ごはん

昨日は、うかいに行きました。

東京タワーを足下から見ると迫力があります。
うかいのご飯はあっさりしていて、
消化がよく、朝にはお腹がすきすき。
でも、昨日は昼も寿司屋さんで豪華ランチだったので、ローカロリーにしなければならなかった。

動物性蛋白質、油脂はフリー。
お寺の朝ごはんみたいになりました

お祭りダァ

大阪でお祭りに遭遇。
子供達はもう夏休みなんだなあ。
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吉田屋の鱒寿司

富山のお土産の定番、鱒寿司
前回行った時に、地元の方に教わった吉田屋のます寿司を購入しました。

はらみをタップリ使い、塩、酢共に強め。
夏にぴったりの味付け。
ご飯の厚さと鱒の厚みが一緒です。
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富山の幻魚

昨晩、富山の小料理屋さんへ。
富山の幻魚なる、深海魚の唐揚げを注文しましたが、塩辛かったです。醤油に漬け込んであるそうで、浸かり過ぎ？

朝からスパゲッティ

キャベツ、玉ねぎ、ベーコンのスパゲッティ。
仕上げに先週に買えたバターを落としましたところ、グンと味が良くなりました。

本日は台風に向かって出張になりそうで、憂鬱。長い傘は出張には不便ですから、ゴルフなら雨でも文句は言わないのに。(^^)

オイシックスサラダ、

デパ地下にオイシックスのサラダを売っています。
昨日は初めてレギュラーサイズを、買ってみました。

写真は美味しそうに撮れていなですねー。
基本セットにトッピング3種を指定します。
ピザ屋さんみたいな販売型式です、
これは、イケる！

缶切りが見つからない

この間ゲットした蟹缶て天津飯を作ろうとしました。
あんも作った、ご飯も皿に盛った、卵もといた、さあさあ蟹缶を開けようとしたところ、プル無しの缶切りが必要！アーミーナイフを家宅捜査したが、見つからず。蟹缶を目の前にして、天津飯を断念し、急遽あんかけチャーハンに切り替えました。
最近の缶詰で缶切りを使うのが少ないので、
迂闊でした。

朝めしは昨日の残り

昨日の残りものと梅干しで。
梅干しが食べたくなるのは汗をかいたから？

ガスパチョなどなど

晩御飯はガスパチョ、蓮根のキンピラ、
枝豆、厚揚げ、ポテサラ。

厚揚げには紫蘇の塩漬けを使いました。便利。

昼ごはんは焼きそば

キャベツ、ニンジン、長ネギ、ベーコン

サラダ記念日

カボチャ、長芋、パブリカ、トマト、レタス
のサラダ

俵万智さんが歌集サラダ記念日の中で、
7月6日をサラダ記念日にと定義。
それに便乗して、朝にサラダ作り。
カラフルな野菜を使いましたが、
マヨネーズで和えなら、カラフルさが
わからなくなってしまった
ありゃりゃ。
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カニ雑炊

家に久しぶりに帰った翌朝は
カニ雑炊。
カニは北海道からのお取り寄せ。

うまい
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朝ごはん

今日は梅雨空で気温も低い。
風邪はほぼ治った気がする。

グラタン

夜は風邪を蹴飛ばすために、
グラタンで身体を温める作戦に。

玉ねぎ、ズッキーニ、海老、ホタテ、トマトは炒めて塩こしょうをしておく。
ホワイトソースをつくり、中の具をグラタン皿に入れてホワイトソースを上からかけ、更にメルティチーズを載せる、
オーブンではなくて、ガスレンジの魚焼き、中火で10分。火を止めて、5分ほどほうちして完成です、
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近所の開店スペイン料理屋さん

息子が食べ、私はワイン呑み。
メニューの品揃えは絞っているので、呑むのがメインの店かな。

私は大井町で焼き鳥屋 鳥文さんで呑んでいたので、食べられなかったのです。

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