舌鼓

自分で作った料理に自己満足。外で食べた料理に感激。本ブログは私の舌を通過するものを中心とした記録です。

今日の朝ご飯

2010年09月26日 | 食事
昨日、東急のフードショーで買った
鮭はいつもながら美味しいです。
佐藤水産が協力って書いていますが、
佐藤水産は千歳空港で大商いをしています。
昨晩、渋谷のヤマダ電機で買い物をした
帰りに、東急デパートへ到着したのが
8時過ぎ。
ちょうど、食材の安売り中でした。
時鮭3切れ+西京漬け2切れで499円でした。
東京でも、こういうことがあるのです~
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

今日の朝ご飯

2010年09月25日 | 食事
干し大根、人参、干しシイタケ、豚肉の煮物
急に冷え込んできたので、煮物がようやく美味しくなりました

瓶詰めのザーサイ、野沢菜な、帆立なめたけ

キャベツとエリンギの味噌汁
味噌汁も美味しい季節になりました。
夏にご無沙汰の味噌が、冷蔵庫の中で、乾燥気味になっていました。

炊き立てのご飯

今日は、食材を買いこんで自炊の本格的な復活をしようっと。
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

奈良町

2010年09月23日 | 食事
遷都1300年祭が賑やかな奈良へ
行きました。
でも、西大寺にはおりずに
近鉄奈良を下車し、興福寺経由で奈良町へ
むかいました。
絵になる場所が多いのは歴史の重みでしょうか。
楽しかったです
そして、昼ご飯はそばと天丼のセット1200円。

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

今朝の朝ご飯

2010年09月23日 | 食事

今朝はいつもの味噌汁と茄子炒め
なす、玉ねぎ、人参、ベーコンを炒めて
塩コショウをして、
食べるラー油で味付け
うまー

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

奈良の鹿

2010年09月23日 | Weblog



コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

成田へ

2010年09月19日 | 食事
夜12時Ho Chi Minh発のジェットで成田へ向かいました。
乗る前に飲んだアルコールで、離陸前にすでに夢の中へ。
所要時間は5時間ですので、時差2時間、日本の真夜中2時に離陸して
7時に成田に到着です。
石垣島の上空で日の出を迎えました。
雲上へ顔を出す太陽は拝みたくなってしまいます。





そして、ボリューム満点過ぎる朝ご飯。食べたのはフルーツと麺だけでした。ドラゴンフルーツとは、しばしのお別れ。
メインは鶏肉でした。今回の出張中、機内食は殆ど手をつけなかったことになります。



成田空港から成田エクスプレスで帰宅しようとしたら、45分待ち!
バスも似たようなものでしたので、エクスプレスにしました。
10月に羽田からの国際線が離発着が始まると、成田の不便さが際立つことでしょう。
さらに、不便になるのかも。

住まいに戻って、スーツケースいっぱいの衣類の洗濯をしながら、うたた寝を繰り返しました。

ベトナムで聞いた話をひとつ。
ベトナムには石油コンビナートがない。これが、国の整備の足かせとなっているとのこと。
たしかに、道路整備のアスファルトさえ輸入しなければならないのだそうで、
9000万人の人口を抱えた国としては痛手でしょう。
わずかの滞在期間に、少しのスコールで、道路が冠水するシーンもありました。
メコン川の下流域は浅く、ISOコンテナ船が着岸できないので、沖ではしけに
載せ換えていました。発展していて、多くの国に注目されているのに、
まだインフラは整備途上です。
それでも、この国に魅力を感じるのは、清潔感があり、人々が極めて真面目で、
発展していく予感がするのです。インフラ整備も何とかなるさあ、と思わせる
パワーがあるのです。人のもつパワーを信じて、この国が変わっていくことを
望みます。人間の持つ可能性に期待していきたいです。
ひとつの不安は、昔の日本人に似ているのです。
今の日本にならないようにも願っています。
頑張れ、ベトナム。



コメント (2)
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

Ho Chi Minhの街角で

2010年09月18日 | 食事

選択の干し方が日本とベトナムが似ている。
台湾と中国は道路に向かって、物干しざおを出して
道路の上で洗濯物がたなびいていますが、ベトナムはベランダに洗濯紐をわたして、干していました。
くだらないことに気が付いてしまったのでした。
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

Ben Thanh Market

2010年09月18日 | 食事

ホテルから歩いて3分に位置する市場は偽物の時計、バッグ、地元の衣服類、そして干物や食材が混沌と
売っています。食材の方に入り込んだら、異臭が立ち込めていて吐きそうな気分に。嗅いだことのない臭気は
受け付けないものですね
それで、偽物市場の方に移動しました。
前のブログの左側のシャツを売るおばさんが、これは本物であると、叫んでいる。
なにが本物で、何が偽物なのか?シャツくらいでと、こちらは思うがおばさんは売るのに必死。
特徴的なのは、自分の店前でしか売り込まず、そこを離れると付いてこないのす。
上海と違い、非常に楽な気持ちで見て回れます。
その代わりに、高いと言いつつその店前を離れようとすると、掴んだ客は離さないとの強い意志で
行くてを阻み、値下げするために電卓をこちらに渡して、指値をするように要請されます。
シャツも最初は200,000ドン(1000円)と言っていましたが、最終的に100円です。
これも本物!と叫んでいましたけど、何なのかなあ
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

タイ ベトナムで買ったもの

2010年09月18日 | 食事

左のシャツはベンタイン市場でI-PHONEの愛用者である、息子に購入。20000ドン(100円)。
右はタイのカレーやベトナムのコーヒーなどです。

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

ベトナムのアオザイはーーー

2010年09月18日 | 食事
街角で、アオザイを着ている女性は皆無と言っていいです。日本で和服の女性を見かける確率よりも
もっと低いです。
15年前に来た時は、あちらこちらに見かけました。当時は女子高校生の制服だったですし、一般の方も
皆さんが着用していました。現在は、女子高校生は月曜日だけ着用するように決まっているとのこと。
現在も、月曜は白色のアオザイが溢れていることでしょうが、行ったのが水曜~金曜日でしたので、
見ることはありませんでした。ちなみに、白は乙女の象徴だそうで高校生までしか着ないとか。
アオザイの女性を見かけたのは、レストランとお土産屋さん。
お土産屋さんのお姉さんにお願いして、写真を撮らせてもらいました。
しっかり、お土産を売り込まれましたけどね。
左の黄色の女性が、片言の英語で盛んに売り込んできて、右の女性ははにかんでいてレジ係。
太鼓、どら、箸などなんでも売り込まれましたが、買ったのは扇子とランチョンマットくらいでした。
デパートの4階だったので、店外の暑さから逃れ涼しいひと時でした。

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

ベトナムのコーヒー

2010年09月17日 | 食事
ベトナムがコーヒーの生産量で、ブラジルに続いて2位だと地元の人は自慢していました。
ベトナムのコーヒーの飲み方はエスプレッソよりももっと濃いのです
茶漉しみたいなものでいれるので、粘度がカレースープくらい(1000センチポイズ位かな)あります。
飲みなれると、コクのあるコーヒーなのでとても美味しいです。炒る際に、バターを入れることもあるとか。
お土産に、コーヒー屋さんで購入しました。100gで0.75~1.00USdollarです。
4種類で1.5kgほど購入しても、財布に優しいです。





このお花の写真はコーヒーと関係ない、ホテルの前に植えていたものです。
花の名前はーーー、知りません。
コメント (2)
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

Ho Chi Minh の ベトナム料理 Hoi An(5)

2010年09月16日 | 食事

ここは人参細工が凝っていました
お腹の中に入るものに気をつっければ、どうでもいいやあと思ってしまう、
花より団子派のGoldfishでした

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

Ho Chi Minh の ベトナム料理 Hoi An(4)

2010年09月16日 | 食事
もうお腹がいっぱい
でも、頼んでしまった牛肉の炒め物
空芯采の炒め物
そして、ベトナム風炒飯
ーーー食べられないはずが、お腹の中へ
あっさりしているので食べてしまう~
恐ろしいです



このチャーハンが美味しかったです
ヤンシューチャーハンなんかよりも、うまーです
空芯采とチャーハンは中華料理でしょうね
ここは外人相手のベトナム料理
でも、その味付けやサーブが私たちには
心地よいのも事実でした
ビール6杯とボルドーの白ワイン!1本飲んで
3人で200USdollar
でした
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

Ho Chi Minh の ベトナム料理 Hoi An(3)

2010年09月15日 | 食事

ダックを蒸したものにベトナム風のソースをかけた一品です
パリパリの皮を食べる北京ダックも良いけれど、こちらの方が好きです。
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

Ho Chi Minh の ベトナム料理 Hoi An(2)

2010年09月15日 | 食事


ベトナムに来たら、生春巻きを食べなくてはなりません
本場は春巻きの皮が厚めなのに、透き通っていてエビの赤が鮮やかです。

ところが、お店の人は揚げ春巻きを薦めます。たしか、24フォーというファストフード点にあるのも揚げ春巻きだけでした。
そこまで、言うならということで揚げ春巻きも注文。こちらは牛ひき肉が中に入っています。

どちらも美味しいですが、ベトナムに来た気分は生春巻きです。

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする