舌鼓

自分で作った料理に自己満足。外で食べた料理に感激。本ブログは私の舌を通過するものを中心とした記録です。

一人で函館フェアの朝

2016年03月27日 | 食事

近所のデパ地下で函館フェア
そうなんです新幹線開通記念セール



もちろん、いっぱい買いました、

そこで
今朝は一人で函館三昧しました。
ホタテメシ

ウマーい。今日もう1つ買い置きしておこうっと。



豊漁のニシンも買いました。
塩焼きにしたけど、脂が乗っていないので、
これははずしました。
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呑みながら食べながら

2016年03月24日 | 食事

家内の作り置きの煮物でビールを飲み。
そして、野菜と豚肉の蒸し焼き
あまり手をかけず、予期した味。
娘から貰った草草塩が香りを醸し出しウマーい
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岩盤浴のあとに

2016年03月23日 | 食事
昨晩は、岩盤浴に初めて行き、2時間ほどゴロゴロしてきました。
静寂の中で、私のお腹が腹減ったのぐーぐーサインを出すので、退散しました。


家内が作り置きしてくれた
お好み焼きと煮物を食べて終わろうとしましたが、お腹が足りないと言う。

そこで、回鍋肉を作りました。

我慢すべきでした。

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オイルサーディンのスパゲティ

2016年03月21日 | 食事

昼ごはんはフランスで買ったオイルサーディンを使い、スパゲティを作りました。
いつものように味見をせずに盛り付けて、
食べ始めたところ、味が薄い。
少し醤油をかけたら美味しくなりました。
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デパ地下は閉店10分前

2016年03月19日 | 食事

昨日の晩はデパ地下三昧
最寄りの駅に到着した時刻が閉店10分前でした。
なのでお惣菜は廉売中!
まつおかのおそうざいが4パック1080円。
食べきれないので半分は冷蔵庫へ。

鯵フライ
揚げ豆腐の餡かけ
ミートボール

ぬか漬けと朝の炒め物の残りを出したら、豪華な晩御飯になりました。
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1時間の早起き

2016年03月19日 | 食事

昨日は1時間早く布団から出てしまいました。
ラジオが6時45分と言ったと思い、
5時45分だったのです。
カーテン越しの光は暗めだしおかしいなあと
おもったのですが、雨なんだろうなあと解釈して、台所に立ち時計をあらためて見たら、1時間間違えたことに気がついたけど、まあいいか。

そこで、朝から作ってしまったのです

たけのこ、豆腐、アスパラガス、玉子炒め
栃尾の油揚げ
味噌汁
玄米ご飯
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朝スパ

2016年03月16日 | 食事

昨日のスープをリメイクしました。
うーむ、うまい。
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残りものの晩御飯

2016年03月15日 | 食事

仕事が遅くまであったので、外食しようかと思ったけれど、雨脚が強くて断念。
牛肉の味噌漬け
朝の煮物
レタスとコーンのサラダ
朝のお吸い物
冷奴にキムチと桜海老のトッピング

テレビを見ながら、ゆっくりしたので
外食よりも正解でした。
日本のバドミントンが強くなったようですが、
メンタルケアのおかげかなぁ。
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塩麹鯖、うまーい

2016年03月14日 | 食事
たけのこ、ジャガイモ、手羽先の煮物
手羽先を盛っていない
お吸い物
エリンギ、エノキ、卵、みつば
塩麹鯖
玄米飯 白ごまかけました。


今日寒いですが、明日からは20度超えとか。
今週の後には三連休が控えていますので、
頑張らなくては!
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今朝は減塩

2016年03月12日 | 食事

高血圧防止のため減塩に
味噌汁はだし濃いめの差で薄口に
鯵の開き
ぬか漬けも塩控え目
アスパラ菜のおひたしは醤油を少したらりと
今朝は寒い。春はいつかな?
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朝から鱸のムニエル

2016年03月09日 | 食事
スズキが残っていたので、朝からムニエル再び

味噌汁の味が濃いとの家内の診断に対応して
ぐいっと味噌の量を減らしました。


しかし、久しぶりの味噌汁うま~い
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野菜スープに玄米

2016年03月08日 | 食事


①野菜スープ200gを温めブラウンライス( 処理された玄米 )50gを加えて10分煮ます。
②ミキサーでといた卵をかけます。
③蓋をして1分。
④セロリの葉をトッピングして完成。

他に
キャベツの蒸し焼き
ぬか漬け
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家内が来てくれて

2016年03月08日 | 食事
週末に家内が来てくれてごはん作りから、解放されました。もう、帰ってしまいました。


感謝。
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ブラウンライスのオープンオムレツ

2016年03月02日 | 食事

①ブラウンライス50gを10分間茹でる。
②舞茸、しめじ、各30g
トマト1/4こはざっくりカット
小松菜
③オリーブオイルで②を炒めて塩胡椒して、皿に取ります
④溶き卵2個分をフライパンに広げて、泡を箸で潰しながら焼きます。焼きあがっら、③を上に載せてから皿に滑らせながら盛ります。
⑤ほぐした鮭、①を載せて完成。
必要なら、少し塩をかけます。
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