おばさんの料理教室レポート No.２８７ そうめんサラダ

●そうめんサラダ
　先日買い物に行ったら、ソーメンサラダ・そばサラダ称して夏向きに美味しそうな物があり、早速畑の素材を集め作りました、野菜や魚は臨機応変で対応すれば、簡単に楽しく食べられる。
　＊そうめんに夏野菜と海鮮をもり付け、さっぱりと夏を乗り切ろう
　　　　　　　　　　
①そうめを茹でる。
②①を器に盛り付け、卵焼き・玉ねぎ・レタス・トマト・オクラ・青紫蘇・海鮮を盛り付け好みの出しで、出来上がり。
　＊天盛りの野菜は季節の野菜、青紫蘇・セルリー・パプリカ・アスパラ・きゅうりトマトなど何でも良い、魚は刺身・甘エビ・ウナギの蒲焼きや卵焼きなども色鮮やかで良い。