(8月25日、in Oakland)
Mint.. 葉っぱをよく使います。
特に、トマトと相性がいいです。
花は、料理に使ったことないです。
＊紫蘇科
(8月25日、in Oakland)
Mint.. 葉っぱをよく使います。
特に、トマトと相性がいいです。
花は、料理に使ったことないです。
＊紫蘇科
(8月18日、in Oakland)
白からピンクへ、そして、今、煉瓦色。
堂々としたもんです。
秋が深まる頃は、葉がどんな風に紅葉するのかしら。。
と、ちょっと、期待させますね。。
＊雪の下科
(8月17日、Seacliff State Beach)
花も葉もビタミンCが豊富で食べられると言われているナスタチューム。
(食べたことないけど)
Seacliff State Beachの土手にたくさん咲いている。
(この写真は、花より葉脈が綺麗に撮れました)
和名は金蓮花。
花が凌霄葛(のうぜんかずら)に、葉が蓮に似ていることから。
＊凌霄葉蓮(のうぜんはれん)科
(8月10日、Seacliff area)
梨の花だと思う。
季節外れですね。普通、4月頃、春の花なのにー。
こうやって、ヘソ曲がりが、ポツンと咲くわけです。はい。
＊薔薇科
Daisoの1ドル50セントのお盆。
これに、前菜というか、酒のツマミなどをレイアウトするシリーズ第3弾。
食べ物の下の葉物は柿の葉。(これしかないので)
(日本であれば、店に行けば、葉蘭などいろいろあるのだろうが)
今日は5人分だったので並べるとこうなる。
ごはんがあまりなくて小さいおにぎりが8個しかできないとか、、
少ない量で種類多い時は、このやり方は良い。
皿の量が減る。
何せ、このプレート以外に主食のおかずがいるし、サラダも必要だ。
我が家の場合ー。
今日も夕食が無事済みました。ふっー。
(8月3日、Seacliff area)
(八重咲きの木槿、8月11日、in Oakland)
(同日同所、ハイビスカス)
＊葵科
(8月10日、Seacliff area)
(上2枚はチロリアンタイプ、一番下は幅広傘状タイプ)
おや、このお宅は、2つのタイプのアブチロンを植えている。
アブチロンは、とてもポピュラーな花で、多分、世話がそんなに難しくなく、
又、気候が当地に合っているのか、1年中花を付けている、そういう植物だ。
でも、2タイプを育ているのは珍しい。
そして、白色は初めて見ました。
By-Colorも珍しい。
綺麗。
＊葵科
(アブチロンは葵科でしたか、、今が旬というわけか、、)
もうそろそろ使ってしまわねばならないチェリートマト。
(今週、色々な種類のトマトを買い過ぎてしまった)
(生で食べるばかりでなく、炒めてみよう、、)
ジャガイモとソーセージと一緒に炒めた。
初めての試み。
これが、美味しかった‼︎ 家族全員完食。
おススメです。
ポイントは、
＊にんにく(みじん切り)を入れ過ぎない程度に入れる
＊塩・胡椒だけなく、バジルパウダーを少々入れる
＊生のバジルも入れる
＊ソーセージは別に炒めておいて、トマトを入れる前に入れて混ぜる
＊トマトは最後で、炒め過ぎない
＊ジャガイモは皮をむいて1.5cm角切りにする
でしょうか。。
うーん、、良かった、良かった。。
私は、野菜の中では、きゅうりとトマトと茄子が大好きだ。
昨日の晩御飯は、きゅうりと鶏肉ともやしの炒め物をした。
きゅうりは縦半分に切って、約5mm厚さぐらいの斜め切りしたものに
塩をふって、やわらか過ぎない程度にしんなりさせたものと鶏肉を
ごま油で炒め、塩・胡椒で味付けし、最後にもやしを入れて混ぜる。
鶏肉はよく火を通さないといけないが、きゅうりももやしも炒め過ぎないよう、
シャキシャキした方がめっぽう美味しい。
(まあ、好みにもよりますが)
これ、簡単で美味しい‼︎ おススメです。
次は、豚肉薄切りでやってみようかな。。
(8月4日、in Oakland)
これは、大反魂草だと思う。
今が季節の盛りなので、あっちこっちの庭先でよく見ることができる。
が、最初、コーンフラワー(和名 松笠菊)かと思ったら、私がよく利用する
「季節の花300」では別項目に載っているのだ。
どちらにしても、菊科、オオハンゴンソウ属なので似ていて当たり前。
兄弟みたいなものだということにしよう。
(California Cone Flower 7月23日、Yosemite National Park)
(Bigelow Sneezeweed 7月24日、Inyo National Forest)
源 吉兆庵
福渡 せんべい 抹茶
和菓子と言うよりも、せんべいと言うよりも、クッキーみたい。
でも、そこは、やはり、宗家 源 吉兆庵さんだから。
それに、抹茶味。
仕事が終わって、夕食を作る前の休憩時間。
久しぶりに、薄茶を点てた。
事情で、2週間お茶の稽古を休んで、明日は、その稽古日。
何だか、随分お茶と離れていたような。。
実際は、2週間だけのブランクなのに、心がね。ちょっと離れている。
でも、明日は行かなくっちゃ。。
、、にしても、抹茶のお菓子が増えました。
日本へ行って、駅ナカの土産物屋へ行くと、
ある、ある、ある、、抹茶風味のお菓子がたんとある。
これって、ブームかしら。。
(8月7日、Seacliff area)
カリフォルニア北部Redding方面の山火事の影響なのか、
今日は、大変スモーキーな空模様。
(だいぶ離れているんですけどね、400キロぐらいかな)
それにしても、Seacliff State Beachの象徴であるセメントシップは
かなり沈んでしまった。
(8月9日、同じ盆を使って別のメニュー)
Daisoで買った盆に、自分としては、少しお上品にレイアウトしてみた。
今、マーケットは、色々な種類の茄子がいっぱい。
Japanese Eggplnatだったら、迷うことなく、「焼き茄子‼️」
だけど、小さい球状のIndian Eggplantは、茶筅茄子っぽく作ってみた。
食べ物の下の葉っぱは、柿の葉。
農園の空き地に数本の柿の木あり。秋は、実が美味しいし、
葉も大いに使える。必要な時に切りに行って、両面綺麗に洗ってー。
あぁー、役に立つ。
真ん中の縦長の野菜は、Chineseブロッコリー。
鮭は麹漬けしたものをオーブンでローストしてー。
結構、家族に評判良しでした。。
(8月3日、Seacliff area)
久しぶりに、花魁草を眺めた。
鼻を近づけると、微かに、白粉の匂いがする。
(それが、名前の由来と言われている)
それにしても、、 Seacliff areaのウォーキングは久しぶりなのである。
前回は7月中旬。あのシャークの写真を撮った時以来。
ということは、まだ、2週間余りしか経ってませんでしたね。
いや、やっぱり、ウォーキングは外ですよ‼︎ 爽快‼︎
ジムのマシーンはつまらん‼︎ です。。
＊花忍科
(8月1日、我が農園)
今年初めて植えたこのダリア。
コードネーム「CORONA」。
よく売れてます。
ほとんどオレンジに近いんだけど、今年はこんな色が流行？
