作り手の名前が書かれた金柑、色艶もよく、見るからに美味しそう![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/97/9abf8fac6671fb21d3da747822f334d2.jpg)
手まりのように切れ目を入れてシロップで煮ます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/66/fe/4921990650a5ecc38230cd88bcbac760.jpg)
金柑だけでも食べますが、焼き魚に添えると味が合って美味しいし、
プロの盛り付け風。なので、我が家のシロップにはみりんも少し入れます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/fc/648d4e46daf89ab52f395f5d4041b7f9.jpg)
金柑にはミカンよりビタミンCが多い。その上、
そのビタミンCの吸収を助けるヘスペリジンという
栄養素を含んでいるので効果が大きいというわけ。
ヘスペリジンは毛細血管を強くする働きもあり、特に
冬場には必要な栄養素です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/51/72/dea3f37a469546e4d1e4d1003edcc4f6.jpg)
ビタミンCのほかにもカロチンや果物には珍しいカルシウムも
多く含まれていますが、これらはほとんど皮に含まれています。
煮て、丸ごと食べるのがお薦め。シロップもお湯で割って飲むと
喉に効きます。
冬中ちょこちょこ手まり煮を作ります。美味しい薬ですから。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
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手まりのように切れ目を入れてシロップで煮ます。
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金柑だけでも食べますが、焼き魚に添えると味が合って美味しいし、
プロの盛り付け風。なので、我が家のシロップにはみりんも少し入れます。
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金柑にはミカンよりビタミンCが多い。その上、
そのビタミンCの吸収を助けるヘスペリジンという
栄養素を含んでいるので効果が大きいというわけ。
ヘスペリジンは毛細血管を強くする働きもあり、特に
冬場には必要な栄養素です。
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ビタミンCのほかにもカロチンや果物には珍しいカルシウムも
多く含まれていますが、これらはほとんど皮に含まれています。
煮て、丸ごと食べるのがお薦め。シロップもお湯で割って飲むと
喉に効きます。
冬中ちょこちょこ手まり煮を作ります。美味しい薬ですから。