砂肝の焼き鳥風★おつまみやお弁当に

みなさま、こんにちは！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気や、南西の風やや強く後強く、雨、
最高気温は23℃の予報です。
※雷注意報　波浪注意報が出ています。
※本日の定期船は欠航しました。
ANA1便は到着しました。2便は遅れて13時55分頃到着予定です。

今日もお天気悪いですね。昨日よりは風は弱まってきてるようですが。
どうも週末お天気が崩れる率が高くて、観光客の方々がお気の毒です。
わたしの知り合いのリピーターさんもいま来島中ですが、
午前中は温泉を楽しんだようです。

◎今日は東京・有楽町で「町イチ！村イチ！2011」が開催されています。
八丈島も物産展や八丈太鼓がこれに参加していますが、
ツイッターで現地の画像を見たら、東京も雨みたい。
◎有楽町駅前広場で16：35～16：55八丈太鼓の演奏があります。
お近くの皆様、どうぞお出かけくださいね。雨やむといいな。


砂肝の焼き鳥風

さて今日のお料理は、お酒のおつまみにもお弁当のおかずにもいい
「砂肝の焼き鳥風」です。食べやすく爪楊枝に刺しました。
砂肝は一度蒸してありますから、柔らかくてとてもおいしいですよ。



フライパンに油を敷かずに葱を入れてしっかり焼き色をつけます。
蒸した砂肝も入れて、料理酒、砂糖、醤油、おろし生姜で炒りつけて完成。
みりんを使ってもいいですよ。甘辛に焼き鳥のたれ風に照りがつけばOK！

ダイナミックに竹串にいっぱい刺してもいいけど、
一口サイズに爪楊枝に刺したのも食べやすくて好評です。


東北地方太平洋沖地震・募金情報一覧

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