リコッタチーズ包み二品★まーこちゃん料理

みなさま、こんにちは！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、西の風やや強く後強く、曇り時々雨、
最高気温15℃、最低気温10℃の予報です。
※雷注意報　強風注意報　波浪注意報が出ています。
※本日の定期船とエア便は通常通りの予定です。

空模様が気になる土曜日です。
午前の降水確率は50％で、午後は60％となっています。
降るかな～どうかな～微妙なお天気ですね。

本日3月14日はホワイトデーです。
よもやお忘れの男性・男子はいらっしゃいませんね？
女性・女子はもちろん期待してますから、よろしくお願いいたします。
なんて、わたしも友チョコいただいたので、後でお返しに参上しまーす！
＜期待シテイイヨー

さて、お料理です。


リコッタチーズの包み焼き（甘系）

◎お料理上手まーこちゃんが西野家に持参したリコッタチーズ包み。その1。
中は、リコッタチーズ＋レーズン＋ハチミツちょろり。
もう1パターンは、リコッタチーズ＋八丈フルーツレモンジャムでした。

リコッタチーズは、ドライフルーツやナッツをトッピングして、ハチミツをかけるとおいしい。
また、ヨーグルトみたいにジャムをかけてもおいしいのです。
それをそのまま包んだ感じですが、これ食べやすくて最高でした！
ワイン片手にいくらでも食べたい感じ。皆様もぜひお試しください。


リコッタチーズの包み揚げ（塩系）

まーこちゃんのリコッタチーズ包み。その2。
こちらの中は、リコッタチーズ＋カリカリベーコン＋明日葉という斬新な組み合わせ。
面白い味でした～明日葉がパンチありすぎるから、
もしかしたらクリームチーズのような重めのチーズが合うかも。
いや、普通に溶けるチーズでもおいしいかも。

いろいろ考えながらいただきましたが、新しい味をいただけるのがうれしいこと。
創作はなにより、どんなお料理より、わたしにとっては魅惑的。
お料理に対して、とっても新鮮な気持ちになれるから。
リコッタチーズに明日葉を合わせた人はイタリアにもいないでしょうね。

近頃、創作心を忘れていたな～と反省しました。
もっとヤバイお料理作らなきゃね。皆様はヤバイお料理作ってますか？


八丈DAYのお茶やさん

リコッタチーズは、八丈DAYのお茶やさんだけで販売しています。
八丈島産ジャージー牛乳のホエーから作る希少なチーズです。
今回の八丈DAYでまーこちゃんが購入してくれました。
わたしも買いたかったけど、数が少ないので買うのをいつも遠慮しています。
売れ残ったら買おうと思ってるのですが、おかげ様で毎回完売です。
ありがとうございます。リコッタでぜひいろいろ作ってみてくださいね！


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