チェリートマトとジャガイモとソーセージの炒め物

もうそろそろ使ってしまわねばならないチェリートマト。
(今週、色々な種類のトマトを買い過ぎてしまった)
(生で食べるばかりでなく、炒めてみよう、、)

ジャガイモとソーセージと一緒に炒めた。
初めての試み。
これが、美味しかった‼︎ 家族全員完食。
おススメです。

ポイントは、

＊にんにく(みじん切り)を入れ過ぎない程度に入れる
＊塩・胡椒だけなく、バジルパウダーを少々入れる
＊生のバジルも入れる
＊ソーセージは別に炒めておいて、トマトを入れる前に入れて混ぜる
＊トマトは最後で、炒め過ぎない
＊ジャガイモは皮をむいて1.5cm角切りにする

でしょうか。。

うーん、、良かった、良かった。。

きゅうりと鶏肉ともやしの炒め物

私は、野菜の中では、きゅうりとトマトと茄子が大好きだ。
昨日の晩御飯は、きゅうりと鶏肉ともやしの炒め物をした。

きゅうりは縦半分に切って、約5mm厚さぐらいの斜め切りしたものに
塩をふって、やわらか過ぎない程度にしんなりさせたものと鶏肉を
ごま油で炒め、塩・胡椒で味付けし、最後にもやしを入れて混ぜる。

鶏肉はよく火を通さないといけないが、きゅうりももやしも炒め過ぎないよう、
シャキシャキした方がめっぽう美味しい。
(まあ、好みにもよりますが)

これ、簡単で美味しい‼︎ おススメです。

次は、豚肉薄切りでやってみようかな。。