今年も梅干し浸けてます(^o^)v

毎年、実家の母から梅をもらうので、梅酒や梅干しを漬けてます。

何年か前から、梅酒よりも梅干しの方が家族にも喜ばれるので、梅干し作りに精を出していますp(^-^)q

色んなサイトを参考にしながら、瓶や甕で梅干しを漬けてみたんですが、梅酒と違って空気に触れることが多い梅干しは、毎年「カビ」という天敵にやられ、半分ぐらい無駄になっていたんです(T-T)

昨年、たまたま夕刊に載っていた記事『梅干し、袋で気軽に』を読んだところ、いわゆる『ジップロック』を使って密閉し、上からペットボトルなどで重石をすると、綺麗に梅酢に浸かってカビ知らずになりました。

袋ごとに分けて作業が出来るので、いろんな意味で手軽に梅干し作りを楽しめますよ！

あと２、３日漬けて、赤シソを加えて色づけをし、さらに天日に干して出来上がりです。

7月頃には立派な梅干しになってくれることでしょう(^_^)v