【晩ごはん】牛コマカレーと玉ねぎのカレーピクルス

みなさま、こんばんは！海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、西の風強く、曇り、波5メートル後4メートルうねりを伴う、気温は25～30℃の予報です。
※雷・強風・波浪注意報が出ています。定期船とANA1～2便は欠航しました。3便は到着です。

台風は午前中に通り過ぎていきました。8月8日（日）です。
明日着の定期船も欠航が決まっています。ANAも明日は全便欠航が決まっています。理由が【台風のため】となってますが、ちょっと意味がよくわかりません。9号の影響ですかね？？

八丈島への10号の影響は、家が壊れるような大きな被害はわたしは聞いていませんが、シャッターが壊れた、看板が飛んだなどの被害はあちらこちらであったようです。また、農家の方々は大変だったことと思います。お見舞いを申し上げます。


【晩ごはん】牛コマカレーと玉ねぎのカレーピクルス

さて、今日も晩ごはんをご紹介します。


玉ねぎのカレーピクルス

今日はカレーにしようと思い、早い時間に玉ねぎのカレーピクルスを作っておきました。カレーと一緒に食べるとおいしいです。



作り方は簡単です。玉ねぎを薄くスライスして、酢、砂糖、塩、カレー粉を混ぜ合わせたピクルス液に漬け込み、30分ぐらい経てば食べられます。冷蔵庫で1週間ぐらい持ちますよ。


牛コマカレーと玉ねぎのカレーピクルス

カレーには福神漬が定番ですが、手作りのピクルスもおいしいものです。お試しくださいね♪😊


焼き野菜のおろしポン酢

台風前に収穫した八丈島産のナスとピーマンをたくさんいただきました。カットしてオリーブオイルで炒め焼きしてトマトと合わせ、大根おろしとポン酢でいただきます。さっぱりしておいしいですよ。


【晩ごはん】牛コマカレーと玉ねぎのカレーピクルス

赤いのはようもジャムをのせたヨーグルトです。カレーにはヨーグルトが合いますよね。😊


＊＊＊あさぬま情報＊＊＊

あさぬまでは台風などの不測の事態に備えてベーカリーを併設しております。ヤマザキパンファンは多いのですが、この機会にベーカリーの商品もぜひお試しください🥐😊※ヤマザキパンは定期船が到着しなくても航空便で届く場合もございます。#あさぬまベーカリー #スーパーあさぬま #八丈島 #台風対策 https://t.co/EtzaSxsweh pic.twitter.com/eqCpt7PYDJ

— 海風おねえさん🌏 (@umikaze8jo) August 8, 2021

ヤマザキの菓子パン大好きなモービルさんが欠航を嘆いておられましたが、ベーカリーにも美味しいパンがありますから、あまり嘆かずにどうぞご利用ください。😊

8月8日は、 #白玉の日 でもあります。明日葉粉末を混ぜた明日葉白玉おいしいです🌿明日葉茶ゼリー＋明日葉白玉＋あんこ＋黒蜜が最高！島寿司のデザートにも合いますよ♪🍣✨😋#明日葉粉末 #明日葉 #島寿司 #八丈島 pic.twitter.com/K6Cd0xfVEy

— 海風おねえさん🌏 (@umikaze8jo) August 8, 2021

今日は白玉の日でした。夏に白玉デザートおいしいですよね。お子様とご一緒に作るのも楽しいと思います。


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