12月八丈DAY裏メニュー★八丈島産リコッタチーズ少量販売！

◎ほんの少ししかないので、八丈DAY特別チラシに書けなかった裏メニューです。


八丈島ジャージー牛のリコッタチーズ　250ｇ　720円

たった3パックだけですが、明日お茶やさんで販売いたします！
モッツァレラチーズを作る際に出るホエー（乳清）から作る希少なチーズです。
モッツァレラより軽く、ほんのり甘い、おいしいチーズです。

イタリアではよく食べられているチーズですが、日本では販売が少なく、
召し上がったことがない方が多いのじゃないでしょうか。
販売されていたとしても、牛乳でかさ増しした本来の作り方と違うリコッタが多いようです。

八丈島では本来の作り方で作っていますが、ホエーを煮て作るため、
一度に少量しか生産できず、通常販売されていません。
八丈DAYでは、さくらさんが特注して、このリコッタを使ったスイーツを作っています。

リコッタチーズを召し上がってみたい方のために、3パックだけ販売いたします。
（原料のホエーの量が限られているので、これ以上はオーダーできないのです）


リコッタチーズのデザート

リコッタチーズにアーモンドスライスやレーズンなどトッピングして、
蜂蜜をかけて食べるとおいしすぎます。なかなか食べられないデザートです。

お菓子作りのお好きな方は、希少なリコッタスイーツにぜひ挑戦なさってください。
本格的なリコッタスイーツを販売しているお店は全国でもわずかです。

ぜひ一度お召し上がりくださいませ。ご来店をお待ちしております！
※若干ゆるめですので、気になる方は少し漉していただけると食べやすいです。


※本日7日（日）は都合により、あさぬまは6時、お茶やさんは5時半に閉店いたします。
お客様にはご迷惑をおかけいたします。誠に申し訳ございません。

※日月特売チラシはブログ掲載ありませんので、レジカウンターでご覧くださいね！

今年最後の12月八丈DAY！2014特別チラシはこちらです！

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