リコッタパンケーキ

ビルズのリコッタパンケーキが忘れられず、
材料の要となるリコッタチーズを探し続け・・・
高島屋でやっと見つけました。

クックパッドで、
「bills風のパンケーキホットケーキミックスで簡単朝食」
というレシピを見つけ作り始めました。
まず、卵白でメレンゲを作ります。
次に、卵黄とリコッタチーズと牛乳を混ぜます。
そこに、ホッとケーキミックスを入れてさらに混ぜます。
ここに、始めに作ったメレンゲを混ぜて
温めたフライパンにバターを入れて溶けたら
できた生地を入れて焼きます。
ついに、夢にまで見たリコッタパンケーキができあがりました。

アカシアはちみつをつけて・・・
いただきま〜す！

みやこ旅70 京扇堂

みやこ旅の終わりに
京扇堂に立ち寄り仕舞扇を買いました。
表は金地御所車で

裏は金地桜です。

三番ものの仕舞にぴったりです。
扇一つでこんなに嬉しいとは・・・
自分で自分にびっくりです。
・・・熊野でも舞おうかな！

みやこ旅69 御室流

仁和寺には御室流華道があります。

仁和寺開創の宇多法皇が、桜一枝を御室の醍醐帝に届け、
もう一枝を御室の宝瓶に挿して花の道を示したのが
御室流華道の始まりです。

御室流生花の役枝は、
体・相・用（人間の心に備わる三つのあり方）です。
嵯峨御流は、天・地・人です。
池坊は、真・副・体（しん・そえ・たい）です。
生花には、三角形による幾何学的原理が秘められているようです。

みやこ旅68 御室桜

仁和寺といえば御室桜です。

このように樹高が2m程度にしかならない遅咲きの桜です。
何故背が低いのかについては諸説があり「御室桜の謎」とされています。
・・・わたしゃお多福　御室の桜　鼻が低くても　人が好く
お多福桜とも呼ばれています。
満開の時に来てみたいものです。

みやこ旅67 仁和寺金堂・五重塔

仁和寺御殿を出て金堂に向かいます。

この金堂は紫宸殿を移築したものです。
五重塔です。

寒いけど雪の京都も風情があります。

みやこ旅66 仁和寺御殿

四条大宮から嵐電に乗り、帷子が辻で乗り換えて御室仁和寺駅に着きました。
寒いなと思っていたら雪が降り出しました。

駅の改札を出ると正面に見えるのは二王門です。
仁和寺は仁和4年（888年）に宇多天皇が完成させ、
以来、明治維新まで門跡寺院として栄えました。
現在は、真言宗御室派の総本山です。
門を入って左に折れると御室御所の御殿です。
大覚寺もそうでしたが、さすが門跡寺院は風格が違います。
廊下伝いに奥へ奥へと進むと庭園が現れました。

雪降る庭はまた格別の風情です。

ひとり空間の都市論

ひとり空間の都市論　　　　　南後由和著　　　筑摩書房刊

ひとり空間の原型は、黒川紀章の中銀カプセルタワービルである。
カプセルホテルやインターネットカフェ、漫画喫茶などに代表される
「ひとり空間」は、日本ならではの都市風景でその空間的特徴を
狭小空間にみる畳の美学
細分化と均質性の共存
仕切りの多層性
の３点に集約しています。
特に、仕切りの多層性として、日本の住宅は「一室居住」であり、
室内を様々な仕切りによって細分化することで、
バラバラなもの同士を一定の秩序を保ちながら同居させている。
またカプセルホテルやインターネットカフェ、漫画喫茶も
フロア内をよく見渡してみると広大な一室に巧みに仕切られた
カプセルやブースが並んでいることがわかる。
という指摘は、目からウロコでした。

みやこ旅65 錦市場

柳桜園から嵐電の四条大宮をめざいて歩いていたら
錦市場に出ました。

これかと思って入ってみると・・・

すごい人混みです。
朝から活気に溢れています。
いろんなものが売られていて、歩き回るだけで楽しくなります。
「都ちりめん」を買いました。

ご飯にふりかけて食べてみたら・・・
めちゃめちゃ美味しいです。

みやこ旅64 柳桜園茶舗

みやこ旅も最終日になりました。
今日は、買い物歩きです。
まずは、柳桜園茶舗です。
お茶の先生がお稽古にここのお抹茶を使っているので
同じものを買いにきました。
ネットでも買えるのですがはるばる来るのも一興です。
やっと見つけました。

地図を頼りにここまできましたが、油断すると行き過ぎてしまいそうです。
お目当は、「祥雲の昔」です。


実は、ついでに買った「かりがねほうじ茶　金」がとても美味しいのです。
すっきりしたピュアな味です。
「かりがねほうじ茶」に目覚めて色々試してみたのですが、
今の所、この「金」に勝るものに出会えません。
買おうと思って探しましたが、柳桜園は手広く販路を拡大していないようで、
売ってるお店が見つかりません。
ネットで入手するしかないようです。

美濃焼湯呑と南部鉄器急須

最近、かりがねほうじ茶の美味しさに気づきまして
もっと美味しく飲むためには、茶葉もさることながら湯呑と急須が重要だと考え・・・
（形から入るタイプなので）
美濃焼の湯呑を見つけました。

さらに急須も重要と考え
南部鉄器の急須も見つけました。

これで美味しいほうじ茶ライフが実現できそうです。