母の手作りマーマレード

今年も母のマーマレードができあがりました。

　　　　　　　　
　　　　　　　　４年前の夏に体調を崩して以後はマーマレードも年々作る量を減らしています。
　　　　　　　　それでも、マーマレード工房状態の日が続いていました。

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　母は料理＆パン教室のレッスン日の前の晩から準備を始め、教室が
　　　　　　　　　　　　　　始まる１０時前に仕上がるように煮詰めます。生徒さんは最後の
　　　　　　　　　　　　　　一かきまぜをし、固さがよければ火を止めて、それぞれ持参した
　　　　　　　　　　　　　　タッパーに詰めてお持ち帰り。レッスン日ごとに作ります。

　　　　　　　　　　　　　　私は貰ってきたマーマレードを小分けして友人に配ります。


　　　　　　　　
　　　　　　　　まずはクラッカーに乗せて味見。ちょっと焦げめに焼いたトーストに乗せて食べると
　　　　　　　　最高 ヨーグルトにもあいますよ～！

　　　　　　　　母は、待っていてくれる人がいると思うとやめられないんですって。「美味しい！」
　　　　　　　　と言われると一瞬、疲れを忘れるそうです（と言いつつ、マッサージに飛んで行きました）