明後日に、留守宅に向けて、引っ越し荷物を搬出します。
今日は、資源ごみを出す日とあって、
朝から、醤油、サラダオイル、酢、バルサミコ酢、ソース
それに多数の香辛料、など
調味料を片づけて、ボトルを出しました。
朝ご飯はサンタマルクスにでも行って、と思いましたが。
冷蔵庫にはダシが残っている、ぬか漬けも。
そこで、蕎麦を茹でて、
人参、大根、生姜のぬか漬けを切って
ちりめん山椒もありました。
東京の自炊生活とは、今日の朝ご飯で終了します。
冷蔵庫にはアルコールフリービール、ジャガイモ数個、オレンジとリンゴ、
明日捨てるマヨネーズと味噌
早々、２００４年に買っておいたワイン。このワインはこの部屋を出るときに
飲もうと思い、７年間も冷やしておいたものです。
♪私は、出よう。
この街を後に、見慣れた街のーーー♪
古い歌が甦り、少し感傷に浸らねば。
昨日、親戚にもらったおしんこ。
大根を天日で干して、ぬか漬けにするんだったかな？
懐かしい美味しさ。
冷蔵庫内の整理に入っているので、
庫内は自家製ぬか床とこのおしんこ、ワイン1本
ジャガイモ３個、ニンニク3個、玉子が２個、キャベツ少々
のみ。
キャベツ、ニンジン、ジャガイモの味噌汁
今日はほんだしにて、手抜きしました。
ニンジンの残りはぬかどこへ。
マグロのオイル漬け
ごはん
きくらげ、ゴボウ、玉子の炒め物。
塩、胡椒、醤油、食べるラー油で味付け
玉ねぎ、鶏肉をダッチオーブンに入れて、弱火で30分。途中で、一度かえしただけで完成。
しかも、火の通りが◎。
山椒ちりめんといっしょに、食べました。
金魚を神戸に持っていくわけにもいかず、
近所の飲み仲間に、無理を言って引き取ってもらうことに
なりました。
この金魚は今夏に買ったもので、まるまると肥えています。
新しいオーナーさんに、可愛がってもらえれば
嬉しいです。
何週間ぶりかの、東京での週末一人朝ご飯。
来週にはお引越し、荷物を搬出しますので、
もう、冷蔵庫は食材が限られています。
肉じゃが：肉は冷凍にしていたベーコンで代用。
玉ねぎ半個スライスしたのを鍋底に敷いて
、ジャガイモ、椎茸、ベーコンを入れて、酒、水を１００ｃｃほど
入れて、蒸し煮。
10分くらいで、砂糖、醤油、みりんを加えて、さらに20分。
簡単！
ぬか漬け：人参、椎茸、エリンギ、セロリのぬか漬け
きのこが旨い。
味噌汁：いりこと昆布だし。乾燥なめこ、乾燥味噌汁の素。全部、乾燥品です。
ご飯半膳。
今年は紅葉が遅いと聞いていましたが、
12月の初旬に,京都の東福寺へ行きました。
自然は秋になることを忘れていませんでした。
鮮やかさに、絶句しました。
2006年5月に開始した、舌鼓と題したこのブログは
今回でちょうど1000回目を迎えました。約2000日ですので、
二日に一回の記録となります。よくも、これだけ食べることばかり、
それも、へんてこりんな料理を記録し続けたものだと、
思います。
私の住んでいる東京の住まい周辺は変貌しつつあります。
最初に記載した、天勝はすでに無く、焼き肉屋さんとなってしまいました。
お世話になったBar Ｂａｒｒｅｒａのマスターは亡くなり、
行きつけの恵比寿の焼鳥屋は１１月末で閉店となりました。
時は流れ、変貌していく街をほんの少しだけでも、
記録できたのかな？仕事のことを書かない、と自分でルールを
決めて、ひたすら食事と少しの旅の記録。
１年前、２年前と遡って、記憶を蘇らせる役割は十分に
果たしてくれそうです。
実は、私の生活環境は大きく変化することになりました。
来年初めから、単身赴任が解ける嬉しい異動が決まったのです。
このところ、引越しの準備、仕事の引き継ぎが忙しく、それに加えて
連日の送別会を開いてくださるので
さっぱりブログにアップをする余裕がありませんでした。
これからも、本ブログを継続するつもりですが、自分でご飯を作る回数は
減ることでしょう。生活の一部になっているので、帰還後も自分で
作ってしまうかもしれない、いやあ、そんな時間も無くなる、などなど
simulationをしていますが、舌鼓のブログ紹介に書いたとおり、
私が食べたものの記録として、書き続けたいと思います。
１０００回の間に、とても驚くほどの人数の方が、毎日このブログを見に来て
下さっていたことに、感謝します。
この写真は記事とは全く関係のない、昨日の大阪御堂筋です。
