昨晩は１０時に寝てしまい、朝６時にはお腹がすいて目覚めました。
またまた、台所でごそごそと朝ご飯作りをしました。
三つ葉の卵とじ：みつば、三枚豚、椎茸の卵とじ。三つ葉の茎、豚、椎茸をほんだしで煮込み
あく取りの後で、みりん、砂糖少々、塩、醤油で味付けしてから、三つ葉の葉と溶き卵を
加えて、火を止めるだけ。
かぼちゃのサラダ：かぼちゃ４分の一のタネをとって、ラップに包み電子レンジ800wで
10分加熱し後で、スプーンで潰して、マヨネーズ、塩コショウで調整。簡単！
昨日のポテトサラダ：かぼちゃとかぶってしまった。
ご飯：桜えびご飯の素に、椎茸、しめじ、舞茸を加えて、土鍋で炊きました。
味噌汁：昆布といりこで出汁をとり、かぼちゃ！、キャベツ、椎茸。
かぼちゃときのこがダブりまくりました。
家族は喜んで食べてくれました。
娘のランキングベスト３は、①三つ葉②かぼちゃ③炊き込みご飯でした。
神戸に戻ってからは、土日の朝ご飯担当になってきたかな？
サラダばかり作っているような気がします。
また、今週末も朝ご飯を作ることに。
ぶり照り、
サラダ菜、レタス、ブロッコリ、トマト、アボガド、茹で卵のサラダ
椎茸、えのき、サツマイモの味噌汁
そうそう、土鍋でご飯も炊きました。
東京生活と変わらない日曜の朝の風景となりました。
家族は喜び、私も満足なのでしたーーー。
こちらは昨日朝に作ったスペインオムレツ。卵４個で焼くのは、けっこう難しい。少し焦がしてしまいました。
今日はうちのお譲が、６時に出ていくというので、
それじゃあ、私が朝ごはんを作ろうか、と
いう気になりました。
ポテトサラダとレタス
エリンギ、椎茸、豚肉入りの炊き込みご飯
白菜、椎茸、なめたけの味噌汁
炊き込みご飯は、上記材料の他に、
昆布、みりん、醤油、塩、唐辛子と少量のオリーブオイルを加えました。
味噌汁はいつものようにいりこと昆布だしでとりました。
まあまあかな。
おせち料理を載せるつもりが、写真がコンピューターに取り込んでいません。
正月早々、大阪に用事があり、その帰りに未開拓ゾーンだった
福島に行ってみました。
やっぱり大阪でした
売れても占い、うーん、堂々とかかれていると
ちょっと恥ずかしい気分
生ビールが２９０円の魅力にひかれて、このお店に入りました。
スジコンは薄口しょうゆの薄味。
串カツ、野菜セット５５０円でした。ほかに、豚、紅ショウガ、ビール２杯と
ノンアルコールビール１杯。
会計２０００円程度でした。関西ぶらりにはまりそう。
年末の慌しい引越しを終えて、
無事に、家族の住む神戸に合流しました。
一緒に暮らせるようになり、家族に、会社に
感謝しています。
我が家は年末に、紅白を見ながら、歳とりをしました。
引越しの際に、捨てるつもりでいた食器は、家内が神戸に送ると
の一言に、荷物に入れました。
家族は初めて使う食器に新鮮さを感じているようですが、
私には東京の台所奮闘を共にした、戦友みたいなものです。
家内がおせちを作っている横で、ついついトマトとアボガドのスライス、
胡瓜とカテージチーズの和えものを作りました。
息子以外は若干のダイエット中のため、野菜中心です。
ワインは単身赴任を初めてすぐに行った、山梨のワイナリーで
購入したものです。
家族が揃うこの日のために、東京の冷蔵庫で
長い間貯蔵していたもので、合流のお祝をしました。
