筍の季節到来

掘りたての筍が食べられるのはこの時期だけ。

　　　　　　　　
　　　　　　　　母の料理教室で作りました。筍尽くしのメニュ。まずはお約束の筍ご飯。

　　　　　　　　
　　　　　　　　これも定番の若竹汁。

　　　　　　　　
　　　　　　　　鰹節で煮た土佐煮。

　　　　　　　　
　　　　　　　　ゆでた筍は水につけておけば一週間ほど持ちます。
　　　　　　　　次の日にこんにゃくと味噌炒めに。

　　　　　　　　筍はどんな調理法にも順応する食材、明日はパスタにしようっと

　　　　　　　　
　　　　　　　　桜餅も作りました。季節ですから。