(5/19/2024、自宅にて撮影)
(永楽屋ホームページより転載)
チョー久しぶりの和菓子シリーズ。前回は、2023年3月とは!
永楽屋の琥珀 柚子こごり
知人の日本土産。
5年ぶりに永楽屋さんの琥珀シリーズ食べました。
「琥珀柚子」も素晴らしく美味しいけれど、この「柚子こごり」も美味しい。
柚子を砂糖に漬けこみ、粉糖で包んである。
断面は↑の写真。
いやー、良いものを頂きました。感謝。
(5/19/2024、自宅にて撮影)
(永楽屋ホームページより転載)
チチ団子というお菓子を頂いた。
知人の手作りである。
あまり甘過ぎず、柔らかで素朴な味だった。
チチ団子、乳団子は、広島県生まれのお菓子らしい。
ハワイでは、非常にポピュラーなお菓子らしく、というのも、
ハワイは、広島県から移民が多い土地柄なので、というのが理由らしい。
…………..
前回のアップから1ヶ月近くも経ってしまった。
ボケ防止のため、備忘録のため、プログ更新は、
もっと頻繁にしよう! と思いながら、なかなか有言実行とは行かないですなあ。
今日は、3月1日。
CPA(税理士)のところへ、整理・まとめたTaxの書類を持って行き、渡した。
コンサルティングを受け、後は、彼らの仕事。一息ついた。
で、丁度、昨日もらったばかりの上の写真チチ団子を頂いたというわけ。
カリフォルニアは、去年12月から先月2月まで雨が多い。
今月も降るらしい。
雨が降ると寒いんですよねえ。当地はー。
春は、すぐそこまで来ている気配なんだが。。
茶道関係の小冊子を読んでいたら、小城羊羹が出て来た。
何だか急に、羊羹が食べたくなった。
で、アメリカアマゾンでチェックすると虎屋の羊羹がオーダーできる‼︎
頼んだのは小さいサイズ。(が、1本当たり$5)
(まっ、多少高くなるのはしょうがない)
(安い羊羹だったら、日系ストアへ行けば手に入るが、質・美味しさを重視した)
さすが、アマゾン! 嵐の中、3、4日で届いた。
そして、久しぶりに食べると美味しい!
羊羹て、こんな美味しかったけ?!
又々、大変御無沙汰しました。
前回が11/1なので、1か月半ぶり以上ですね。
そして、今年も残りわずか。
時の移ろいは早くて(早過ぎて)儚い。
時は決して戻ることはなく、過ぎ去るばかり。
2022 is almost over
Time flies by so fast
Time, it’s not returns, it only passes
10月からの怒涛の日々から、今、やっと、落ち着きつつあります。
和菓子は、LAの知人からのお土産。11月中旬ころだったか、、
久しぶりに、Chikaramochiさんの和菓子。
抹茶とよく合います。
七福芋羊羹
株式会社別子飴本舗(愛媛県新居浜市)
七福芋という珍しい白芋で作った羊羹。
美味しかった。
イモ好きには堪らん! というぐらい。
普通の羊羹より好きかも。
モチモチした食感とお芋さんの甘味が
堪らない美味しさでした。
御馳走様でした。
長らく御無沙汰しました。
10月3日より、8泊9日日本へ行っておりました。
前回は2019年12月でしたので、3年近くぶりでした。
この日程より、年内は行くことはできない! と思い、
短い滞在期間でしたが、やはり、行って良かったです!
いくつか大事な用事を済ませることができたので。
さて、和菓子です。
私の好きな薄氷と和三盆。
どちらも口の中で溶ろけます。
美味しいですねぇ。。
お抹茶によく合います。
源 吉兆庵「金魚」
約2ヶ月ぶりの「和菓子」
最近日本へ行かれた方からのお土産
いやー、ちょっと感動です!
季節感たっぷりで、そして、細やかさというか、丁寧さ。
お菓子の中身は、和風ゼリー(マスカット風味)と羊羹(金魚)。
あっさりと上品な味あいでした。
このお菓子には、やはり、ガラス容器を使いたい、ですよね。
ご馳走様でした。
(源吉兆庵のホームページより転載)
もの凄く久しぶりの「和菓子」です。
そして、何となく、記念すべき201回目。
第200回は、2020年6月22日でした。
はい、美味しい和菓子、食べてませんでした。
源 吉兆庵の「桜花しぐれ」
あぁー、美味しかったです‼︎
しぐれの味あい、甘味と塩味のバランスの良いこと!
2、3日前、梅をちぎりにいらっしゃったお客様のお土産でした。
Chikara mochi (Torrance, nearby Los Angels)
本当に、久しぶりの和菓子でありまする。
前回199は、今年1月の「風雅巻き」でしたから。
日本だったら、Chikara mochiさん級の和菓子は、どこに行っても
手に入るでしょうが、ここはアメリカ。
目で愛で、味良し、というのはなかなか難しいのであります。
このお店の和菓子は、此方では、茶席でも使うので、「季節感」ありますね。
右上から、(多分、私が思うに)
＊燕
＊鮎
＊撫子
＊金魚
ではないかと思います。季節は晩春から初夏。
お抹茶と一緒に食べるのが楽しみ。
この菓子箱から、どんなお菓子が出てくるのかな、と思ったら、
ものすごく意外なものが出て来て、吃驚!
海苔のお菓子でございました!
風雅巻きは、いろいろなお豆を、パリパリの有明産海苔で
くるんだ海苔菓子。
海苔が、実に美味い! 豆も美味い!
が、、やっぱり、海苔の勝負でしょ。。
お菓子というより、酒、うまい辛口の日本酒に合いますぜ!
風雅巻き
株式会社 風雅(熊本市東区)
(「高野屋貞広」ホームページより転載)
(写真撮る前に、数個食べてしまったので)
(こちら-上の写真が良く撮れているので)
和三盆糖 花どころ
高野屋貞広(京都市南区)
先日、両口屋是清の和三盆糖「二人静」を食べたばかりで、
同じ和三盆糖製のお菓子、どれ、味比べということで食べてみた。
当然ながら、味が違う。
勉強になりました。
しかし、箱を含めて、何と、見た目の美しさよ! (両菓子舗)
、、で、私の悩みは、お菓子を食べた後の、これらの箱の処分。
捨てられないのですよ、、そうすると、少しずつ、お菓子の入っていない
空箱が増えること。。
二人静
両口屋是清(愛知県名古屋市)
小さい、可愛い、美味しい和三盆糖のお干菓子でした。
和紙に包んであるそれは、紅白一対になっている。
「二人静」のネーミングは良いですね。
＊忘れざり 花にも二人静あり (中村 汀女)
二人静という花があります。
私は、実物は見たことありませんが、こんな花。
(「季節の花300」より転載)
「二人静」があれば、やはり、「一人静」という花もある。
「紫式部」があれば、「小式部」もある。
＊千両科
カステラ
福砂屋(長崎市)
星の数ほど、、とは言わないが、それほど、カステラを売っている店は
多いけれど、昔も今も福砂屋のカステラが一番好きである。
他所とどう違うか、、
それは、ウィスキーかブランデーをチビリチビリしながら食すると
よーくわかる。
福砂屋のカステラは、お茶だけでなく、ウィスキーやブランデーと
相性の良い、大人のお菓子なのである。
ウソだと思うなら、ぜひ、お試しあれ。
(但し、他店のカステラではダメだと思いまするぞ)
これは、大変素晴らしい和菓子詰め合わせです。
12月に頂いてから、少しずつ味わっております。
何が良いかって⁈
味良し、組み合わせ良し、センス良し、です。
昨年11月、宗家 源 吉兆庵の和菓子3種(粋甘粛、津弥栗、歳々菓)を
食べたので、比べることができました。
「たねや」とは何者ぞ?
と思いましたね。
滋賀県近江八幡市とあります。
滋賀県の和菓子屋と言えば、大津市の「叶 匠嘉庵」が有名。
ここの「あも」を食べたことあると記憶しているが、、
「たねや」さんの和菓子は初めて⁇?
が、何だか、「たねや」の名前はどこかで記憶がある。。
調べたら、、やはり、そうでした。。
「クラブハリエ」のバームクーヘンであります。
たねやの洋菓子部門が、このクラブハリエです。
今でこそ、デパートの食品売り場で、あの巨大バームクーヘンを見ることが
できますが。クラブハリエが元祖ですね。
そして、美味しい。。
いやー、凄いぞ! 近江商人魂!
((手作り最中)
(たねや栗子みち)
(可美味芋うましいも)
(栗紫草)
Hello from Tokyo in Japan!
12月5日、東京日本橋の鶴屋吉信へ行った。
4種類の和菓子の中から好きなものを選んで、目の前で、お菓子職人さんが
作ってくれるという。。
勿論、お抹茶と一緒に。
美味しゅうございました。。
