朝食やお夜食に★焼き茸おろしにゅう麺

新年を前に、八丈島も冷えてまいりました。
風邪予防にビタミンや手洗いうがいも大切ですが、
体を冷やさないこともとっても大切だそうですよ。
特に室内温度が低い朝にいただく朝食は、温かい汁物を添えて、
体を中から温めるようにしたいですね。


焼き茸おろしにゅう麺

◎蒲鉾の日にご紹介した「蒲鉾となめこのおろしうどん」のアレンジです。
先日、朝食にいただきましたが、めちゃうまで体が温まり、パワー出ました。


焼き茸（椎茸、舞茸、えのき茸）

◎ハーバルクラブで「焼き茸とローズマリーのサラダ」を作ってから焼き茸にハマってます。
オーブンで焼くのが香ばしくておいしいけど、簡単にフライパンで乾炒りすることも。
油を入れないフライパンで乾炒りして茸（きのこ）に火を通してからお料理に使います。
ボイルして使うより食感が断然おいしいです。お試しくださいね。



今回は細切り人参も入れて一緒に乾炒りしてから大根おろしで和えました。



焼き茸のおろし和えを麺つゆに入れてひと煮立ち、茹でておいた素麺にかけます。
夏に残してしまった素麺を片付けるにもいいメニューです。
添えた青菜は春菊。茸が淡泊なのでアクセントに風味の強い春菊を使いました。

柚子皮を添えても香りがいいですが、こちらは菊池レモンの皮をおろしたものです。
ぱらぱらと振りかけて、香りと彩りを添えました。おいしいですよ。

体を温める朝食メニューとしてご紹介しましたが、
飲んだ後のお父さんに作ってあげてもきっと喜ばれますね。
大根おろしはお蕎麦とも相性いいから、こんな年越し蕎麦もいいと思うな。

※ちなみにお椀はキャンドゥでゲットしたものです。
このサイズ、食べ過ぎにならず丁度いいですよ。


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楽しいお正月を迎えてね★あさぬまの可愛いお客様

おっと！そこにいらっしゃったんですね。見落とすところでした。
こんにちは♪いらっしゃいませ。お買い物ありがとうございます。



めっちゃかわいい。お人形さんかと思いましたよ。
ブーツがおしゃれですね。
ママのお買い物中、お利口さんでえらいですね。

寒くなってきたから風邪ひかないでね。
ノロも流行ってるから気をつけてね。
元気で楽しいお正月をお迎えくださいね。

　　　　　　　


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今年最後の土曜市★本日開催中！

みなさま、おはようございます！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、西の風強く、曇り時々晴れ、
最高気温は8度の予報です。※強風注意報　波浪注意報が出ています。
※本日の定期船・エア便は通常通りの予定です。

今日は少し冷えますね。最高気温の予想が8℃です。
年末のお掃除やお正月準備で忙しい中、風邪をひかれませんように。
ビタミンたっぷりとって、風邪予防してくださいね。



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