うのさぶさんからのご注文

chiffon先生の生徒さんの、うのさぶさんが初めてこの虎ブログにコメントくださったのは

かれこれ　３、４ヶ月前だったかなぁ～？？

うのさぶさん　高知は四万十にお住まいの　おやつ工房「トレフル」をされている方でして

http://oyatutrefle.seesaa.net/

そんなうのさぶさんから　塩糀シフォンを是非食べてみたいと

なんと　遠く離れた群馬のカプリまでご注文をくださったと言う訳でして

塩糀の他にもアラカルトのシフォンやスィーツを送って欲しいとのご依頼

習いたてのモカチョコ

焼き上がり～　いい感じだぞぉ～



冷まし後



カット

　

今回は高さも出せたぞ



カボチャチーズ

　

ヨーグルトパイナップル



他にもロールケーキやプリンも作って送ってあげたかったけど

これだけを箱詰めし、昨日発送しました





四万十川がお近くのうのさぶさん

すっごく素敵な日本の名所　遠く離れた憧れの土地の方と知り合いになれ、こうしてご縁ができて

これも全てchiffon先生が繋いでくれたシフォンの輪

感謝感謝です

うのさぶさん　これからもお互い頑張ろうね(^o^)／

ココアなラズベリー

ココアなラズベリー　ずっと作らずにいました

作らずに　と言うか　作れずにいました

大穴・大空洞　オンパだったからです　　

だけど苦手なラズベリーを何とか克服せねば！！　とずっと頭の隅にはあって

昨日ラズベリーが好き　と言う方へ　何とか成功させて　送りたくて

「虎子！　自分を信じるんだ！！　お前ならできる！！」と無理矢理　自己暗示をかけ

まだ会った事のない彼女が喜んでくれる顔を思い描きながら　作りました

トップ写真は焼き上がりです

この焼き上がりに何度裏切られてきた事か

いい感じ～　なんて思っても　開けてみたら・・・　なんて事多々ありで

冷まし後です



ん～～　どうなんだろう？？　この筒回りの窪み方

怖いけど　意を決し　型出し



え゛っ(+o+)　くびれ・・　ない

でも分からないん　だす！！　これが

で、　カット



おちょ～～　今回　復習初の大穴・大空洞なしのラズココ完成ですぅ～～～（遅っ(^_^;)）

でも超嬉しい



焼き縮みもなく、生地の伸びもいい感じだと思います

ただ　ココア生地を　ラズベリー生地と同じ回数で！！　と思い込みながら混ぜていたら

迂闊にもココア生地を緩ませてしまい、仕方ないのでラズ生地をココアの固さまで混ぜ直したので

結果　全体が緩んでいるので生地量が少なく、高さは取れませんでした

（ここまでシフォラー話ですみません）

過去にはこんなのや



こんなの　作ってました



大袈裟だけど、食べながら嬉しくて

シフォンごときにバカみたいかもだけど、食べながら　涙　出ちゃいました

高さは取れなかったけど、食感が納得行けるものでした



諦めずに頑張ってきて良かった　そして彼女に送る事ができて良かった

次回作ったらまた失敗かもしれないけど　取り敢えず　良かった

さて、まだまだクリアできてないシフォンは山積みだぞ