和菓子173 虎屋の羊羹

小型羊羹5個入り。季節限定版パッケージ。干支戌(犬)の絵柄。
日本滞在中、衝動的・速攻で買った。
かと言って、すぐ食べたかというと、そうではなく、
とにかくパッケージが可愛くて。。
味は、定番の「おもかげ・新緑・夜の梅」。
中身は変わらないのに、それを包んでいる「紙」の媒体で買わせる。
こういうところが、上手いよね。虎屋はー。

12月のライラック

(12月30日、The Gardens at Lake Merritt)

The Gardens.. のライラック。
例年より1,2ヶ月早く咲いている、、と思う。
いや、ライラックだけでなく、初春の花が殆ど早咲きだ。
天候が、1年前と比べて、天と地ほどの差がある。
12月、全然、雨が降らなかった。
来年1月のことはわからないが、とにかく、昨年12月から3月の3ヶ月間、
ベイエリアは、大洪水かと言うほどの雨、雨、雨続きだった。。
どうなるんでしょう。。


(Grape hyacinth- グレープヒヤシンス)


(朝9時半頃のLake Merritt)

和菓子172 煮小豆ようかん

煮小豆ようかん
井村屋(三重県津市)

長崎滞在中、実家の仏様に供えてあったもの。
羊羹らしい、、ので、(その時の私は、無性に甘いものが欲しく)
仏様には悪いと思いつつ、ちょっと失敬してしまった。

井村屋の羊羹は初めてであった。
羊羹の味よりも、アイデアに唸ってしまった。
というか、こういう羊羹があっても良いと思う。
切らずに、上に押し上げるだけ。
手を汚さず、簡単に食べれる。

羊羹というお菓子は、お茶のお供に大変良い。
が、実を言えば、ハイキングの時に非常に役に立つお菓子である。
長時間歩いて、疲れ切った時に食べる羊羹の甘さは、ノーテンと五臓六腑に
染みわたるのである。
しかも、この羊羹は、片手で、ひょいと押し上げ、ポイッと口に入れられるのが良い。
汚い手指であっても大丈夫。便利だー。

ハムリン先生

ハムリン先生こと、葉室 麟さんが亡くなった。66歳。
好きな小説家だったので残念だが、ここ2,3年、彼の多作ぶりに
大きな驚きを感じており、そして、正直に言えば、その作品に
私は感動できなかった。
しかし、初期のものには、大好きなものがたくさんある。

私のベスト3は、何と言っても、

いのちなりけり
銀漢の賦
蜩の記

であるが、

乾山晩愁
恋しぐれ
花や散るらん
蛍草

も良い。

ハムリン先生、あまりに疾走過ぎたのでは、、、
いくら作家としてのスタートが遅かったとは言え、
息が切れてしまった(みたいに思える)、、

御冥福を心よりお祈りします。 合掌。

辛夷(こぶし)

(12月23日、The Gardens at Lake Merritt)

辛夷の花だと思う。
しかし、この花も、ツツジと同じく、春の花。
3月、4月頃の花である。
カリフォルニアには、もう咲いちゃってるんです。。
12月初めから中旬は、陽気が良かったらしい。(私は、日本滞在中でした)
下の写真は4年前の2013年3月、長崎市内で撮ったもの。
左が辛夷、右が白木蓮。
その違いがよくわかる。
白木蓮は、花びらの幅が広く、厚みがある。花は上向きに、閉じたような形で咲く。
全開しない。これが辛夷と違う。

2017 Xmas ターキー

今年のクリスマスも、Thanksgivingに続いて、ターキーを焼いた。
今回、際立って、良かった点は、子供達からクリスマスプレゼントでもらった
新しい包丁の切れ味の良さで、ターキーのカッティングが良かったこと‼︎
そして、ターキーをジューシーに仕上げるための秘密兵器-(焼いている最中に
ターキーにかけるジュース)特性ジュースにざくろジュースを加えたところ、
とっても、風味があり良い味に出来上がったこと‼︎
以下、メモー。

＊ターキーのサイズは、14パウンド(約6.5キロ)
＊お客様は10名
＊オーブン焼き始め午前6時、焼き終わり午前10時半頃
＊特性ジュース(大体の割合): オレンジジュース1カップに対して
ザクロジュース2/4
レモンジュース1/4
白ワイン1/4
＊オーブンの温度: 最初の30分は400度(6:00-6:30)
370度(6:30-10:30) with アルミフォイルを全体にかぶせて
＊10:30-11:00は、オーブン温度をWarm(200度以下)にして、スタッフィングの準備
あらかじめ切っておいた野菜(玉ねぎ、セロリ、グリーンオニオン、マッシュルーム、
ターキーの内臓- レバー、首骨等)を大きめにフライパンでよく炒め、大きな入れ物に入れ、
そして、前日に焼いておいたコーンブレッドを適当な大きさにして、一緒に混ぜる
＊Herb Seasoned Stuffingを一袋近く(3/4)を入れ、更に混ぜる
＊よく混ぜ合わせたら、そこのチキンスープを4.5カップ程入れて、全体に、しっとり、
しんなりさせる
＊オーブン温度350度くらいで、20-30分くらいBakeする

新しい包丁のせいか、それとも、回数か(ターキーを焼いた)、ターキーの味は、
これまでで一番だったかな、、、

躑躅(つつじ)

(12月23日、The Gardens at Lake Merritt)

2週間ぶりに、The Gardens.. へ行くと、この花(上の写真)が、
たくさん咲いていた。
12月にツツジ⁇
と思ったが、まあ、カリフォルニアは、1年を通じて温暖だから
冬でも咲くのよ、、と自分に言い聞かせた。
日本だったら、5月頃ですもんね。。
＊ツツジ科

干支犬 折り紙

20日、日本から帰って来てから、忙しい日々を過ごしているが、、
忙中閑話ー。

来年の干支は、「犬」
弟が、いくつか「犬」の折り紙を作ってくれた。5匹ですな。
その中で、私が好きなのは、これ。
鼻のところが、妙に、色っぽい。いや、、犬っぽい。。

Octopus Plant

(12月2日、The Gardens at Lake Merritt)

Octopus Plantとは、「アロエ」のことである。
この写真を見ていたら、まさに、この名前の通りだなと思った次第。
普通は、Aloe、アロエと言っている。

冬に花が咲くんですねえ。(夏咲きの品種もある)
又、花が咲くものと咲かないものがある。
鉢植えのものは咲かないものが多い。
そう言えば、、
昔、長崎の家には、アロエがありました。
ケガをしたといったら、アロエ、
切り傷には、アロエ、
火傷にはアロエ、、と大活躍でした。
その頃は、オレンジ色の花を見ることはなかった、、(確か、鉢植え)
アロエは、懐かしい思い出のある植物です。

諏訪神社

(12月14日、長崎市諏訪神社)

朝のうちは、墓参りに行ったので、本日のウォーキングは、夕方4時から。
諏訪神社方面へ。

＊6.6miles, 15081steps, 19floors

白山吹の実

(12月13日、長崎市鳴滝町)

薔薇科の白山吹の実は、若い実の時は、茶色で、それが、段々
黒くなることで、ちょっと有名。
これは、見事に、黒に変身した白山吹である。

八大龍王

(12月12日、長崎市麹屋町)

12日朝、起きると、両足ふくろはぎが痛い。
前日、ちょっと歩き過ぎたというか、300段程の階段の上りが効いたようだ。
ということで、鳴滝の方へは行かず、伊良林-寺町-麹屋町-諏訪神社周辺を歩いた。

寺町通りから麹屋町辺りは、寺が多い。
そして、石材店も多い。
ある大きな石材店の前に、珍しい石仏がー。
頭に龍がのった仏様だ。
これは、八大龍王。雨乞いの神様とも水神様とも言うらしい。

＊ウォーキングメモ

12/11: 6.4miles, 15210steps, 67floors
12/12: 5.9miles, 14469steps, 3floors
12/13: 5miles, 11743steps, 62floors

寒木瓜(かんぼけ)

(12月13日、長崎市鳴滝町)

13日朝7時50分、前日までの雨で、濡れて滑り易くなっていた道が
ほぼ乾いたので、鳴滝の本道でなく、畦道をウォーキング。
寒木瓜は、春先に咲く木瓜とは違い、12月頃咲く花だ。
赤い花が、一際、畦道に生える。

七面山妙光寺から長崎港を眺む

七変化

(12月11日、長崎市内)

この花、長崎市内でよく見ます。ほぼ1年中？
カリフォルニアでも、そう。
きっと、丈夫だし、育ちやすいんだと思う。
英名はランタナ、クマツヅラ科。

和菓子171 栗甘納豆

栗甘納豆
銀座 鈴屋

驚いた。こんな甘納豆、見たことがない‼︎ 見よ、この大きさを‼︎
衝撃的な出会いと味でした。
一粒が大きい。栗の一粒が丸ごと入っており、
栗好きにはたまらん‼︎ 甘納豆好きにもたまらん‼︎