７・３０ なすの塩漬け

昨日いただいたなすとピーマンを活用。
なすを塩漬けにしてみた。

なす　1kg、塩　50g、ミョウバン　3g、水1000cc


梅干し同様、ジッパー付きビニール袋を使ってみた。
おあつらえ向きのタッパーや、ピッタリの玉子焼きフライパンのフタなどを使い、2リットルのペットボトルを重石にして漬けている。

二日後が楽しみ。

おめざ・デンシアヨーグルト
朝　・スムージー（小松菜、オレンジ、りんご、バナナ、黒ごまきな粉、アマニ油、ヨーグルト）・コーヒー・あん入り人形焼き
昼　・ぴょんぴょん舎のジャジャ麺・ゴーヤチャンプルー

夕　・かに玉・焼きなす・トマトサラダ・ピーマン炒め煮・桃・そうめん・十六茶Ｗ
頂き物
　　　・桃、鰹節(Ｋ村さん)
　　　・かき氷、じゃがいも(街)