パン作り

母のパン教室で作りました

パンの焼ける匂いは最高。
匂い百選とかいうのがあったら、１or２位を争うことでしょう
この匂いを知ったらパン作りは止められません

　　　　　　　　
　　　　　　　　チョコレートデニッシュ
　　　　　　　　生地はパイですから、とにかく大変
　　　　　　　　バターを織り込んで、伸ばしてたたみ、伸ばしてたたみ…
　　　　　　　　冷蔵庫で寝かせてまた伸ばしてたたみ、伸ばしてたたみ…
　　　　　　　　チョコレートを塗って…
　　　　　　　　口に入るまで何工程あることか

　　　　　　　　その分、美味しい～ シアワセ


チーズクッペ
フランスパンみたいに外がカリッとしていて、中にプロセスチーズが
はいっていて、表面にエダムチーズがかかっています。
熱々の焼きたてはカリットロッ
薄く切ってワインやビールにも合いそ～

　　　　　　　　
　　　　　　　　蒸しカップケーキ
　　　　　　　　ちょっと和の感じのする素朴なカップケーキ。
　　　　　　　　ふわふわいくつでも食べられちゃう

昔、今あるような本格的おしゃれなパンを焼いているパン屋さんが
　　近所にできて、焼き上がり時間を待つ人が現れ始めました。
　　焼きたての食パンを抱えて急いで家に帰り、手でちぎりながら
　　食べていました。１斤ぐらいふわふわあ～と食べられちゃう

　　思えばそれが病みつきとなったのでしょうか。３０年以上昔のことです。