暑くなり、火を使うのが億劫。
刺身を買い、
京水菜、油揚げ、豚肉、舞茸の煮物だけの夕飯
本日はスケがないフリーな日でした。
青梗菜のナムルを作りましたのに
ステーキはふるさと納税。
写真撮り忘れました。
朝に茹でたほうれん草を蕎麦つゆに浸して
おいた。
左はらでぃっしゅ○○○のお試しで買ってみた
春季をサラダに。プチトマトも
さすがにうまい。ビールがあり、もっと食事を華やかにしている。
ステーキはふるさと納税。
左25%はカットして明日のベント用に確保。
今回登場した中で、
プチトマト、青梗菜、ピクルスは
らでぃっしゅ○○○のおかげ。
とても美味しいです。
お試しから会員になり発注したいのですが、
毎週宅配便受け取りは難しい、
と思い断念します。
受け取りをトイレにも行けずに待っているのはいつもきついですね。しかも毎週は。
１ヶ月に一回とかなら魅力ありますが、それならデパ地下の有機栽培へ行く方が早いかな
ビジネスモデルを構築するのは消費者が考えている以上に業者さんな骨が折れます。しかし、美味しいので、需要はあるはず。
野菜の美味しさをあらためて感じました。
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豚肉塊をソミュール液につけて
こんな感じ
5日目。
ソミュール液は塩小さじ1、砂糖0.5小さじ
水180ml
冷蔵庫で保存。
5日目、ストウブに
肉を切って液を全量入れてさらに180mlの水を加える。ジャガイモとローズマリー、今回は冷蔵庫にあったセロリの葉も、加えて沸騰させると、豚の血があくになって出てくる。
こんな感じ
沸騰してしばらくすると、アクが寄ってくるので一気に掬う
20分煮たら出来上がり。
胡椒を落として出来上がり。
凝った味にみえて実は超簡単。
これはうまい。
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梅雨入りしましたが、曇り空の朝。
いただきもののマンゴー
ベランダからは涼風が
入ってきて、悪い気持ちにはならない。
今朝は冷蔵庫の残り物で
朝ごはん作り、なんとか誤魔化せるもの
です。
ホッケの醤油漬け
サラダ
舞茸と豆腐の味噌汁
ご飯
いただきもののマンゴー
台湾産の大玉
猫に小判
豚に真珠
食べるのが億劫
近くに知り合いでもいたら、
喜んで渡すのだが。
コロナに感染して、
長い長い引き篭もり、立て篭もりでした。自治体からは検体採取ひから10日間の
自宅要請でしたのでまじめに。
そして、明日からようやく出勤。
オミクロンの間は怖いもの知らずです。
昨晩
今朝
昼ごはん
夜は撮り忘れました。
呑んだビールの、不味さにびっくり。
味覚臭覚がおかしくなると言うのは事実
のようです、
明朝は満員電車で立って行くの
が久しぶりで疲れそう、と弱気です。
不覚にもコロナに感染してしまい
引き篭もりました。
しかし、熱は昨日に抜けていくのが手に取るようにわかりました。本日からはとても元気。
自治体からは判明してから10日間の外出控えるよう要請。この控えるようにとの言葉がいやらしく感じるがまあ、しょうがない。
朝ごはん作りました。
蓮根のきんぴら、村上の塩引鮭、
サラダ、
黄色いカップは、アスパラガスにかけるつもりでうろ覚え作成のオランデーズソース。見事に失敗して乳化していない。冷やしてドレッシングのフリしてます。
昼ごはん
ふるさと納税の残りもん、鰻。志布志さんありがとう。うま〜
夜
エアーフライヤーでイトーヨーカドーのイカリングを揚げた
そして、これまた志布志の返礼品の豚ヒレ
ニンニクを埋め込んで、塩胡椒して表面を焼いた
ベランダにあった長ネギ、ローズマリー、冷蔵庫に眠っていたマスタード、胡椒足してビニール袋へ入れて、この後で空気抜きました。
ストウブでお湯沸かして、火を止める。
そこへ先程のビニール袋をドボン
イカリング食べている間に
イカリング食べている間に
豚ちゃんはすっかりいい感じに。30分くらいかな。
出来上がりました。何と言う名前の料理かわかりませんが、病みつきになるの決定。
ニンニクは香り付け程度に思っておいて食べる時には外すのがよい。おろしニンニクで表面をにすり込む方が良いかも。
コロナは普通の風邪よりも楽かな。でも、ワクチン3回接種させてもらったからかと思っています。ワクチンの翌日の辛さよりも本番の方が楽です。
COCOAは登録したかったんだけど、努力の甲斐なく番号が連絡なく、諦めました。
協力しなけらばならないとの思い一筋でしたのに。非常に残念。
日本のデジタル社会の夜明けはこれからです！
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