ホールトマトの缶詰て

賞味期限が近いので、
ホールトマトを使い、トマトご飯を炊きました。

それに鰈の一夜干し。

焼き鳥屋さんが混んでいたので

金曜日の夜に近所の焼き鳥屋さんで、サクッと飲もうかなあと行ってみましたが、
コミコミ

マンションに戻って、ストックの鶏肉を焼いて食べました。
水菜とトマトの上に載せて、この一品で終了。皿洗いも簡単で、楽でした。

今頃のふるさと納税

年末ばかりにふるさと納税の
申し込みが集中するので、
先月申し込んでみました。

昨年、牛肉ばかりお願いしたので
今回は乳製品と思って頼んだらところ、
予想以上のボリュームでした。

昨晩

ポテサラを作るのが時間かかりました。レンジを使わないで、茹でましたら30分も。玉ねぎ、セロリ、お豆、ハムを加えました。

実は昨日に煮たのが肩ロースのマスタード、アンチョビ風味煮
玉ねぎが１個半、豚肩ロース400gに
今日はキャベツの芯付きのまま鍋に。
良くといだマスタード、ひと缶と
アンチョビを入れて弱火で2時間ほど。

先週の日曜はグラタン

先週の日曜、家内が帰ってから
さあ〜、何作ろうかなぁ。
冷蔵庫にはミルクと鶏肉。
小麦粉もあるので、ホワイトソースを作りました。STAUBの鍋を買った時に、おまけで付いてきたグラタン皿が初登場しました。
ホワイトソースはいつも目分量で、今回も小麦粉を投入し過ぎて、残っていたミルクで液体になるかか、それともち状か。
ギリギリで液状に
本来は バター 小麦粉 それそれ1ミルクは10がベスト

立春搾りたて

2月4日、ぶらりと阿佐ヶ谷に初めて下車しました。
地元の商店街を歩くのが好きなので、何も目的もなく歩きました。

行きすがら、お酒屋さんがシャッター閉めているのにポスターがベタベタ貼ってあったのは認識していました。
ラーメン屋さんでお腹を満たした後に、
再び酒屋さんの前に。開いている、しかも、酒が積んであり店員さんが
忙しそう。
これは美味しい予感が！

早速、店内に入って、忙しそうな店員さんにその持っているお酒が欲しいと言ったところ、開口一番、予約しているかの質問。
なんだか、益々欲しい〜〜。
予約していないことを告げ、奥から一本出してもらいました。

レジで会計しようとしたら、お客さんはこの酒を何処からとったかとの、不意打ちのような再び詰問に近い質問。
件の店員さんが、渡したことを伝えて、ようやく購入出来ました。

帰ってよくラベルを見たらとても貴重なお酒。立春は旧暦の正月だそうで、正月の朝にお酒を搾り、武蔵御嶽神社で祈祷したお酒でした。

ネットで調べたところ、売っている店も限定、当日出荷のためにお酒屋さんが蔵元に駆けつけラベル張りなどお手伝いしていたようで、私が購入したお店が行きし、シャッターを閉めていた謎も解けました。
あらためて、とても幸運なことがわかりました。
味？、勿論ウマーーー。

家内が来てくれて

先週から家内が来てくれて、感謝感謝の日々。

なんてたって、ご飯を作らなくて良い。
そして、ご飯食べながら話をして。

家内がこのブログを見て、私が作っていない料理を作ってくれています。
今週末も、楽しみです。