鏡開き

鏡開きにはお汁粉。
我が家の鏡餅はミニミニ飾り。
木槌で叩くほうが困難なくらい。
小さな丸餅は一人分しか作れない。
そこで、白玉にしました。紅白にして、
結構かわいいです。



そして、もう一つ。
赤カブ漬けです。
山形の温海（あつみ）にいる友人が毎年暮に送ってくれます。
山形はご主人の故郷、お父さんが亡くなってUターンして十余年。
名産の赤カブもしっかり自分の味を出しているようです
お正月の準備を始める頃、カブがそろそろ来る頃だなあ…と心待ちに
してしまうのです。
このカブは温海カブといって、中は白いのだそうです。
一霞（ひとかすみ）という地区でこのカブだけを丁寧に
育てているとのこと。贅沢な赤カブ漬け、美味しいはずです。
また、お汁粉によく合うんです、これが